Vahvista, että olet ihminen.

Pääsy tälle sivulle on evätty, koska uskomme, että käytät automaatiotyökaluja verkkosivuston tarkastelemiseen..

Tämä voi tapahtua seuraavista syistä:

• Javascript on poistettu käytöstä tai estetty laajennuksen avulla (esim. Mainosten estäjät)
• Selaimesi ei tue evästeitä

Varmista, että Javascript ja evästeet ovat käytössä selaimessa etkä estä niiden lataamista.

Viitetunnus: # 5ae130e0-91e4-11ea-9bc0-13ae3e1fd76f

Haudutettujen kanan sydämen ja maksan. Resepti valokuvan kanssa

Haudutetut kanan sydämet ja maksa eivät ole vain erinomainen ruokalaji, jota voidaan tarjoilla minkä tahansa lisukkeen kanssa, vaan myös vähäkalorisen ja terveellisen ruokavalion perusta. Loppujen lopuksi maksa on täydellisten proteiinipitoisuuksien vuoksi hyödyllinen välttämättömien aminohappojen, välttämättömien vitamiinien, mineraalien, glykogeenin ja huomattavan määrän kollageenin kanssa.

Hyödyllisyydeltään kanasydämet eivät myöskään jää maksaan. Tässä sivutuotteessa on korkea pitoisuus ravintoaineita, aminohappoja, hivenaineita ja vitamiineja. Samanaikaisesti kanan sydämet ja maksa eivät käytännössä sisällä rasvaa, mikä tekee niistä erinomaisen avustajan taistelussa ylipainoa vastaan.

Ruoka itse valmistetaan riittävän nopeasti, se osoittautuu runsasta ja maukasta. Kiitos valitulle keittotavalle, ts. karkaisu, sydämistä ja maksasta tulee hyvin pehmeitä ja mehukkaita. Ja tuoksuva tuoksu, joka leviää keittiössä keittämisen aikana, aiheuttaa ruokahalua jopa niille, jotka eivät ole nälkäisiä. Yleensä suosittelen keittämään tätä reseptiä ja miellyttämään perhettäsi uudella ja maukalla ruokia.

Tuotteet: 1 kg kanan sydämiä ja maksaa (500 grammaa kutakin tuotetta), yksi sipuli, kaksi valkosipulinkynsiä, 3 laakerinlehteä, 4 herneitä maustepippuria, 1 tl ilman viipaletta maustetta ”hop-suneli” (tai jotain muuta sinun makuusi mukaan) maun mukaan), suola ja mustapippuri maun mukaan, puhdistettu kasviöljy paistamiseen.

Haudutettujen kanansydämen keittäminen maksalla

Pese muut eläimenosat juoksevan veden alla ja patta kuivaus paperipyyhkeellä. Pane pannu tai wok puhdistetulla kasviöljyllä tulelle ja lämmitä se. Lähetä paahtotuotteet lämpimällä kuumuudella.

Paista niitä noin 5 - 7 minuuttia ja alenna lämpö keskimääräiseksi, jonka aikana tuotteet peitetään kultaisella kuorella. Lisää seuraavaksi ne kuorettuihin, pestyihin ja hienonnettuihin sipuliin ja valkosipuliin. Leikkaa sipuli puolirenkaisiin ja valkosipuli pieniksi kuutioiksi.

Paista eläimenosat ilman kannetta, sekoittaen satunnaisesti. Kun ne ovat puoliksi kypsennettyjä, suola, pippuri, laita laakerinlehti ja mausteherneet.

Kaada vettä astiaan niin, että se ei peitä tuotteita kokonaan, muuten niitä ei hauduteta, vaan keitetään. Käännä astia kiehuvaan suureen tulipaloon, alenna lämpöä pienimmäksi ja hauduta kevyesti kannen ollessa suljettuna 30 minuutin ajan sekoittaen satunnaisesti.

Valmiit haudutetut kanan sydämet maksalla, tarjoillaan kastikkeella minkä tahansa lisukkeen kanssa. Ne ovat erityisen maukkaita tattarin, hirssin tai ohran puuron kanssa.

