Diabeetin ruokavaliopöytä # 9 [viikkovalikko]

Tässä artikkelissa opit:

Aikakauden tunnettu gastroenterologi M. Pevzner, analysoinut tietyn taudin potilaiden hoitovalikon tarpeita, loi 15 ruokavaliotyyppiä potilaan sairauksista riippuen. Taulukko nro 9 tai ruokavalio nro 9 on tarkoitettu diabeetikoille, joka täyttää kaikki tämän taudin potilaiden ravitsemusperiaatteet.

Ruokavalioon nro 9 sisältyy sellaisten ruokien syöminen, joilla on alhainen glykeeminen indeksi (ts. Sellaiset, jotka eivät johda nopeisiin ja korkeisiin verensokeriarvoihin). Lisäksi tämä ruokavalio auttaa vähentämään ylipainoa, koska rajoitetaan hyödyttömien hiilihydraattien saantia.

Kaikissa lääketieteellisissä laitoksissa, kuten sairaalassa tai kylpylässä, ruokavaliosairaanhoitajat laativat yleisen lääketieteellisen ravitsemuksen lisäksi ruokavalion nro 9. Se on tarkoitettu kaikille diabeetikoille ja prediabeteille. Lääkäri suosittelee tätä ruokavaliota myös kotona noudatettaviksi..

Ruokavalion nro 9 perusperiaatteet

Ruokavalio nro 9 on vähähiili- nen ja vähäkalorinen johtuen yksinkertaisten hiilihydraattien ja eläinrasvojen käytön rajoituksista. Tämän ruokavalion pääperiaatteet ovat seuraavat:

  • kalorien saannin lasku 1700–2000 kcal: aan päivässä;
  • 5-6 kerta-ateriaa 2,5-3 tunnin välein;
  • täydellinen kieltäytyminen syömästä paistettua, mausteista, suolaista, mausteista, savustettua ruokaa;
  • ruokavalion perustana olisi oltava kuiturikkaita vihanneksia, lihaa - proteiinin lähteenä ja viljoja lisukkeen muodossa ja aamiaiseksi hiilihydraattien lähteinä;
  • suositellaan lempeitä keittomenetelmiä: höyrytetty, uunissa tai keitetty;
  • useimpien alkoholijuomien kieltäytyminen;
  • eläinrasvoista rikas ruoka - kolesteroli;
  • kaikenlaisten pikaruokatuotteiden käytön sulkeminen pois, jotka sisältävät paljon hiilihydraatteja ja transrasvoja;
  • päivässä käytetty optimaalinen suolamäärä on enintään 10-12 grammaa;
  • juoma puhdasta vettä vähintään 30 ml: n määrä painokiloa kohti (1,5–2,0 litraa).

Ruokavalio nro 9 täyttää kaikki diabetespotilaiden vaatimukset ja on osa tämän taudin terapeuttista toimenpidettä. Tämä ruokavalio auttaa normalisoimaan verensokeriarvoja, estää diabeteksen komplikaatioiden kehittymisen, normalisoi ruuansulatuksen ja parantaa ihmisen hyvinvointia..

Mitä ruokia voin syödä ruokavalion numero 9 kanssa??

Tietysti taulukko numero 9 kieltää monia tuttuja ja suosikki ruokia, ilman mitä näyttää mahdotonta kuvitella ruokavaliota. Mutta hylkäämällä ne, voit pidentää elämäsi kestoa sanan todellisessa merkityksessä. Sinun täytyy rakastaa terveellisiä ruokia, löytää sopivia ja käteviä keittotapoja, ts. Muuttaa ruokailutyylisi oikeaan..

Tuotteille on tiettyjä vaatimuksia, joiden tulisi muodostaa diabeetikoiden ruokavalio. Seuraavat tuotteet ovat sallittuja:

  • Liha. Liha- ja siipikarjan vähärasvaiset lajikkeet: kana, kalkkuna, kani, naudanliha, sianliha keitetyssä, paistettu, höyrytetty tai haudutettu.
  • Meri- ja jokikala, keitetty tai paistettu ilman marinaattia, höyrytettyjä mereneläviä.
  • Viljakasvit ja viljatuotteet: kaurajauho, tattari, quinoa, ohrapuuro.
  • Meijerituotteet: vähärasvainen jogurtti, raejuusto, maito, smetana, kefir, valkoinen juusto: Adyghe, suluguni, feta, vähän suolaista fetajuustoa.
  • Kaikkia vihanneksia saa käyttää, jos keittotapa on kiehuvaa, hauduttavaa, paistavaa, höyrytettyä. Poikkeuksena ovat perunat, punajuuret ja vain pieni määrä on sallittua.
  • Hedelmät ja marjat eivät ole kovin makeita ja rajoitettuja määriä: omenoita, päärynöitä, appelsiineja, greippejä, mansikoita, herukoita, karpaloita.
  • Leipomotuotteet: leseet tai ruisleipä pieninä määrinä.
  • Viljasta tehty puuro vedessä tai maidossa, jonka rasvapitoisuus on pieni (enintään 1,5%).
  • Mahdolliset keitot toisessa liemessä ilman paistamista.
  • Kova pasta.
  • Pavut rajoitettuina määrinä (herneet, pavut, herneet).
  • Munat ovat sallittuja 1 kpl. päivässä.
  • Rajoittamaton viheralue.
  • Musta ja vihreä tee, kahvi, sokeriton kaakao.

Tämä tuoteluettelo voi vaikuttaa vaatimattomalta, mutta itse asiassa se ei ole. Voit monipuolistaa ruokavaliota sisällyttämällä siihen erilaisia ​​kattiloita, sufleoita ja smoothieita, jotka korvaavat kaikille tavalliset leivonnaiset, kakut ja muut leipomo- ja konditoriatuotteet.

On tarpeen laatia ruokavalio sallituista hiilihydraateista ja kaloreista. Oikein muodostettu valikko vastaa yksilöllisiä mieltymyksiä, ikää, fyysistä aktiivisuutta ja sairauden vakavuutta.

Terapeuttinen ruokavalio numero 9

Terapeuttinen ruokavalio nro 9, jolla on kohtalaisesti vähentynyt energia helposti helposti sulavien hiilihydraattien ja eläinrasvojen takia; proteiinit vastaavat fysiologista normaa; sokeri ja makeiset eivät kuulu tähän. Natriumkloridin, kolesterolin ja uuteaineiden pitoisuudet ovat kohtalaisesti rajoitetut; lisääntynyt lipotrooppisten aineiden, vitamiinien, ravintokuitujen (raejuusto, vähärasvainen kala, merenelävät, vihannekset, hedelmät, täysjyväviljat, täysjyväleipä) pitoisuuden lisääntyminen. Keitetyt ja paistetut tuotteet ovat edullisia, harvemmin paistettuja ja haudutettuja. Ksylitolia ja sorbitolia käytetään makeissa ruuissa ja juomissa. Lämmin ruoka.

merkinnöistä:

Akuutti hepatiitti ja kolersetiitti, kroonisen hepatiitin paheneminen, kolekystiitti ja sappikivitauti, maksakirroosi, jolla on kohtalainen sen vajaatoiminta, krooninen hepatiitti tai kolersetiitti yhdessä peptisen haavataudin kanssa, vaikea gastriitti, enterokoliitti ja ripuli.

Yksityiskohtainen kuvaus ja terapeuttisen ruokavalion nro 9 soveltaminen

Lääketieteellisen ruokavalion nro 9 nimittämisen tarkoitus (taulukko 9):

Ruokavalion tarkoituksena on normalisoida hiilihydraattien aineenvaihduntaa ja estää rasvan aineenvaihduntaa, määrittää hiilihydraattien kestävyys, ts. kuinka paljon hiilihydraatteja sisältävä ruoka imeytyy.

Kielletyt tuotteet:Suositellut tuotteet:
- leivonnaiset;
- vahvat ja rasvaiset liemet;
- rasvainen liha, kala, siipikarja, makkarat, suolatut kalat;
- suolajuustot, kerma, makeat juustojuustot;
- riisi, manna, pastaa;
- suolatut ja marinoidut vihannekset;
- rypäleet, rusinat, sokeri, hillo, makeiset, makeat mehut, sokerin limonadit;
- liha ja keittorasvat.
- ruis, vehnä, proteiini-leseleipä, ei rikkaat jauhotuotteet;
- kaikki vihanneskeitot, vähärasvaiset liha- ja kalaliemet;
- vähärasvaiset liha-, siipikarja- ja kalalajit;
- maito, maitotuotteet, vähärasvainen raejuusto ja juustot;
- vilja, tattari, ohra, hirssi, kaura, helmi ohra; palkokasvit, perunat ja vihannekset;
- makeat ja hapan tuoreet hedelmät ja marjat.

Ruokavalio: 5-6 kertaa päivässä.

Ruokavalion # 9 näytevalikko

1. aamiainen:vähärasvainen maidonjuusto, matala tattaripuuro, tee.
2. aamiainen:vehnänleseiden keittäminen.
illallinen:tuorekaali kasviskaali kasvisöljyllä, keitetty liha maitokastikkeessa, haudutettu porkkana, hedelmähyytelö.
Välipala:tuoreita omenoita.
illallinen:kaali šnitsli, keitetyt kalat, paistettu maitokastikkeessa, tee.
Yöllä:kefir.

Terapeuttisen ruokavalion nro 9 vaaralliset ominaisuudet ja vasta-aiheet

Ennen kuin käytät tätä ruokavaliota, muista kuulla ravitsemusterapeutin. Sivuston hallinto ei takaa, että tämä ruokavalio auttaa ja ei vahingoita sinua henkilökohtaisesti. Älä unohda, että mikä tahansa ruokavalio, jota käytät omalla riskilläsi. Ole varovainen!

Taulukko 9 diabeetikoille - viikkovalikko ja ruokavalioreseptit

Sokeritaudin hoidossa lääkkeiden lisäksi oikein valittu ruokavalio on erittäin tärkeä. Nykyään on kehitetty erityinen diabetesdietie 9, jonka tarkoituksena on normalisoida verensokeri ja saada kaikki tarvittavat vitamiinit, ravinteet ja hivenaineet diabeetikoille..

Ruokavalion ominaisuudet

Diabetesruokavalioon 9 kuuluu poistaa kaikki ruuat, joilla on korkea GI (glykeeminen indeksi). Tämä koskee pääasiassa helposti sulavia hiilihydraatteja..

Sinun on myös noudatettava seuraavia sääntöjä:

  • Aterioiden tulisi olla säännöllisiä ja usein, kun taas yhden annoksen tulee olla pieniä. Aterioiden lukumäärä voi olla 5-6 päivässä.
  • On tarpeen luopua paistetusta, mausteisesta ruuasta ja savustetusta lihasta, samoin kuin alkoholin ja kuumien mausteiden määrää on rajoitettava.
  • Yhdessä sokerin kanssa on suositeltavaa ottaa sen makeutusaineen korvikkeet: ksylitoli, sorbitoli.
  • Ruoanvalmistus: keittäminen, uunissa leipominen, paistaminen.
  • Ruokavaliossa oletetaan riittävä saanti luonnollisia vitamiineja ja mineraaleja (vihanneksia, hedelmiä jne.).
  • Proteiinimäärän tulisi olla riittävä täydentämään energiavarantoa, ja rasvan ja nopeasti sulavien hiilihydraattien määrää tulisi vähentää..

Tuotteet, jotka ovat sallittuja ja kiellettyjä ruokavalion nro 9 yhteydessä

Diabeettisen ruokavalion numero 9 noudattamiseksi sinun on tiedettävä diabetekseen sallitut ja kielletyt ruuat.

Joten kuvattu ruokavalio suosittelee seuraavia tuotteita käytettäväksi:

  • täysjyväleipätuotteet tai lisättynä leseet;
  • vilja ja pasta - hirssi, kaurahiutaleet, tattari, dieettipasta leseillä;
  • vähärasvainen liha (sianliha, lammas, naudanliha, kani) ja siipikarja (kalkkuna, kana);
  • vähärasvainen makkara;
  • vähärasvaisiin lajikkeisiin kuuluvat kalat - hauki, kuha, turska;
  • tuoreet vihannekset: lehtisalaatti, kaali, kesäkurpitsa, kurkut;
  • vihannekset: tilli, persilja;
  • tuoreet hedelmät / marjat: kiivi, appelsiinit, omenat, päärynät, greipit, mustikat, karpalot, puolukka jne.;
  • munat ja niiden ruokia - enintään yksi päivässä;
  • maitotuotteet - niiden tulisi sisältää vähän rasvaa tai olla rasvaton;
  • makeiset - dieettivalmisteet, joissa käytetään makeutusaineita (marmeladi, evästeet, makeiset makeutusaineilla);
  • juomat - kahvijuoma, tee, maito, mehut ja hedelmäjuomat ilman sokeria, yrttien valmisteet, ruusunmarjakeitot, kivennäisvesi.

Nro 9 ruokavalion jälkeen potilaiden tulee sulkea pois tietyt ruuat..

  • Voi ja muut makeiset, joiden valmistuksessa sokeria käytetään (suklaa, jäätelö, hillo);
  • rasvainen liha (hanhi, ankka);
  • rasvamaito ja muut meijeri-, hapan- ja maitotuotteet (käynyt leivottu maito, makea jogurtti, kerma);
  • rikkaat lihaliemet;
  • rasvaiset kalat ja suolatut kalat;
  • rasvaiset makkarat;
  • manna, riisi, pasta pehmeistä lajikkeista;
  • mausteet, kuumat ja savustetut ruuat;
  • makeat hedelmät ja eräät kuivatut hedelmät: banaanit, rusinat, rypäleet, viikunat;
  • mehut sokerilla, hiilihapot juomat;
  • marinoituja vihanneksia;
  • alkoholi.

Viikkovalikko 9 ruokavalioon

  • maanantai

Aamiainen: tattari voilla, lihapasta, tee ilman sokeria (mahdollisesti ksylitolilla).

Toinen aamiainen (lounas): lasillinen kefiriä.

Lounas: kasviskeitto, paistettu lammas haudutettujen vihannesten kanssa.

Välipala: ruusunmarjaan perustuva liemi.

Illallinen: keitetyt vähärasvaiset kalat, haudutettu kaali, tee ksylitolilla.

Aamiainen: ohrapuuroa, munaa, heikkoa kahvia, tuoretta valkokaali-salaattia;

Toinen aamiainen: lasillinen maitoa.

Lounas: suolakurkku, perunamuusia, naudanmaksaa kastikkeessa, mehu ilman sokeria.

Välipala: hedelmähyytelö.

Päivällinen: keitetty kala ja haudutettu maitokastikkeessa, kaali-šnitseli, tee maitoa.

Aamiainen: squash-kaviaari, kovaksi keitetty muna, vähärasvainen jogurtti.

Lounas: 2 keskikokoista omenaa.

Lounas: hapokas borširi vähärasvaisella kerroksella, pavut, haudutettu tomaattikastikkeessa sienillä, täysjyväleipä.

Välipala: sokeriton mehu.

Päivällinen: tattari kanaa ja kanaa, coleslaw.

Toinen aamiainen: makeuttamaton jogurtti.

Lounas: kaali keitto, täytetyt paprikat.

Välipala: rae, joka on valmistettu raejuustosta ja porkkanoista.

Päivällinen: paistettu kana, vihannessalaatti.

Aamiainen: hirssi, kaakao.

Toinen aamiainen: enintään 2 kappaletta appelsiinia.

Lounas: hernekeitto, liha zrazy -juustoa, siivu leipää.

Välipala: tuoreista vihanneksista valmistettu salaatti.

Päivällinen: jauhettu kana ja kukkakaali-vuoka.

Aamiainen: leseet ja omena.

Toinen aamiainen: 1 pehmeä keitetty muna.

Lounas: kasvispata sianlihapaloilla.

Välipala: ruusunmarjaan perustuva liemi.

Päivällinen: Haudutettu naudanliha kaalilla.

Aamiainen: vähärasvainen raejuusto ja makeuttamaton jogurtti.

Toinen aamiainen: kourallinen marjoja.

Lounas: grillattua kananrintaa ja vihanneksia.

Välipala: hienonnettujen omenoiden ja sellerivarsien salaatti.

Päivällinen: höyrytettyjä katkarapuja ja vihreitä papuja.

Reseptit taulukkoon 9

Paistetut lihapiirakat

  • Mahdollinen vähärasvainen liha 200 g;
  • Kuiva leipä 20 g;
  • Maito 0% rasvaa 30 ml;
  • Voi 5 g.

