Mitä syödä haimatulehduksen tuoteluettelossa

Haiman tulehduksessa haiman eritystä ei eritetä pohjukaissuoleen, minkä vuoksi ruokaa ei voida hajottaa ja sulauttaa. Jopa hoito ei voi olla tuottava, ellei terapeuttista ruokavaliota noudateta. Tästä patologiasta kärsivien potilaiden on ensinnäkin selvitettävä, mitä haimatulehduksessa voi syödä ja mitä ei voida käyttää. Eri tautitaudeille tarkoitettujen tuotteiden luetteloa voidaan muuttaa.

Esimerkiksi haiman haimatulehduksen aikana pahenemisvaiheen aikana on kiellettyä syödä joitain tuotteita, jotka ovat sallittuja pahenemisvaiheen ulkopuolella. Kaikkien on tiedettävä luettelo näistä tuotteista ja noudatettava tiukasti suosituksia. Samanaikaisesti on tuotteita, jotka on joka tapauksessa hylättävä..

Haiman sairaus

Tiettyjen ruokien käytön ohella on myös muita vaatimuksia, kun potilas on erityisravintoa, joka liittyy haiman rikkomiseen..

Tärkeimmät säännöt sisältävät:

  • täydellinen poissulkeminen ruokavaliosta, paistamalla ja tupakoimalla valmistetut tuotteet;
  • syömisen välillä sinun on tarkkailtava kolmen tunnin välein;
  • ruoanlaitto tulisi tehdä erityisten ruokavalio reseptien mukaan;
  • kovia ja pehmeitä ruokia ei saa juoda veden ja muiden juomien kanssa;
  • Voit syödä vain pieninä erinä, hitaasti ja huolellisesti pureskella jokaista puremaa;
  • mieluiten astiat, jotka tarjoillaan pöydälle lämpimässä muodossa, hienonnetaan tai pyyhi huolellisesti;
  • et voi syödä liikkeellä, tehdä välipaloja pääaterian välillä.

Edellytyksenä on hiilihydraattistandardien noudattaminen - sallitaan 350 g päivässä, samoin kuin rasva, kokonaistilavuuden ollessa 80 g.

Mitä voin syödä akuutin haiman haimatulehduksen kanssa?

Kun diagnoosi on haiman akuutti muoto, lääkäri siirtää potilaan kahden päivän ajan terapeuttiseen paastoon, jolloin hän voi vain juoda. Juomien joukossa ovat suodatettu vesi, kivennäisvesi, josta vapautuu kaasua, kasvien keittäminen, yrttiteet. Suosittelee keskimäärin juomaan korkeintaan viittä lasillista nestettä päivässä. Kahden seuraavan päivän aikana, jos potilas on sairaalassa, kaikki tarvittavat aineet, jotka ravitsevat vartaloaan, toimitetaan tiputtajan avulla laskimonsisäisesti.

Kun yleinen tila paranee päivinä 4–6, potilaalle annetaan ruokalajeja, joissa on alhainen kaloripitoisuus ja vähimmäisannos, suurimmaksi osaksi, nämä ovat:

  • raa'at vihannekset ja tuoreet hedelmät, marjat;
  • vihreä tee, nestemäinen hyytelö
  • vilja- ja perunamuusia vihannesten kanssa, joiden koostumus on nestemäistä;
  • kevyet ensimmäiset kurssit (keitot);
  • tuotteet, jotka sisältävät proteiinia, mutta eivät sisällä rasvapitoisuutta - höyrytetty kananrinta tai höyryjauhojen muodossa valmistetut samalla tavalla vähärasvaisten kalojen ulkofileet.

Potilaan tilan vaikeuttamiseksi kaikki tuotteet, jotka saavat sairaan elimen toimimaan - kaakao ja kahvi, punainen liha, leipä, leivonnaiset, maito, munat, marinaadid, mausteilla valmistetut ruoat sekä happamat ja mausteiset ruuat - poistetaan hänen ruokavaliostaan. Tämä on välttämätöntä estääksesi taudin akuutin muodon muuttumisen krooniseksi.

Mitä syödä kroonisen haimatulehduksen kanssa?

Ravitsemuksellisena ominaisuutena patologian kroonisessa vaiheessa on vähintään 130 g proteiinin kulutus nappulaa kohti, koska keho tarvitsee normaalin aineenvaihduntaprosessin. Tästä määrästä vain 40 gramman tulisi olla kasviproteiineja, ja suurin osa niistä on vähärasvaisen lihan, kalan ja siipikarjan eläinproteiineja keitetyssä muodossa tai höyrytettyinä. Tämä välttää rasvaiseen hepatoosiin liittyvät ongelmat ja yksinkertaisesti maksan liikalihavuuden - tämä makupatologia vaikuttaa 25% väestöstä makuvalintojen takia..

