Pizza taikina ilman hiivaa - 9 reseptiä ohut ja maukas taikina

Hyvää iltapäivää, kotiruoan ystäville! Tänään kerron teille, kuinka tehdä pizza taikinaa. Mutta ei perinteinen hiiva, mutta nopeammin - ilman hiivaa.

Pizza on hyvin vanha ruokalaji, he uskovat sen olevan jo 2000 vuotta vanha. Pohja on ohut tortilla, joka leivotaan juuston ja muiden tuotteiden kanssa. Italiaa pidetään tämän leipomotuotteen syntymäpaikkana, jossa on suositeltavaa kokeilla todellista pizzaa.

Nyt on muodinmuutosta kieltäytyä hiivan paistamisesta. Leipomomme leipä alkoi myydä jo hiivattomasti. Joten pizzaa voidaan valmistaa käyttämättä näitä sieniä. Tässä tapauksessa saat ohutta taikinaa, rapeita reunoilta, maukasta ja mikä tärkeintä, nopeaa. Sinun ei tarvitse odottaa tunteja, kun se nousee. Sinun täytyy vain vaivata ja rullata.

Tässä kokoelmassa tarjoan 9 vaiheittaista reseptiä valokuvien avulla. Lue vielä herkullisempia pizzanvalmistusvaihtoehtoja toisesta artikkelissani (linkki aktiivinen). Ja selvitä myös, kuinka voit nopeasti (10 minuutissa) valmistaa ohuen tortillan, joka on täytetty pannulla.

Ohut pizza taikinan resepti ilman kefirhiivaa

Useimmiten teen pizzaa kefir-taikinalla. Joskus korvaan kefirin osittain raejuustolla, tämä ei vaikuta makuun. Ja maku vaikuttaa suuremmassa määrin muodostumisen paksuuteen. En rullaa sitä, mutta venyn käsiäni leivinlevylle, se osoittautuu melko joustavaksi.

Jos tehdään hyvin ohuesti - tulee rapea kuori, pidän siitä todella. Jos vierität sitä hiukan paksumpana (noin 5 mm) - keskellä on pehmeä ja reunat ovat rapeita. Taikinan vaivaaminen on yksinkertaista, hänen ei tarvitse vaatia pitkään, kuten hiivaa. Joten aloitetaan ruoanlaitto.

ainekset:

  • kefiiri - 250 ml
  • muna - 1 kpl.
  • suola - 0,5 tl.
  • sooda - 0,5 tl.
  • sokeri - 1 tl.
  • kasviöljy - 50 gr. (3 rkl)
  • jauhot - 3 rkl. (400 gr.)

1. Vatkaa muna syvälle astiaan ja lyö sitä hieman haarukalla tai vispilällä. Lisää sokeri, suola ja sooda, sekoita uudelleen.

2. Kuumenna kefir niin, että se on lämmin, ja kaada muna-massaan, ravista. Soda alkaa sammua maitohapolla, muodostuu vaahto.

3. Mittaa tarvittava määrä kasviöljyä ja kytke se muihin komponentteihin.

4. Siivilöi puolet jauhot ja laita taikinaan. Lisää sitten jäljellä olevat jauhot, sekoita tasaiseksi. Kun massa on jo tiukka ja vaivattu huonosti lusikalla, siirry erään käsin.

5. Ripottele pöytää kevyesti jauhoilla, aseta taikina ja ripottele päälle. Kädet alkavat vaivata lisäämällä jauhoja tarvittaessa. Tämä vaihe kestää noin 5 minuuttia, ei ole syytä viivyttää prosessia pidempään, tämä riittää.

Seurauksena on, että taikinan tulee olla pehmeää, ei liian tiivistä, helppo rypistyä käsissäsi, mutta ei pidä kiinni.

6. Laita taikina pussiin ja jätä se huoneenlämpötilaan 20 minuutiksi, jotta se muuttuu joustavammaksi. Voit alkaa liikkua heti, mutta se voi silti rikkoutua. Siksi on suositeltavaa antaa hänelle tauko.

7. Sillä välin valmista tuotteet täyttöä varten. Ota mitä haluat: lihavalmisteet, vihannekset, sienet. Kastikkeena voit käyttää ketsuppia tai tomaattikastiketta. Ja voit keittää sen tuoreista tomaateista, niin sanoakseni, klassikoiden mukaan.

8.Tämä määrä taikinaa riittää kahdelle pyöreälle pizzalle tai yhdelle koko suurelle leivinkerrokselle. Rullaa halutun paksuinen kerros (suosittelen sen ohuemmaksi tekemistä). Seistessä massa venyy hyvin. Siirrä voideltuun leivinpeltiin.

Jos taikina jää, voit kääriä sen kalvoon ja laittaa sen pakastimeen. Käytä seuraavan kerran sulatuksen jälkeen.

9. Voitele valitulla kastikkeella. Kotiäitiämme käyttävät usein ketsuppia ja majoneesia sekoitettuna, vaikka tämä ei tietenkään ole italialainen vaihtoehto. Aseta sitten täyte. Tässä tapauksessa se on kinkku, suolakurkku, tuoreet tomaatit ja paprikat, raastettu juusto.

10. Uuni tulee esilämmittää 220–250 asteeseen. Laita pizzaviipale sinne ja paista noin 15-20 minuuttia. Suuntaa uuni. Ylikuormitus uunissa ei ole välttämätöntä, muuten se osoittautuu liian kuivaksi kakkuksi. Katso, että reunat muuttuvat ruusuisiksi ja juusto sulaa. Ei tarvitse odottaa, kunnes juusto tulee tumma ja kova. Hänen on pysyttävä pehmeänä.

Tapahtuu, että juustovalmiste (lisättynä kasvirasvoja) annetaan juustona. Tässä tapauksessa se ei sula. Siksi, ole varovaisempaa, kun valitset tätä tuotetta..

11. Kokeile ehdotettua kodin reseptiä. Nauti todella herkullisesta, ohuesta, rapeasta pizzasta. Korvan usein premium-jauhot kokonaisjyvällä. Osoittautuu hyödyllisemmäksi taikinaksi.

Kun leipat pizzaa tämän reseptin mukaan, älä unohda kirjoittaa kommentteihin mitä tapahtui.

Ohut ja pehmeä pizza taikina, kuten pizzeriassa - klassinen italialainen resepti

Alun perin pizza keitettiin hiivan taikinaan. Ja se sisälsi vettä, jauhoja, joissa oli paljon proteiinia, oliiviöljyä, hiivaa ja suolaa. Jos vaivaa perinteisellä tavalla, kuten piirakoilla, niin et koskaan saa tulosta, kuten italialaiset mestarit.

Ja kaikki, koska taikinan ei pitäisi olla lämmin 2 tuntia ja kasvaa, kuten toisen leivonnan valmistuksessa. Erän tulisi olla vähintään päivä tai jopa 72 tuntia kylmässä, jotta hiiva toimisi hitaasti. Ja tämä menetelmä antaa sinulle halutun sivuhuokoisuuden ja oikean, maukkaan taikinan.

Mutta on toinen, nopea vaihtoehto ilman hiivaa. Korvasimme veden maidolla - se on paljon maukkaampaa. Parempaa ottaa erityinen pizzajauho, mutta puutteen takia ota mikä on. Saat hienon, ohut taikinan.

2 pizzaainesosaa:

  • jauhot - 300 gr.
  • maito - 150 ml
  • muna - 1 kpl.
  • kasviöljy (mieluiten oliivi) - 3 rkl.
  • suola - 1/4 tl.
  • sooda - 1/2 tl.
  • omenaviinietikka - 1 tl.
  • valinnainen täyttö

1. Tappa yksi muna kulhoon ja ravista sitä vispilä keltaisuuden ja proteiinin yhdistämiseksi.

2. Kaada maito (hieman lämmin) muna, kasviöljy ja sekoita.

3.Nyt lisää suolaa ja soodaa, sekoita kaikki uudelleen.

4. Kaada omenaviinietikkaa, joka sammuttaa soodan suoraan taikinaan. Siten pizza on huokoinen.

5. Muista seuloa jauhot niin, että niistä tulee mahtavampia, ja lisää se taikinaan osittain. Sekoita ensin vispilä, sitten aloita työskentely käsillä.

6. Vaivaa taikina, muodosta pallo ja laita muovipussiin. Anna seistä 10 minuutin ajan huoneenlämpötilassa..

7. Sillä välin valmista täyte. Tällä kertaa se on sieniä (3 kpl), pekonia (80 gr.), Tomaattia (1 kpl), Mozzarellaa (150 gr.) Ja tomaattitahnat (2 rkl) - yhden tortillan määrä.

Muista, että täyttöjä ei tulisi olla paljon - tämä ei ole piirakka. Suurin osa juustoa laitetaan, loput vähän. Tärkein asia tässä on edelleen kakku.

8. Ripottele pöydälle jauhoja, hanki levättu pulla ja pölyä se myös päälle. Vaivaa taikinaa hieman ja jaa se 2 osaan.

9. Yksi puoli rullaa vieritystapin avulla ohueksi, noin 2–3 mm paksuun ympyrään.

10. Laita pergamenttipaperi leipomarkkiin, ripottele sitä jauhoilla. Pane taikina tälle arkille, tasaa.

11. Voitele kastikkeella tai tomaattipastalla, lisää tarvittaessa suolaa ja laita italialaisia ​​yrttejä tai vain oreganoa.