Huuhtele liha, tee siitä jauheliha. Liota tänä aikana leipä maitoon. Lisää pieni pulla, suola ja pippuri jauhelihaan, vaivaa huolellisesti.
Valmistamme leivonnaisia, laitamme ne leivinpellille tai leivonta-astialle. Lähetämme lautasen esilämmitettyyn 180 asteen uuniin. Kypsennysaika - 15 minuuttia.

Haudutettu kaali omenoilla

  • omenat 75 g;
  • kaali 150g.;
  • voi 5 g;
  • jauhoja 15 g;

Hienonna kaali ensin hienoksi ja leikkaa omenat viipaleiksi. Vaihdamme kuumaan astiaan, lisäämme vähän öljyä ja vettä. Hauduta, satunnaisesti sekoittaen, tarkista valmius. Kypsennysaika - noin 20 minuuttia.

Sudak Tatarissa

  • hauen filee 150 g;
  • sitruuna ¼ osa;
  • oliiveja 10 g;
  • sipulit 1 kpl.;
  • kaparit 5 g;
  • vähärasvainen smetana 30 g;
  • vihreät (mahdolliset) 5 g;
  • oliiviöljy paistamiseen 30 ml.

Kaada 30 ml oliiviöljyä leivonta-astiaan, laita filee. Kaada sitruunamehu kalan päälle ja laita uuniin. Kun kala lämpenee vähän, lisää hapan kerma astiaan ja keitä alhaisella lämmöllä. Lisää oliivit, kaprikset, sitruuna ja hauduta kypsennykseen. Mausta lopussa persiljalla.

Lihapallon vihanneskeitto

  • jauhettua kanaa 300 g;
  • tuoreet vihannekset;
  • peruna 3 kpl;
  • porkkanat 1 kpl;
  • sipulit - puoli keskisipulia;
  • muna 1 kpl.

Murenna muna jauhekanaksi ja lisää hienonnettu puoli sipulia sekä yrtit. Muotoile lihapullot jauhelihasta. Heitä keitetyt lihapullot kiehuvaan veteen ja keitä noin 20 minuuttia suolaamalla vesi lievästi. Lisää passiiviset vihannekset (porkkanat, sipulit) ja myöhemmin - perunat. Keitä, kunnes pehmeät perunat.

Maidossa haudutettu naudanliha

  • naudanlihafilee 400 g;
  • maito ½ litraa;
  • vehreys;
  • suolaa / pippuria pieni määrä;
  • oliiviöljyä noin 2 rkl.

Naudanliha on leikattava noin 2 * 2 cm: n paloiksi, maustettava mausteilla. Paista viipaleet pienessä oliiviöljyssä. Lisää sen jälkeen maito ja vihreät. Hauduta noin 20 minuuttia.

Ruokavalio ratatouille

  • paprika 2 kpl;
  • munakoiso 2 kpl;
  • kesäkurpitsa 2 kpl;
  • tomaatit 5 kpl;
  • vihreät vähän;
  • oliiviöljy paistamiseen 2 rkl. l.
  • valkosipuli 1 neilikka.

Ensin täytyy kuori tomaatit. Kaada ne voimakkaalla kiehuvalla vedellä, jolloin iho jättää hyvin. Kuoritut tomaatit täytyy murskata perunamuusissa tehosekoittimella, lisätä valkosipulia ja yrttejä. Vatkaa kaikki hyvin, jotta seoksen konsistenssi on tasalaatuista. Seuraavaksi pannu oliiviöljyssä sinun täytyy paistaa hienonnettua kesäkurpitsaa, munakoisoa ja pippuria. Kun vihannekset ovat puolivalmiita, lisää keitetyt tomaattikastikkeet ja jatka keittämistä vielä 10 minuuttia alhaisella kuumuudella..

Ruokavalion pudotus

Tämä jälkiruoka on loistava vaihtoehto makeille jauhotuotteille..

  • omenat 70 g;
  • kesäkurpitsa 130 g;
  • maito 30 ml;
  • vehnäjauhoja 4 rkl;
  • muna 1 kpl.;
  • öljy 1 rkl;
  • vähärasvainen smetana 40 g.

Raasta kesäkurpitsa ja omenat. Lisää maito, muna, sulatettu voi, jauhot saatuun koostumukseen. Vaivaa. Kaada koostumus leivonta-astiaan, lähetä se sitten uuniin ja jätä se 20 minuutiksi asettamalla lämpötila 180 asteeseen. Tarjoa vähärasvaisen smetanan kanssa.

Ruokavalion tulokset

Diabetestaulukolla 9 on myönteinen vaikutus potilaisiin. Joten jos syöt säännöllisesti esitetyllä ruokavaliolla, diabeetikoilla kokee normalisoituvan verensokeri ja yleinen hyvinvointi. Lisäksi tällainen ruokavalio auttaa päästä eroon ylimääräisistä kiloista, mikä on erittäin tärkeää diabeetikoille. Tämä saavutetaan kuluttamalla “oikeita” hiilihydraatteja. Hiilihydraatteja on ruokavaliossa, mutta ne eivät ole helposti sulavia, joten ne eivät aiheuta glukoosipisareita eivätkä rasvakerrostumien muodostumiseen. Painonpudotus estää komplikaatioiden kehittymisen, mikä johtaa diabeteksen pitkäaikaiseen kompensointiin. Siksi ylipainoisille diabeetikoille suositellaan tällaista ruokavaliota elinikäiseksi.

Endokrinologit suosittavat ruokavaliota nro 9 potilaille, joilla on sekä tyypin 1 että tyypin 2 diabetes. Se on täynnä, runsaasti vitamiineja ja mineraaleja. Lisäksi, koska vastaanottoa varten on tarjolla laaja tuotevalikoima, voit valmistaa monia erilaisia ​​reseptejä, myös jälkiruokia.

Ruokavalio 9

Diet 9 on lääketieteellinen ravitsemusjärjestelmä (lääketieteellinen pöytä), jonka on kehittänyt Neuvostoliiton ravitsemusterapeutti Mikhail Pevzner lievän ja kohtalaisen diabeteksen hoitoon. Tämän hoitotaulukon muokkauksia määrättiin potilaille, joilla on vaikea diabetes ja joilla on yhdistelmä lihavuutta ja aineenvaihduntahäiriöitä. Edellytykset ruokavalion 9 käytölle diabeteksen ollessa normaali tai lievästi ylipainoinen ja pieni insuliinintarve (0 - 30 yksikköä päivässä järjestelmän mukaan). Tätä ruokavaliota voidaan käyttää nivelinfektioiden, reuman, keuhkoastman, allergisten sairauksien ja diateesin hoitoon. Ruokavalion 9 tarkoituksena on saavuttaa normaali hiilihydraattien metabolia kehossa tarjoamalla optimaaliset olosuhteet sokeria alentavan hoidon valitsemiseksi. Myös ruokavaliotaulukko 9 auttaa rasvan aineenvaihdunnan ja veden elektrolyyttitilan korjaamisessa. Näin ollen ruokavaliossa 9 voit saavuttaa normaalit verensokeri-, kolesterolitasot, alentaa verenpainetta ja turvotusta.

Ravintotaulukon perusperiaatteet

Ruokavaliossa 9 on kohtalaisen vähän kaloreita. Kaikkiaan suositellaan 1 900–2 300 kaloria päivässä. Energia-arvo on rajallinen lähinnä helposti sulavien hiilihydraattien ja eläinrasvojen takia. On myös suositeltavaa vähentää monimutkaisten hiilihydraattien ja kasvirasvojen saantia. Ruokavalion proteiineja ei ole rajoitettu, niiden tilavuus vastaa ikänormaa ja samanaikaisia ​​sairauksia. Elintarvikkeissa voidaan käyttää päivittäin noin 100 grammaa proteiinia, 80 grammaa rasvaa, 300 grammaa hiilihydraatteja, 10-12 grammaa suolaa ja 1,5 litraa vettä. Ruokaa valmistettaessa tulisi antaa etusija leivonnalle, hauduttamiselle paistamisen sijaan. Voit valmistaa makeita ruokia käyttämällä makeutusaineita. Ksylitolia, sorbitolia, sakkariinia, aspartaamia, syklomaattia, stevia-yrttiä ja joitain muita ruoka-makeutusaineita käytetään tällä hetkellä. Ruoka otetaan 5-6 kertaa päivässä pieninä annoksina. Jos potilas ei käytä insuliinia, niin jokaisen aterian tulee olla suunnilleen sama hiilihydraattimäärä. Jos insuliinia määrätään, hiilihydraattien määrä voi vaihdella muutettaessa lyhytvaikutteisen insuliinin annosta. Ruokavalion 9 tulisi sisältää vähimmäismäärä uuteaineita, kolesterolia ja enimmäismäärä vitamiineja, ravintokuitua, lipotrooppisia aineita.

Mitä voit syödä ja mitä et voi ruokavaliota taulukko 9

Tämän ruokajärjestelmän mukaan edullisimmat ovat ne ruuat, joissa on vähän hiilihydraatteja. Viljatuotteista se on rukia, proteiini-vehnä, proteiini-leseet, vehnä, 2. luokan leipä, ohran viljat, tattari, helmi-ohra, hirssi, kaurahiutaleet normaaleissa hiilihydraattien rajoissa. Liha- ja kalatuotteet, jotka on hyväksytty ruokavaliossa 9, ovat vähärasvainen liha, kani, kana, naudanlihan hyytelö, vähärasvainen kinkku, lääkäri-makkara, rasvattomat kalat keitetyssä ja leivotussa muodossa, imeytyneet silliin pienessä määrin. Vihanneksista vähäkalorisia suositellaan erityisesti potilaille: kaali, salaatti, kurpitsa, kesäkurpitsa, kurkut, tomaatit, munakoiso. Koska ruokavaliossa 9 käytetään hiilihydraatteja, perunat, porkkanat, punajuuret, vihreät herneet ovat sallittuja. Hedelmistä ja marjoista suositellaan makeita ja hapanja lajikkeita, kompoti ilman sokeria (250 ml päivässä). Meijerituotteita voidaan käyttää vain vähän rasvatonta ja sokeritonta. Smetana on erittäin rajallinen.

Ruokavalion 9 mukaan ruokia, joissa on runsaasti yksinkertaisia ​​hiilihydraatteja, eläinrasvoja on kielletty. Et voi syödä voita ja makeita jauhotuotteita, rasvaista lihaa, hanhet, ankkaa, rasvaista kinkkua, savustettuja makkaroita, lihasäilykkeitä. Hedelmistä, joissa on runsaasti yksinkertaisia ​​hiilihydraatteja, ei suositella: viinirypäleet, rusinat, päivämäärät, viikunat, kuivatut aprikoosit, luumut, banaanit, sokeri, hunaja, hillo, makeiset, jäätelö. Et voi juoda hedelmämehuja, makeita limonadiä. Aikaisemmin endokrinologit kehottivat luopumaan kokonaan mannasta, riisistä, pastasta. Tähän päivään mennessä näiden tuotteiden käyttöä elintarvikkeissa pidetään hyväksyttävänä pieninä määrinä..

Ruokavalikko viikolle 9

Neuvostoliiton johtavat ravitsemusterapeutit ovat kehittäneet ruokavalion 9 näytevalikon viikolle. Tätä valikkoa käytettiin sairaalahoidossa, samoin kuin diabeteksen potilaiden kylpylähoidossa.

  • Aamiainen: tattaripuuroa, vähärasvainen maidonjuusto, kahvijuoma
  • Lounas: maito
  • Lounas: kaali keitto kasviöljyllä, keitetty liha maitokastikkeella, hedelmähyytelö
  • Välipala: omena
  • Päivällinen: keitetty kala, paistettu maitokastikkeessa, kaali-šnitseli, tee
  • Ennen nukkumaanmenoa: kefir
  • Aamiainen: helmi ohra, muna, coleslaw, kahvijuoma
  • Lounas: maito
  • Lounas: suolakurkku, perunamuusia, naudanmaksaa kastikkeessa, kuivattu hedelmäkompote
  • Välipala: hedelmähyytelö
  • Päivällinen: haudutettu kaali, keitetty kana, tee
  • Ennen nukkumaanmenoa: kefir
  • Aamiainen: kaurahiutalepuuro, vähärasvainen maidonjuusto, kahvijuoma
  • Lounas: Kissel
  • Lounas: kasvissyöjä borscht, tattaripuuroa, keitettyä lihaa, teetä
  • Välipala: makeuttamaton päärynä
  • Päivällinen: muna, viini, teetä
  • Ennen nukkumaanmenoa: jogurtti
  • Aamiainen: tattaripuuroa, vähärasvainen maidonjuusto, kahvijuoma
  • Lounas: kefir
  • Lounas: kasvissyöjäkaali keitto kasvisöljyllä, keitetty liha maitokastikkeella, kompoti
  • Välipala: makeuttamaton päärynä
  • Päivällinen: keitetty kala, paistettu maitokastikkeessa, kaali-šnitseli, tee
  • Ennen nukkumaanmenoa: kefir
  • Aamiainen: viileä muna, viinikerros ilman perunoita, maustetut kasviöljyllä, voilla, kahvijuomalla
  • Lounas: omena
  • Lounas: hernekeitto, hapankaali, paistettu liha, tee
  • Välipala: tuoreet hedelmät
  • Päivällinen: keitetty kana, vihannes vanukas, tee
  • Ennen nukkumaanmenoa: jogurtti
  • Aamiainen: hirssi-puuroa, lääkäri-makkaraa, kahvijuomaa
  • Lounas: vehnänleseiden keittäminen
  • Lounas: kalakeitto, keitetty liha, perunamuusia, teetä
  • Välipala: kefir
  • Päivällinen: vähärasvainen raejuusto, maito, kaurajauho, tee
  • Ennen nukkumaanmenoa: omena
  • Aamiainen: tattaripuuroa, viileä muna, kahvijuoma
  • Lounas: omena
  • Lounas: vihanneskeitto, jauhettua naudanlihaa, helmen ohraa, teetä
  • Välipala: maito
  • Päivällinen: keitetty kala, vihannessalaatti, keitetyt perunat, tee
  • Ennen nukkumaanmenoa: kefir

Ruokavalion arvostelut 9

Arvostelut ruokavaliosta 9 ovat melko kiistanalaisia. Lääkärit ruokavalion 9 arvosteluista huomauttavat sen tehokkuuden potilailla, joilla ei ole ylipainoa ja joilla on valittu oikein lääkkeitä, mukaan lukien insuliini. Potilaat pitävät ruokavaliota 9 erittäin ravitsevana, monimuotoisena, mutta ei liian kätevänä käyttää. Potilaat, joilla on pieni ylimääräinen paino diabeteksen ruokavaliota 9 koskevissa arvosteluissa, huomauttavat painon alenemisen päämetabolian lisääntymisen vuoksi. Tämä ruokavalio sisältää runsaasti hivenaineita, vitamiineja ja ravintokuitua, mikä tarkoittaa, että se tukee hyvinvointia ja kykyä työskennellä koko päivän..

Tällä hetkellä monet diabeteksen ruokavalion ideat eivät enää vastaa tätä hoitotaulua. Diabetesruokavaliota 9 pidetään vanhentuneena, ja endokrinologit suosittelevat sitä harvoin avohoidossa. Kuitenkin monia tämän ravitsemusjärjestelmän periaatteita käytetään myös nykyaikaisessa diabetes mellitus-dieettihoidossa..

Ruokavalion 9 taulukko: viikon valikko, tuotteiden taulukko (voit ja ei voi)

Verensokeritason normalisointi diabeetikoilla on mahdotonta ilman erityistä ravitsemusjärjestelmää - taulukko nro 9 - noudattamista. Yksi viidestätoista ruokavaliosta on ruokavalio, jonka samanaikaisesti kehitti kuuluisa Neuvostoliiton lääkäri-johtaja ravitsemusinstituutin tutkijaryhmästä M.I. Pevsner, jonka saavutuksia käytetään laajalti modernissa lääketieteessä.

Päätarkoitus on normalisoida kaiken tyyppinen aineenvaihdunta (hiilihydraatit, vesisuola), mikä saavutetaan rajoittamalla merkittävästi hiilihydraattien määrää diabetes mellitusta, niveltauteja, astmaa ja tiettyjä allergisia sairauksia sairastavien potilaiden ruokavaliossa..

Dieettipöytä 9 tyypin 2 diabeteksen suhteen, joka liittyy kohtalaisen matalaan kalorimäärään - tämä on paranemisvaihe, joka on tarkoitettu sekä tämän patologian hoitoon että ehkäisyyn.