Rasvoja, kuten akuutin vaiheen aikana, voi olla ruokavaliossa rajoitetussa tilassa (80 g).

Samanaikaisesti terapeuttisen ravitsemuksen tulisi olla monipuolista ja sisältää:

  1. Matalarasvainen naudanliha, valkoinen kana, kalkkuna ja kaninliha, joita itsessään pidetään ruokavaliotuotteina. Lisäksi liha on tarpeen haimatulehduksella kärsiville, koska se sisältää lisäksi arvokkaita mineraaleja ja vitamiineja..
  2. Kalat ovat sallittuja, sekä jokea että merta, mutta vain laihoja, ja jos potilaalla ei ole sellaisia ​​patologioita kuin munuaisten vajaatoiminta, hemofilia, heikko veren hyytyminen, akuutti koleysiitti, kilpirauhasen sairaus ja yliherkkyys.
  3. Valikko voi sisältää maitoa, mutta sitä käytetään parhaiten hyytelön, keittojen ja viljojen, maitokastikkeiden valmistukseen. Fermentoiduista maitotuotteista on edullista käyttää tuoretta rasvatonta kefiiriä.
  4. Et voi keittää voissa, mutta voit lisätä sen ruokia, esimerkiksi vilja- ja lisäruokia.
  5. Keitetyt munat eivät kulu tässä sairaudessa, mutta höyryomletti tai ruokien lisääminen on sallittua (pieninä määrinä).
  6. Ummetuksen estämiseksi käytä aprikooseja, kuivattuja luumuja, joita lisätään lisukkeisiin, viljoihin.

Kun tauti menee taantumiseen, on sallittua täydentää ruokavaliota vähärasvaisilla juustoilla - vain mausteiset, suolaiset ja mausteiset juustot eivät toimi.

Mitä syödä haimatulehduksen kanssa: luettelo tuotteista

Mitkä tuotteet ovat kiellettyjä tai sallittuja, potilas voi selvittää gastroenterologilta, hän auttaa myös laittamaan valikon oikein, kertoo millä tavoin tarvitset keittää tuotteita.

Mitä vihanneksia voidaan syödä haiman haimatulehduksen kanssa

Vihannekset sisältävät monia vitamiiniyhdisteitä ja kasvikuituja, jotka ovat välttämättömiä ruuansulatuksen kannalta, joten ne olisi sisällytettävä haiman tulehduksen tuoteluetteloon. Taudin paheneminen sulkee pois niiden käytön, mutta vain kahden ensimmäisen tai kolmen päivän aikana.

On syytä selvittää, mitkä hedelmät ovat sopivia sairaudelle ja miksi:

  1. Punajuurikkaat - hyödyllinen tuote, joka sisältää aminohappo-betaiinia, joka normalisoi aineenvaihduntaa, mahamehun happamuutta, sapen ulosvirtausta, vähentää kolesterolimäärien määrää verisuonten seinämillä. Huolimatta siitä, että sikiö parantaa ruoansulatusta, se voidaan kuluttaa vasta lämpökäsittelyn jälkeen.
  2. Porkkanat ovat lähde monille arvokkaille hivenaineille, vitamiineille ja karoteenille, mutta mikä tärkeintä, jopa kiehumisen tai hauduttamisen jälkeen tämä alkuaine ei tuhoudu ja muuttuu retinoliksi, joka suojaa ja palauttaa ruuansulatuselinten limakudokset ja epiteelin..
  3. Kesäkurpitsa sisältää monityydyttymättömiä rasvahappoja, monimutkaisia ​​hiilihydraatteja, joilla on anti-inflammatorisia ja peittäviä ominaisuuksia. Haiman häiriöillä tämän kulttuurin nuoret tuoreet hedelmät ovat erityisen tärkeitä.
  4. Perunat sulavat ja elimistö absorboi ne hyvin, joten perunamuus on välttämätön astia haimatulehduksessa.
  5. Kurpitsaa tarvitaan kudosten rikastamiseen mineraaleilla ja vitamiineilla, mutta on suotavaa keittää se keittämällä.
  6. Kukkakaali on arvokas kaliumissa, kalsiumissa ja raudassa, lisäksi se imeytyy helposti, mutta se on keitettävä ja sitten jauhettava..