12. Aseta täyte: tomaattirenkaat, ripottele ne juustoineen, aseta sienilevyt ja pekonin nauhat päälle. Pane uuniin, joka on esilämmitetty 200–220 asteeseen 10–15 minuutiksi.

13. Voit heti tehdä toisen pizzan jäljellä olevasta taikinasta, koska tämä ei riitä, se on niin herkullista. Tai laita jäljellä oleva työkappale pussiin jääkaappiin, jossa se voi olla noin 3 päivää. Siinäpä, pizza, kuten pizzeriassa, on valmis. Ohut, pehmeä, maukas ja erittäin maukas.

Nopea ja maukas hiivaton taikina vedessä soodalla (paastoresepti)

Tämä on yksinkertainen, edullinen resepti. Maitoa ja munia ei tarvita, vaivaaminen tehdään vedellä. Voit kokeilla jauhoja: tee vain premium-jauhoilla tai lisää hiukan täysjyvää tai kauraa.

ainekset:

  • jauhot - 230 gr.
  • oliivi- tai auringonkukkaöljy - 2 rkl l.
  • vesi - 150 ml
  • suola - 1/2 tl.
  • sooda - 1/2 tl.
  • sitruunamehu - 1 rkl.

1. Lisää sooda jauhoihin ja seulota kulhoon, jossa vaivaa. Laita suola tähän seokseen, sekoita.

Tämä resepti käyttää 130 g. palkkiojauhoja ja 100 gr. täysjyvä. Se on viimeinen komponentti, joka antaa pizzalle ruskehtava värin ja tekee siitä terveellisemmän..

2. Tee syvennys jauhoihin ja kaada kasviöljy tähän kaivoon.

3. Kaada huoneenlämpöinen vesi erilliseen kulhoon, lisää siihen rkl sitruunamehua (voidaan korvata etikalla). Kaada neste jauhoihin ja vaivaa taikina..

Sen tulisi olla pehmeä, tarttumaton massa.

4. Kääri aihio kalvoon ja jätä se pöydälle 20 minuutiksi.

5.Kun taikina lepää, aseta se jauhoilla siroteltuun pöydälle. Rullaa kakku haluttuun paksuuteen (2–6 mm). Siirrä kerros vierintätapin avulla pergamentilla peitettyyn leivän arkkiin.

On kätevää käyttää silikonileivontamattoa. Se voidaan rullata ja sitten paistaa. Mikään ei tartu tällaiseen laitteeseen.

6. Voitele pyöreä aihio kastikkeella ja järjestä täyttö. Paista 250º: ssa 10 - 15 minuuttia. Tämä taikina on hyvin paistettu. Tällainen resepti auttaa, kun joudut nopeasti ruokkimaan perhettäsi, eikä ole aikaa juosta kauppaan.

Kuinka tehdä pizza taikinaa ilman hiivaa? Resepti vedessä munan ja leivinjauheen kanssa

Tämä on toinen resepti vedellä, mutta ei linssillä, mutta lisäämällä muna. Jos leivinjauhetta ei ole, voit käyttää soodaa, vain se on sammutettava etikalla tai sitruunalla.

ainekset:

  • lämmin vesi - 0,5 rkl.
  • muna - 1 kpl.
  • kasviöljy - 2 tl.
  • vehnäjauho - 2 rkl.
  • leivinjauhe - 0,5 tl.
  • suola - 0,5 tl.
  • sokeri - 0,5 tl.

1. Vasara muna sopivaan astiaan, lisää siihen sokeria, suolaa ja kasviöljyä. Sekoita lusikalla tai vispilällä.

2. Kaada lämmin vesi muna-seokseen ja sekoita uudelleen.

3. Siivilöi kaikki jauhot pöydälle, yhdistä se leivinjauheen kanssa. Tee reikä tähän kalvoon ja kaada nestekomponentit.

4. Vaivaa taikina niin, että se on koottu hyvin pullaksi. Anna sille noin 15 minuutin lepo (peitä se pyyhkeellä) ja voit rullata sen.

5. Jaa tuloksena oleva pallo 2–3 osaan pizzan koosta riippuen, ja rullaa se ohueksi kerrokseksi. Siirrä se leivonnaiselle, öljyttyyn tai pergamentin peittämään.

6. Voitele kastikkeella, levitä täyte ja paista 200 asteessa 15-20 minuuttia. Voit lämmittää enemmän ja keitä vähemmän aikaa. Suuntaa uuni.

7. Osoittautuu, että ohut, kuoreinen taikina on kypsennetty yksinkertaisesti ja nopeasti.

Tarjoa majoneesin ja smetanan kera pizzaa varten (resepti 5 minuutissa)

Jos joudut ruokkimaan perheen illallisen nopeasti tai jos vieraita ilmestyy yhtäkkiä kynnykselle, käytä tätä reseptiä. Pizza taikina vaivaa taikinassa 5 minuutissa. Voit käyttää kaikkea jääkaapista täytetystä tuotteesta - juustoa, makkaraa, lihaa, vihanneksia (tomaattia, paprikaa, sipulia, suolakurkkua), sieniä.

ainekset:

  • munat - 2 kpl.
  • smetana - 4 rkl.
  • majoneesi - 4 rkl.
  • palkkiojauhot - 9 rkl.
  • suola - 0,5 tl.

1. Aloita keittäminen viipaloimalla täyte, koska taikina valmistetaan erittäin nopeasti, sitä ei tarvitse infusoida.

2. Nyt valmistelemme perustaa. Aja kaksi suurta munaa sopivaan kulhoon..

3. Lisää heihin kerma rasvaa ja majoneesia yhtä suurena määränä. Sekoita hyvin haarukalla.

4. Mittaa nyt 9 ruokalusikallista jauhettua (seulottua) ja puoli tl suolaa. Sekoita samalla haarukalla niin, että kaikki jauhot ovat hajaantuneita ja jäljellä ei ole palaja. Sen tulisi olla taikina, sileä, kiiltävä.

5. Nyt voit aloittaa leipomisen. On parempi ottaa pannu, jonka halkaisija on mahdollisimman suuri (28 cm). Jos pannu on pienempi, taikinakerros osoittautuu paksummaksi ja sen paistaminen vie enemmän aikaa. Sitten on parempi jakaa tämä massa kahteen pizzaan.

6. Voitele pannun pohja harjalla kasviöljyllä (tarvitaan noin 3 ruokalusikallista). Kaada pizza taikina ja tasoita se tasaiseksi kerrokseksi..

7. Kaada tasaisesti tomaattikastike tai ketsuppi (yhteensä noin 3 rkl), levitä se lastalla.

8. Pane valmistettu täyte. Anna aromille Italia käyttämällä yrttejä (oregano, basilika ja muut, voit ottaa seoksen). Alkuun runsas juusto..

9. Peitä ja aseta pienin tulisija. Paista 15 minuuttia.Varmista, että taikina on paistettu, reunat ovat ruskeantuneet ja juusto on sulanut.

10. Siirrä lopulliseen leipomiseen suurelle pyöreälle levylle, voit taas ripotella yrtteillä. Leikkaa osiin ja tarjoile. Se on erittäin maukasta, huolimatta siitä, että se valmistetaan erittäin nopeasti ja yksinkertaisesti..

Kotitekoinen leivonnaisten pizza

Jos sinulla on valmiita leivonnaisia, siitä on myös mahdollista valmistaa pizza. Tämä on nopea vaihtoehto, koska sinun ei tarvitse lakata mitään, vaan jäädyttää vain valmis. Mutta jos haluat tehdä kaiken itse, katso tästä linkistä nopea leivonnaiset kotona.

Emme tee tavallista pizzaa, vaan minivaihtoehto.

ainekset:

  • paisuntahiivaton taikina - 1 kerros
  • karbonaatti - 200 gr.
  • kova juusto - 150 gr.
  • ketsuppi - 2 rkl.
  • sipulit - 1 kpl..
  • Italialaiset yrtit maun mukaan
  • auringonkukkaöljy
  • pöytäjauhoja

1.Karbonadit tai muu liha, joka on leikattu pieneksi kuutioksi. Hienonna myös sipuli ja raasta juusto hienolla raastimella.

2. Ripottele jauhoja pöydälle tai leikkuulaudalle, ota kerros taikinaa ja rullaa se ohueksi, 2-3 mm paksuiseen suorakaiteen muotoon.

3. Voitele kakku ketsupilla, jättäen reunat 1 cm puhtaiksi. Ripottele sipulilla ja karbonadilla.

4.Seuraa seuraavaksi, täytä kaikki hyvällä kerroksella juustoa, mutta jätä kourallinen tätä tuotetta, tarvitset sitä myöhemmin.

5. Ripottele juusto kuivilla italialaisilla yrtteillä ja kääri suorakulmio tiukalla rullalla.

6. Yritä taittaa huolellisesti, jotta täyte ei pudota. Purista taikinan reunat lopussa.

7.Tee cupcake- tai muffinssiruokia leivontaan. Se voi olla silikonia tai metallia, sillä ei ole väliä. Voitele muotit kasviöljyllä. He tarvitsevat 12 kappaletta.