Ruokavalion perussäännöt

Valkuaisaineiden lisääntymisen (jopa 95 - 100 g) ja rasvojen (jopa 78 g) ja hiilihydraattien (jopa 295 g) määrän vähentyneen kohtalaisen lisäksi lipotrooppisia ominaisuuksia sisältävät tuotteet taulukon 9 ruokavalioon..

Helposti sulavat hiilihydraatit poistetaan valikosta, ts. sokeri (niiden määrää valikossa säätelee kussakin tapauksessa hoitava lääkäri) ja ruoka, jossa on runsaasti korkea tiheyskolesterolia.

Makeutusaineina käytetään synteettisiä ja luonnollisia puhdistettuja sokerin korvikkeita (sorbitoli, stevia, sakkariini, sakkaroosi, ksylitoli).

Ruokavalion ruokavaliotaulukon 9 energia-arvo sallitusta tuoteluettelosta - 9630 kJ tai 2300 kcal. Suolan normi on enintään 12 g / päivä, juoma-aika - jopa 2 l / päivä.

Kaikkien ruokien kulinaarisen jalostuksen päämenetelmä on höyryttäminen, leivonta, keittäminen, ruoan hauduttaminen useita kertoja viikossa. Ruokalista sisältää melko suuren määrän vihanneksia, mukaan lukien runsaasti ravintokuitua (kuitua) sisältäviä vihanneksia.

Ruokien kokonaispaino on enintään 3 kg / päivä. Tarvitaan usein aterioita (vastaavasti 6 kertaa päivässä, aamiainen, välipala, lounas, iltapäiväkerho, illallinen ja ennen nukkumaanmenoa), kohtalaisina annoksina. Tarjottujen ruokien lämpötila on vakio. Kokenut ravitsemusterapeutit suosittelevat, että pitämällä taulukon 9 ruokavaliota kehon fyysisen toiminnan rajoittamiseksi.

Kuka on nimetty?

Ruokavaliostaulukko 9 on terapian perusta lievässä ja kohtalaisessa diabetes mellituksessa (tyyppi I ja II) kärsiville. Lisäksi tätä ruokavaliota suositellaan usein niveltulehduksille, reumassa, nokkosihottumassa, diateesissa, aknessa, keuhkoastmassa.

Ruokavalion 9 taulukko - mikä on mahdollista, mikä ei (taulukko)

Ruokavaliosta taulukosta 9 diabetekseen, mitä tuotteita voidaan käyttää keittoprosessissa ja mitä ei.

Sallitut tuotteet
(voit syödä)
  • Makea hedelmä - kaikki marjat ja hedelmät paitsi viinirypäleet (rusinat, mehu), banaanit, päärynät.
  • Vilja - kaikki viljat paitsi mannasuurimot. Riisi on sallittu korkeintaan yksi kerta 7 päivässä.
  • Liha ja siipikarja - vähärasvaiset lajikkeet, kuten kani, kalkkuna, kana, vasikanliha, vähärasvainen lampaanliha, sianliha, naudanliha.
  • Muut eläimenosat - naudanliha- tai vasikanmaksa (sianlihan maksa liian rasvainen), kieli.
  • Leipä - rukiin, proteiinin ja toisen luokan tai sitä alempien jauhojen leseet, kuidut, kannat, kokonaiset jyvät (enintään 0,3 kg / päivä). Pasta ja jauhotuotteet - rajoituksella.
  • Vihannekset ovat kaikki hedelmiä. Eniten etuna on kurpitsa, tomaatit, maapirkku, paprika, munakoiso, lehtivihannekset, kaikenlaiset kaali, linssit ja muut palkokasvit. Tärkkelys- ja makeat juurikasvihannekset (perunat, porkkanat, punajuuret) ovat rajoitusten alaisia.
  • Meijerituotteet - kefir, maito, raejuusto, luonnollinen jogurtti, käynyt paistettu maito, jogurtti, vähärasvainen acidophilus. Suolattomien juustolajikkeiden ja vähärasvaisen smetanan sallittu rajoitettu käyttö.
  • Kalat - meri- ja jokikalan vähärasvaiset lajikkeet: karppi, saha, monni, laturi, hauki, ahven, kummeliturska, sinkkikala, hoki.
  • Munat - mieluiten syö munakkaa 1-2.
  • Rasvat - suolaton luonnollinen voi, ghee, samoin kuin kasviöljyt suositellussa päivittäisessä annoksessa, lisätään suoraan valmiisiin ruokia ennen tarjoilua.
  • Mausteet - keittoprosessissa on hyväksyttävää käyttää rajoitettua määrää sinappia, piparjuuriota ja pippuria.
  • Juomat - yrttien ja lääkehedelmien (ruusunmarja, tyrni, kuivatut mustikat, kamomilla, minttu), hedelmäjuomien, hedelmäjuomien, sokerin korvikkeiden, uzvara, teen, vihannesmehujen ja makeuttamattomien marjojen / hedelmien infuusiot.
Kielletyt tuotteet
(et voi syödä)
  • rasvainen kala ja liha
  • vahvat liemet
  • savustetut, paistetut, makeat, leivonnaiset, suolatut, marinoidut tuotteet
  • puolivalmisteet
  • useimmat makkarat
  • kalakaviaari
  • pikaruokaruokia

Näytevalikko viikon ruokavalion taulukolle numero 9

Menun ovat kehittäneet neuvostoliittolaiset johtajat tutkijat käytettäväksi kylpylähoidossa, sairaaloissa ja kotona tyypin I ja tyypin 2 diabeetikoille.

  • Aamiainen: pehmeästi keitetty muna, säilykekaalihaalaattisalaatti, kaurajauho, maitokahvi ja stevia.
  • Välipala: kuivattu omenahyytelö sorbitolilla.
  • Lounas: kaali keitto kananrintaa ja smetanaa, haudutettu kesäkurpitsa ja nyytit, tomaattimehu.
  • Välipala: marjahyytelö, kibiirin infuusio.
  • Päivällinen: maitokastikkeessa leivottu hauki, kukkakaali-šnitsli, yrtti-marja tee.
  • Myöhäinen illallinen: lasi biofermentoitua maitoa.
  • Aamiainen: tattaripuuroa, salaattia keitetystä munasta, tillistä ja tuoreista kurkista, vähärasvainen juusto täysjyväleipäineen, vihreä tee.
  • Välipala: Ksylitoli-juustomassa, karpalomehu.
  • Lounas: korva jokikalasta, muhennos vihanneksista ja vasikanlihasta, kisseli.
  • Välipala: mansikat.
  • Päivällinen: raejuusto omenakastikkeella, keitetty pollock, haudutettu kaali, soijamaito.
  • Myöhäinen illallinen: lasi luonnollista biojogurttia.
  • Aamiainen: proteiiniomletti, ruokavalio makkara, ruisleipää leseillä, tee maitoa ja sorbitolia.
  • Välipala: raejuusto mustikoilla.
  • Lounas: kesäkurpitsakaviaari, laiha boršsi, keitetyt kananrinnat perunamuusella (nestemäinen), kurpitsa- ja hirssivanukas, marjakompotti.
  • Välipala: omenamehu ja massa.
  • Päivällinen: kaali-šnitsli, haudutettu porkkanoiden merikala (hoki) kanssa, yrttiinfuusio.
  • Myöhäinen illallinen: biokefiiri (0,2 l).
  • Aamiainen: ohran puuroa maidossa, suolatonta juustoa, leseleipää, mate-teetä.
  • Välipala: juustomassa.
  • Lounas: suolakurkku, höyrynaudanpiihakkaat, maitoon haudutettu kukkakaali, kompoti.
  • Välipala: vadelmahyytelö.
  • Päivällinen: 2 munan munakas omletti, viinipähkinä, kanan nyytit.
  • Myöhäinen illallinen: acidophilus-juustotäyte.
  • Aamiainen: riisipuuroa maidolla, pehmeästi keitetty muna, sikurijuoma.
  • Välipala: juustomassan sohva marjojen kanssa.
  • Lounas: hernekeitto, keitetyt naudan kieli, haudutettu kaali, omenapyyhe.
  • Välipala: appelsiini, sitrushyytelö.
  • Päivällinen: vihannes vanukas, raejuustokakku, lihapullit.
  • Myöhäinen illallinen: kuivattujen mustikoiden ja omenan lieme.
  • Aamiainen: höyryjuustokakut, helmi ohrapuuroa, juustoa, leipää, teetä sallittujen hedelmien paloina.
  • Välipala: kefir.
  • Lounas: papukeitto sienillä, täytetty kaali vähärasvaisesta sianlihasta, juurisikuri.
  • Välipala: omenakastike.
  • Päivällinen: kala- ja paputipatit, pinaatti, kesäkurpitsa ja kukkakaali-muhennos, maustetut yrtteillä, ruusunmarjainfuusio.
  • Myöhäinen illallinen: tyrnitee.
  • Aamiainen: hirssi-puuroa, omletti, kamomitee.
  • Välipala: kaurahiutalehyytelö.
  • Lounas: linssikeitto, naudanlihamaksapasta, jauhemaisen kalkkunan ja helmen ohrapuurolla täytetyt paprikat, kaali- ja kurkkusalaatti, kompoti.
  • Välipala: kuivatut aprikoosit ja luumut.
  • Päivällinen: raejuustovaahto, muna, munakokkelia ilman perunoita, hedelmätee.
  • Myöhäinen illallinen: kefir.

Jos ruokavaliota noudatetaan, taulukko 9 (katso taulukko) normalisoi veden elektrolyyttien metabolian, vakauttaa verensokerin tason, vähentää korkean tiheyden kolesterolin määrää plasmassa, verenpainetta ja kudosten turvotusta. voi hyvin!

Taulukko 9 diabeetikoille - viikkovalikko ja ruokavalioreseptit

Aikakauden tunnettu gastroenterologi M. Pevzner, analysoinut tietyn taudin potilaiden hoitovalikon tarpeita, loi 15 ruokavaliotyyppiä potilaan sairauksista riippuen. Taulukko nro 9 tai ruokavalio nro 9 on tarkoitettu diabeetikoille, joka täyttää kaikki tämän taudin potilaiden ravitsemusperiaatteet.

Ruokavalioon nro 9 sisältyy sellaisten ruokien syöminen, joilla on alhainen glykeeminen indeksi (ts. Sellaiset, jotka eivät johda nopeisiin ja korkeisiin verensokeriarvoihin). Lisäksi tämä ruokavalio auttaa vähentämään ylipainoa, koska rajoitetaan hyödyttömien hiilihydraattien saantia.

Kaikissa lääketieteellisissä laitoksissa, kuten sairaalassa tai kylpylässä, ruokavaliosairaanhoitajat laativat yleisen lääketieteellisen ravitsemuksen lisäksi ruokavalion nro 9. Se on tarkoitettu kaikille diabeetikoille ja prediabeteille. Lääkäri suosittelee tätä ruokavaliota myös kotona noudatettaviksi..

viitteitä

Taulukkoa 9 harjoitetaan seuraavilla diagnooseilla:

  • keuhkoastma;
  • reumatismi;
  • nokkosihottuma;
  • allergia;
  • polyartriitti;
  • tyypin 2 diabetes.

Potilaan ravitsemusta säädellään sairaudesta ja sen laiminlyönnistä riippuen. Sukupuolella ja iällä ei ole merkitystä.

  • normalisoida sokeripitoisuudet;
  • alentaa veren kolesterolia;
  • vakauttaa paine;
  • poista turvotus.

Sallittu 9 taulukko raskauden aikana raskausdiabetestapauksissa. Valikon ovat kehittäneet terapeutti, endokrinologi ja gynekologi.

Diabeettisen pääruoan reseptit

Kesäkurpitsarasvat

Jotta letut pysyisivät kunnossa, kesäkurpitsojen lisäksi sinun on lisättävä niihin jauhoja. Diabetespotilailla on parempi käyttää lesejauhoja tai vehnäjauhoja, mutta toisen luokan jauhoja. Tällöin erityyppiset karkeat jauhatukset ovat paljon sopivimpia kuin korkealaatuisimmat puhdistetut tuotteet. Fritittimien valmistusprosessi näyttää tältä:

  1. 1 kg kesäkurpitsaa tulisi hienontaa ja sekoittaa 2 raa'an kananmunan ja 200 g jauhon kanssa. On parempi, että taikinaa ei suolata, maun parantamiseksi voit lisätä siihen kuivattuja aromaattisia yrttejä.
  2. Paista pannukakut pannulla tai hitaassa liesissä lisäämällä pieni määrä kasviöljyä. Palamista ja rypistymistä ei saa sallia. Rusketa vain letkut kevyesti molemmin puolin..

Paistettu kurkku

Zander sisältää monia omegahappoja, jotka ovat erittäin hyödyllisiä diabeetikoille. Ne parantavat verisuonten tilaa ja tukevat sydänlihaksen työtä. Voit keittää kuoria parille tai uunissa vähärasvaisella smetalla. Ruoanlaittoon on parempi valita keskikokoinen kala tai valmisfilee.

Puhdistetut ja pestyt kalat tarvitsevat vähän suolaa, pippuria ja kaada 2 rkl. l 15% smetanaa. Paista sitä uunissa tunnin ajan 180 ° C: ssa.


Rasvattoman valkoisen kalan syöminen antaa sinulle mahdollisuuden alentaa veren kolesterolia ja tyydyttää kehon fosforilla

Ominaisuudet ruokavalion taulukko numero 9

Ruokavalion päätehtävänä on tehdä valikosta mahdollisimman hyödyllisiä ja rajoittaa epäterveellisiä rasvoja nopeilla hiilihydraateilla. Tärkeimmät vaatimukset on alennettu seuraaviin sääntöihin:

  • Syö osittain 3 tunnin välein.
  • Yksi ateria ei ylitä 300 g.
  • Kaloripitoisuus - 23000 kcal päivässä.
  • Hauduta ja keitä ruoka, keitä kaksoiskattilassa.
  • Juo enemmän nesteitä - jopa 2 litraa päivässä.
  • Sulje pois kaikki sokerituotteet.
  • Suolamäärä - jopa 12 g päivässä.
  • Kielletty alkoholi, suolapitoisuus, savustetut lihat, marinat, paistetut ja maustetut.
  • Pääpaino on tuoreissa hedelmissä ja vihanneksissa, maitotuotteissa.

Yleensä aineet tulisi jakaa seuraavasti:

  • proteiini - 100 g;
  • hiilihydraatit - enintään 300 g (vilja, vihannekset ja hedelmät);
  • rasvat - 80 g.

On suositeltavaa noudattaa tiettyä energia-arvoa jokaisena kellonaikana:

  • 20% - heräämisen jälkeen;
  • 10% - toinen aamiainen;
  • 30% - lounasateria;
  • 10% - iltapäivä välipala;
  • 20% - ilta;
  • 10% - ennen nukkumaanmenoa.

Lihavuuden kohdalla päivittäinen kalori- ja hiilihydraattimäärä voidaan vähentää..

Yleiset säännöt

Mikä on diabetes ja mikä ruokavalio on tarkoitettu tähän tautiin? Diabetes mellitus on sairaus, joka esiintyy, kun haiman vajaatoiminta on riittämätöntä. Se kehittyy usein perinnöllisellä taipumuksella, ja yksi sen kehitykseen vaikuttavista tekijöistä on ylensyöminen, liiallinen rasvojen ja yksinkertaisten hiilihydraattien kulutus. Taudin perustana ovat hiilihydraattien metabolian häiriöt: kudosten huono imeytyminen glukoosiin, lisääntynyt sen muodostuminen rasvoista, proteiineista ja maksa glykogeenistä.
Seurauksena on verensokerin nousu ja sen määritys virtsassa. Diabeetikoille on ominaista myös heikentynyt rasvan aineenvaihdunta ja rasvan hapettumistuotteiden - ketonirunkojen kertyminen vereen.

Diabetes on monimutkainen ateroskleroosin, maksarasvan, munuaisten vaurioiden vuoksi. Ravitsemus on terapeuttinen tekijä taudin lievässä muodossa, kohta kohtalaisessa diabeteksessä ja välttämätön vaikeiden muotojen hoitamiseksi insuliinilla ja suun kautta annettavilla hypoglykeemisillä lääkkeillä.

Potilaille annetaan ruokavalio nro 9, taulukko nro 9 Pevznerin tai sen muunnelmien mukaan. Tämä lääketieteellinen ruokavalio mahdollistaa hiilihydraattien metabolian normalisoinnin, ja tasapainoinen ruokavalio estää rasvan aineenvaihdunnan heikentymisen. Ruokavaliopöydälle nro 9 on ominaista maltillisesti vähentynyt energia johtuen merkittävästä hiilihydraattien (helposti sulavien, yksinkertaisten) ja rasvojen vähenemisestä. Sokeri, makeiset eivät sisälly, suolan ja kolesterolin pitoisuus on rajoitettu. Proteiinimäärä on fysiologisen normin sisällä. Lääkäri määrää terapeuttisen ravinnon hyperglykemian asteesta, potilaan painosta ja siihen liittyvistä sairauksista riippuen.