Tomaatit ovat hyödyllinen tuote, mutta usein niitä ei voida kuluttaa happopitoisuuden takia, mikä voi ärsyttää maha-suolikanavan epiteeliä. Jos nauris otetaan, se on käytettävä keitetyssä muodossa, ensin kuori munakoiso ja vasta sitten keitetyt.

Mitä hedelmiä voin syödä haiman haimatulehduksen kanssa

Hedelmät tuodaan valikkoon vasta kun potilaan tila on vakiintunut. Periaatteessa niiden raa'alla käytöllä on merkitystä, mutta omenat ovat poikkeus - on parasta paistaa ne.

Hedelmäluettelo on riittävän suuri:

  • persikat ja aprikoosit - ne nautitaan ilman kuorta ja sisäsuonia (vain pehmeät kypsät hedelmät);
  • kypsä luumu ilman ihoa;
  • kesäpäärynät, mehukas sellu;
  • täysin kypsyneet ananas (pieninä määrinä);
  • avokado, vain pehmeät kypsät hedelmät;

Mandariinit ja banaanit ovat hyödyllisiä myös haiman tulehduksellisissa prosesseissa. Voit monipuolistaa ruokavaliota makeilla marjoilla - karviaismarjoilla, vadelmilla, mustikoilla, puolukilla ja vadelmilla, siemenettömillä viinirypäleillä. Kiivihedelmiä ei voi syödä kypsäksi, lisäksi iho on poistettava niistä. Hyväksyttäviä ruokia ja jälkiruokia marjoista, kompotteista ja hyytelöstä.

Mitä viljaa voin syödä

Viljatuotteista voit valmistaa puuroa ja lisäruokia potilaalle, mutta vain muutama laji sopii tähän:

  • manna - tämän tuotteen puurolla on vaippaominaisuuksia, joiden vuoksi suolen seinämien kudokset pehmenevät ja ruoka liikkuu paremmin sitä pitkin;
  • Riisi on täydellinen ratkaisu ruuansulatusongelmiin, koska se on luonnollinen adsorbentti, joka auttaa poistamaan toksiineja ja metaboliitteja;
  • tattari - paras vaihtoehto tuotteelle 6-7 päivän kuluttua pahenemisesta
  • kaurajauho on hyödyllinen silloin, kun on krooninen haiman tulehdus akuutissa vaiheessa.
  • kroonisen sairauden tapauksessa pellavansiementen koristeeksi yhdessä kaurajauhojen tai muun tyyppisen sallitun viljan kanssa katsotaan olevan ihanteellinen;
  • helmi ohra sisältyy myös tähän luetteloon, mutta jotta se sulautuisi hyvin, se on jauhettava hienoksi ennen syömistä.

Maissiyvä vilja voidaan yleensä valmistaa ravintoravinnoksi, mutta tällaista tuotetta pidetään liian ankarana ja se vaatii varhaisen jauhamisen ja jauhamisen ennen keittämistä. Ohran, vehnän ja hirssin rouheita ei käytetä, koska niitä on vaikea sulattaa. Palkokasvit ovat täysin kiellettyjä, koska ne voivat aiheuttaa lisääntynyttä kaasunmuodostusta.

Mitä lihaa voi syödä

Luonnollinen eläinproteiini on yleensä tarpeen kaikissa ruuansulatuskanavan ongelmissa, joten terapeuttinen ruokavalio puuttuu harvoin. B-vitamiinit, aminohapot, fosfori, rauta ja muut elintärkeät aineet määräävät tämän valinnan..

Haiman kudoksen tulehduksessa on useita lihatuotteita, jotka tekevät ruokavaliosta terveellistä ja terveellistä:

  1. Kani liha - se erottuu hienokuituisesta rakenteestaan, matalasta kolesterolista, erinomaisesta imeytyvyydestään, lipidimetaboliaa normalisoivien elementtien läsnäolosta.
  2. Naudanliha, jonka proteiiniaineet antavat potilaan keholle syntetisoida immuunikehot ja palauttaa nopeasti haiman kudoksen. Tarkemmalla vasikanlihalla on samanlaisia ​​ominaisuuksia..
  3. Siipikarja - kalkkuna, kana, riistan siipikarja. Näiden ruokavaliolajikkeiden ruokia sallitaan viikon sisällä pahenemisesta.

Etusijalle tulisi antaa vähärasvaiset, hyvin sulavat lajikkeet, joissa on vähimmäismäärä rasvaa, paljon vitamiineja ja mineraaliyhdisteitä.