Haudutettujen kanan sydämien ja maksan

Kuinka keittää ruokalaji "Haudutettujen kanan sydämen ja maksan"

1. Hienonna sipuli hienoksi.
2. Raasta porkkanat.
3. Hauduta sipulit ja porkkanat lisätyllä vedellä, kunnes ne ovat pehmeitä.
4. Suola pippuri.
5. Lisää kana-eläimenosat.
6. Hauduta vielä 30 minuuttia.
7. Kaada sitten kerma.
8. Hauduta, kunnes paksuuntunut on vielä 10-15 minuuttia.

• Kanasydämet - 300 gr.
• Kanamaksa - 300 gr.
• Porkkanat - 100 gr.
• Sipulit - 100 gr.
• Suola (maun mukaan) - 2 gr.
• Jauhettu pippuri (maun mukaan) - 2 gr.
• Vesi - 1,5 rkl.
• Kerma 10% - 5 rkl.

Astian ”Kanaisydän ja haudutettu maksa” ravintoarvo (100 grammaa kohti):

Kanasydämet ja maksat hapankermassa pannulla - resepti askel askeleelta valokuvilla

Jos pidät eläimenosista, tämä resepti on sinua varten! Tänään kerron teille, miten keittää herkullisia kanan sydämiä maksan kanssa kermakerroksessa. Ne osoittautuvat uskomattoman mehuksellisiksi ja helläksi, sipulien takia hieman makeaksi. Kastike on paksu ja tasainen. Yrittää!

• Kypsennysaika: 40 minuuttia.
• Annokset konttia kohti: 4.

• kanasydämet - 250 g;
• kanan maksa - 250 g;
• suuret sipulit - 1 kpl.;
• kasviöljy - 2-3 rkl. l.;
• smetana 15-20% - 5-6 rkl. l.;
• vesi - noin 150 ml;
• suola - 1 tl. (maku);
• jauhettu musta pippuri - 1-2 nippi;
• vehnäjauho - 2 rkl. l.;
• vihreät - tarjoiluun.

Kärki. On parempi valita jäähdytetty kuin jäädytetty eläimenosat. Viimeksi mainitun tuoreus on vaikea määrittää.

Huuhtele kananlihan kylmässä vedessä, anna nesteen valua. Poista suuret astiat ja ylimääräinen rasva sydämestä ja leikkaa sitten pituussuunnassa kahteen osaan - niin että ne kypsyvät nopeammin. Tarkista maksa, ettei siinä ole sappia (jos siellä on, poista se varovasti, se antaa katkeruutta), jaa se 2-3 osaan - mehuuden säilyttämiseksi tarvitaan suuri leikkaus, koska tämä herkkä tuote on helppo kuivata.

Kuori ja leikkaa suuri sipuli kuutioiksi. Kuumenna kasviöljy suuressa ja leveässä kattilassa. Liu'uta viipaletta keskipitkällä lämmöllä, kunnes tarjous on herkkä, mutta älä paista liikaa, jotta vältetään palaminen.

Kun sipuli on pehmeää, lisää kanasydämet. Sekoita paistamista 5-6 minuutin ajan. Tulipalon on oltava voimakasta, jotta ne tarttuvat kuoren päälle eivätkä päästä mehua. Tänä aikana sipulin on saavutettava täysi valmiutensa, vaaleanruskea ja sydämet alkavat muodostaa tyypillistä halkeilua - tämä tarkoittaa, että on aika lisätä maksa.

Leipä maksa jauhoina ja lähetä sydämiin. Jatka paistamista vielä 2 minuuttia korkealla kuumuudella. Siksi kattilan tulee olla leveä - joten muut eläimenosat paistetaan, eivät hauduta. Jauhoilla on tässä tapauksessa kaksi tärkeää roolia kerralla: se estää mehua virtaamasta maksasta ja sakeuttaa kastike, jonka lisäät keittämisen lopussa.

Lisää smetana, suola ja pippuri.