Normaalipainossa päivittäinen kalorimäärä on 2300–2500 kcal, proteiineja 90–100 g, rasvoja 75–80 g ja 300–350 g hiilihydraatteja, jotka lääkärin valinnan mukaan jakautuvat leivän tai viljan ja vihannesten saannin välillä.

Ravitsemus on erityisen tärkeää, kun sitä yhdistetään liikalihavuuteen. Painonpudotuksella on myönteinen vaikutus diabeteksen etenemiseen - vähentynyt herkkyys insuliinille katoaa. Ylipainon kanssa kaloripitoisuus laskee 1700 kcal: iin hiilihydraattien merkittävän rajoituksen vuoksi 120 grammaan päivässä. Tässä tapauksessa potilas saa 110 g proteiinia ja 80 g rasvaa. Potilaalle näytetään myös purkamisruokavaliot ja päivät..

Pöytäruokavalio nro 9 lievässä diabeteksessa merkitsee helposti sulavien (yksinkertaisten) hiilihydraattien poissulkemista:

  • sokeri;
  • hilloa, hilloa;
  • makeiset;
  • jäätelö;
  • siirapit;
  • makeat hedelmät ja vihannekset;
  • pasta;
  • valkoinen leipä.

On suositeltavaa rajoittaa tai sulkea pois:

  • perunat erittäin tärkkelyspitoisena tuotteena;
  • porkkanat (samoista syistä);
  • tomaatit korkean glukoosipitoisuuden vuoksi;
  • punajuurikkaat (jolla on korkea glykeeminen indeksi, sen käytön jälkeen verensokeri on noussut).

Koska diabeteksen ravitsemus perustuu hiilihydraattien rajoitukseen, on suositeltavaa valita jopa hedelmät, joiden glykeeminen indeksi (GI) on korkeintaan 55: greipit, puolukka, aprikoosit, kirsikka-luumu, omenat, karpalot, persikat, luumut, kirsikat, tyrni, punaherukat, karviaismarjat. Mutta jopa näitä hedelmiä tulisi kuluttaa rajoitetusti (enintään 200 g: n annos).

Kun käytetään ruokia, joilla on korkea GI, verensokeritasot nousevat paljon, mikä lisää insuliinin tuotantoa. Olisi myös otettava huomioon, että vihannesten lämpökäsittely lisää GI: tä, joten haudutettu kurpitsa, munakoiso, kaali voivat vaikuttaa haitallisesti sokeripitoisuuksiin.

On muistettava, että sokeri ja sen tuotteet suljetaan pois lievässä asteessa sairauden ollessa kyseessä, ja kohtalaisen ja vakavan diabetes mellituksen insuliiniterapian taustalla sallitaan 20-30 g sokeria. Siksi lääkäri muuttaa hoitotaulua taudin vakavuudesta, potilaan työvoiman intensiteetistä, painosta, iästä ja insuliinihoidosta riippuen. Tämä tapahtuu säätelemällä hiilihydraattipitoisuutta..

Muista aloittaa ruokavalio kaikissa tapauksissa:

  • munakoiso;
  • punainen salaatti, koska vitamiineja on runsaasti;
  • kurpitsa (auttaa vähentämään glukoosia);
  • kesäkurpitsa ja kurpitsa, normalisoivat hiilihydraattien aineenvaihduntaa;
  • lipotrooppiset tuotteet (raejuusto, kaurajauho, soija).

Koska hiilihydraatteja on oltava ruokavaliossa ja niiden on tarjottava 55% päivittäisestä energiasta, sinun on sisällytettävä hitaasti imeytyviin hiilihydraatteihin lähteet, joissa on ravintokuitua: täysjyväleipää, palkokasveja, täysjyviä, vihanneksia, hedelmiä.

On suositeltavaa noudattaa seuraavaa ruokavalion arvon jakautumista:

  • 20% - pitäisi olla aamiaiseksi;
  • 10% - lounaalle;
  • 30% - lounaalle;
  • 10% - iltapäivä välipala;
  • 20% - päivällinen;
  • 10% aterian yhteydessä yöllä.

Ruokavalio sisältää ksylitolia, fruktoosia tai sorbitolia hiilihydraattien kokonaismäärästä johtuen. Sakkariinia voidaan lisätä jälkiruoksiin maun vuoksi..

Makeassa ksylitolissa, se vastaa tavallista sokeria ja sen päivittäinen annos on enintään 30 g.

Fruktoosilla on alhainen kaloripitoisuus ja matala GI, vaikka se on kaksi kertaa niin makea kuin sokeri, joten 1 tl lisääminen riittää. teessä. Tällä ruokavaliolla suolan määrä on rajoitettu (12 g päivässä), ja käyttöaiheiden mukaan (nefropatian ja verenpainetaudin kanssa) se vähenee vielä enemmän (2,8 g päivässä).

Taulukonumerotyypit 9

Pääruokavalio määrätään lyhyeksi ajaksi, jotta voidaan valita lääkeannos ja normalisoida sokeripitoisuus. Tyypin 2 diabetes mellitusta sairastaville potilaille, joiden paino on normaali, tällainen taulukko on tarkoitettu koko elämän ajan. Ruokavaliossa on muitakin lajikkeita..

Taulukkoa suositellaan, jos potilaalla on liikalihavuus. Ruoka kulutetaan 6 kertaa päivässä, jakaen osaavasti hiilihydraatit aterioiden välillä. Ruokavalio on samanlainen kuin päätaulukonumero 9. Ero merkittävissä kalorien rajoituksissa.

Korkean painon ollessa puolet kalorimäärästä riittää keholle. Ruokavalion tulisi olla korkeintaan 1650 kcal päivässä.

Ruokavalio määrätään potilaille, joilla on vaikea insuliiniriippuvainen diabetes. Sille on ominaista korkea proteiinipitoisuus ja ruokavalion kokonaiskaloripitoisuuden nousu. Potilaan sallitaan käyttää makeutusaineita. Hiilihydraatit kulutetaan aamulla ja iltapäivällä.

Suositellut ja kielletyt ruuat vastaavat ruokavalion taulukkoa 9. On sallittua syödä pasta, vedessä kastettu silli. Munan kulutus väheni puoleen.

Ravitsemussäännöt

Ruokavalion pääsääntöjä ovat maltillinen ravitsemus, usein ateriat (5-6 kertaa päivässä) ja hiilihydraattien käytön rajoittaminen. Lisäksi ruokavalio nro 9 vähentää rasvan saantia, rajoittaa kolesterolirikkaita ruokia (rasvainen liha, munat, voi, savustetut ruuat, liha ja kalan puolivalmiit tuotteet), mikä vaikuttaa positiivisesti lukuun ja auttaa vähentämään painoa, jos sellaista on.

Paistettuja ja savustettuja ruokia on kielletty kokonaan, suolan ja sokerin kulutusta on rajoitettava, ja sokeri on korvattava luonnollisilla makeutusaineilla (ksylitoli ja sorbitoli). Hiilihapolliset juomat ja muut haitalliset tuotteet ovat myös kokonaan kiellettyjä..

Päivittäisen ruokavalion kaloripitoisuus on 2100 - 2400 kilokaloria. Juominen suositellaan jopa noin 2 litraa nestettä päivässä.

Kuinka valmistaa ruokaa?

Parasta on keittää tai leipoa uunissa, harvemmin - muhennos. Liha- ja kalakeitot keitetään toisessa tai jopa kolmannessa liemessä.

Mitä ei?

Tuotteet, joissa on sokeria, alkoholia, puolivalmiita tuotteita (liha, kala ja meijerituotteet), rasvainen liha ja rikas liemi, säilykkeet, marinaadid, leivonnaiset ja leivonnaiset ovat täysin kiellettyjä. Et voi syödä kaviaaria, suolajuustoja, makeaa juustojuustoa ja kermaa, riisiä, mannaa ja pastaa, rasvaisia, mausteisia ja suolaisia ​​kastikkeita. Makea hedelmä on kielletty - rypäleet, rusinat, banaanit, viikunat ja päivämäärät.

Diabeetikoille tarkoitettu erityinen leipä ei ole myöskään paras valinta, kun se valmistetaan, sokeri korvataan fruktoosilla ja jauhot pysyvät hiilihydraatteina - vehnä. Siksi on parempi syödä proteiinileipää lisäämällä leseitä tai 250 grammaa ruista ja 150 grammaa vehnäleipää.

Munat ovat sallittuja, mutta enintään 1,5 kappaletta päivässä. Niitä voidaan keittää pehmeästi keitetyt tai tehdä proteiinimunetti, koska keltuaisten kulutusta on parempi rajoittaa.

Kiellettyjen ja sallittujen ruokien taulukko

Esitetty taulukko on suositeltavaa ripustaa painettuina jääkaapissa:

TuotetyypitvoidaSe on mahdotonta
leipäRuisleipä, leseillä, toisen luokan vehnäjauhoista, leivonnaiset ilman margariinia ja voiVoin rullat ja evästeet, leivonnaiset, sokeri-juustokakut, kielet
LihaSian-, lehmän- ja härän-, oina-, kanin-, kananrinta- ja kalkkunaliha, rajoitettu naudan maksaanAnkka, hanhi, rasvakoristeet, laardi, muhennos, savuliha
MakkaraRuokavalmisteet ja makkaratSavustetut makkarat
KalastaaVähärasvaiset joki- ja meren asukkaatRasvainen ja suolainen kala, purkitettu öljy
viljaTattari, helmi ohra, hirssi, kori, palkokasvit, pasta minimaalisestiManka, riisi
meijeriMaitotuotteet, smetana ja rajoitetut juustot, vähärasvainen raejuusto, munatKeltuaiset ei-toivotut, rasvainen raejuusto ja suolajuusto
nesteKeitto vihannes-, kala-, heikko lihalieme, okroshka, punajuurikeitto, boršsiEnsimmäiset kurssit rasvaliemeistä, riisikeitto
vihannesKaali ja tomaatit, kesäkurpitsa, kurpitsa, salaatti, munakoiso, rajoitetut perunat, punajuuret ja porkkanatSuolakurkkua, suolakurkkua
Hedelmät ja marjatMakea ja hapan hedelmät ja marjat, vesimeloni ja meloni rajoitettuViinirypäleet, viikunat, banaanit, päivämäärät, luumut
MakeaHyytelö, hyytelö ja vaahto, rajoitettuna hunajaan, makeiset sokerin korvikkeella 1-2 kertaa viikossaTuotteet, joissa on sokeria, suklaata, hilloa, jäätelöä, popsiclea, makeisia
JuomatTee, kahvi maidolla, vihannesmehu, makeuttamattomat hedelmät ja marjat, kivennäisvesi, yrttivalmisteetKaupoista pakatut mehut, makeat virvoitusjuomat, alkoholi
Mausteet, kastikkeet ja mausteetMustapippuria, pieni sinappiOsta ketsuppi ja majoneesi
voiOliivi, maissi, rasvaton kermainen, seesami, puhdistamaton vihannesGhee, margariini, ruokaöljy

Jos potilas söi esimerkiksi pastaa, niin tänä päivänä kannattaa vähentää leivän määrää.

Palaute ja tulokset

Tähän terapeuttiseen ruokavalioon sisältyy monipuolinen ruokavalio, joka perustuu matalaan glykeemiseen indeksiin liittyviin ruokiin, jotka auttavat ylläpitämään tehokkaasti sokeritasoa. Ruokavaliota voidaan laajentaa lääkärin suosituksesta. Monet potilaat arvioivat terapeuttisen ruokavalion tehokkuuden..

  • ”... olen kärsinyt diabeetikasta monien vuosien ajan. Voin myöntää, että ennen kuin en todellakaan pitänyt ravitsemuksen merkitystä, ja sokerissa oli voimakkaita nousuja, joiden seurauksena ilmeni komplikaatioita - näkö heikentyi. Nyt voin sanoa, että diabeteksen ruokavalio on välttämätön. Olen vuosien ajan pitänyt sokeria diabeetikoille hyväksyttävässä normissa. Ravitsemus auttaa myös välttämään painon nousua, mikä on iän myötä erittäin tärkeää ”;
  • "... He määräsivät tällaisen ravinnon raskauden aikana diagnoosiessaan raskauden diabetes mellitusta." Tarkastelin sitä hyvin tiukasti, koska pelkäsin vauvaa ja synnytyksen komplikaatioita. Tarkkailin myös sokeripitoisuutta - jokaisen aterian jälkeen mittasin sen. Syntymisen jälkeen diabetes on ohitettu. Luovutettiin toistuvasti verta ja virtsaa. Kaikki on hyvin ";
  • ”... kärsin diabeetikasta, joten tämä on pääruokani. Huomasi toistuvasti tilan huononemisen, jos hän salli itselleen "vapaudet" ravinnossa - heti sokeri hiipii. Nyt otan pillereitä, ja annan lisätä puuron ja leivän määrän, jopa pulla voidaan syödä kerran viikossa. ”.

Ruokavalion 9 taulukko tyypin 2 diabetekseen: viikoittainen valikko

Kullakin potilaalla lääkäri on määrännyt hiilihydraattien määrän ja tuotteiden tyypin. Jokaisen päivän näytevalikko voi näyttää tältä:

*Aamiainen (7:30)Välipala (10:00)Lounas (13:30)Välipala (16:00)Illallinen (19:00)Välipala (20:30)
MonKaurapuuro maitoteessähedelmätPapu- ja kaali keitto, tattari, kalan souffleHöyrytetty munakasJuustolaatikkokefir
tiTattari puuroa maidolla, makeuttamaton teeOmenaLaiha borscht, hirssi-puuro ja guljašiKeitetty muna, kefirVihannessalaatti, höyrytettyjä lihapiirtojaRuusunmarjalieme
vihkiäKeitetty muna, leipä, teeOranssiKorva, keitetty kananrinta, haudutettu kaaliMehua tai hyytelöäKana lihapullia, juurikkaan ja porkkanan salaattia, kompottiYrttitee
thRasvaton raejuusto, paahdettu voiHedelmäsalaattiKasviskeitto, jauheliha - ja riisitäytetty pippuriKompottiKaritsanpata, tuoreet vihanneksetRuusunmarjalieme
perjantaiPuuro leseillä, juustolla, siivu leipääkefirBorsch, keitetty naudanlihaJogurttiVinaigrette, keitetty lihaKamomilla tee
lauantaiOmlettia vihanneksilla, leseleipäleipää, teetä maitoaPäärynäPunajuurikeitto, keitetyt vasikanlihaTuorejuustolaatikkoHöyrytetty kananrinta, perunamuusiaRuusunmarjalieme
AurinkoKaurajauho, juusto, juurisikuriJogurttiKasvisliemikeitto, kalanleipäRuusunmarjaliemeVinaigrette, haudutettu naudan maksakefir

Ruokavalio on helpompi sietää, jos teet 7 päivän valikon etukäteen.

Dieettiruoan perusperiaatteet, sallittujen ja kiellettyjen ruokien luettelot

Ruokavaliotaulukon numero 9, jolla on korkea sokeri, pääperiaatteet:

  • Sokerikielto.
  • Viisi ateriaa päivässä.
  • Kohtalainen suolan saanti.
  • Ruokavalioon sisällytetään pääasiassa vitamiineja, kuitua, lipotrooppisia (hapettavia rasvoja) sisältäviä elintarvikkeita. Viimeinen luokka sisältää lesitiiniä ja metioniinia: niitä löytyy kaloista, palkokasveista, tattarista, maitotuotteista.
  • Juo vähintään puolitoista litraa puhdasta vettä ilman kaasua päivässä.
  • Keittämistekniikassa keittoprosessit ovat vallitsevia, mukaan lukien höyryttäminen, paistaminen, harvemmin hauduttaminen, hyvin harvoin paistaminen, mutta ilman suolaa ja öljyä.
  • Päivittäinen kaloripitoisuus on 2300-2500 yksikköä, makeutusaineet mukaan lukien. Päivittäinen proteiinin saanti on 100 g, rasvaa vähän, kolmannes heistä on kasvis- ja hiilihydraatteja kolme kertaa enemmän, lukuun ottamatta kehoon haitallisia yksinkertaisia ​​hiilihydraatteja.
  • Tarjoavat lääkärin perustamat koon säädöt.