Keittämismenetelmä taudin akuutissa vaiheessa on muuriruokaa parille, ruokalistan kroonisessa vaiheessa sitä voidaan täydentää lihakakkuilla, piirakoilla. Kypsennä kalkkuna pieninä paloina puolitoista tuntia ja jauhaa sitten.

Haimatulehduksen diagnoosilla sinun on valittava oikea siipikarjanliha. Hyvin hyväksyttävä vaihtoehto on keittokanat, joiden rasvapitoisuus ei ole yhtä korkea kuin broilereiden rasvapitoisuus.

Millaista kalaa voin syödä

Haimatulehduksesta kärsivien kalojen fanit voivat olla tyytyväisiä siihen, että tällaisten tuotteiden luettelo on melko suuri. Tärkein edellytys on enintään 8% rasvapitoisuus.

Matalarasvainen kala (enintään 4% rasvaa) sopii tähän indikaattoriin:

  • jokilajikkeista - lahna, ahven, hauki ja kuha; merestä - turska, pollock, sahrani turska, meriahven ja kummeliturska;
  • keskirasvaiset kalat (4–8%): jokilajit - karppi, punasilmäinen, karppi, ristikarppi, taimen ja monni; meri - silli, suola, tonnikala, voi, piikkimakrilli ja vaaleanpunainen lohi.

Kalojen etuna ruokavaliossa on sen helpompi sulaminen lihaan verrattuna, samoin kuin hyödylliset komponentit, kuten B-vitamiiniluokka, jodi, kalsium ja fosfori.

Kalaruokia on parempi valmistaa hauduttamalla, keittämällä ja paistamalla minimimäärällä mausteita, öljyä ja suolaa. Kalojen lisäksi on sallittua rikastuttaa valikkoa meren antimilla - rapuilla ja äyriäisillä.

Punaisten kalojen ja niiden kaltaisten herkkujen käyttö on mahdollista vain vakaalla remissiolla. Haimatulehduksessa nämä ovat vain kahta lajiketta, joiden rasvapitoisuus vastaa vakiintunutta normaa - vaaleanpunainen lohi ja taimen. Keittämiseen ei ole suositeltavaa ostaa pakastettua eikä tuoretta tuotetta, joka voidaan keittää niin kuin haluat, paitsi nykiminen, tupakointi, paistaminen ja suolaaminen. Lisäksi suurin annoskoko on enintään 200 g.

Akuutissa sairaudessa rasvaton (laiha) kala valmistetaan fileestä, pilkkomalla se mahdollisimman huolellisesti.

Maitotuotteet

Meijerituotteita tarvitaan potilaille, joilla on heikko haiman käyminen, mutta maidon erillinen käyttö aiheuttaa yleensä ilmavaivat, kipua, pahoinvointia ja ripulia. Tämä kehon reaktio liittyy potilaiden laktaasin puutteeseen, joten sinun on selvitettävä, mitä tehdä ja mitkä tuotteet ovat parempia.

Tärkein vaatimus on käyttö pienissä erissä laimennettuna muihin tuotteisiin. Maito on laimennettava vedellä, mikä vähentää rasvan määrää. Sen jälkeen se sopii kastikkeiden, vanukkaiden, juustomastojen, viljojen ja muiden ruokien valmistukseen. Voit lisätä maitoa mustaan ​​ja vihreään teeseen..

Valmiista maitotuotteista sopivat:

  • tuorejuusto, jolla ei ole rasvapitoisuutta - haiman haimatulehdukseen liittyvä ruokavalio, jonka paheneminen mahdollistaa tuotteen sisällyttämisen heti nälkäisten päivien jälkeen, koska sen proteiiniyhdisteet ovat sulavammin kuin lihasta;
  • käynyt leivottua maitoa suositellaan juomaan kuntoutusjakson aikana, sitä voidaan määrätä, jos potilaan keho ei siedä kefiriä;
  • tuoretta kefiiriä määrätään 7-10 päivän ajan pahenemisesta, päivä, sinun tulee juoda enintään yksi lasi, jonka rasvapitoisuus on enintään 2,5%;
  • luonnollinen jogurtti ilman säilöntä- ja aromiaineita edistää mahalaukun ja suoliston mikroympäristön uudistumista, mutta se voidaan kytkeä päälle vain 20 päivää akuutin vaiheen jälkeen, rasvapitoisuus on sallittu - 1%.
  • sellaista rasvaista tuotetta kuin smetana voidaan käyttää sidoksena ensimmäiselle ja toiselle kurssille ja vain silloin, kun uusiutumisvaihe on jätetty taakse ja henkilö tuntee olonsa hyväksi.