Lisää kylmää vettä niin, että saatu kastike peittää eläimenosat. Odota, kunnes se kiehuu, ja vähennä sitten lämpöä. Peitä astia kannella ja jatka hauduttamista alhaisella lämmöllä 10–15 minuutin ajan. Sekoita sisältöä säännöllisesti, jotta mikään ei palaa..

Tänä aikana eläimenosilla on aika saavuttaa valmius (leikkaa maksan suurin pala - sen tulisi olla sisällä vaaleanpunaista, mutta ei veristä!), Ja kastike paksenee..

Ripottele hienonnettuja yrttejä (persilja on parasta) ja tarjoile kuumana.

Perunamuusuus, pasta tai tattari sopivat täydellisesti haudutettuihin kanan sydämiin ja maksaan lisukkeena. hyvää ruokahalua!

Kuinka keittää pehmeitä ja mehukkaita kanan sydämiä

Elämän hakkerit eläimenosien valintaa ja käsittelyä varten sekä 10 reseptiä herkullisille ruokia.

5 herkullisen kanasydämen salaisuutta

1. Ei halua jäähdytettyjä, vaan jäähdytettyjä sivutuotteita. Huomioi ostaessasi väri ja rakenne. Tuoreiden kanasydämien tulee olla kiinteitä, joustavia ja sileitä. Niiden väri on tummanpunainen, lähempänä viininpunaista. Sinertävä sävy, rapeus, keltaiset täplät tai valkoinen pinnoite - syy kieltäytyä ostamasta.
2. Käsittele eläimenosat huolellisesti. Veritulppa voi jäädä sydämen sisäpuolelle. Poista ne leikkaamalla jokainen sydän pitkin ja avaa se kuin kirja. Kuuraa verta veitsellä tai sormilla. Huuhtele huolellisesti viileässä juoksevassa vedessä. Leikkaa sieppaukset, rasva ja verisuonet. Ne ovat syötäviä, mutta voivat vaikuttaa haitallisesti ruoan makuun..
3. Kana sydämet ovat lihaksia ja melko jäykkiä. Pehmentämiseksi voit liottaa niitä 40–60 minuutin ajan maitoon ennen keittoa.
4. Koko kanan sydäntä kypsennetään 30 minuuttia, viipaloidaan - noin 20. taikinaksi riittää kymmenen minuuttia kypsennystä. Kiehauta potti vettä, kaada sydämet ja anna sen kiehua 2-3 minuuttia. Hävitä siivilä ja täytä uudelleen vedellä. Niin, että neste tuskin peittää sydämiä. Suola ja keitä, kunnes tarjous. Poista vaahto, jos sitä on muodostunut.
5. Paista kanan sydämet voissa tai vihannesten ja kerman seoksessa - niin hellä. Ja parempi kannen alla: siitä tuleva höyry laskeutuu astiaan ja estää sydämiä kuivumasta.

Sipulilla paistetut kanan sydämet

Helppo valmistaa ateria eläimenosien ystäville.

ainekset

• 1 kg kanan sydämiä;
• 3 isoa sipulia;
• 1 rkl auringonkukkaöljyä;
• 50 g voita;
• suola, mustapippuri ja muut mausteet maun mukaan.

Ruoanlaitto

Leikkaa valmistetut sydämet puoliksi. Keitä ne tai liota maidossa.

Leikkaa sipuli puolirenkaisiin. Voitele pannu auringonkukkaöljyllä, lisää sitten voi, sulaa. Paista sipulit kypsennettynä. Lisää siihen keitettyjä sydämiä, sekoita. 5-7 minuutin kuluttua, kun sydämet alkavat erittää vettä, suolaa, pippuria ja lisätä muita mausteita maun mukaan. Tämä parantaa kosteuden palautumista..

Peitä ja paista 20–25 minuuttia. Sekoita toisinaan. Tarjoile suosikki lisukkeesi kanssa.