Sallitut ruokia ja ruokia (grammaa päivässä):

  • ruisleipä - 150;
  • valkoinen leipä - 30;
  • vähärasvainen liha, siipikarja, kani, sama kinkku, naudanlihan hyytelö, ruokavalio makkarat, makkarat, makkara - 250;
  • vähärasvainen kala, säilöttynä siitä mehussaan tai tomaatissa, äyriäiset - 250;
  • munat missä tahansa muodossa - 2 kpl.;
  • maito - 500, vähärasvainen raejuusto samalla hapukkeella - 300, hapanmaitotuotteet - 500, suolaton vähärasvainen juusto - 25;
  • voi, kasviöljy - 60;
  • vilja (paitsi riisi, manna), palkokasvit - 300;
  • kaikki vihannekset - 1 000, rajoitetusti - perunat, punajuuret, vihreät herneet, porkkanat;
  • kaikenlaiset keitot (paitsi meijeri, herne, pastaa) - 300;
  • makeat ja hapanat marjat ja hedelmät - 300, makeiset - vain sokerin korvikkeilla;
  • piparjuuri, pippuri, sinappi - rajoitetusti;
  • makeuttamattomat, tuoreet mehut, juomat ilman kaasua ja sokeria.

Kielletyt tuotteet:

  • muffini, piirakat, piirakat;
  • lihasäilykkeet, rasvainen siipikarja, savustetut, rasvaiset makkarat ja niiden johdannaiset;
  • suolatut, savustetut, öljyiset kalat, kalakaviaari ja öljysäilykkeet;
  • kerma, juustokakut, rasvainen smetana, vuohenmaito, jäätelö;
  • eläinrasvat;
  • riisi, manna, makaronivalmisteet;
  • suolakurkku, suolatut vihannekset;
  • makeat hedelmät, rusinat, hedelmäsäilykkeet, suklaa, hunaja, hilloja, säilöntäaineita, kaikki makeiset ja jälkiruoat sokerista;
  • mausteiset, suolaiset, rasvaiset kastikkeet;
  • makeat mehut, kaasujuomat, kvassi, kissel, kompoti.

Reseptit 9 taulukkoon

Internetistä löydät suuren määrän reseptejä, jotka sopivat diabetespotilaille. Ruokia valmistetaan edullisista ja terveellisistä ruuista..

Hedelmien ja raejuuston jälkiruoka

Herkullisen jälkiruoan valmistamiseksi tarvitset:

  • 200 g raejuustoa;
  • 2 rkl. l vähärasvainen smetana;
  • oranssi;
  • omena;
  • päärynä;
  • joitain mustikoita.
  1. Smetana ja tuorejuustoa sekoittimessa sekoitettuna.
  2. Hedelmät kuoritut ja leikattu paloiksi.
  3. Sekoita kaikki lautaselle.

Jäljellä on ripottele jälkiruoka mustikoilla.

Diabeettinen naudanliha-patties

  • 500 g vasikanlihaa tai naudanlihaa;
  • 1 sipuli;
  • 1 rkl. l smetana;
  • 1 muna
  • 1 rkl. l oliiviöljy;
  • persilja;
  • vähän suolaa.
  1. Lihan vähärasvainen osa valitaan, puhdistetaan kalvosta ja pestään.
  2. Leikkaa pieniksi paloiksi ja lähetä lihahiomakoneen läpi.
  3. Lisää hienonnettu sipuli.
  4. Vasaraa muna.
  5. Sekoita seos oliiviöljyyn, smetanaan, suolaan, persiljaan.
  6. Lisää täytteestä mehukas, lisää vähän vettä.
  7. Muotoile leivänpäälliset.
  8. Keitä niitä höyryhauteessa 45 minuutin ajan.

Tänä aikana sinun on käännettävä piirakat 1 kerta.

Kanafilee kaali

Jotta voit valmistaa herkullisen kaalin ja kanan illallisen, sinun on otettava seuraavat tuotteet:

  • 350 g kaalia;
  • 200 g kanaa;
  • 1 rkl. l tomaattimehu;
  • porkkana;
  • polttimo;
  • oliiviöljy;
  • suola;
  • pippuri.
  1. Keitä kana ja leikkaa pieniksi paloiksi.
  2. Pesty kaali ja hienoksi hienonnettu.
  3. Hienonnettu kuoritut porkkanat ja sipulit.
  4. Lisää vihannekset kaali ja yhdistä kana.
  5. Kaada tomaattimehu ja oliiviöljy.
  6. Suolaa ja pippuria.
  7. Hauduta, kunnes olet valmis.

Ripottele hienonnettuja yrttejä ennen tarjoilua..

Juustomassa souffle kaksoiskattilassa

Jälkiruoan tärkeät aineosat:

  • 300 g raejuustoa;
  • 1 kananmuna;
  • 100 ml maitoa 1,5%;
  • 1 rkl. l mannasuurimot;
  • puoli omenaa.
  1. Erota proteiini keltuaisesta.
  2. Yhdistä raejuusto mannaan, maitoon, raastettuun omenaan ja keltuaiseen.
  3. Sekoita aineosat tehosekoittimessa..
  4. Beat-proteiini lisätään juustomassaan ja sekoitetaan huolellisesti..
  5. Voitele kaksoiskattilan muoto puhdistetulla öljyllä ja levitä saatu seos.

Valitse ”Leivonta” -tila 30 minuutiksi.

Ruokavalion keitto reseptit

Parsakaali kanakeitto kukkakaalia

Keiton valmistamiseksi sinun on ensin keitettävä liemi, vaihtamalla vesi keiton aikana vähintään kahdesti. Tästä johtuen rasva ja kaikki ei-toivotut komponentit, joita teoriassa voi olla teollisessa tuotannossa olevissa kanoissa, eivät pääse heikentyneeseen potilaan kehoon. Taulukon 9 diabetes mellitusta koskevien sääntöjen mukaan haimaa ei voida ladata liiallisella rasvalla. Kun läpinäkyvä lieme on valmis, voit aloittaa keiton keittämisen itse:

  1. Pienet porkkanat ja keskipitkät sipulit on hienonnettava ja paistettu, kunnes voissa on kullanruskea. Tämä antaa keitolle kirkkaamman maun ja aromin..
  2. Paistetut vihannekset tulisi laittaa paksujen seinien astiaan ja kaada kanapakkaus. Keitä 15 minuuttia miedolla lämmöllä..
  3. Lisää liemessä kukkakaali ja parsakaali, leikattu kukinnoiksi. Ainesosien suhde voi olla erilainen makuvalintojen perusteella. Voit halutessasi lisätä keittoon 1-2 pieniä kuutioiksi leikattuja perunoita (mutta tätä määrää ei pidä ylittää vihannesten korkean tärkkelyspitoisuuden vuoksi). Keitä liemi vihanneksilla vielä 15-20 minuuttia.
  4. 5 minuuttia ennen kypsennystä lisätään keitetty jauheliha keittoon, jolle liemi keitettiin. Astia on suolattava samassa vaiheessa pienimmällä mahdollisella määrällä suolaa. Ihannetapauksessa se voidaan korvata aromaattisilla kuivatut yrtit ja mausteet.


Kun tarjoilet, voit lisätä tuoreita yrttejä ja raastettua vähärasvaista kovaa juustoa kanan keittoon. Täydellinen lisäkeitto on pieni määrä diabeetikkoleipää tai täysjyväleipää

Lihapallikeitto

Lihapullien keittämiseen voit käyttää vähärasvaista naudanlihaa, kanaa, kalkkunaa tai kania. Sianliha ei sovellu näihin tarkoituksiin, koska se sisältää paljon rasvoja ja siihen perustuvat keitot eivät sovellu ruokavalioon ravinnoksi tyypin 2 diabeteksen hoidossa. Ensin puhdistetaan 0,5 kg lihaa kalvoista, jänteistä ja jauhetaan jauhelihan konsistenssiksi. Tämän jälkeen valmista keitto:

  1. Lisää jauhettuun lihaan 1 muna ja 1 sipulit, sekoitettu sekoittimeen, lisää vähän suolaa. Muodosta pienet pallot (lihapullot). Keitä niitä keitetyksi, vaihtamalla vesi ensimmäisen kiehumishetken jälkeen.
  2. Lihapullot on poistettava ja liemeen lisätään 150 g 4-6 osaan leikattuja perunoita ja 1 porkkana, leikattu pyöreiksi viipaleiksi. Keitä 30 minuuttia.
  3. Lisää keitetyt lihapullot keittoon 5 minuuttia ennen kypsennyksen loppua.

Ennen tarjoilua ruokalaji voidaan koristaa hienonnetulla tillillä ja persiljalla. Tilli taistelee kaasunmuodostusta ja nopeuttaa ruuansulatuksen prosessia, ja persiljassa on paljon hyödyllisiä pigmenttejä, aromaattisia komponentteja ja vitamiineja.

Ruokavaliostaulukko 9 raskaana oleville

Raskauden aikana voi esiintyä raskauden diabetes. Se johtuu yleensä solujen herkkyyden vähentymisestä insuliinille. Synnytyksen jälkeen naisen tila palautuu, mutta diabeteksen kehittymisen riski on tulevaisuudessa.

Korkea verensokeri on vaara äidille ja hänen vauvalle. Siksi on tärkeää hallita glukoosipitoisuutta ja noudattaa ruokavalion 9 taulukon vaatimuksia, jos lääkäri on määrännyt. Ruokavalion perussäännöt ovat samat:

  • On tärkeää poistaa "nopeat" hiilihydraatit kokonaan.
  • On tarpeen syödä runsaasti kuitua, vitamiineja sisältäviä ruokia.
  • Pasta ja perunat sallitaan pieninä määrinä.
  • Paistetut ja rasvaiset ruuat tulisi poistaa ruokavaliosta..
  • Sinun tulisi ostaa glukometrimittari ja mitata sokeritasosi päivän jälkeen syömisen jälkeen..
  • Tuotteet haudutetaan ja höyrytetään.

Kliinistä ravitsemusta suositellaan seuraavien 2 kuukauden ajan syntymän jälkeen. Se auttaa välttämään painon voimakkaan nousun ja normalisoimaan kehon aineenvaihduntaa. On myös tärkeää kuulla endokrinologia ja antaa määräajoin verta analysoitavaksi..

Mitä ruokia voin syödä ruokavalion numero 9 kanssa??

Tietysti taulukko numero 9 kieltää monia tuttuja ja suosikki ruokia, ilman mitä näyttää mahdotonta kuvitella ruokavaliota. Mutta hylkäämällä ne, voit pidentää elämäsi kestoa sanan todellisessa merkityksessä. Sinun täytyy rakastaa terveellisiä ruokia, löytää sopivia ja käteviä keittotapoja, ts. Muuttaa ruokailutyylisi oikeaan..

Muuten, suosittelemme, että luet artikkelin 6 raskauden aikana kärsivien raskaana olevien naisten asianmukaisen ruokavalion näkökohdista

Tuotteille on tiettyjä vaatimuksia, joiden tulisi muodostaa diabeetikoiden ruokavalio. Seuraavat tuotteet ovat sallittuja:

  • Liha. Liha- ja siipikarjan vähärasvaiset lajikkeet: kana, kalkkuna, kani, naudanliha, sianliha keitetyssä, paistettu, höyrytetty tai haudutettu.
  • Meri- ja jokikala, keitetty tai paistettu ilman marinaattia, höyrytettyjä mereneläviä.
  • Viljakasvit ja viljatuotteet: kaurajauho, tattari, quinoa, ohrapuuro.
  • Meijerituotteet: vähärasvainen jogurtti, raejuusto, maito, smetana, kefir, valkoinen juusto: Adyghe, suluguni, feta, vähän suolaista fetajuustoa.
  • Kaikkia vihanneksia saa käyttää, jos keittotapa on kiehuvaa, hauduttavaa, paistavaa, höyrytettyä. Poikkeuksena ovat perunat, punajuuret ja vain pieni määrä on sallittua.
  • Hedelmät ja marjat eivät ole kovin makeita ja rajoitettuja määriä: omenoita, päärynöitä, appelsiineja, greippejä, mansikoita, herukoita, karpaloita.
  • Leipomotuotteet: leseet tai ruisleipä pieninä määrinä.
  • Viljasta tehty puuro vedessä tai maidossa, jonka rasvapitoisuus on pieni (enintään 1,5%).
  • Mahdolliset keitot toisessa liemessä ilman paistamista.
  • Kova pasta.
  • Pavut rajoitettuina määrinä (herneet, pavut, herneet).
  • Munat ovat sallittuja 1 kpl. päivässä.
  • Rajoittamaton viheralue.
  • Musta ja vihreä tee, kahvi, sokeriton kaakao.

Tämä tuoteluettelo voi vaikuttaa vaatimattomalta, mutta itse asiassa se ei ole. Voit monipuolistaa ruokavaliota sisällyttämällä siihen erilaisia ​​kattiloita, sufleoita ja smoothieita, jotka korvaavat kaikille tavalliset leivonnaiset, kakut ja muut leipomo- ja konditoriatuotteet.

Pääasiassa sen lisäksi, että taulukko numero 9 tarkoittaa tiettyjen dieettivalmisteiden käyttöä, se tarjoaa myös lempeitä keittomenetelmiä. Tämän tuotteiden valmistuksen avulla niiden hyödylliset ominaisuudet säilyvät, vitamiinit pysyvät ennallaan ja haitalliset aineet ja syöpää aiheuttavat aineet suljetaan pois.

On tarpeen laatia ruokavalio sallituista hiilihydraateista ja kaloreista. Oikein muodostettu valikko vastaa yksilöllisiä mieltymyksiä, ikää, fyysistä aktiivisuutta ja sairauden vakavuutta.

Oikea tie ulos ruokavaliosta

Perussäännöt ruokavaliosta poistumisesta numero 9:

  • Älä vaihda heti suuriin annoksiin, vaikka kyse olisi terveellisestä ruuasta.
  • Etusijalle tulisi antaa hedelmät ja vihannekset.
  • Voi lisätä vähärasvaisen kalan määrää.
  • Rasvat ja hiilihydraatit lisätään hyvin hitaasti..
  • Älä ole mukana suklaassa ja roskaruuan. On parempi hylätä nämä tuotteet ikuisesti..
  • Ruokavaliosta lopettamisen jälkeen sinun ei pitäisi osallistua tehostettuun harjoitteluun. Kevyt ja liikunta aamuisin tekee..
  • Älä unohda vettä. On tärkeää jatkaa juomista jopa 2 litraa päivässä.
  • Älä syö ennen nukkumaanmenoa.

Jos veren määrä on normaali, lisää 2 - 3 viikon kuluttua yksi leipäyksikkö 7 päivän välein. Se vastaa 14-15 g hiilihydraatteja. Seuraavat 2 kuukautta laajentavat ruokavaliota 12 leipäyksiköllä, minkä jälkeen lisätään vielä 4. Lisäuudistukset tehdään vuodessa.

Mitkä sairaudet on määrätty - yleiset käyttöaiheet, vaikutus kehoon

Taulukko nro 9 on tarkoitettu potilaille, joilla on lievä tai kohtalainen diabetes, jolla on normaali tai lievästi kasvanut paino ja enintään 30 yksikön päivittäinen insuliinintarve.

Jos se on korkeampi, valitaan yhdessä endokrinologin kanssa tämän kompleksin vastaava lajike.

Tätä ruokavaliota voidaan soveltaa astmaatikoille, potilaille, joilla on reuma, tarttuva niveltulehdus, allergiat, urtikaria, Quincken turvotus. Tämä terveysruoka sopii kaikille ikäryhmille - lapsista vanhuksille.

Ruokavaliota 9 käyttämällä on mahdollista normalisoida hiilihydraattien aineenvaihdunta, se korjaa rasvan ja veden elektrolyyttien metaboliaa.

Viime kädessä se auttaa normalisoimaan verensokeria, kolesterolia, auttaa poistamaan turvotusta, alentamaan verenpainetta.

Potilaiden arvostelut

Katsausten mukaan ensimmäiset viikot ruokavaliossa ovat vaikeimpia. Sitten dieettiruokien maku paljastuu. En tunne kuin suolainen, paistettu tai makea.

Ruokavalion näkyvä vaikutus tuo raskauden aikana. Monet naiset ja lääkärit uskovat, että diabeetikon yhdeksännen taulukon sääntöjen noudattaminen johtaa helpompaan synnytykseen.

Potilaat vahvistavat yleisen hyvinvoinnin paranemisen ja ruuansulatuskanavan palautumisen. He sanovat, että verensokeri todellakin laskee. Lisäksi tämä on hieno tapa laihtua. Ruokavalio 9 -pöydässä voit menettää jopa 1-2 kg viikossa. Tärkeintä on pitää oikea määrä ruokaa ja pitää ruokapäiväkirjaa.