Maitoproteiiniheraa käytetään myös taudin uusiutumisen jälkeen, ja terveellisissä olosuhteissa kovat, tuoreet juustot ovat sallittuja..

Mitä makeisia voi haimatulehduksella olla?

Hoitojen epäämisestä tulee potilaille ylimääräinen stressi. Onko todella tarpeen sulkea makeiset kokonaan pois? Akuutista vaiheesta johtuen annetaan tiukkaa terapeuttista ruokavaliota 30 päivän ajan, mutta sitten se voidaan lievittää.

On parempi keittää jälkiruokia omilla käsillä, kun taas tavallinen sokeri on korvattava fruktoosilla. Valmista ruokia, mieluiten marjojen ja hedelmien perusteella:

  • normaalilla toleranssilla tämä on luonnollinen hunaja, hilloja, säilöntäaineita, kompotteja;
  • murokeksi- ja leivonnaiset;
  • leipäkepit, paistat, kuivaimet, keksejä;
  • kotitekoisia hedelmäkarkkeja, marmeladia, soufflea ja marenkia.

Muuten, lääkärit sallivat krakkaamot ja kuivauksen jopa monimutkaisen haimatulehduksen aikana, mutta jos tuote ostetaan kaupasta, sinun on kiinnitettävä huomiota sen koostumukseen, joka ei saa sisältää makeisrasvoja, margariinia, väriaineita, aromiaineita.

Video: haimatulehdus: hoito + ruokavalio

Mitä mausteita voidaan käyttää haimatulehdukseen?

Itse tauti liittyy ruokavalioon, joka perustuu tuoreisiin ruokia, joissa on vähintään suolaa, koska puhumme käymisongelmista. On vaikea kuvitella pettymystä niille, jotka ovat tottuneet päivittäin maistamaan ruokaa suosikkimausteillaan, jotka tekevät siitä erityisen maukkaita. Valitettavasti johtuen siitä, että nämä ainesosat parantavat elimen eritystä, niiden käyttö johtaa väistämättä pahenemiseen.

Mutta voit korvata ne onnistuneesti tietyntyyppisillä yrtteillä - sellaiset komponentit ovat turvallisia ja tekevät ruuista samalla maukkaita ja aromaattisia:

  • fenkolin, persiljan, korianterin, tillin kuivatut viheriöt;
  • neilikka, korianteri, kurkuma, kumina;
  • laakerinlehti palautumisen aikana pieninä annoksina;
  • seos Provencen yrttejä, sisältäen minttu, majorami, salvia, basilika, oregano - se parantaa salaattien, keittojen makua, tekee herkullisia kastikkeita, nämä aineosat voidaan ottaa erikseen.

Makeiden ruokien valmistukseen sallitaan vanilja, kaneli ja unikonsiemenet..

Mitä juoda haimatulehduksen kanssa

Lääketieteelliseen ravitsemukseen tarkoitettuja juomia voidaan valmistaa tiettyjen vihannesten ja sallittujen hedelmien - porkkanoiden, kurkkujen, juurikkaiden ja tomaattien, kurpitsien ja perunoiden sekä persikoiden, omenoiden, aprikoosien ja päärynöiden - hedelmien perusteella. Annettiin valmistaa sekoitettuja formulaatioita, mutta pieni konsentraatio.

Muut nesteet ovat sallittuja:

  1. Meijerituotteet ovat myös luettelossa - ne ovat juomajogurtteja, jogurttia, laimennettua lehmän- ja vuohenmaitoa, vähärasvaista kefiiriä, käynyt paistettu maito.
  2. Hyödyllinen nestemäinen hyytelö, joka on valmistettu pellavansiemenistä, kaurahiutaleista, marjoista, hedelmistä, mehuista, maidosta.
  3. Ei ole kiellettyä käyttää kombuchaa haimatulehduksen aikana. Rauhoittava vaikutus ruuansulatuselimien seiniin on Ivan-teetä, Kiinan eliitin Puer-teetä, hibiscusa ja vihreää.
  4. Lääkäri neuvoo sinua käyttämään choleretic-keittämiä orapihlajaa, narua, äiti-virnaa, minttua ja immortellea.

Patologisen terapeuttisen vaikutuksen erottavat myös hydrokarbonaattim mineraalinesteet, joita sallitaan käyttää eri vaiheissa.

Mitä voin syödä haiman haimatulehduksen kanssa pahenemisesta

Epämiellyttävät, tuskalliset oireet ilmaisivat tulehduksellisen akuutin muodon, siksi hoidon alkuvaiheessa on tarkoitettu nälkä. Siksi sinun pitäisi tietää, mitä voit syödä haiman haimatulehduksessa pahenemisvaiheessa.