Kana sydämet smetana

Mehukas, miellyttävä kermainen maku. Ne sopivat hyvin tattarin, riisin, perunamuusin ja muiden lisäruokien kanssa. Smetanan sijasta voit käyttää kermaa.

ainekset

• 2 isoa sipulia;
• 2 rkl auringonkukkaöljyä;
• 50 g voita;
• 700 g kanasydämiä;
• 1 kuppi + 2 rkl vettä;
• 2 rkl jauhoja;
• 100 g smetanaa;
• suola ja mustapippuri maun mukaan.

Ruoanlaitto

Kuori ja noppaa sipulit. Kuumenna pannu auringonkukkaöljyllä. Lisää sitten kerma siihen. Paista sipulia puoliksi kypsennettynä.

Valmista sydämet: huuhtele, leikkaa ylimääräinen. Jos eläimenosat ovat suuret, leikkaa ne kahtia. Lähetä ne sipuliin, paista kuorena - 5-7 minuuttia. Kaada lasillinen vettä, suolaa ja pippuria maun mukaan. Peitä, hauduta noin puolen tunnin ajan alhaisella lämmöllä.

Laimenna jauhot pieneen määrään vettä niin, että niistä ei jää palamia. Kaada tämä seos sydämiin, anna sen paksuneutua hiukan ja lisää smetana. Sekoita ja hauta vielä 5-10 minuuttia.

Kanaisydän tomaattikastikkeessa

Kohtalainen terävä, kirkas tomaattimainen. Täydellisesti yhdistettynä pastaa ja keitettyä riisiä.

ainekset

• 1 sipuli;
• 1 porkkana;
• 2 rkl auringonkukkaöljyä;
• 50 g voita;
• 500 g kanasydämiä;
• 2 tomaattia;
• ½ kuppi kanaa;
• 3 rkl tomaattipastaa;
• 2 valkosipulinkynsiä;
• nippu persiljaa.

Ruoanlaitto

Paista sipuli porkkanoiden kanssa auringonkukkaöljyssä. Lisää sitten voi ja paahdetut kanasydämet. Keitä 10-15 minuuttia. Lisää karkeasti pilkotut tomaatit ja paista vielä 5–7 minuuttia.

Kaada liemi pannuun, lisää tomaattipasta. Suola, pippuri ja kansi. Tomite 10–15 minuuttia. Ripottele sitten hienonnettuja yrttejä ja valkosipulia puristimen läpi. Keitä ilman kannetta vielä 7-10 minuuttia, kunnes ylimääräinen kosteus haihtuu.

Kanasydämet soijakastikkeessa vihanneksilla

Mehukkaita sydämiä miellyttävällä huomautuksella soijakastikkeesta ja paprikasta.

ainekset

• 300 g kanasydämiä;
• 1 rkl oliiviöljyä + paistamiseen;
• 2 rkl soijakastike;
• 1 valkosipulinkynsi;
• ½ tl paprikaa;
• suola ja mustapippuri - maun mukaan;
• 1 sipuli;
• 1 porkkana;
• 1 paprika.

Ruoanlaitto

Kaada valmistetut kanasydämet oliiviöljyllä ja soijakastikkeella, lisää valkosipuli, suola, pippuri ja paprika puristimen läpi. Sekoita ja marinoi puoli tuntia.

Paista tässä vaiheessa vihannekset nauhoina: ensin sipulit, sitten porkkanat ja paprikat. Lisää sydämet vihanneksiin, sekoita. Hauduta keskilämpötilassa kannen ollessa kiinni 20–25 minuuttia. Sekoita toisinaan. Ei tarvitse lisätä nestettä - sydämet antavat sen.

Kana sydämet, paistettu sienillä

Hellävarainen ja tyydyttävä samanaikaisesti. Ruoka osoittautuu niin hienoksi, että se on ansaitsemisen arvoinen juhlapöydälle.

ainekset

• 2 sipulia;
• 500 g samppanjaa;
• auringonkukkaöljy paistamiseen;
• suola ja mustapippuri - maun mukaan;
• 1 kg kanan sydämiä;
• 200 ml 10-prosenttista voidetta;
• 3 valkosipulinkynsiä;
• 1 rkl jauhoja;
• 100 g kovaa juustoa.