Terveysruokaa kiitetään tuotteiden saatavuudesta. Hänellä on muita plussa:

  • tasapainoinen ruokavalio;
  • budjetti tuotteet;
  • monia vaihtoehtoja ruokia;
  • ilman nälkää:
  • kolesterolin normalisointi;
  • antaa sinun säätää kuvaa.

Haittoja ovat tarve usein ruoanlaittoon ja kalorien laskemiseen.

Jälkiruokareseptit

Ravinnosta sokeriruokissa on tulossa vakava psykologinen ongelma joillekin potilaille. Voit voittaa tämän himo itsessään, käyttämällä toisinaan paitsi terveellisiä, myös herkullisia jälkiruokia. Lisäksi viljoista ja vihanneksista saatujen hitaiden hiilihydraattien saannin vuoksi halu syödä kiellettyä makeutta vähenee huomattavasti. Diabeetikot jälkiruoana voivat keittää tällaisia ​​ruokia:

  • Tuorejuustolaatikko omenoilla. 500 g tuorejuustoa tulee sotkeutua haarukalla ja sekoittaa munankeltuaisiin 2 kananmunaa, 30 ml vähärasvaista smetanaa ja 15 ml nestemäistä hunajaa. Jäljellä olevat proteiinit on voitettava hyvin ja yhdistettävä saatuun massaan. Yksi omena on raastettava ja lisättävä mehuun mehun kanssa. Paista vuokaa 200 ° C: ssa puolen tunnin ajan.
  • Kurpitsa vuoka. Tuplakattilassa tai tavallisessa kattilassa sinun on keitettävä 200 g kurpitsaa ja porkkanaa. Vihannekset on hienonnettava homogeeniseksi massaksi ja lisää niihin 1 raaka muna, 2 tl. hunajaa ja 5 g kanelia herkullisen aromin saamiseksi. Tulokseksi saatu "taikina" levitetään keittolevylle ja paistetaan 200 ° C: ssa 20 minuutin ajan. Kun ruokalaji on kypsennetty, sen täytyy jäähtyä hieman.

Diabeetikoille on myös erityinen hyytelö. Jos et väärinkäytä tätä tuotetta, voit hyötyä siitä vain siitä, että koostumuksessa on paljon pektiiniaineita. Ne normalisoivat aineenvaihduntaa, osoittavat antioksidanttivaikutuksia ja jopa poistavat raskasmetalleja kehosta..


Diabeetikko eroaa tavallisesta hyytelöstä siinä, että siihen lisätään fruktoosia tai muuta makeutusainetta sokerin sijasta

Paistetut omenat voivat korvata korkea-kalorisia ja haitallisia jälkiruokia diabeetikoille. Ne voidaan sirotella kanelilla, lisätä niihin pähkinöitä ja joskus jopa vähän hunajaa. Omenoiden sijasta voit leipoa päärynöitä ja luumuja - näillä hedelmillä, joilla on tämä keittovaihtoehto, on yhtä miellyttävä makea maku. Ennen kuin tuoda makeita (jopa dieetti) ruokia ruokavalioon, sinun on tutkittava huolellisesti niiden koostumus ja otettava yhteys lääkäriin. On myös hyödyllistä valvoa verensokeripitoisuutta aterian jälkeen - tämä auttaa ymmärtämään kehon reaktiota ja tarvittaessa tekemään muutoksia ruokavalioon ajoissa..

Vasta

Ruokavalion vasta-aiheet koskevat pääasiassa kielteisiä vaikutuksia tiettyihin tuotteisiin:

  • tuoreita hedelmiä ei pidä kuluttaa ihmisille, joilla on ruuansulatuskanavan, sappirakon patologioita;
  • koska veren hyytyminen on lisääntynyt ja taipumus tromboosiin, maissi, porkkanat, vihreät herneet, omenat ja mansikat olisi suljettava pois;
  • haimatulehduksen yhteydessä raa'at hedelmät ja vihannekset ovat kiellettyjä;
  • mahalaukun happamuuden lisääntyessä on syytä rajoittaa sitrushedelmien käyttöä.

On mahdotonta määrätä terapeuttista ruokavaliota itsellesi. Joka tapauksessa pätevä lääkärin kuuleminen on välttämätöntä..

Katsaus muihin muunnelmiin

Potilaiden perussairauden aste on erilainen, insuliinijärjestely on henkilökohtainen ja lisäksi diabeetikoilla on muita samanaikaisia ​​sairauksia. Ei ihme, että taulukossa 9 on lajikkeita.

Tyypin 2 diabeteksen pääruokavalion taulukon numero 9 ominaisuuksiin kiinnitettiin paljon huomiota. Kummassakin tapauksessa valikko on kehitetty tietylle potilaalle, kaikki otetaan huomioon yksittäisten tuotteiden suvaitsemattomuuteen saakka.

Tämä ruokavalio on tarkoitettu potilaille, joilla on taudin alku- ja keskivaihe, joka on 2-3-asteen rasitus.

Tämä on vakava patologia, kun ylipaino ylittää normin vähintään 50 prosentilla. Siksi verensokeritasojen ylläpidon lisäksi tällainen kompleksi luo edellytykset laihtumiseen.

Tämä on suhteellisen vähäkalorinen ruokavalio - jopa 1650 yksikköä, melkein puolet eläinten aiheuttamasta vähentyneestä rasvapitoisuudesta (50 g), nopeita hiilihydraatteja lukuun ottamatta, monimutkaisten rasvojen vähenemisestä (200 g vs. 300 g perusruokavaliossa).

Annokset tiukasti annosteltuina - jopa 300 grammaa. Päivittäinen proteiininormi pysyy ennallaan..

Perusruokavaliossa lueteltujen lisäksi valkoinen leipä, juustot, kaikenlaiset makkarat, mausteet ovat kiellettyjä, jopa diabeettiset makeiset on tiukasti rajoitettu.

Perunoiden ja palkokasvien vuoksi vihannesten päivittäinen normi on hieman heikentynyt, ja ruisleivän hiukan vähemmän..

Tätä ruokavaliota käytetään kohtalaisen tai vaikean diabeteksen hoitoon, ts. Jatkuvassa insuliiniriippuvuudessa, se yhdistetään lisääntyneeseen motoriseen aktiivisuuteen.

Ruokavaliota pidetään energia-arvona melko täydellisenä, koska päivittäinen ruoka sisältää 2800-3200 kcal.

Sen komponenttien - proteiinien, rasvojen, hiilihydraattien, vitamiinien ja mineraalien - tasapaino toimii kaiken tyyppisen aineenvaihdunnan normalisoimisessa.

Proteiineja on 20 g enemmän kuin perusruokavaliossa, ja 2/3 heistä on eläimiä. Rasvoja on myös 20 g enemmän, 30% niistä on kasviperäisiä, hiilihydraatteja on 100 g enemmän ja lähes kaksinkertainen määrä suolaa on sallittua.

Juominen, ruuan saanti - sama kuin aikaisemmissa tapauksissa.

Tässä ravitsemuskompleksissa tarjotaan kaikki niin, että vältetään hypoglykeemiset reaktiot, säädetään hiilihydraattien metaboliaa.

Yksinkertaiset hiilihydraatit eivät kuulu tähän, käytetään vain makeutusainetta. Kun hypoglykeemisen kooman riski on suuri, proteiini- ja rasvakomponentit vähenevät voimakkaasti.

Muut erot diabeteksen numero yhdeksän ruokavalion pohjataulusta:

  • Diabeettinen pasta, tattari-nuudelit sallittu.
  • Munamäärä laski puoleen.
  • Liotettu silli sallittu.
  • Kaikki jälkiruoat ja juomat valmistetaan vain makeutusaineista, makeat marjat ja hedelmät eivät kuulu tähän..

Punainen tattari pannukakkuja

Ainesosat: puoli lasillista vehnäjauhoja (tattari-pannukakkujen haurauden vähentämiseksi), 2 kupillista tattarijauhoja, 1,5 kupillista rasvatonta maitoa, 2 munavalkuaista, 2 munankeltuaista, 15-20 g hiivaa, 2 rkl. voi tai ghee, kasvisöljy paistamiseen.

Keittämismenetelmä:

  • 1 Lämmitä 1 kuppi maitoa ja jaa hiiva siihen. Siivilöi vehnäjauhot ja lisää maitoon hiivalla. Vaivaa huolellisesti. Peitä astia pyyhkeellä ja laita lämpimään paikkaan 40 minuutiksi.
  • 2 Lisää sitten taikinaan toinen lasillinen lämmintä maitoa, tattari jauhoja, 1 rkl. voi ja keltuaiset. Vaivaa uudelleen huolellisesti. Palaa lämpimään paikkaan vielä 1 tunti..
  • 3 Vatkaa munavalkuaiset rehevään, tiheään vaahtoon, lisää ne taikinaan sekoittaen huolellisesti. Kuumenna pannukakkupannu, rasvaa se kasviöljyllä ja paista siitä pannukakkuja paistamalla molemmilta puolilta. Varoitus! Tattari-leivonnaiset ovat paljon herkempiä kuin tavalliset vehnäleivät, joten ole erityisen varovainen kääntäessäsi niitä.
  • 4 Kun kerät valmiita pannukakkuja pinoon, älä unohda rasvata niitä pienellä palavoilla tai gheellä..

Onko mahdollista syödä hedelmiä ja marjoja?

Aikaisemmin hedelmät oli suljettava diabeetikoiden ruokavaliosta niiden fruktoosipitoisuuden takia. Nykyään lääkärit sanovat päinvastoin. Maltillinen makeiden ja hapanjen hedelmien kulutus on erittäin hyödyllistä. Jotkin lajit, joilla on korkea GI, ovat kuitenkin kiellettyjä. Se:

Hyödyllinen diabeetikoille - kiivi, greippi, kvitteni, mandariinit, omenat, persikat, päärynät. Älä satuta - ananas, papaija, sitruunat, lime. Marjoista, karviaisista, herukoista, kirsikoista, mansikoista, mustikoista syödään. Kyllästä vartalo vitamiineilla - chokeberry, viburnum, Goji-marjat, tyrni, ruusunmarja infuusioita. Hedelmät kulutetaan luonnollisessa muodossa tai heistä valmistetaan hedelmäjuomia. Mehun puristaminen on sallittua vain vihanneksista.

Ostoslista

Diabetespotilailla on mahdotonta hyväksyä nälkää. Tämä tila voi johtaa ei-toivottuihin ja vakaviin seurauksiin - verisuonten, luiden tuhoutumiseen ja näkövampaan. Diabeetikon ruokavalion tulisi olla monipuolinen, tasapainoinen ja tyydyttävä..

Ravinteet - proteiinit, rasvat ja hiilihydraatit vaikuttavat verensokeriin eri tavoin, tämä on otettava huomioon luotaessa päivittäinen ruokalista:

  • Hiilihydraatit lisäävät verensokeria, joten niitä rajoitetaan. Korkean sokerin kanssa sinun tulisi välttää "nopeita" hiilihydraatteja, jotka sulavat nopeasti ja muuttuvat rasvakerrokseksi..
  • Proteiineilla on vähän vaikutusta verensokeriin, mutta ne ovat erittäin hyödyllisiä luille ja lihaksille, mikä on tärkeää potilaan normaalin fyysisen tilan ylläpitämiseksi..
  • Rasvat eivät vaikuta sokerin arvoon millään tavalla, mutta edistävät nopeaa painonnousua, joten niitä tarvitaan maltillisesti. Hyödyllisimpiä ovat luonnolliset rasvat, esimerkiksi vihannes tai kala, ne tulisi sisällyttää ruokavalioon. Eläinperäisten rasvojen tai transrasvojen tulisi kuitenkin olla rajoitettuja, etenkin niihin, jotka ovat ylipainoisia.

Mitä ei voida sisällyttää diabeetikon ruokavalioon

Ravitsemussääntöjen noudattaminen ja ruokavalion haitallisten komponenttien poistaminen on helpompi sietää, jos potilas on hyvin tietoinen siitä, mikä uhkaa ruokavalion rikkomista. Paras vaihtoehto olisi tällaisten elintarvikkeiden ja ruokien täydellinen puuttuminen perheen ruokavaliosta. Kiellon alla ovat:

  • pekoni lihasta;
  • vahva kalaliemi rasvaisista lajikkeista;
  • maito-riisikeitto, manna, nuudelit;
  • makkara, deli liha, savustettu;
  • suolatut tai kuivatut kalat;
  • purkitettu liha tai kala;
  • sianliha, lammas, hanhi;
  • kaikenlaiset eläinrasvat, margariini;
  • kaikki ostetut kastikkeet;
  • hillo, sokeri hilloja;
  • muffini, leivonnaiset;
  • jälkiruoat raejuustosokeri, juustojuusto, maitotiiviste, jäätelö, makeiset. Erityinen diabetes voi olla enintään 30 g päivässä, ottaen huomioon kokonaiskalorimäärä;
  • pasta;
  • suolakurkkua ja marinadeja;
  • rusinat, viinirypäleet ja mehu niistä;
  • banaanit
  • päivämäärät, viikunat Luumut ja kuivatut aprikoosit - enintään 2 kappaletta päivässä;
  • ostetut mehut ja juomat, erityisesti nektarit;
  • alkoholia, korkeintaan kerran kolmessa päivässä on mahdollista juoda 100 ml kuivaa punaviiniä.

Mitä ei ole sallittua ruokavaliossa

Kiellettyjä tuotteita ovat:

  1. Leivonta ja makeiset.
  2. Paistettu maito ja käynyt leivottu maito, jogurtit lisäaineilla.
  3. Rikas liemit ja ensimmäiset kurssit.
  4. Maitokeitot.
  5. Riisi ja pasta, manna.
  6. Savustetut tuotteet, makkarat.
  7. Suolakurkut ja suolakurkku.
  8. Mausteinen ja mausteinen ruoka.
  9. Rypäleet, banaanit, viikunat.
  10. Kauppamehut, kahvi, sooda, alkoholi.
  11. Ankan liha.
  12. Suolakala.
  13. Kastikkeet, majoneesi.
  14. Kaviaari.

Kuvattu luettelo olisi suljettava kokonaan pois diabeteksen päivittäisestä ruokavaliosta. Kiellettyjen tuotteiden käyttöä ei suositella edes hoidon ja parantamisen jälkeen..

Ruokavalio numero 9 raskaana oleville naisille

Diabeettisilla (raskausdiabetes) raskaana olevilla naisilla vähähiilihydraattinen ruokavalio on pääasiallinen hoito. Lisääntynyt tarve terveellisille aineosille vaatii erityistä huomiota ruokaan. Valikko raskauden aikana on sovittava lääkärin kanssa.

Tarkka ruokavalio ja tuoteluettelo riippuvat raskauskolmanneksesta, äidin alkuperäisestä painosta, komplikaatioiden olemassaolosta. Jos naisella ei ole liikalihavuutta ja komplikaatioita, ruokavalio ja luettelo eivät eroa paljon tavanomaisesta taulukosta nro 9.

Aamu on aloitettava täydellisellä ja runsailla aamiaisella, joka sisältää tarpeeksi proteiinia ja “hitaita” hiilihydraatteja (kasvisruoat ja täysjyvät). Pientä purtavaa varten on suositeltavaa syödä maitoa, pähkinöitä, maitotuotteita, tuoreita hedelmiä. Hiilihydraatit sisältävä ruoka tulisi jakaa kahteen ateriaan päivässä, samat viljat (paitsi mannajauho), palkokasvit, vähärasvainen liha ja kala, raejuusto ovat sopivia.

Maito ja sen johdannaiset olisi valittava alhaisella rasvapitoisuudella. Tuotetta valittaessa on tärkeää kiinnittää huomiota säilyvyysaikaan. Jos maito “elää” yli 2 viikkoa, se ei ole maitoa. Alhaisen rasvapitoisuuden maitotuotteista suurin osa on jauhemaisia ​​lajeja, joista ei ole mitään hyötyä vauvalle ja äidille.

Enemmän kuin yhden kupin maitoa juomista kerrallaan ei suositella. On tärkeätä olla liioittelematta sitä maitotuotteilla, koska tämä voi lisäksi aiheuttaa lapselle laktoosiallergian. Maidon henkilökohtaiset normit sovitaan paremmin lääkärin kanssa.