8. Leikkaa tela tasaiseksi 12 osaksi. Paina kutakin palaa hieman, jotta saadaan enemmän pyöreyttä ja laita rasvattuun muotoon.

9. Ylitä jokainen mini-pizza jäljellä olevalla juustolla ja kuivaa yrttejä.

10. Paista tämä alkuperäinen ruokalaji esilämmitettyyn uuniin 25-30 minuutin ajan uunissa.

11. Hanki se ja syö se kuumana. Tämä leivonnaisten hiivaton pizza on herkullinen ja tyydyttävä. Auta itseäsi!

Pizza taikinan valmistaminen täysjyväjauhoista - resepti ilman hiivaa ja munia

Jos noudatat terveellistä ruokavaliota, pizza voidaan tehdä ”oikein” - ilman hiivaa, ilman sokeria, ilman valkoista jauhoa. Täyttäminen, kuten aina, valintasi mukaan.

ainekset:

  • täysjyväjauho - 100 g.
  • täysjyvämaissijauho - 25 gr. (voit ilman sitä, ottaa vain vehnää)
  • oliiviöljy - 10 ml
  • vesi - 40 ml
  • suola, yrtit - maun mukaan

1. Sekoita kulhoon kahdenlaisia ​​jauhoja. Jos maissia ei ole saatavana, ota 125 gr. täysjyvävehnä. Kaada italialaisia ​​yrttejä ja suolaa maun mukaan..

2. Kaada oliiviöljy ja sekoita jauhojen kanssa.

3. Kaada nyt vettä huoneenlämmössä ja vaivaa taikina käsin. Sen pitäisi olla pehmeää.

4. Ripottele pöytä jauhoilla, laita taikina siihen, ripottele myös jauhoja pullalle. Pyöritä ohut ympyrä - tämä on kakku. Siirrä se pergamenttilevylle.

5. Valmista täyte. Kastike voidaan valmistaa tuoreesta tomaatista, jos se on vuodenaikaa. Kaada kiehuvaa vettä suuren hedelmän päälle, anna minuutin. Poista kuori ja lyö sose tehosekoittimella. Leikkaa tuoreet basilikan lehdet ja lisää kastikkeeseen.

6. Raasta vähärasvainen juusto karkealla raastimella. Leikkaa kesäkurpitsa ohuiksi viipaleiksi kuorikoneen avulla. Pippurileikatut renkaat.

7. Levitä pizzakakut tomaattikastikkeella, jota maun vuoksi älä unohda suolata. Ripottele juusto ja järjestä pippurirenkaat.

8. Seuraavaksi aseta valon mozzarellan palot. Lisää valinnaisesti vähän tuoretta punasipulia..

9.Lisää kesäkurpitsaliuskat.Jos haluat tyydyttävämpää pizzaa, lisää paistettu tai keitetty kananrinta. Pujota reunat.

10. Pane uuni esilämmitettyyn uuniin 220º: seen 15 minuutiksi. Ripottele valmistettu ”oikea” pizza ilman hiivaa tuoreella basilikalla. Syö herkullisia aterioita ja älä ole huolissasi kuvassasi ja terveydestäsi.

Kuinka nopeasti ja maukasta tehdä pizza ruisjauhoilla ilman soodaa kotona?

Luuletko, että ruisjauhoista voidaan leipoa vain leipää? Ei, sitä voidaan käyttää jopa evästeisiin. Ja tietysti myös pizzaan. Siksi ehdotan, että taikina tehdään ilman hiivaa, hyvin yksinkertainen, maukas ja terveellinen..

ainekset:

  • kefiiri - 400 ml
  • ruisjauho - 200 gr.
  • vehnäjauho - 400 gr.
  • suola - 0,5 tl.
  • muna - 1 kpl.
  • kasviöljy

1. Pizzaa sisältävän taikinan vaivattaminen ilman hiivaa on erittäin nopeaa. Kaada kefir kulhoon, lisää siihen suolaa ja munaa, sekoita.

2. Kaada jauho pieninä erinä ja vaivaa paksu taikina. Sen tulisi olla pehmeä ja muovinen..

3.Täytä leivinkerros pergamenttipaperilla, laita taikina sen päälle ja venytä sitä kädet eri suuntiin saadaksesi ohut pizzakakku.

4. Voitele ketsupilla tai kotitekoisella tomaattikastikkeella. Levitä hienonnettu täyte. Tässä esimerkissä nämä ovat kinkku, tomaatit, juusto, vihreät.

5. Paista 210 asteessa 15-20 minuuttia. Leikkaa kolmioiksi ja tarjoile. Tällainen hiivattoman taikinan pizza kypsennetään hyvin nopeasti. Lisää haluamasi leseet jauhoihin, jos haluat tehdä siitä vielä hyödyllisemmän. Siten kyllästät kakun kuiduilla, mikä on meille niin välttämätöntä.

Resepti maukasta ja ohutta pizza taikinaa ilman hiivaa maidossa (video)

Maitot taikina on erittäin herkullinen ja herkullinen. Siksi pizzan valmistukseen ilman hiivaa valitsee tämän vaihtoehdon usein. Maidon lisäksi happea kerma ja muna ovat läsnä tässä reseptissä. Joten et voi epäillä maukasta tulosta.

Löysin sinulle videon, joka kuvaa yksityiskohtaisesti kuinka vaivata hiivaton taikina ja leipoa sen kanssa herkullista pizzaa. Toivotan teille miellyttävää katselua ja sitten inspiraatiota ruoanlaiton aikana.

ainekset:

  • maito + 1 muna - 175 ml
  • smetana - 2 rkl.
  • pehmennetty voi - 90 g.
  • jauhot - 350 gr. (2,5 rkl.)
  • suola - 0,5 tl.
  • sooda - 0,5 tl.

Pizza taikina ilman hiivaa voi olla niin erilainen, vaikka sitä käytetäänkin yhteen tarkoitukseen. On vaikea sanoa, kuinka se on parempi? Jokainen kotiäiti löytää reseptin, josta hän jostakin syystä pitää enemmän kuin toiset. Joten älä seiso paikallaan, mutta kokeile erilaisia ​​vaihtoehtoja, etenkin koska tänään tarjotin heille heti 9.

Ja muista kirjoittaa mikä resepti pidit eniten. Ja jos on salaisuuksia, muista jakaa ne muiden lukijoiden kanssa kommenteissa. Ehkä tiedät jonkin salaisen aineosan tai mielenkiintoisen sirun, joka tekee pizzasta vain maagisen..

Toivotan teille kaikille maukkaita kokeiluja, mene blogiin, kirjoitan paljon maukkaita.

Jos haluat valmistaa herkullisia kotitekoisia pizzaja nopeasti, tässä on sinulle parhaat reseptit

Tutkittuaan nämä yksinkertaiset reseptit, sinulla on aina täysin varustelu vieraiden odottamattomalle saapumiselle ja ehkä jopa unohdat tien pizzeriaan, koska voit nyt valmistaa vertaansa vailla olevan kotitekoisen taikinan erittäin nopeasti ja pienellä vaivalla. Herkullisen pizzan leivonta makkaraa, kinkkua, sieniä, äyriäisiä, kalaa, juustoa, vihanneksia tai muuta täytettä varten vie enintään tunnin (vaihtoehto hiivalla), ja joskus vain kuvitelkaa! - vain 10 minuuttia (kefiirissä, majoneesissa tai smetana). Nopeampi on yksinkertaisesti mahdotonta!

Maun suhteen sellainen taikina melkein ei häviä, mutta ylittää tietyllä tavalla jopa klassikot. Pizzahiivattoman version pizza on herkempi, pehmeä, ”pörröinen” ja samalla sillä ei ole erityistä hiivamakua ja -aromia.

Hiiva taikinan valmistukseen on myös nopeutettu menetelmä, jos haluat keittää pizzaa siitä. Sen salaisuus on yksinkertainen: hiiva aktivoituu makeassa, lämpimässä ympäristössä (vedessä hunajan kanssa), ja sitten jauhot puuttuvat vähitellen. Kaikki on erittäin yksinkertaista - tulos miellyttää sinua!

Sisältö:

Kuinka tehdä pizza taikinasta nopeasti ja mahtavasti maukkaita - perusperiaatteet ja -säännöt

  1. Perinteinen italialainen taikina, jota pidetään maailman herkullisimpana, valmistetaan lisäämällä ylimääräistä neitsytoliiviöljyä (extra virgin). Sen erityinen tuoksu ja miellyttävä maku tekevät pizzasta rapeaksi ulkopuolelta ja hellän sisälle.
  2. Kun lisäät suolaa taikinaan, on tärkeää pitää mittasuhteet. Jos laitat liikaa, se ei nouse, koska hiiva kuolee liian suolaisessa ympäristössä. Ja jos lisäät vähän, se tarttuu kämmeniin ja ryömii, on vaikeaa saavuttaa joustava rakenne.

Herkullisen pizzan valmistamiseksi on suositeltavaa lisätä taikinassa merisuolaa.