Ruoanlaitto

Huuhtele ja leikkaa suuriksi kuutioiksi sieniä. Leikkaa sipulit puolirenkaisiin ja paista puoli sienillä auringonkukkaöljyssä. Lisää paistamisen keskellä sieniä suolaa ja pippuria. Laita paistetut samppanjat ja sipulit leivonta-astiaan.

Valmista sydämet huuhtelemalla ja poistamalla verihyytymiä. Pippaa sipulin toinen puoli. Kun se muuttuu kultaiseksi, lisää siihen sydämiä. Kun he ovat antaneet mehua, lisää puristimen läpi kulkeutuneet valkosipulit, suola ja pippuri. Kaada kerma ja hauduta suljetun kannen alla noin 20 minuutin ajan. Lisää sitten jauhot, sekoita hyvin ja hauduta vielä 7-10 minuuttia.

Laita kanan sydämet kermaisella kastikkeella leivontaastiaan sienten päälle. Ripottele raastetulla juustolla. Pane uuniin, joka on esilämmitetty 200 ° C: seen 15 minuutiksi.

Perunan kanan sydämet perunoilla

Hieno tuoksuva sydän mausteisen makean jälkimakua luumujen kanssa. Noin neljä 500 gramman ruukkua saadaan ilmoitetusta tuotemäärästä..

ainekset

• 1 kg kanan sydämiä;
• 2 sipulia;
• 2 porkkanaa;
• 4 perunaa;
• 5 valkosipulinkynsiä;
• 100 g luumuja;
• 1 tl kuivattua tilliä;
• 1 tl makeaa paprikaa;
• 2 tl suolaa.

Ruoanlaitto

Valmista sydämet, kuori ja leikkaa sipulit, porkkanat ja perunat karkeasti. Tee sama luumujen ja valkosipulin kanssa. Liota luumut valinnaisesti.

Laita perunat ruukkujen pohjalle. Sekoita loput aineosat, lisää mausteet ja suola. Täytä nämä ruukut yläosaan.

Kaada ½ kupillista kiehuvaa vettä kuhunkin ruukkuun. Peitä ja lähetä uuniin, joka on esilämmitetty 180 ° C: seen 1 tunniksi.

Pilaf kanan sydämen kanssa hitaassa liesi

Vähintään valmistelu, ja tulos on herkullinen ruokalaji. Jopa ne, jotka seuraavat lukua, arvostavat sitä. Itse asiassa 100 grammassa kanan sydämiä vain 159 kcal.

ainekset

• 2 rkl auringonkukkaöljyä;
• 2 sipulia;
• 2 porkkanaa;
• 500 g kanasydämiä;
• 2 kuppia pitkäjyväistä riisiä;
• 2 tl pilaf-maustetta;
• suolaa maun mukaan;
• 2-3 lasillista vettä;
• 1 pää valkosipulia.

Ruoanlaitto

Leikkaa sipulit puolirenkaisiin, porkkanat - nauhoiksi. Voitele multicooker-kulho auringonkukkaöljyllä ja paista vihanneksia 7-10 minuutin ajan. Ilman korkkia sekoittaen.

Lisää pestyt kanan sydämet. Paista vielä 5–7 minuuttia, mutta kansi suljettuna. Kaada sitten riisi, pilaf-mausta ja suola. Kaada kuumaa vettä niin, että se peittää riisin noin kahdella sormella. Kytke "sammutus" tai "Pilaf" päälle tunniksi. Avaa 45 minuutin kuluttua kansi ja kiinnitä valkosipulinkynsi riisiin.

Kana sydämet taikina

Pehmeät herkät sydämet, joissa rapea murene, paljon nopeammin kuin he keittävät.

ainekset

• 500 g kanasydämiä;
• 1 tl kuivattujen yrttien seosta;
• suola ja mustapippuri maun mukaan;
• 2 munaa;
• 6 rkl maissijauhoa;
• 100 ml auringonkukkaöljyä.