Kuukauden parhaat materiaalit

  • Miksi et voi itse käydä ruokavaliossa
  • 21 vinkkiä vanhentuneen tuotteen ostamatta jättämiseen
  • Kuinka pitää tuoreita hedelmiä ja vihanneksia: yksinkertaisia ​​temppuja
  • Kuinka lopettaa makeisten himo: 7 odottamatonta tuotetta
  • Tutkijoiden mukaan nuoruutta voidaan pidentää

Rasvat ovat tärkeitä myös lapsen normaalille muodostumiselle. Eläinrasva ei lisää sokeria, mutta on runsaasti kaloreita. Lääkärit suosittelevat scooping tarvittavien terveellisten rasvojen saatavuutta pähkinöistä, siemenistä, kasviöljyistä, avokadoista.

Makea suljetaan pois niin paljon kuin mahdollista. Kieltoon sisältyy: hunaja, kuivatut hedelmät, leivonnaiset, makeat juustokakut, suklaa jne. Lisäksi hapanmakuisia hedelmiä tulisi rajoittaa, on suositeltavaa syödä niitä enintään 3 kertaa päivässä pieninä annoksina. Luonnollinen kahvi ja vihreä tee on poistettava juomista..

Ravintotase on erittäin tärkeä raskaana oleville naisille. Joka päivä ruokavalion tulisi sisältää: vähärasvaista lihaa (tai kalaa), tuoreita ja kypsennettyjä vihanneksia (paistaminen on paras tapa keittää vihanneksia), vähän viljaa, maitotuotteita ja leipää (paitsi valkoista)..

Ruokavalion lisäksi voit juoda erityisiä vitamiinikomplekseja raskaana oleville naisille.

Kuinka tehdä menu joka päivä

Ruoan tulisi olla vähintään kuusi kertaa päivässä, murto-osissa hiilihydraattien jakautumisen ollessa tasainen. Kalorit jaetaan (prosentteina) siten, että lounas sisältää 30, illallinen ja aamiainen - kumpikin 20, ja toinen aamiainen, toinen illallinen ja iltapäivä välipala - kpl 10. Lihavuuden vuoksi yksi päivä viikossa - purkaminen kefiiristä, raejuustosta tai keitetyistä ei-tärkkelyspitoisista vihanneksista (kesäkurpitsa)., kukkakaali, tomaatit, kurkut).

Kuinka monta tuotetta tarvitaan

Päivässä ruokavaliossa 9 käytetään seuraavaa likimääräistä määrää ravinnon pääkomponentteja:

  • kasviöljy - 15 g;
  • voi - 5 g;
  • suola - 8 g;
  • maito - puoli lasia;
  • kefir ja vastaavat käymismaitoa valmistavat juomat - puolitoista lasillista;
  • raejuusto - 100 g (korkeintaan 9%);
  • juusto - 30 g (enintään 45% rasvaa, ei terävää eikä suolaista);
  • vilja - 100 g;
  • liha (kalkkuna, kana) - 100 g;
  • kala - 150 g;
  • smetana tai kerma enintään 10% - kaksi ruokalusikallista;
  • muna - 1 pala;
  • tomaatit - 1 pala;
  • sipuli - puoli päätä;
  • porkkanat - yksi asia;
  • perunat - puoli mukulaa;
  • kaali (mikä tahansa) - 400 g;
  • vihreät - 30 g;
  • makeat ja hapan hedelmät - 300 g;
  • marjat - 100 g;
  • leseet, ruisleipä - 250 g;
  • leseet - ruokalusikallinen dioilla;
  • vettä - puolitoista litraa pois lukien ensimmäinen kurssi.

On muistettava, että annosten lukumäärä voidaan ilmoittaa resepteissä ja lääkäri voi muuttaa proteiinien ja kuitujen määrää samanaikaisten munuaisten tai suoliston sairauksien tapauksessa. Turvotuksen kanssa sydämen vajaatoiminta, suola- ja nesteverenpaine ovat myös vähemmän.

Ration näyte

Diabeetikolle, joka kontrolloi verensokeria ottamalla pillereitä (lieviä ja kohtalaisia), valikko voi olla seuraava:

  • kaurahiutaleet leseillä ja mustikoilla, sikuri maidolla;
  • raejuusto luumummulla (fruktoosilla) ja jogurtilla;
  • parsakaali keitto smetanaa, keitettyä kalaa ja tomaattisalaattia juustoa;
  • kurpitsa ja appelsiini piirakka ilman jauhoja ja sokeria, vihreä tee;
  • vihanneksilla täytetyt paprikat, kompoti;
  • käynyt paistettu maito.

Pevzner-ruokavalion ominaisuus 9

Ruokavalion rakentamisen pääsäännöt:

  • suljetaan pois yksinkertaiset hiilihydraatit - sokeri, jauhot, makeiset, kaikki makeiset niiden kanssa, erityisiä diabeetikoille tarkoitettuja lajikkeita valmistetaan itsenäisesti sokerin korvikkeilla, tavallisissa myymälöissä käytettäviä valmiita diabeettisia ruokia tulisi kuluttaa erittäin pieninä määrinä, koska haitallisten lisäaineiden osuus on suuri;
  • rajoita suolaa (lisää munuaisten kuormitusta);
  • vähentää dramaattisesti eläinrasvan, kolesterolin kulutusta, johtaen ateroskleroosiin. Viimeaikaiset tutkimukset ovat osoittaneet, että verensokeri on helpompi hallita, kun kieltäydyt lihasta tai sen enimmäisrajoituksista ravitsemuksessa;
  • varmistetaan antioksidanttien ja vitamiinien saatavuus tuoreiden marjojen, hedelmien ja vihannesten solujen tuhoutumisen estämiseksi;
  • lisätä kuidun osuutta - täysjyvätuotteet ja palkokasvit sisältävät sitä enimmäismäärissä sietokyvyn parantamiseksi ja itämiseen tarvittavien biologisten etujen lisäämiseksi. Lähde voi olla myös leseitä, kookospähkinää;
  • sisällyttää valikkoon tuotteita, joilla on lipotrooppinen vaikutus, koska ne suojaavat maksaa glukoosia hyödyntäen. Saatavana raejuustoa (optimaalinen 5 ja 9 prosentin rasvapitoisuus), kaurahiutaleita, tofua;
  • Aina lounaalla ja illallisella on tuoreiden vihannessalaattien kastike teelusikalla kasviöljyä ja sitruunamehua, yrttejä.

Leipäyksikkö

Leipäyksikkö on symboli. Käytetään maailmanlaajuisesti diabeetikoiden ruokavalion määrittämiseksi helpommin..

1XE = 10–12 g hiilihydraatteja (20–25 g leipää).

Näiden mittasuhteiden perusteella on kehitetty erityisiä taulukoita kunkin tuotteen, vihannesten ja hedelmien hiilihydraattipitoisuuksista. Heidän avulla voit laskea päivittäisen valikon helposti ja nopeasti ilman riskiä ylittää verensokeripitoisuus. Sallitut XE-normit riippuvat potilaan painosta ja hänen elämäntapansa aktiivisuudesta. Lihavuuden kanssa normi laskee 5-6 XE.

Jos paino on keskimäärin verrannollinen korkeuteen, normit näyttävät tältä:

  • pitkäaikainen ikä ja istuva elämäntapa - 15-16 HE;
  • työskentele ilman fyysistä rasitusta - 18–19 XE;
  • keskimääräinen fyysinen aktiivisuus tai pitkät kävelyretket - 25 XE;
  • raskas fyysinen työ, aktiivinen urheilu - 30 XE.

Jälkiruoka

Taulukko 9 - ruokavalio, jonka valikossa kielletään sokeri viikon ajan, voidaan vaihdella ruokavaliokarkkailla. Niitä myydään ruokakauppojen erikoisosastossa tai valmistetaan kotona. Sorbitolia ja ksylitolia käytetään lisäämään makeutta..

Vanukas:

  • vihreä omena - 100 gr.;
  • porkkanat - 100 gr.;
  • rasvaton maito - 40 ml;
  • kuoritut vehnäjauhot - 60 g;
  • munavalkuainen - 2 kpl.;
  • suolaton voi - 15 gr.

Raasta omena ja porkkanat karkeasti, kaada maito ja proteiinit. Lisää ainesosiin öljyä, seulota jauhot. Sekoita seos huolellisesti, laita keittoastiaan. Paista vanukas uunissa 25 min. lämpötilassa t 180 - 200 ° C.

Teemarmeladi:

  • kuiva hibiscus-tee - 50 gr.;
  • gelatiini - 30 gr.;
  • sorbitoli / ksylitoli - 1,5 - 3 tl;
  • vesi - 450 ml.

Hauduta tee lasillisella kiehuvaa vettä, anna sen hautua 30-60 minuutin ajan. Laimenna gelatiini lasilla lämmintä vettä. Siivilöi teelehdet, lisää haluttaessa makeutusainetta. Kuumenna neste kiehuvaksi, lisää gelatiini ja poista heti polttimesta. Sekoita kuuma marmeladi, suodata, kaada muottiin, anna kovettua 2 tuntia.

Terveellisen ruokavalion syöminen ei tarkoita samojen ruokien syömistä päivittäin. Taulukko 9 sisältää suuren luettelon tuotteita, jopa hedelmiä ja jälkiruokia. Lääkäri neuvoo kuinka luoda valikko viikolle niin, että se osoittautuu monipuoliseksi ja hyödylliseksi.

Artikkelin suunnittelu: Lozinsky Oleg

Kaurapuuro leseillä ja mustikoilla

Tarvitset ruuan valmistamiseksi:

  • kauran rouhe - 50 g,
  • leseet - rkl,
  • pellavansiemenet - kahvilusikka,
  • vettä 100 ml,
  • tuoreet mustikat - 50 g,
  • fruktoosi - tl,
  • vanilliini - veitsen kärjessä.

Lese kaadetaan kiehuvalla vedellä ja jätetään syrjään 10 minuutiksi. Heitä muroja kiehuvaan veteen, keitä 20 minuuttia, lisää leseitä ja pellavansiemeniä, keitä vielä 5 minuuttia, sekoita fruktoosin ja vaniljan kanssa. Kun tarjoilet puuron päällä, aseta mustikat.

Kurpitsapiirakka appelsiinilla

Matalakalorinen leivonta edellyttää:

  • pitkäaikaiset kaurahiutaleet - 200 g,
  • kaura- tai vehnäleseet - 30 g,
  • jogurtti - 100 g,
  • oranssi on yksi asia,
  • kurpitsa - 350 g,
  • muna - 1 pala,
  • stevia - 5 tablettia,
  • kaneli - tl,
  • kuivatut aprikoosit - 7 kappaletta,
  • mantelit tai pähkinät, kuoritut kurpitsansiemenet - 30 g.

Jauha kaurahiutaleet kahvimyllyssä jauhojen tilaan, sekoita muna ja jogurtti. Vaivaa taikina, jaa se leivonta-astiaan niin, että se osoittautuu noin 2–3 cm: ksi. Pane muotti jääkaappiin puolen tunnin ajaksi, paista sitten 200 asteen lämpötilassa jo kuumennetussa uunissa 15 minuuttia. Pane sitten täyte ja paista vielä 30 minuuttia 180 asteessa. Piirakan täyte valmistetaan tällä tavalla:

  • leikkaa kurpitsa kuutioiksi ja hauduta matalalla lämmöllä, kunnes se on täysin pehmennyt, voit lisätä vähän vettä, valua ylimääräinen neste;
  • kuori appelsiini kalvoista ja pilko satunnaisesti;
  • kaada kuivattuja aprikooseja kiehuvalla vedellä 15 minuutin ajan ja leikkaa ohuiksi nauhoiksi;
  • liuota stevia kokonaan ruokalusikallisessa vedessä;
  • hienonnettu pähkinät hienosti veitsellä.

Yhdistä kaikki komponentit ja lisää kaneli ja leseet. Paistamisen jälkeen kakun pää voi olla koristeltu appelsiiniviivoilla tai pähkinöillä.

Kuumat paahtoleivät sienillä ja tomaateilla

Ainesosat: kaksi vehnäpaguettia, tuoreita sieniä 150-200 g, 2 keskikokoista tomaattia, valkosipulin pää, 1 sipuli, noin 100 g suolatonta kovaa juustoa, yrttejä maun mukaan, 1 rkl. oliiviöljy, lehtisalaatti;

Keittämismenetelmä:

  • 1 Vehnäpaguetteja leikataan pitkänomaisiksi viipaleiksi. Raasta jokainen siivu puolikkaalla valkosipulinkynsiä. Leikkaa tomaatit tasaisina ympyröinä, raasta juusto karkealla raastimella, hienonna sienet ja sipulit hienoksi, pese salaatinlehdet, kuivaa ja jaa kerrallaan..
  • 2 Paista sieniä ja sipulia oliiviöljyssä, kunnes muodostuu kultainen sipuli. Sitten poistamme paistetut sienet ja sipulit pannulta uralla lusikalla ja paistamme nopeasti patonki viipaleet molemmin puolin samalla öljyllä - on tärkeää, että leipää ei ruskistu, vaan kuumenna ja reunusta vain kevyesti..
  • 3 Sitten lämmitettyyn leipää levitimme: siivu tomaattia, päälle - salaatin lehtiä, päälle - paistettuja sieniä ja lopussa raastettua juustoa; Ja niin - jokaiselle patonkiviipaleelle.
  • 4 Kuumenna uuni 220 asteeseen. Paahtoleipällä levitämme paahtoleipää sienillä. Panimme uuniin alentamalla lämpötilan 180 asteeseen 10 minuutiksi (kunnes juusto muuttuu herkulliseksi kuoreksi).
  • 5 Ennen kuin tarjoat lämpimiä paahtoleipää, voit ripotella hienonnetulla vihanneksella.

Hyödyllinen video

Mielenkiintoinen video aiheesta, katso alla:

Tietenkin, ruokavalion noudattaminen ei ole helppoa. Mutta halu kasvattaa tervettä lasta ja pitää hänen terveytensä pitäisi saada naisen muuttamaan ruokavaliota ainakin väliaikaisesti. Eikä lääkkeet, jotka voivat aiheuttaa korjaamatonta haittaa sikiölle, vaan tavalliset, oikein valmistetut tuotteet poistavat ongelmat luonnollisesti. Sinun täytyy vain haluta se! Pidä huolta terveydestäsi ja vauvasi terveydestä ajoissa! Kaikki teidän käsissänne.

Diabeteshoito

Hyvät lukijat, puhumme tänään taudista, joka on erittäin ajankohtainen aikamme. Tarkastelemme hienovaraisia ​​kohtia ja puhumme tyypin 2 diabeteksen ruokavalion ja hoidon päämenetelmistä.

Tyypin 2 diabetes mellitus (insuliinista riippumaton) on patologia, joka liittyy kehon kyvyttömyyteen käsitellä ja käyttää glukoosia oikeaan aikaan. Potilaiden kehossa insuliinin tuotanto on häiriintynyt - tärkeä hormoni, joka vastaa elintarvikkeiden komponenttien (sokeri, tärkkelys jne.) Muuntamisesta energiaksi.

Tyypin 2 diabeteksen potilailla veren insuliinitaso on usein alhaisempi, koska keho ei tuota tarpeeksi tätä hormonia. Päinvastoin, glukoositasot nousevat. Seurauksena on verisuonien vaurioituminen ja eri elinten toimintahäiriöt.

Toisin kuin tyypin 1 diabetes

Ruokavalio ja tyypin 1 diabeteksen hoito. Tyypin 1 ja tyypin 2 diabeteksen hoidolla on monia yhteisiä asioita. On kuitenkin ymmärrettävä, että tyypin 1 sairaus etenee eri tavalla ja tässä et voi hallita vain ruokavaliota. Indikaattorit nousevat usein useita kertoja, ja ilmeiset oireet ilmenevät silloin, kun patologia antaa peruuttamattomia muutoksia: maksan ja munuaisten vajaatoiminta, hermon johtavuus, heikentynyt visio. Kun endokrinologit tekevät diagnoosin, henkilö on jo vakavasti sairas.

Lääkärit suosittelevat järjestelmän noudattamista, syö makeisia kohtuullisissa määrin ja älä unohda fyysistä aktiivisuutta.