Ruokavalion pizza laihtumiseen - reseptejä vähäkaloriseen taikinaan ja terveellisiin täyteaineisiin valokuvien avulla

Matalakalorinen täyttö ja rapea taikinapohja ovat epätavallinen yhdistelmä makuja, myös ruokavalion pizza voittaa ehdokkuudessa: muutama kalori - vähemmän ylimääräisiä kiloja, joten nauttii kuumista leivonnaisista, sinun ei tarvitse murehtia paljon kuvasta. On olemassa kymmeniä mielenkiintoisia reseptejä kaurahiutaleilla, rukijauhoilla tai ilman niitä, kun erilainen näkemys perinteisen ruuan valmistuksesta ei anna jälkimmäiselle makua tai ulkonäköä, mutta omaperäisyys ylittää sen.

Mikä on ruokavalion pizza

Jopa kuumien leipomoiden joukossa on ruokalaji, joka antaa maksimaalisen nautinnon vähimmäiskaloripitoisuudella. Hyödyllinen, ilman vehnäjauhojen taikinaa, runsas täytevalikoima, kevyt - juuri se se on ja kuinka vähäkalorinen pizza eroaa klassisesta versiosta. Se on kypsennetty nopeammin, sopii erinomaisesti aamiaiseksi, iltapäiväkerhoksi tai välipalaksi ja arvokkaampaa: riippumatta siitä kuinka monta palaa olet maistanut, se ei lisää ylimääräisiä kiloja vyötäröllä ja lantioilla.

Kuinka tehdä ruokavalion pizzaa

Jos haluat laihtua, voit aloittaa tämän terveellisen leivonnaisten keittämisen ilman tarpeettomia pelkoja hahmosta. Matalakalorinen ruokavalio eliminoi herkullisten kuumien kakkujen käytön, mutta kuinka sopiva pizza on laihduttaessa? Ehdottomasti! Ruokaravinto valmistetaan ohuella perusteella ruis- tai kaurahiutaleesta, on reseptejä ilman jauhopohjaa raejuustolla, jauhettua kanaa. Täyte - liha, vihannekset, hedelmät, äyriäiset - on rajoittamaton, on parempi ottaa juusto vähärasvaisilla lajikkeilla. Vihreitä, chilipaprikoita kannustetaan nopeuttamaan aineenvaihduntaa, ja kastikkeiden tulisi olla luonnollisia, ts. Itse.

Matalakalorinen pizza taikina

Ensivaikutelma on hyvin epätavallinen, ja jos totut uuteen makuvarjoon, haluat jatkaa kulinaarisia kokeiluja. Mistä ruokavaliotaikina on valmistettu? Suosituimpia vaihtoehtoja ovat kaurajauho, tattari jauhettavaksi tai rukijauho. Ohut pitaleipä tulee klassisen kakun analogiksi; alkuperäinen menetelmä ehdottaa, että jauhetusta kananlihasta voidaan valmistaa vähäkalorinen pohja. Uuni, paistinpannu, mikroaaltouuni, hidas liesi soveltuu työkappaleen paistamiseen, ja tämä prosessi vie enintään neljänneksen tunnin.

Ruokavalion täyte

On vaikea löytää vaihtoehtoa, joka kilpailisi tomaattikastikkeen tai kerman kanssa, mutta ruokavalion pizzan täyttö avaa tilaa kokeilulle. Lihatäyttöön soveltuvat rasvattomat lajikkeet (naudanliha, kana, kalkkuna), jotka asetetaan viipaleiksi tai jauheliha tasaiseksi kerrokseksi. Vihannekset, sienet ovat matalakaloristen leivonnaisten makua ja koristelua: kesäkurpitsa, tomaatti, pinaatti, maissi, vihreät herneet, samppanjat, kantarellit ja monet muut tuotteet. Tuoreet, vastajäädytetyt, keitetyt keitetyt ovat sopivia, ja on parempi hylätä purkitettujen säilöttyjen suolapitoisuuksien korkeat määrät.

Kuinka tehdä pizzaa ilman taikinaa

Jotkut reseptit auttavat muuttamaan tämän vivahteen etuna, kun kuumia leivonnaisia ​​käytettäessä sinun ei tarvitse huolehtia ylimääräisistä kiloista. Perustan nykyisistä vaihtoehdoista: raejuusto ja munat ovat terveellisten ja maukkaiden lisäksi myös nopeita. Tuotteet on murskattava homogeeniseksi massaksi, asetettava pieneen kerrokseen pergamenttia ja paista. Pizza ilman taikinaa uunissa osoittautuu herkulliseksi, vähäkaloriseksi, mehuksi. Muut vaihtoehdot - perunapohja (paino kuten pannukakut) tai ympyräksi viipaloitu kesäkurpitsa.

Pizza ilman kanaa

Ravitseva, terveydelle sopiva, figuurille turvallinen - nämä ovat tämän perusvaihtoehdon kolme pääetua. Tämän lisäämiseksi osoittautuu vain, että kanan pizza valmistetaan ilman taikinaa neljänneksen tunnissa. Jäähdytetty filee on kierrettävä, sekoita jauheliha munaan, mausteisiin tasaiseksi ja laita sitten tasaiseksi kerrokseksi foliopeitteiselle leivinpeltille jättäen uuniin paistamaan. Niille, jotka haluavat tehdä ruokavalioita, tämä kuuma leipominen antaa tilaa mielikuvitukselle: Ennen pohjan paistamista voit antaa minkä tahansa muodon - soikasta, neliöstä sydämeen.

Ruokavalion pizza - reseptit valokuvilla

Jos haluat syödä jotain kevyttä päivälliselle tai nauttia jotain maukasta, on aika tutustua tähän vähäkaloriseen ruokaan. Lähes jokainen ruokavalion pizzaresepti on hyvä mahdollisuus selviytyä nälästä ja pitää hahmosi. Yritä tehdä pohja täysjyvä-, kaura- tai tattarijauhoista, valitse reseptejä ilman taikinaa, opi ruoanlaitto pannulla tai pitaleipästä. Se viettää vielä vähän vapaa-aikaa, mutta se osoittautuu maistamaan ruokavaliopizzaa, jolla on uskomaton maku ja ilman ylimääräisiä kiloja.

Ducan Pizza

  • Kypsennysaika: 15 minuuttia.
  • Annos konttia kohti: 4 henkilöä.
  • Kaloriruoat: 585 kcal.
  • Tarkoitus: aamiainen, lounas, iltapäivätee, illallinen.
  • Keittiö: Eurooppalainen.
  • Vaikeus: helppo.

Kun et halua viettää paljon aikaa ruoanlaittoon, tämä resepti auttaa sinua ratkaisemaan ongelman nopeasti. Ennen kuin teet ruokavaliopizza taikinaa Ducanen mukaan, sinun on liotettava leseitä puoli tuntia ja sekoitettava sitten massa muihin komponentteihin. Se vie vähemmän kuin viisi minuuttia, mutta turvallisen ruokavalion pizzareseptien joukosta on vaikea löytää arvoinen vaihtoehto..

  • munat - 4 kpl;
  • leseet - 4 rkl. lusikat;
  • kefiiri - 200 ml;
  • juusto - 50 g;
  • tomaatti - 2 kpl.;
  • sipuli - 1 pää.
  1. Kaada lesekefiiri, anna hautua puolen tunnin ajan. Lisää sitten munat seokseen, lyö sekoittimella tasaiseksi.
  2. Kaada oliiviöljy, vaahdotettu massa esilämmitettyyn pannuun, paista 2–3 minuuttia.
  3. Täyttämistä varten tomaatit on hienonnettu, sekoitettu sinapin kanssa ja kastike. Kaada paahdetulle pohjalle, jaa tasaisesti, ripottele raastetulla juustolla jättäen vielä 10 minuutiksi kannen alle. Ennen tarjoilua pizza voidaan ripottaa hienonnettuja yrttejä.

Pizza ilman jauhoja

  • Kypsennysaika: 20 minuuttia.
  • Annos konttia kohti: 4 henkilöä.
  • Kaloriruoat: 585 kcal.
  • Tarkoitus: lounas, iltapäivä välipala, illallinen.
  • Keittiö: Eurooppalainen.
  • Vaikeus: helppo.

Joillekin tämä vaikuttaa epätodennäköiseltä, mutta toisille se on loistava tilaisuus valmistaa epätavallisen maukas ruokavalio. Kuinka tehdä pizza taikinaa ilman jauhoja? Korvaa tämä komponentti tuorejuuston, tärkkelyksen, leseiden seoksella, mikä on paljon terveellisempää. Niille, jotka haluavat laihtua, valmiista pizzaista tulee täysimittainen lounas tai illallinen, joka täydentää energiaa ja auttaa selviytymään nälästä pitkään.

  • raejuusto (rasvaton) - 400 g;
  • muna - 2 kpl;
  • tärkkelys (maissi) - 4-5 st. lusikat;
  • leseet (kaura) - 3 rkl. lusikat;
  • Tomaatit - 2-3 kpl;
  • sienet - 100 g;
  • paprika - 1 kpl.;
  • vihreät sipulit - 20 g;
  • juusto - 40 g.
  1. Sekoita raejuusto huolellisesti munien, tärkkelyksen, leseiden kanssa niin, että saadaan paksu massa, kuten pannukakkuihin.
  2. Voit levittää seoksen suoraan pergamenttipeitetylle leivinlevylle tai muottiin.
  3. Leikkaa vihannekset, sienet, vihreät sipulit, raastaa juusto, mausta pohjaan, paista ruokavalioastiaa neljännestunnissa, kunnes kullanruskea.