Ruoanlaitto

Leikkaa ylimääräinen rasva kanan sydämestä, huuhtele poistamalla verihyytymät. Avaa jokainen sydän kuin kirja ja lyö. Ripottele paloittelut jauhetulla mustalla pippurilla, suolalla ja yrtteillä. Anna seistä 10 - 15 minuuttia.

Vatkaa taikinat munaksi yhdessä kulhossa, kaada jauhot toiseen. Upota kukin sydän ensin munaan, sitten jauhoihin ja paista hyvin lämmitetyssä auringonkukkaöljyssä.

Keitto kanasydän ja juusto

Kevyt ja samanaikainen runsas ateria, jonka tuoksu nauttii koko perhettä.

ainekset

• 1 porkkana;
• 1 sipuli;
• 50 g voita;
• 600 g kanasydämiä;
• suola ja mustapippuri - maun mukaan;
• 2,5 l kanaa;
• 4 perunaa;
• 100 g kermajuustoa;
• 50 g nuudelia;
• joukko tilliä.

Ruoanlaitto

Kuori ja raasta porkkanat karkealla raastimella, pilota sipulit. Paista niitä voissa, kunnes puoli kypsennetään. Lisää heihin pestyt ja hienonnetut kanasydämet. Paista 15–20 minuuttia. Lopuksi suola ja pippuri.

Keitä liemi, lähetä kuutioiksi perunat siihen. Kun se on keitetty, kaada paistetut sydämet vihanneksilla. Anna sen kiehua 5-7 minuuttia.

Lisää nuudelit ja kermajuusto. Sekoita ja tarjoa muutamassa minuutissa pöydälle hienonnettuja yrttejä.

Salaatti kanasydänten, papujen ja korealaisten porkkanoiden kanssa

Runsas kiitos papuille ja sydämelle, mausteinen Korean porkkanoiden ansiosta.

ainekset

• 200 g kanasydämiä;
• 100 g samppanjoja;
• 2 rkl auringonkukkaöljyä;
• 100 g purkitettuja valkoisia papuja;
• 100 g korealaista porkkanaa;
• 50 g keksejä;
• 2 rkl majoneesia;
• suola ja mustapippuri maun mukaan.

Ruoanlaitto

Keitä jalostetut kanasydämet. Muista poistaa vaahto ja suola loppupäästä. Kun se on jäähtynyt, leikkaa pieniksi kuutioiksi tai renkaiksi. Pitä paistetut sienet auringonkukkaöljyssä.

Yhdistä kaikki ainekset: sydämet, sienet, porkkanat, pavut ja keksejä. Suola ja pippuri, mausta majoneesilla.

Chicken Hearts - 10 askel-askeleelta keittoreseptiä

Sivutuotteet ovat suhteellisen halpoja, mutta niillä on vain varastossa vitamiineja ihmiskeholle. Oikein valmistetut kanasydämet ovat todellinen nautinto kaikille runsasruoan rakastajille. Alta löydät 10 reseptiä kana-sydämen keittämiseksi askel askeleelta valokuvan avulla ja valita niistä, ehkä edes yhden täydellisen reseptin.

Herkullisia kanan sydämiä smetanakastikkeessa

Kypsennysaika - 1,5 tuntia

Annos konttia kohti - 4 kpl..

Kana sydämet smetanakastikkeessa on erittäin mehukas, aromaattinen ruokalaji, joka sopii hyvin erilaisille lisukkeille. Kanasydämet ovat melko helppo valmistaa. Tärkeintä on laittaa kanasydämet hyvin pois, niin liha- ja kastikemehukkaus on ihanteellinen.