Ravinnon ominaisuus pahenemisvaiheessa on kuuden päivän päivittäinen ruoan saanti. Kipu- ja nälkävaimennusten jälkeen tuotteiden asteittainen käyttöönotto alkaa:

  • ensinnäkin nämä ovat juomia, pääasiassa yrttiinfuusioita, joilla on antimikrobinen, desinfiointiaine ja anti-inflammatorinen vaikutus;
  • Muutaman päivän kuluttua valikosta ilmestyy vihanneslieme, nestemäinen perunamuusuus, kananlieme (lääkärin luvalla);
  • potilaan tilan perusteella tulevaisuudessa ravitsemus muuttuu monipuolisemmaksi - hän voi syödä höyrykalakakkuja, tattaripuuroa, muhennettua ruokavalion lihaa, esimerkiksi kanin lihaa.

Kalaa ja lihaa voidaan tarjoilla pastana, lihapullina, perunamuusina. Höyryproteiinimomletti, raejuustovanu, riisipuurot, mannasuurimot ja tattari ovat sallittuja. Juomista on parasta käyttää leseitä, hyytelöteetä.

Erityisesti haimatulehduksella kärsiville potilaille luonnollista sikuria pidetään hyödyllisenä juomana, koska se myötävaikuttaa sapen vuotamiseen.

Mitä syödä haimatulehduksen kanssa: luettelo tuotteista

Älä unohda lääkärin kokemusta ja tee itsenäisiä muutoksia lääketieteelliseen ravitsemukseen. Haitallisimpia tuotteita tässä tilanteessa ovat tietenkin virvoitusjuomat ja väkevät alkoholijuomat, sienet, palkokasvit, makeat leivonnaiset ja luonnollinen kahvi, mutta myös muilla rajoituksilla.

Mitä ei voi syödä haiman haimatulehduksen kanssa:

  1. Vihanneskasveista haimatulehduksesta kärsivän potilaan pöydälle retiisit, sipulit, paprikat, nauriit ja happea eivät ole sopivia, koska niille on ominaista hapan, terävä ja katkera maku, mikä on vasta-aiheista sairauden sattuessa.
  2. Ei ole toivottavaa käyttää kovia ja hapanja omenoita, kvitteniä, granaattiomena, sitruunaa, karpaloita, greippiä ja kirsikoita, lähinnä niiden koostumuksen korkean happomäärän vuoksi. Viinirypäleitä ei käytetä mehuna, ja persimmonien määrää tulisi rajoittaa, koska se voi aiheuttaa ummetusta. Makkaat appelsiinit, jotka on aikaisemmin puhdistettu suoneista ja kalvoista, lämpökäsitelty, mango ei ole toivottava korkean sokeripitoisuuden vuoksi. Kun haimatulehduksen ei saa syödä hedelmäsäilykkeitä.
  3. Karitsat voidaan erottaa ei-toivotuista lihatyypeistä - kroonisessa haimatulehduksessa se sulataan huonosti, sen koostumus sisältää monia rasvahappoisia, tyydyttyneitä happoja. Pahoinvoinnin ja kroonisen vaiheen yhteydessä ei suositella sianlihan syömistä, mikä aiheuttaa lisääntynyttä elinten käymistä, lisäksi se voi johtaa allergioihin. Riista voidaan viedä ruokavalioon vain remissioiden aikana, jäykkyyden aiheuttaman pahenemisvaiheen aikana ei saa syödä. Muita kiellettyjä lihatuotteita ovat grilli, muhennos, savustetut lihat, makkarat ja herkut, jotka voivat sisältää mausteita, mausteita, säilöntäaineita, paljon suolaa, arominvahvennuksia..
  4. Myös makeilla ruuilla ja tuotteilla on rajoituksia - makeita pulloja, jäätelöä, suklaata, karamellisia karkkeja ja leivonnaisia, kakkuja, halvaa, tiivistemaitoa. Tiettyjen kuivattujen hedelmien (viikunoiden, päiväyshedelmien) käyttö on vasta-aiheista.
  5. Haimatulehduksessa kielletään seuraavat mausteet ja mausteet: sinappi, pippuri, piparjuuri, valkosipuli, sipuli, etikka - ne johtavat taudin pahenemiseen.