Kaurajauho pizza

  • Kypsennysaika: 25 minuuttia.
  • Annos konttia kohti: 6 henkilöä.
  • Kaloriruoat: 880 kcal.
  • Tarkoitus: lounas, iltapäivä välipala, illallinen.
  • Keittiö: Eurooppalainen.
  • Vaikeus: helppo.

Tee herkullinen ruokavaliopizza alle puolessa tunnissa? Ylipainoisten ihmisille tämä vaikuttaa uskomattomalta, koska pizza on yhtä suuri kuin haitalliset pikaruoan ruokia kuten ranskalaiset tai hampurilainen. Tämä resepti sisältää salaisuuden ja tärkeän vivahteen - kaurajauho taikina. Kuinka valmistaa herkullista pizzaa kotona luonnonmukaisilla tuotteilla? Aluksi etsi tehosekoitin improvisoitujen keittiölaitteiden joukosta.

  • muna - 9 kpl;
  • kaurahiutaleet - 180 g;
  • maito - 100 ml;
  • täyttö maun mukaan.
  1. Jauhaa kaurahiutale sekoittimella jauhoihin.
  2. Ota 6 munaa, erota proteiini, lyö se ja sekoita sitten saatu rehevä massa kaurajauhoihin, maitoon, lisää loput kolme kokonaista munaa.
  3. Kaada nestemäinen massa pannuun, paista kakku molemmin puolin kunnes ne ovat kullanruskeita ja laita täyte päälle, ripottele raastetulla juustolla, peitä. Matalakalorisen aterian saattaminen valmiuteen kestää noin 5 minuuttia..

Fitness pizza

  • Kypsennysaika: 15 minuuttia.
  • Annos konttia kohti: 2 henkilöä.
  • Kaloriruoat: 293 kcal.
  • Tarkoitus: aamiainen, lounas, iltapäivätee, illallinen.
  • Keittiö: Eurooppalainen.
  • Vaikeus: helppo.

Jos jääkaapissa on kananrintaa ja keittämiseen ei ole paljon aikaa, sinun kannattaa kokeilla tätä reseptiä. Valkuaiseen ja mineraaleihin perustuva kanasta valmistettu terveellisestä kuntasta valmistettu pizza voi liioittelematta väittää voittajan tittelin. Ruokahaluinen, maukas, tasapainoinen ruoka, josta voi tulla osa ravitsemusohjelmaa kaikille, jotka haluavat laihtua kohtuullisesti ja oikein.

  • kanafilee - 0,5 kg;
  • muna - 1 kpl.;
  • tomaatit - 3-4 kpl;
  • vähärasvainen raejuusto - 150 g;
  • valkosipuli - 2 neilikkaa;
  • juusto - 100 g;
  • paprika - 1 kpl.;
  • persilja, tilli, pinaatti, basilika, korianteri - maun mukaan.
  1. Jauha kanafilee jauhelihaan, lisää muna, hienonnettu vihannekset. Laita saatu massa ohuena kerroksena leivinlevylle, paista kakku uunissa.
  2. Hienonna tomaatit hienoksi, keitä, kunnes ketsuppi on paksua valkosipulin, basilikan kanssa.
  3. Täytä täyte, ota raejuusto, raastettu juusto, yrtit ja sekoita huolellisesti.
  4. Voitele kakku kuumalla kastikkeella, laita täyte päälle ja laita takaisin uuniin muutamaksi minuutiksi.

Ruokavalion pizza pannulla

  • Kypsennysaika: 20 minuuttia.
  • Annos konttia kohti: 4 henkilöä.
  • Kaloriruoat: 585 kcal.
  • Tarkoitus: aamiainen, lounas, iltapäivätee, illallinen.
  • Keittiö: Eurooppalainen.
  • Vaikeus: helppo.

Klassinen pizza kypsennetään uunissa, kotimenetelmä ehdottaa, että voit käyttää uunia, mikroaaltouunia, hidasta liesiä, mutta entä paistinpannu? Kuinka keittää maukkaita leivonnaisia ​​säilyttääksesi sen päälaadun - vähäkalorisen sisällön? Tätä varten sinun on sekoitettava raejuusto juustoon, mutta älä suolaa, ja muodosta sitten kakku ja paista se. Muutamassa minuutissa pannussa oleva pizza on valmis, jää vain lisätä täyte päälle, jolloin lautasen voi peittää kannen alla vielä jonkin aikaa.

  • pita - 4 kpl.;
  • makkarat - 4 kpl.;
  • juusto - 100 g;
  • raejuusto - 4 rkl. lusikat;
  • tomaatit - 2-3 kpl;
  • oliivit - 100 g;
  • vihreät, suola, pippuri - maun mukaan.
  1. Raasta juusto, sekoita se raejuustoon.
  2. Levitä kuivassa paistinpannassa pitaleipä, päälle viipaloidut tomaatit, makkarat, oliivit, päälle - juuston ja raejuuston seos..
  3. Paista kannen alla enintään 5 minuuttia.

Squash-pizza

  • Kypsennysaika: 25 minuuttia.
  • Annos konttia kohti: 6 henkilöä.
  • Kaloriruoat: 880 kcal.
  • Tarkoitus: aamiainen, lounas, iltapäivätee, illallinen.
  • Keittiö: Eurooppalainen.
  • Vaikeus: helppo.

Tämän reseptin etuna on alhaisin kaloritaso, joten se on erittäin hyödyllinen painonvalvojille ja laihduttajille. On myös yksi vivahdus, joka lisää kiinnostusta herkullisesta ruoasta. Ruokavalio pizza kesäkurpitsaa valmistetaan vihanneksilla, kanalla, mutta resepti ei ole tiukka. Haluttaessa täyte voidaan korvata yhdistelmällä muita tuotteita, kuten mereneläviä, kalkkunaa, raejuustoa, oliiveja, ananaksia.

  • kesäkurpitsa - 1 kg;
  • tärkkelys - 2 rkl. lusikat;
  • maito 50 ml;
  • kanafilee - 400 g;
  • munat - 2 kpl;
  • juusto - 80 g;
  • tomaatit - 4 kpl;
  • porkkanat - 1 kpl.;
  • sipuli - 1 sipuli;
  • valkosipuli - 2-3 neilikkaa.
  1. Tee sekoitus munia, tärkkelystä, mausteita, kasta siihen renkaiksi leikattu kesäkurpitsa. Paista molemmin puolin, makaa paperipyyhkeellä.
  2. Valmista täyte: porkkana, raasta juusto, pilko sipuli tomaateilla, pilkota valkosipuli, keitä kana.
  3. Voitele muoto kasviöljyllä, levitä paistetut viipaloidut kesäkurpitsaviipaleet, päälle keitetyt rinnat, sitten sipuli, porkkanat, tomaatit, valkosipuli. Ripottele pizza raastetulla juustolla päälle, kaada vaahdotettu maito- ja munaseos päälle, ripottele yrttejä.
  4. Paista herkullista ruokaa, kunnes muodostuu kultainen kuori.

Hiivaton ruispizza

  • Kypsennysaika: 30 minuuttia.
  • Annos konttia kohti: 8 henkilöä.
  • Kaloriruoat: 1170 kcal.
  • Tarkoitus: lounas, iltapäivä välipala, illallinen.
  • Keittiö: Eurooppalainen.
  • Vaikeus: helppo.

Miksi lisätä hiivaa pohjaan tai tilata valmiita leivonnaisia ​​ravintolasta, kun et voi tehdä pahempaa kotona? Täyte lisäksi myös pohja auttaa antamaan epätavallisen maun. Pizza rukiinjauhoista, joka auttaa palauttamaan normaalin ruuansulatuksen, ei salli ylimääräisten kilojen muodostumista, ja tämä on erittäin hyvä terveydelle. Jos joudut antamaan pohjalle pehmeyden, sekoittamiseksi suositellaan, että otetta ei ole vettä, vaan kefir. Meijerituotetta ripottele suolaa antamalla seistä 5 minuuttia.

  • ruisjauho - 300 g;
  • vehnäjauho - 300 g;
  • vesi - 250 ml;
  • suola - hyppysellinen;
  • juusto - 250 g;
  • oliivit - 300 g;
  • tomaatit - 4 kpl;
  • paprika - 2 kpl.;
  • keula - 1 pää.
  1. Tee ensin pohja sekoittamalla ruisjauho vehnän kanssa, lisää sitten suola ja vesi. Rullaa ohut kerros, rasvaa kasviöljyllä, paista uunissa neljäsosa tuntia.
  2. Täyte varten leikkaa tomaatit renkaiksi, paprikat, sipulit puolirenkaisiin, sekoita oliivien kanssa, joista kukin leikataan kolmeen osaan. Juusto jauhaa hiukkasella.
  3. Hanki kakku, levitä tomaatit tasaiseen kerrokseen, päälle - loput komponentit, ripottele raastetulla juustolla. Pane takaisin uuniin vielä neljäsosa tunti, paista, kunnes tarjous.