Mistä aloittaa tyypin 2 diabeteksen hoito

Sokeritaudin hoito on monimutkainen ja tiukka prosessi, joka kasvaa tavanomaisesta hoidosta elämäntapaksi. Jos et aloita sokerin hallintaa ajoissa, voit saada vakavia komplikaatioita. Hoitoa aloitettaessa huomioi seuraavat seikat:

  1. Ota laboratoriotestit: glykoidulle hemoglobiinille, C-peptidille, magnesiumille, seerumin ferritiinille, raudalle, kolesterolille, albumiinille ja muille komponenteille. Biologinen materiaali on myös läpäistävä yleistä ja biokemiallista analyysiä varten. Tutkimustulokset auttavat lääkäriä määrittämään haiman vauriot, tunnistamaan mahdolliset komplikaatiot ja estämään sydänkohtauksen ja aivohalvauksen riskin. Biologinen materiaali on otettava analysoitavaksi 3–4 kuukauden välein.
  2. Osta verensokerimittari - laite verensokerin mittaamiseksi. Varmista, että laite toimii sujuvasti ja ilman häiriöitä. Mittarin tarkkuuden tarkistamiseksi ostaessasi tavaroita, tarkista tarvittavien aineiden pitoisuus kolme kertaa peräkkäin. Tulosten ei pitäisi poiketa toisistaan ​​5-10%.
  3. Mittaa sokeri vähintään 10–12 kertaa päivässä: herätyksen jälkeen, ennen aamiaista, 5 tuntia insuliinin injektoinnin jälkeen, ennen jokaista ateriaa ja 2 tuntia sen jälkeen, ennen nukkumaanmenoa, ennen ja jälkeen fyysisen rasituksen ja stressitilanteita, jos epäilet tason nousu (tai kun olet nälkäinen), ennen kuin ajat autoa (ja jokaisen ajon aikana käytetyn tunnin jälkeen), keskellä yötä. Tallenna tiedot päiväkirjaan. Täydennä se fyysisestä rasituksesta, stressistä, kovasta työstä. Päiväkirjan pitämisen tarkoituksena on tunnistaa syyt, miksi sokeri ylittää normaalit rajat. Tämän perusteella endokrinologi määrää henkilökohtaisen hoito-ohjelman.
  4. Siirry ruokavalioon, joka sisältää vähähiilihydraattisia ruokia. Tällaisilla elintarvikkeilla on matala glykeeminen indeksi ja ne eivät aiheuta sokerin piikkiä. Turvallisia ruokia ovat liha, kala, siipikarja, äyriäiset, munat, juusto, sienet, vihannekset. Ne ylläpitävät normaalia hiilihydraattitasoa. Rajoita korkea glykeeminen indeksi sisältävien ruokien käyttöä: makeiset, vaalea leipä, perunat. Saat täydellisen tuoteluettelon lääkäriltäsi, joka hoitaa hoidosi. Seuraa verensokeriasi - jos teet kaiken oikein, indikaattorit eivät ylitä 5,3–6,0 mmol / l.

Diabeteshoidon perusperiaatteet ovat seuraaminen sokeripitoisuudestasi ja vähähiilihydraattisesta ruokavaliosta. Jos haluat silti makeisia, osta makeutusaineilla varustettuja ruokia, älä kuitenkaan liioittele - sokerin korvikkeiden liiallinen käyttö provosoi uusia sairauksia..

Glukoosin sietokyvyn häiriö raskauden aikana

Raskauden aikana saattaa kehittyä heikentynyt sokerinsietokyky. Tämä on tila, kun sokeripitoisuus on erittäin epävakaa, ja patologia etenee piilevässä muodossa ilman merkittäviä oireita. Tästä syystä glukoositoleranssikoe tulisi tehdä raskauden aikana. Raskaana olevien naisten glukoosinopeus on 3,5-5 mmol. Jos indikaattori ylitetään, sinun on heti aloitettava hoito. ruokavalio raskaana olevien naisten raskauden diabetekseen - päämenetelmä patologian hoitamiseen.

Ravinnon perusperiaate taudin raskauden muodossa on pirstoutuminen. Syö pieninä annoksina, joka 3. tunti. Hiilihydraattien tulisi olla enintään 50% päivittäisestä ruokavaliosta. Voit syödä vain monimutkaisia ​​hiilihydraatteja (vilja, ruskea leipä, durumvehnän pasta), yksinkertaiset sokerit ovat kiellettyjä tuotteita. Endokrinologit suosittelevat seuraavien syömistä:

  • raa'at tai keitetyt vihannekset (porkkanat, perunat ja punajuuret ovat poikkeus);
  • hapot marjat ja hedelmät, joilla on alhainen glykeeminen indeksi;
  • Ruisleipä;
  • liha (keitetyt, keitetyt ilman öljyä);
  • kananmunat;
  • kalat, äyriäiset;
  • vihreät, palkokasvit, sienet.

Raskaudellisen diabetes mellituksen hoidossa ei pitäisi käyttää puolivalmiita ruokia, mannasuurioita, makkaraa, porkkanaa ja muita tuotteita, joille on tehty merkittävä käsittely. Nämä tuotteet aiheuttavat sokerin voimakkaan hypyn ja lisäävät jo ylipainoista potilasta.

Kielletyt tuotteet

Leipä ja leipominenvalkoinen leipä, makeat pullat, piirakat
viljamanna, riisi
Liha, siipikarjarasvainen sianliha, tiivistetty lihalieme, ankka, hanhi
Kalat, äyriäisettaimen, lohi, kaviaari
Vihanneksetsuolainen, suolakurkku säilyke
Hedelmät, kuivatut hedelmätbanaani, viinirypäleet, viikunat, rusinat, päivämäärät
Maito, maitotuotteetjuusto, kerma, jogurtti makeutusaineilla, juusto ja juustot
Makeisethilloa, vaahtokarkkeja, makeisia
Juomatmakea, hiilihapotettu, alkoholi
Mausteetsuola, kuumat mausteet, arominvahvennukset

GI (glykeeminen indeksi) diabeetikolle

Glykeeminen indeksi - syödyn tuotteen kyky vaikuttaa verensokerin verensokerin lisääntymiseen tai yksinkertaisesti sanottuna se, kuinka nopeasti tietyn tuotteen hiilihydraatit imeytyvät..

  1. Hiilihydraatit jakavat kuinka nopeasti ja helposti sulavat. Vain hiilihydraatit, kun ne nautitaan ruoan ja juoman kanssa, voivat lisätä verensokeria.
  2. Vastaanottaessaan tuotetta, jolla on korkea GI, laitos tuottaa lisääntyneen veren insuliinin määrän.
  3. Insuliini on rasvan muodostumisen päähormoni. Lihavuus johtaa hypertensioon ja diabetekseen.
  4. Rasvat ja proteiinit eivät ole suoraa diabeteksen syy, mutta niiden päivittäinen ja suuri kulutus myötävaikuttaa painonnousuun..

GI-tuotteet ilmoitetaan yksityiskohtaisissa taulukoissa, jotka endokrinologi antaa diagnoosin yhteydessä. Se on diabeetikon hyvän ravinnon perusta. GI ja kalorimäärät ovat erilaisia ​​indikaattoreita. Kalori on energia, jonka elimistö vastaanottaa tietyn tuotteen syömisen jälkeen. Esimerkiksi pähkinöillä, joilla on korkea kaloripitoisuus, on minimaalinen glykeeminen indeksi.

Valikko - taulukko

Keittoastiat voivat vaihdella tapauskohtaisesti. Taulukossa on likimääräinen taulukon 9 viikkadieetin valikko potilaille, joilla on 2 asteista diabetesta, kun insuliinia ei tarvita:

ViikonpäiväSyöminenvalikko
maanantaiAamiainenRaejuusto erilaisilla marjoilla (240 g)
LounasKefir (240 - 250 ml) vähärasvainen
päivällinen150 grammaa kasviskeittoa ja 150 grammaa paistettua lammasta, 100 grammaa haudutettuja vihanneksia
Korkea teetä100 grammaa coleslaw- ja kurkkusalaattia (mausta oliiviöljyllä)
päivällinenUunissa paistettu kala (200 g), 100 grammaa höyrytettyjä vihanneksia
tiistaiAamiainenTattari maidon kanssa (150 grammaa)
LounasKaksi vihreää omenaa
päivällinenVähärasvainen borscht (150 ml), keitetyt naudanlihan rasvaton rasva (150 g), uzvar (250 ml)
Korkea teetäRuusunmarja infuusio (200 ml)
päivällinenKeitetyt kalat (200 g), vihannekset (150 g)
keskiviikkoAamiainen150 grammaa raejuustokakkua
LounasRuusunmarjalieme (210 ml)
päivällinenKaali keitto ilman lihaa (150 ml), höyrytettyjä kalakakkuja (150 g), vihanneksia (115 g)
Korkea teetäYksi kovaksi keitetty muna
päivällinen200 grammaa höyrytettyjä lihapiirakkaita (mieluiten kanaa), haudutettua kaalia (150 g)
torstaiAamiainenHöyry munakas vihanneksilla (160 g)
LounasVähärasvainen jogurtti (150 ml)
päivällinenParsakaali keitto (150 ml), 200 grammaa täytettyä pippuria ilman lihaa
Korkea teetä215 grammaa juustomassaa ja porkkanakakkua
päivällinenGrillattua kananvartaata ja vihanneksia (vastaavasti 195 ja 160 g)
perjantaiAamiainen150 grammaa hirssipuuroa, yksi keskikokoinen omena
LounasKaksi pientä appelsiinia
päivällinenMatalarasvainen korva (205 ml), guljaši lihalla (105 g), ohra (110 g)
Korkea teetäVähärasvainen kefir (250 ml), leseet (100 g)
päivällinenKana-lihapiirakat (155 g), tattari (100 g), parsa (70 g)
lauantaiAamiainenLeseet (150 g), yksi pieni omena
LounasYksi pehmeästi keitetty muna
päivällinen200 grammaa lihapata
Korkea teetäSellerisalaatti tomaateilla (160 g)
päivällinenKaritsanpata (250 g)
sunnuntaiAamiainenRaejuusto (100 g), jogurtti (50 ml) - vähärasvainen
LounasGrillattu kanafilee (100 g)
päivällinenVihanneskeitto (150 ml), guljaši (100 g), omena- ja selleritasalaatti (100 g)
Korkea teetäMarjat (150 g)
päivällinenKatkarapu (200 g), höyrytettyjä papuja palkoina (100 g)

Tämä on esimerkkivalikko jokaisesta ruokavalion numero 9 päivästä. Sitä voidaan muuttaa, mutta ennen sitä on parempi kysyä lääkäriltä.

Ruokavalion ydin ja perussäännöt

Diabetes mellitus on endokriininen sairaus, joka liittyy glukoosin imeytymisen mekanismin rikkomiseen, jonka seurauksena kehittyy hormoni-insuliinin vajaatoiminta, mikä puolestaan ​​provosoi verensokerin osuuden lisääntymistä. Tautiin liittyy aineenvaihduntahäiriöitä, mukaan lukien proteiini, rasva, hiilihydraattien metabolia..

Lievälle diabetelle (aste 1) liittyy matala glukoositaso - enintään 8 mmol / l tyhjään vatsaan; keskisuurten tautien sairaudelle (aste 2) on ominaista glukoositaso jopa 14 mmol / l.

On syytä huomata erikseen raskauden diabetes mellitus - naisen veren glukoosipitoisuuden nousu raskauden aikana, joka yleensä häviää synnytyksen jälkeen. Lue lisää tästä taudista täältä..

Yksi tärkeimmistä tehtävistä diabeteksen hoidossa on saavuttaa kompensointi hiilihydraattien aineenvaihdunnalle toimittamalla soluille insuliini ja saavuttamalla tasainen saanti hiilihydraatteja. Jälkimmäinen on mahdollista vain ruokavalion takia. On syytä huomata, että diabeteksen ollessa alkuvaiheessa usein vain yksi ruokavalio riittää hiilihydraattien korvaamiseen, tyypin 1 sairastavien diabeetikoiden ravinnon ravinnosta tulee elintärkeää.

Diet 9 -taulukko on tarkoitettu potilaille, joilla on normaali tai lievästi ylipainoiset potilaat, jotka eivät saa insuliinia tai saa pieninä annoksina (20-30 yksikköä) hiilihydraatti-rasva-aineenvaihdunnan normalisoimiseksi ja estämiseksi..

Tälle ruokavaliolle on ominaista vähentynyt määrä hiilihydraatteja ja rasvoja ruokavaliossa..

Ruokavalion kuvaus kemiallisen koostumuksen mukaan sisältää:

  • proteiineja 80–90 g, joista 55% on eläimiä;
  • rasvoja 70–80 g, joista 30% on kasviperäisiä;
  • hiilihydraatit, pääasiassa polysakkaridit - 300-350 g;
  • ruokasuola 12 g;
  • 1,5 l vapaata nestettä.

Kalori ruokavalio 2200 - 2400 kcal.

Ruokavaliosäännöt

Ruokavalion suurimman tehokkuuden varmistamiseksi on noudatettava seuraavia sääntöjä:

  • Hiilihydraattisten ruokien saanti on valvottava;
  • On syytä antaa etusija elintarvikkeille, joissa on runsaasti ravintokuitua;
  • Sulje pois helposti sulavat hiilihydraatit kulutuksesta, paitsi hypoglykemia.
  • Sokeri ja makeiset korvaavat ksylitolin, sorbitolin ja muut makeutusaineet.
  • Ruokavalio rajoittaa suolan, uutteiden ja kolesterolin määrää.
  • Vitamiinien, ravintokuitujen, lipotrooppisten aineiden määrä kasvoi.
  • Tuotteet kypsennetään keitetyssä, leivotussa muodossa, joskus haudutettua.
  • Syö 5-6 kertaa päivässä hiilihydraattien tasaisen jakautumisen kanssa ilman lisäinsuliinia.

Mitä on ehdottomasti kielletty tehdä noudattamisen aikana

Minkä tahansa tyyppiselle diabeettiselle ruokavaliolle on olemassa monia kategorisia ruokakieltoja, ja ne on jo kuvattu..

On tärkeää lisätä, että sen hajoamisella on vakavia seurauksia, joten ei ole toivottavaa käydä juhlissa kahviloissa - kiusauksia on monia.

Ja tarvittaessa on parempi ottaa oma ruoka, etenkin tämä koskee pöytää 9b.

Diabetekseen ei voida hyväksyä käyntiä pikaruokakeskuksissa. Useimmissa tapauksissa alkoholi näiden patologioiden alla on ehdottomasti kielletty..

Tämä koskee väkeviä juomia ja olutta. Joskus on sallittua juoda vain pari lasillista kuivaa (makeuttamatonta) viiniä.

Ruokavalion tarkoitus

Taulukko nro 9 määrätään diabetes mellitusta sairastaville potilaille, joille annetaan ylimääräistä insuliinia (enintään 30 yksikköä) tai ilman sitä. Ruokavalio nro 9 on määrätty ihmisille, joilla on sekä 1. että 2. tyypin diabetes. Valitun ravinnon avulla potilas normalisoi hiilihydraattien metabolian hoidon aikana ja ylläpitää normaalia glukoositasoa.

Dietitians käyttää taulua nro 9 usein sellaisen tilan hoidossa, että se rikkoo hiilihydraattien sulavuutta, ja myös tällaisen ruokavalion käytön aikana on helppo ymmärtää potilaan herkkyyttä määrättyä insuliinihoitoa varten..

Pevzner-ravitsemusta voidaan käyttää diabetesta sairastaville lapsille, vanhoille potilaille, imettäville äideille ja raskauden diabeteksen raskaana oleville naisille. Kummassakin tapauksessa ruokavaliota säädetään yhdessä hoitavan lääkärin kanssa, koska potilaan fysiologiset tarpeet tulee ottaa huomioon valmistettaessa valikkoa.

Monimutkaisen hoidon (lääkkeet ja taulukko nro 9) tuloksena potilas stabiloi aineenvaihduntaa: rasvainen, vesielektrolyytti, hiilihydraatti. Usein potilailla, joilla on prediabetes, tyypin 2 diabetes, on myös ylipaino, ja ruokavalion nro 9 kanssa painoindeksi voi laskea merkittävästi tai jopa muuttua normaaliksi. Tämä indikaattori on erittäin tärkeä hoidon tehokkuuden arvioimiseksi tällaisilla potilailla. Terveille ihmisille ei kuitenkaan suositella turvautumista vain laihtumiseen.

Ruoan vasta-aiheet

  • Makkarat, makkarat.
  • Rasvainen kala (makrilli, silli).
  • Sianliha-eläimenosat.
  • Sianliha ja rasvainen naudanliha, ankanpoikanen.
  • Rikkaat lihaliemet.
  • Kalan mäti.
  • Marinoidut tuotteet.
  • Hunaja, sokeri, suklaa, makeiset, kakut.
  • Vihannekset (rutabaga, perunat, palsternakit, porkkanat, kurpitsa, punajuuret, nauriit).
  • Päivämäärät, viikunat.
  • Makea juomia, jäätelöä, hilloa, hilloja.
  • Pasta.
  • Mannasuurimot.

Voita ja kasviöljyjä on rajoitettava keitettäessä, mutta voit laittaa pienen määrän voita valmiisiin ruokia.