Asiantuntijan lausunnon perusteella ja selvitettäessä kysymys siitä, mitä voi syödä haimatulehduksen kanssa, kiellettyjen tuotteiden luettelo on syytä pitää käsillä, koska mahdolliset poikkeamat voivat johtaa diabeteksen kehittymiseen, kasvainsyövän esiintymiseen, vakaviin verisuonisairauksiin ja muihin patologioihin. Onko se riskin arvoinen, etenkin koska todellisuudessa on ilmoitettu kuolemaan johtavia tapauksia.

Kirjailija Kudel Larisa

Ammattilaiset ovat testanneet kaikki artikkelit..

Gomzar Anastasia Sergeevna
terapeutti. Koe yli 20 vuotta Koulutus: FGBOU VO Far Eastern State Medical University

Haimatulehdukset

Haimantulehdukseen on tarpeen tuntea haitallisia ja hyödyllisiä tuotteita, jos olet kokenut haiman tulehduksen. Haimatulehduksen ravitsemusperiaatteet ovat luettelo tuotteista. Tämän kaiken ruokavalio kertoo yksityiskohtaisesti potilaalle ravitsemusterapeutin. Kielto sisältää ne astiat ja niiden komponentit, jotka voivat aiheuttaa kehon hyvinvoinnin heikkenemistä. Sitä vastoin rautaa vapauttavat tuotteet ovat tervetulleita..

Haimatulehdus voi esiintyä akuutissa tai kroonisessa muodossa. Jokaisella vaiheella on erillinen valikko..

Mitä et voi syödä haimatulehduksen kanssa: kielletyt ruokia

Akuutin tulehduksen hoito alkaa säästää nälkää. Varmasti kaikki ainakin kerran kuulivat sellaisen ilmaisun kuin ”kylmä. Nälkä. Rauha. " Nämä kolme komponenttia ovat mitä rauta tarvitsee ensinnäkin. Ennen ambulanssin saapumista, jota vaaditaan ilman epäonnistumista, jos epäillään tulehduksellisen prosessin akuuttia kulkua, vatsan päälle voidaan lisätä jäälämmitin. Vaadittujen toimenpiteiden jälkeen potilaalle näytetään ehdoton lepo ja sängyn lepo..

Nälkä kestää yleensä kaksi / kolme päivää. Tällä hetkellä on sallittua juoda Borjomi, Narzan tai Essentuki 4 -vesivettä, yksi lasi neljä kertaa päivässä. Aloita sitten murskattuna nestemäisessä muodossa tarjoiltujen tuotteiden esittely. Ruoka höyrytetään tai keitetään. Uunissa leipominen, paistaminen ja muuntaminen on kielletty.

Remissiota saatuaan ruokavalio rikastuu huomattavasti, mutta paljon kielletään.

Haimatulehduksen kiellettyjen elintarvikkeiden luetteloa johtaa alkoholi, joka on yksi todennäköisimmistä sairauden syistä. On suositeltavaa luopua tupakoinnista. Haitallisella tavalla haiman toiminta heijastuu rasvaisiin ja maustetuihin ruokia. Tuotteet, jotka voivat ladata rauhanen, ärsyttää limakalvoja tai stimuloida entsyymien ja mehujen synteesiä, kuuluvat tiukkaan tabuun..

Kielletyt haimatulehdukset: pöytä

Keitot

Juomat

JauhotTuore leipä, leivonnaiset, ruisleivät
Kalalieme, sieniliemi, lihalieme, siipikarjanliha, boršsi, okroshka, punajuurikeitto, kaali keitto
Siipikarjan, kalan ja lihan rasvaiset lajikkeetSianliha, kanan maksa, lampaanliha, ankka, aivot, naudanlihamaksa, lohi, laardi, nyytit, turskamaksa, kanan mahat
SavustettuMakkarat, makkarat
marinaditSienet, vihannekset, kala, hedelmät, liha
maustekurkutHapankaali, kurkut, tomaatit, paprikat, munakoiso
MakeaTiivistemaito, vohvelit, leivonnaiset, makeiset, säilöntäaineet, halva, itämaiset makeiset, jäätelö, maissi tikut,
palkokasvitLinssit, herneet, pavut, soijapavut, kahviherneet, maissi
MaitotuotteetKerma, smetana, maustejuusto, maito
Kylmiä välipalojaVoileivät, juustopallot, juusto- ja lihaviipaleet, raputangot, punainen kaviaari, hyytelötty liha, sushi ja rullina
VihanneksetRetiisi, inkivääri, valkosipuli, pinaatti, tomaatit, piparjuuri, retiisi, kaali, kurkut, sipulit ja vihreät sipulit, hapokas
Hedelmät ja marjatSitruuna, päärynät, greippi, granaattiomena, kiivi, karpalot, oliivit ja oliivit, kirsikat
Kastikkeet ja mausteetKalaliemessä, soijakastikkeessa, lihaliemessä, majoneesissa, etikassa, ketsupissa, kesäkurpitsakaviaarissa, laakerinlehdessä
Alkoholijuomat, sooda, kahvi, Kombucha, jäähdytetty, rypälemehu, kvassi, kaakao