Ruokavalion pizza pitaleipää

  • Kypsennysaika: 15 minuuttia.
  • Annos konttia kohti: 2 henkilöä.
  • Kaloriruoat: 293 kcal.
  • Tarkoitus: aamiainen, lounas, iltapäivätee, illallinen.
  • Keittiö: Eurooppalainen.
  • Vaikeus: helppo.

Haluatko oppia tekemään nopeimman terveellisen pizzan? Monista nykyisistä vaihtoehdoista tällä reseptilla ei juuri ole kilpailijoita. Jopa silloin, kun ruokavalion pizza taikina on valmistettu yhdistelmällä vähintään tiettyjä ainesosia, tämä menetelmä osoittaa, että täydellisyydelle ei ole rajoituksia. Painonpudotuksen kannalta mikä tahansa tähän sopiva tuote voi olla osa täytettä, kaikissa muissa tapauksissa pitaleipäpizza ei vaadi erityistä kulinaarista kykyä: mikä on käsillä, sopii.

  • pita - 2 kpl.;
  • pehmeä raejuusto - 50 g;
  • kalkkuna - 100 g;
  • tomaatit - 2-3 kpl;
  • samppanjat - 200 g;
  • paprika - 2 kpl.;
  • sinappi - 0,5 tl;
  • sipuli - 1 pää;
  • valkosipuli - 2 neilikkaa.
  1. Ota tehosekoitin sekoittaaksesi tomaatit, sinappi, valkosipuli tasaiseksi.
  2. Pita-leipä leivonnaisella, rasvaa saaulla kastikkeella, laita täyte (valmiiksi leikatut tuotteet), jota ei pilata juustoa, lähetä uuniin neljänneksen tunnin ajan.
  3. Sitten saat maukkaan ruuan tulevaisuutta varten, kaada kerros raastettua juustoa päälle, paista vielä 5 minuuttia, jotta muodostuisi pehmeä ruokahalua oleva kuori.

Pizza taikina ilman hiivaa, kuten pizzeriassa - 6 nopeaa reseptiä kotona

Pizza on paitsi Italian, myös koko maailman tunnetuimpia ruokia! Aluksi hän esiintyi Rooman valtakunnassa. Ennen kuin tämä ruokalaji sai maailmanlaajuista tunnustusta, Italian Napolin kaupungin köyhät tekivät sen.

Pizza tutustui vuonna 1500, kun tomaattia alettiin tuoda Eurooppaan, ja pizzerioita alkoi avata. Sitten se keitettiin pääasiassa pienissä koossa, nämä olivat yksittäisiä annoksia taikinaa, sipulia ja juustoa.

Ei ole varmaa, kuinka monta pizzan reseptiä on, niitä on paljon. Ja jokainen kansa yrittää hienosäätää reseptejä sopimaan kansalliseen ruokaansa tai suosikkiraaka-aineisiinsa. Mutta se, mikä tarkalleen on tehtävä oikein (kuten Italiassa), on pizzakakkujen perusta. Ne leivotaan taikinasta, joka on hiivaa eikä hiivaa..

Monet ihmiset eivät halua sotkea taikinaa sen vaivaamalla; tässä tapauksessa voit valmistaa nestemäisen pizzan uunissa tai pannulla, josta puhuin aiemmin. Tämä on erittäin nopea ruoskavaihtoehto.!

Pizzavapaa taikina löysi fanejaan ympäri maailmaa. Loppujen lopuksi tällainen pizza valmistetaan muutamassa minuutissa. Siksi katsotaanpa tarkemmin erilaisia ​​hiivattomia taikinareseptejä..

Pizza ilman hiivaa maidossa kotona

Tämän klassisen reseptin mukaan maidoton maidoton taikina on erinomainen perusta kaikille pizzaille. Se on erittäin helppo vaivata, tähän tarvitset korkeintaan 10 minuuttia. Se tulee erittäin pehmeäksi, joustavaksi, helposti rullataan tappilla, se voidaan myös ojentaa kädelläsi, jolloin saadaan tarvittava pizzan muoto.

Paistettaessa kakku on erittäin ohut, päälle myös pehmeä ja alhaalta hieman rapea. Yleensä erittäin menestyvä resepti, suosittelen, että otat sen huomioon!

  • maito - 1 kuppi;
  • jauhot - 2,5 kupillista;
  • muna - 2 kpl;
  • kasviöljy - 4 rkl;
  • suola.
  1. Kaada maito syvään astiaan.
  2. Lisää siihen suola ja murta munat. Sekoita kaikki.
  3. Alamme esitellä jauhoja osittain. Kaada ensin pieni jauho, sekoita lusikalla.
  4. Kaada sitten lisää, sekoita uudelleen.
  5. Ja niin, kunnes lusikkaan on vaikea puuttua.
  6. Aloita taikinan vaivaaminen käsillä kulhossa.
  7. Kaada kasviöljy valmiin taikinan joukkoon ja jatka vaivaamista, kunnes öljy on täysin imeytynyt.
  8. Anna sen levätä, ja tällä hetkellä alamme leikata kaikki valitsemasi täyteaineen ainekset.
  9. Ilmoitetusta määrästä ainesosia sain kaksi leivän arkin kokoista pizzat. Parempaa ei ole säilyttää taikinaa jääkaapissa, vaan käyttää sitä heti.

Ohut kefir-pizza taikina uunissa

Tämän reseptin mukainen taikina on erittäin hellä ja pehmeä koostumuksessa olevan kefirin ja soodan vuoksi. Ohuen kerroksen rullaus ei ole myöskään vaikeaa. Yksinkertainen ja nopea vaihtoehto pizzan perusteiden tekemiseen, mikä auttaa sinua tilanteissa, joissa joudut kiireellisesti keittämään jotain maukasta!

  • kefiiri - 250 ml;
  • jauhot - 400 g;
  • kasviöljy - 4 rkl;
  • sooda - 0,5 tl;
  • suola - 0,5 tl;
  • sokeri - 0,5 tl.
  1. Kaada kefiiri sekoituskulhoon.
  2. Lisää siihen suola, sokeri, sooda ja kasviöljy, sekoita kaikki hyvin.
  3. Siivilöi jauhot ja lisää se kefiriseokseen.
  4. Vaivaa taikina ensin lusikalla, sitten kädet, ja lopussa siirrämme se kulhosta pöytään ja jatka vaivaamista käsilläsi, kunnes se tulee pehmeäksi ja tasaiseksi.
  5. Anna sitten levätä 30 minuutin ajan peittämällä se puhtaalla pyyhkeellä.
  6. Valmistettua taikinakefiirillä olevaa taikinaa ei voida säilyttää yli 12 tuntia jääkaapissa, joten käytä sitä heti aiottuun tarkoitukseen - valmista herkullista pizzaa!

Nopea resepti hiivattomalle kerma taikinalle

Jos sinulla ei ollut maitoa tai jogurttia kotona, voit aina vaivata taikinan smetanaan. Se on yhtä lempeä ja mikä tärkeintä nopea.

Huomaa, että sitä ei myöskään saa säilyttää jääkaapissa yli 12 tuntia..

  • smetana - 125 g;
  • jauhot - 175 g;
  • vesi - 30 ml;
  • sooda - 1 tl sammutettu etikan avulla;
  • suola - 0,5 tl.
  1. Smetana siirretään kulhoon, jossa vaivataan kaikki ainekset.
  2. Kaada vettä tänne, lisää suola ja sooda, joka on sammutettu etikan kanssa, ja sekoita kaikki hyvin.
  3. Saatuun seokseen alamme lisätä seulottua jauhoa (175 g on noin puolitoista lasia).
  4. Sekoita ensin lusikalla ja aloita sitten vaivaaminen käsillä. Mesim lyhyt, vain pari minuuttia.
  5. Siinä kaikki, hapankerman pizzapohja on valmis, voit alkaa valmistaa suosikki täytettä..

Kuinka valmistaa nopea hera taikina

Kuten näette, pizza taikinaan voit lisätä mitä tahansa saatavilla olevia tuotteita, esimerkiksi heraa. Vaivaaminen on myös hyvin yksinkertaista, jopa aloitteleva kokki selviää siitä, joten älä pelkää käsin tehdyn testin reseptejä, koska sen valmistaminen on todella helppoa!

  • seerumi - 1 kuppi;
  • jauhot - 4 lasia;
  • muna - 1 kpl.;
  • kasviöljy - 6 rkl;
  • sooda - 1 tl;
  • suola - 1 tl;
  • sokeri - 1 tl;
  • mauste.
  1. Kuumenna heraa kevyesti niin, että se on lämmin.
  2. Lisää siihen sooda ja sekoita.
  3. Lisää sitten suola, mausteet, sokeri ja muna, sekoita kaikki huolellisesti vispilällä.
  4. Kaada kasviöljy seokseen ja lisää osittain seulan läpi aiemmin seulotut jauhot.
  5. Vaivaa seos ensin lusikalla, siirrä se sitten pöydälle ja aloita vaivaaminen käsillä. Valmis taikina ei saa tarttua käsiisi. Poistamme sen puolen tunnin ajaksi, tällä hetkellä voit suorittaa pizzan täyttö.

Video resepti ohut, pehmeä pizza vedellä 5 minuutissa, kuten pizzeriassa

Ehdotan katsoa videota pizzan valmistamisesta ilman hiivaa vedessä ja oliiviöljyssä. Ehdotetusta määrästä ainesosia saadaan yksi pizzapannu. Suosittelemme tätä reseptiä.!

Kuinka tehdä taikina ilman munia vedessä ja oliiviöljyä kotona

Laiha taikina ilman munia ja maitotuotteita on ihanteellinen kasvissyöjille ja paastoille. Se ei maistu huonommin kuin yllä olevissa resepteissä. Ja muuten, tämä on hyvä vaihtoehto, kun kotona ei ole mitään, voit tehdä erän yksinkertaisesti vedestä ja jauhoista. Erittäin budjettivaihtoehto!

  • vesi - 1 kuppi;
  • jauhot - 2,5 kupillista;
  • kasviöljy - 2 rkl;
  • sooda - 0,5 tl;
  • suola - 0,5 tl.
  1. Siivilöi jauhot seulan läpi.
  2. Lisää siihen öljyä, suolaa, soodaa ja vettä ja aloita sekoittaminen lusikalla.
  3. Kun seosta on vaikea sekoittaa lusikalla, lisää vähän jauhoja ja aloita sekoittaminen käsillä (ensin kulhossa ja sitten pöydällä).
  4. Annamme valmiin taikinan 30 minuuttia levätä. Tänä aikana sinulla on mahdollisuus valmistaa tarvittavat ainesosat täytteelle.

Joten, harkittuasi kaikkia näitä reseptejä, voit kokeilla kutakin tai keksiä omat. Tällainen hiivaton pohja voidaan yhdistää mihin tahansa täyteaineeseen.

Olen varma, että yrität keittää pizzaa yhdellä ehdotetuista perunoista ja olet yllättynyt tämän upean ja herkullisen ruuan keittämisen yksinkertaisuudesta ja nopeudesta! Muista, että itse valmistettu ruokalaji on aina maukkaampaa, terveellisempää ja halvempaa kuin puolivalmiit tuotteet tai mittatilaustyönä valmistetut ruoat.

pizzataikina

Pizza taikina valmistetaan minimaalisesta joukosta tuotteita, salaisuus on vain vaivata se oikein. Lisätietoja pizza taikinasta.

Tämä on helpoin pizza taikinan resepti. Hemmottele itseäsi italialaisen keittiön ruokia.

Herkullinen kotitekoinen pizza ohuella hiivattomalla taikinalla. Pizza taikina valmistetaan ilman hiivaa nopeasti, ja pizza syödään pauhalla!

Tee vain pizza kotona. Vaivaa pizza taikina etukäteen. Ja täyte voi olla hyvin erilainen, suosikkisi.

Yksinkertainen ja nopea hiiva taikina upeille pizzaille. Hyvä taikina - pizza taikina kuten pizzeriassa, se on tae siitä, että sinulla on herkullinen pizza.

Pizzahiiva taikina on nopeaa! Voit ottaa minkä tahansa pizzakerroksen ehdottomasti. Minulla oli makkaraa, juustoa, suolakurkkua voitelua varten - majoneesi ja ketsuppi.

Tämä on herkullinen pizza taikina, jonka olen koskaan kokeillut. Se valmistetaan yhdelle tai kahdelle, hyvin nopeasti, se osoittautuu joustavaksi, ja työskennellä sellaisen testin kanssa on ilo! Tällaisesta taikinasta oleva pizza on erittäin ohut ja maukas, aivan kuten sitä rakastetaan ympäri maailmaa.!

En olisi koskaan uskonut, että pizza voidaan keittää niin nopeasti, jos tätä reseptiä ei olisi kiinni. Kaikki on hyvin yksinkertaista ja helppoa! Taikina ilman hiivaa on ohut, rapea ulkopuolelta ja pehmeä sisältä, uskomattoman maukas! Täyte voit lisätä suosikkisi.

Tärkein tekijä kotitekoisen pizzan valmistuksessa on tietysti taikina. Olen hiomassa jatkuvasti leipotaitojani, mutta pizza taikinaan olen jo kauan sitten löytänyt täydellisen reseptin itselleni. Tämä on melkein klassinen resepti italialaiselle taikinalle, sokeria lukuun ottamatta, pidän siitä edelleen mieluummin, taikina ei ole makea, mutta tasapainoinen ja täydentää täydellisesti suolaista täytettä.

Täydellinen pizzahiiva taikina. Tällä testillä saadaan erinomainen pizza, joka ei maun suhteen ole huonompi kuin pizzerian pizza. Upea mahdollisuus loistaa ennen vieraita. :)

Tämän reseptin mukainen pizzahiiva taikina valmistetaan vedellä. Taikina paistamisen jälkeen on erittäin rapeaa ja ohut.

Herkän pizzan resepti hiivattomassa taikinassa. Pizza taikina ilman hiivaa on erittäin yksinkertainen ja ihanteellinen pizzaan. Täyte voidaan säätää maun mukaan..

Rakastatko pizzaa, mutta et tiedä miten tehdä taikinaa? Ja me kerromme sinulle.

Tänään tarjoan sinulle reseptin hiiva taikinaan kaikissa tilanteissa. Tämä on budjetti taikina, koska se on keitetty ilman munia ja maitoa. Tämä monipuolinen taikina on täydellinen piirakoita, piirakoita, rullia, valkoisia, pizzaa ja muita hiivapohjaisia ​​leivonnaisia ​​varten.

Pizzan valmistaminen hiiva taikinasta kotona ei ole vaikeaa! Tärkeintä on, että taikina onnistuu, pizza katoaa pöydältä ennen kuin se on jäähtynyt. Taikina, jonka näytän sinulle tänään, on vain yksi niistä. Se on yhtä hyvä sekä paksulle että ohuelle pohjalle pizzalle. Ja täyttö tässä tapauksessa on perinteistä - makkaraa, paprikaa, tomaattia ja juustoa. Hiivapizza oli menestys!

Oletko päättänyt tehdä pizzan, mutta ei hiiva taikinaa? Mikään, tämä hiivattoman pizza taikinan resepti ei vaadi paljon aikaa ja vaivaa..

Silti pizza on pelastaja. Ja tyydyttävä ja kaunis. Kuka seisoo? Hyödyllistä on se, mitä jääkaapissa on täyttöä varten. Ja testin resepti, kerromme sinulle.

Resepti herkullisimmalle kotitekoiselle pizzalle, joka valmistetaan nopeasti ja helposti. Vähintään ainesosat = loistava tulos, yksinkertaiset valokuvia sisältävät leivontareseptit ovat aina hyödyllisiä!

Pizza taikina reseptejä on niin paljon. Kerron teille vielä yhden - resepti pizza taikinaan ilman hiivaa. Ja täyte on monipuolisin, mitä sydämesi haluaa. Ja maku? Poikani sanoo oikein, kuten ravintolassa. Tietenkin houkuttelee :)

Nopea taikina 30 minuutissa. Hiiva taikina kefirillä, mitä tahansa paistamista varten. Taaperoikäiset ja muut.

Helpoin hiiva taikinan resepti. Jos haluat reheviä piirakoita, tämä resepti on täydellinen. Taikina on vähärasvaista, se sopii mausteisiin leivonnaisiin, kuten pizzaan.

Yksinkertainen ja erittäin nopea pizza taikinan resepti.

Yksinkertainen resepti oikealle, ihanteelliselle (mielestäni :)) pizza taikinalle. Keittäminen Margarita Pizza!

Tyylikäs pizza taikina paksummalla pohjalla sekä piirakat.

Se osoittautuu erittäin herkullinen pizza smetana taikina. Tässä hapankerma taikinareseptissä tarvitaan vähiten aikaa ja työtä.

Helpoin ja samalla herkullinen pizzaresepti hiiva taikinaan! Taikina on super, suosittelen ehdottomasti kokeilemaan sitä. Ja päällysteinä otamme jääkaapista kaiken, mitä emme voi syödä ollenkaan. Operaatio "Tallenna jääkaappi" oli onnistunut, kaikki ovat onnellinen!

Yksinkertainen pizza taikina. Onnea taattu..

Hiivaton mini-pizza on erittäin helppo valmistaa. Voit tehdä niistä ei aivan tavallisia, vaan "kaksikerroksisia" - kahdesta taikinakerroksesta ja täytteestä. Testissä tarvitset kefiiriä ja kasviöljyä. Ja pizzan täyttö voi olla hyvin monipuolista, meillä on makkaraa, tomaattia, juustoa ja oliiveja. Ota kastikeksi ketsuppi ja majoneesi.

Tämä pizza oli ekspromptinen, mutta se oli aika maukas..

Italialaiset sanovat, että hyvä pizza taikina valmistetaan pitkään ja paistetaan nopeasti. Resepti juuri tälle testille, haluamme tarjota sinulle.

Kypsentämätön murokeksi pizza taikina valmistaa ja herkullinen.

Pizzaa on helppo valmistaa kotona. Hyvä taikina ja täyte makusi mukaan. Suositeltava yksinkertainen pizzahiiva taikina.

Se oikea! Ei leipää, hiivaa ja majoneesia! Erittäin maukas pizza kefirissä ja keitä - 10 minuuttia! Rapea pohja ja mehukas täyte!

Voit keittää tämän ruuan milloin tahansa vuoden aikana. Hemmottele itseäsi ja rakkaitasi herkullisella ja mehukas pizza.