Sallitut tuotteet: haimatulehdus

Haimatulehdukseen tarkoitetut tuotteet ja mitä voidaan syödä, esitetään seuraavassa luettelossa: vihannekset, hedelmät, marjat, vähärasvainen liha, siipikarja, merenelävät ja kalat, juomat jne. Akuutin tulehduksen muodossa olevat ruuat esitetään kahdeksan kertaa päivässä, remision saavuttamisen jälkeen - viisi kertaa päivässä. Annosten tulisi olla tilavuus kuin kourallinen yhden kämmenen. Aterioiden välinen väliaika on 3-4 tuntia. Runsaan veden juominen on välttämätöntä ruokavaliossa. Sinun täytyy juoda vähintään kaksi litraa päivässä.

Hedelmien, vihannesten ja marjojen kuoriminen on suositeltavaa. Sinun on valittava tuoreet ja kypsät hedelmät. Happamista lajikkeista on vielä pidättäydyttävä. Pähkinöitä käytetään varoen. Jokaiseen uuteen tuotteeseen tuodaan vähimmäismäärä muutama gramma tai kappaletta, lisäämällä vähitellen määrää hyväksyttävään.

Mitä syödä haimatulehduksen tuoteluettelossa

  • Juomat: väkevöimätön tee, ruusunmarjalieme, tee maidolla, karpalo- ja puolukkamehu, Borjomi, kissel, omenamehu, Narzan, hapottomat tuoremehut kotitekoiset, Essentuki-4, Luostaritee.
  • Jauhot ja makeat: hunaja, eilinen leipä, marmelade, vaahtokarkkeja, keksejä, kaurahiutaleita.
  • Ensimmäiset kurssit: vilja- ja nuudelikeitot, kasvisliemi keitot.
  • Vähärasvainen liha, siipikarjan kalat ja äyriäiset: hauki, katkarapu, vasikanliha, lahna, turska, simpukat, karppi, kalmari, hauki, naudanliha, kaninliha, kalkkuna, lihapastat, villakuori, kana.
  • Meijerituotteet: kotitekoinen raejuusto, jogurtti, jogurtti, vuohenmaito, käynyt paistettu maito, soijamaito, hera, juusto ilman mausteita, kefiiri.
  • Munat: kananmunan munakkaat, viiriäisen munat.
  • Viljakasvatus: tattari, herkku, riisi, manna.
  • Nuudelit ja vermicelli.
  • Vihannekset ja vihannekset: kurpitsa, selleri, kesäkurpitsa, kukkakaali, perunat, porkkanat, parsakaali, merilevä, tilli, punajuuret, artisokka.
  • Hedelmät, kuivatut hedelmät ja marjat: omena, päivämäärät, luumut, rusinat, kuivatut aprikoosit, mustikat, mansikat, viburnum, meloni, vesimeloni, vadelmat, persikat, kirsikat, luumut, ananat, banaanit, goji, mustaherukka, avokadot, viikunat, mangot, aprikoosit, puolukka, mandariinit.
  • Pähkinät: cashew, pistaasipähkinät, hasselpähkinät, mantelit, maapähkinät.

Yllä oleva luettelo koostuu elintarvikkeista, jotka voit sisällyttää ruokavalioosi paranemisen jälkeen ja joilla ei ole haimatulehduksen oireita pitkään. Jos sinulla on negatiivinen reaktio johonkin niistä (maha-suolikanavan järkytykset, heikkous, kuume), sulje pois, kunnes parempia aikoja.

Ravitsemuksen tulisi olla monipuolista ja tasapainoista. Kroonisessa haimatulehduksessa sinun on keskityttävä proteiineihin.Sellainen valikko sopii paitsi haiman sairauksille myös kaikille niille, joilla on ongelmia ruuansulatuksessa. Lisäksi kaikille niille, jotka haluavat syödä oikein ja järjestää figuurinsa, nämä suositukset ovat erittäin tervetulleita.

Haima on ihmisen koko, normaali aikuisilla ja elimen pään, rungon, hännän rakenne.

Haiman haimatulehduksen ruokavalio tärkeänä tekijänä onnistuneessa hoidossa.