Tänään esittelemme kuinka keittää universaali taikina muutamassa minuutissa. Taikina kaikkiin tilanteisiin! Tämä smetana taikina sopii kaikenlaiseen leipomiseen - piirakoille ja pizzoille, piirakoille ja evästeille, kakkuille ja leivonnaisille, erilaisilla täyteaineilla valmistetuille rullille ja kaikenlaisiin välipaloihin. Voit leipoa ja paistaa. Yksi taikinaresepti - 158 erilaista ruokia!

Pidätkö pizzasta? Ostatko edelleen valmiskakkuja? Yksinkertainen maidon hiivapizza taikina sinulle.

Vain 20 minuuttia - ja sinulla on hieno hiiva taikina valmis. Tällainen nopea hiiva taikina sopii piirakoihin, piirakoihin, pizzaan.

Mielestäni ei ole henkilöä, joka ei haluaisi pizzaa. Ehdotan keittää Margarita-pizzaa, joka on luultavasti yleisin. Mielestäni jokaisen pizzerian valikko alkaa tällä pizalla.

Jos haluat valmistaa laiskaa pizzaa, sinun ei tarvitse taikinaa taikinaa ja esilämmittää uunia. Nopean ja maukkaan pizzan keittäminen pannulla vie hyvin vähän aikaa.

Tarjoan hienon ja erittäin yksinkertaisen leivonnaisten reseptin, pienellä salaisuudella! Keittoprosessi ei kestä enempää kuin 10 tai 15 minuuttia, ilman jäähdytysaikaa! Tällainen tuore leivonnainen, niin sanotusti universaali, on erinomainen perusta sekä makeille että suolaisille leivonnaisille. Tästä leivonnaisesta voit keittää pizzaa, piirakat, piirakat, rullina, voit jopa leipoa kakkuja Napoleonille.

Mini pizza on erinomainen välipala, se on erittäin kätevä viedä se kouluun tai töihin. Tänään keitämme pieniä pizzoja kanan ja paprikan kanssa. Täyte voidaan täydentää myös sienillä, korppisilla, sipulilla ja muilla vihanneksilla.

Hieman mielikuvitusta, vähän aikaa - ja herkullinen, erittäin nopea pizza nauttivat sinusta jo sen maulla. Tällaisen namion valmistelu on alkeellista - pannulla. Täyte on yksinkertainen, mehukas ja hyvin ruokitun ja onnellisen perheen testaama. Yritä kokata!

Pizza makkareilla ja taskurapuilla on erittäin maukasta, rapeaine reunoineen - ei pahempaa kuin pizzeriasta. Tarvitsemasi tuotteet ovat edullisia. Löydät melkein aina ne jääkaapistasi. Tämän reseptin mukaan valmistetut kotitekoiset pizzaa varmasti arvostavat sekä aikuiset että lapset..

Tässä reseptissä haluaisin näyttää kuinka keittää herkullisia pepperoni-pizzaa kotona. Itse asiassa tehtävä on melko yksinkertainen. Vaikein asia on löytää pepperoni-makkara, muiden ainesosien kanssa ei pitäisi olla ongelmia. Kokeile tehdä herkullista pizzaa kotona. Se on paljon helpompaa kuin miltä kuulostaa.!

Pidän todella kokata olutta pizza taikinaa pizzaa. Kyllä, se eroaa hieman klassisesta. Mutta hän valmistautuu erittäin nopeasti, koska hänen ei tarvitse erota ja levätä. Kypsennän tällaista pizzaa, kun joudut kiireellisesti keittämään jotain maukasta ystävien kanssa tapaamisille tai kun haluat vain herkullisen kuuman pizzan..

Pannu suljettu pizza on loistava vaihtoehto alkuperäiselle aamiaiselle, nopeaan purraan tai jopa perheen illalliseen. Tällainen pizza valmistetaan hiivattomasta kefir-taikinasta lisäämällä majoneesia. Täyte voi olla mitä tahansa, mutta erityisen mehukas ja maukas, niin nopea pizza saadaan kinkun, juuston ja vihannesten kanssa.

Minipizzat pekonilla ja sipuleilla voidaan valmistaa viikonloppuna sukulaisille ja ystäville tai voit ottaa ne piknikille. Pizza taikina on hiivaa, ja täyttämiseen käytä savustettua pekonia, sipulia, juustoa ja smetanaa ja munakastiketta. Monet nauttivat ehdottomasti mehukasta täytteestä.

Herkullinen pizza voidaan valmistaa ilman uunia. Italialaiset kotiäidit tekevät tämän joskus tavallisessa paistinpannussa. Mutta on tärkeää noudattaa mittasuhteita ja valmistaa todellinen taikina sellaiseen pizzaan. Ja tietenkin, täyte on erityisesti valmistettu tomaattikastike mausteilla ja yrtteillä, hellä mozzarella ja pepperoni-makkara.

Yleinen hiivan taikina paaston aikana. Tämän testin avulla voit leipoa mitä tahansa piirakoita, piirakoita ja jopa pizzaa.

Yritä keittää pizzaa olut taikinaan, et tule katumaan sitä. Se on hyvin yksinkertainen ja nopea. Olut taikina on täydellinen pizzan valmistukseen hitaassa liesissä tai uunissa.

Paastopäivänä herkullinen vihannespizzaresepti on hyödyllinen. Taikina on vähärasvaista, ja vihannesten täyttö - pyynnöstäsi - myös kätevä laiha majoneesi.

← Edellinen | Seuraava →

Oikea pizza voidaan valmistaa kotona, ja voit keittää täydellisesti pizzan taikinan kotona. Kotitekoisen pizzan taikinan tulee täyttää pizza taikinan pääkriteeri: sen on oltava elastinen, jotta voit venyttää sitä hyvin käsilläsi ja saada siitä aikaan ohut kuori. Kuinka tehdä pizza taikina oikein? - kysyt. No, sitten katsotaanpa kuinka tehdä pizza taikina nopeasti ja oikein. Pizza taikina resepti tunnustetaan vielä tärkeämmäksi kuin täyttö resepti. Herkullinen pizza taikina on avain herkulliselle pizzalle. On erittäin tärkeää, että saat ohut pizza taikina. Ohuen pizza taikinan resepti sisältää perinteisesti hiivaa. Mutta pizza taikinaa ilman hiivaa voidaan myös valmistaa. Hiivattomassa pizza taikinareseptissä käytetään perinteisiä hiivattomia tuotteita lähtöaineena. Valmistele tämä varten taikina kefirin pizzaa varten, maitoa olevan pizzan taikina. Nopea ja helppo pizza taikina voidaan valmistaa kuivalla, nopeasti pelavalla hiivalla. Vaikka sinulla ei olisikaan paljon kokemusta taikinasta, voit varmasti tehdä yksinkertaisimman pizza taikinan. Itse asiassa sen valmistukseen tarvitset jauhoja, vettä, suolaa, sokeria, hiivaa ja öljyä. Ihannetapauksessa hiivapizza taikina on valmistettu tavallisten jauhojen ja durumin seoksesta, mutta tavalliset jauhot tekevät niin. Samaan aikaan yleensä monilla on tapana keittää pizza taikina nopeasti. Todellakin, nopea pizza taikina voidaan valmistaa noin 20 minuutissa. Suosittelemme, että et kiirehdi saadaksesi hyvä pizza taikina. Vietä vain 10–15 minuuttia enemmän. Ensinnäkin, jotta voit tehdä ohut pizza taikina, sinun on sekoitettava se hyvin. Tämä on pizza taikinan valmistamisen salaisuus: vaivaa sitä 10 minuutin ajan, kunnes se tulee elastiseksi, ei repeä, jotta sinä, kuten oikea pizza, voisit venyttää sen käsilläsi tulevan pizzan kokoiseksi. Italialaisen pizzan taikinan resepti suosittelee sen antavan seistä 20 minuuttia, jona aikana jauhot turpoavat ja hiiva leikkii. Tämän seurauksena kotitekoinen pizza taikinasi ei hajoa, ja on erittäin tärkeää valmistaa herkullinen pizza taikina herkulliselle. Lisäksi italialaisen pizzan taikina valmistetaan välttämättä lisäämällä oliiviöljyä. Jos sinulla on vielä kysyttävää, katso ohjeet pizza taikinan valmistamiseksi. Seuraa reseptiä askel askeleelta ja saat todellisen pizza taikinan. Valokuvan resepti auttaa joku muuta "sinä" testissä. Ja älä pelkää, että saat kuiva pizza taikinaa, todellinen pizza ei saisi olla märkä. Jotkut ihmiset kuitenkin pitävät rehevästä pizza taikinasta, joka on valmistettu nestemäisessä muodossa. Pizza taikina valmistetaan usein kefiirillä tai smetalla, seulotulla jauholla niin, että se on kyllästetty happea, sammutettu sooda etikalla. Tuloksena on rehevä taikina, joka kaadetaan leivonta-astiaan.

Samanlainen vastaus tulee kysymykseen siitä, miten pizza taikinaa valmistetaan leipäkoneessa. Täällä on vielä helpompaa, koska tärkeintä on asettaa taikinan ainesosat oikeassa järjestyksessä, kone tekee loput sinulle.

← Edellinen | Seuraava →