• Kanasydän 650 gr.
• Sipuli 2 kpl.
• Smetana 15% 5 rkl.
• Kasviöljy paistamiseen
• Voi paistamiseen
• Vehnäjauho 2 tl.
• Suolaa maun mukaan
• Jauhettu musta pippuri maun mukaan

Paistettua kanaa sipulien ja porkkanoiden kanssa

Sipulilla ja porkkanoilla paistetut kanan sydämet voivat olla todellinen taideteos. Voit tarjoilla heille perunamuusia tai uuniperunoita jopa juhlapöydällä. Seuraa reseptin ohjeita huolellisesti ja saat upean lounaan.

ainekset:

• Kanasydämet - 0,5 kg.
• Porkkanat - 2 kpl..
• Valkoinen sipuli - 3 kpl..
• Smetana (20%) - 1 rkl.
• Suolaa maun mukaan
• Jauhettu pippuri - maun mukaan

Keittoprosessi:

1. Tärkein ja pitkä osa sydämen keittämistä vihanneksilla on sivutuotteiden valmistaminen. Sydämet on pestävä erittäin huolellisesti ja puhdista ne sitten hymenemisestä ja rasvasta. Kun olet puhdistanut sydämet, leikkaa jokainen puoliksi.
2. Kuumenna kasviöljy syvällä paistinpannulla ja laita kanan sydämet siihen ja ruskista ne tasaisesti kaikilta puolilta.
3. Valmista vihanneksia, kun sydämet paistetaan paistinpannulla. Kuori sipulit ja porkkanat ja huuhtele ne sitten huolellisesti juoksevan veden alla. Raasta porkkanat keskimmäisellä raastimella ja lähetä ne heti sydämellä pannulle.
4. Sen jälkeen leikkaa sipulit renkaiksi tai puolirenkaiksi ja lähetä se pannuihin, joissa on sydämet ja porkkanat. Sekoita ainesosat ja hauduta niitä kannen alla noin viiden minuutin ajan.
5. Yhdistä seuraavaksi smetana suolaa, jauhettua pippuria ja puhdistettua vettä. Kastikkeen tulisi olla riittävä, jotta neste peittää täysin astian pannulla. Peitä astia sydämellä ja hauduta niitä alhaisella lämmöllä noin kolmekymmentä minuuttia, niin sydämet ovat mehukkaita ja pehmeitä.
6. Ruokahalua herättävät kuumat sydämet sipulilla ja porkkanoilla tarjoillaan pöydälle ruokia perunoita tai vihanneksia, voit lisätä vihreitä tai suosikki kastike.

Bon ruokahalu ja kulinaarinen menestys!

Kuinka valmistaa kanasydämiä hitaassa liesissä?

Voit helposti keittää erittäin mehukkaita ja hyvin haudutettuja kanan sydämiä hitaan liesin avulla. Tasaisen lämpötilan jakautumisen seurauksena kulhon sisällä astia lämpenee tasaisesti ja pysyy erittäin mehukas säilyttäen koko mehu.

ainekset:

• Kanasydämet - 0,5 kg.
• Porkkanat - 2 kpl..
• Valkoinen sipuli - 3 kpl..
• Smetana (20%) - 1 rkl.
• Suolaa maun mukaan
• Jauhettu pippuri - maun mukaan
• Kuivatut vihannekset - 2 tl.

Keittoprosessi:

1. Teurastuksen valmistaminen on tärkein osa tuoksuvan ja mehukkaan ruuan valmistuksessa. Sydämet on pestävä kaikkein perusteellisimmalla tavalla, ja puhdista ne sitten varovasti hymenemisestä ja rasvasta. Kun olet puhdistanut kaikki sydämet, voit leikata ne puoliksi tai pienemmiksi. Tai voit jättää kokonaisena.
2. Kirjoita kasviöljy multicooker-kulhoon ja kytke ”Paahdettu liha” -tila päälle kymmeneksi minuutiksi. Upota kanasydämet kulhoon ja paista niitä molemmilta puolilta, kunnes ne ovat kullanruskeita.
3. Kuori ja pese sipulit ja porkkanat, kun sydämet ovat ruskeantuneet öljyssä. Leikkaa porkkanat erittäin hienoksi tai raasta se keskiraastaan. Laita porkkanat multicooker-kulhoon paistettujen sydämien päälle ja kytke vihannesten paistaminen -tila päälle vielä kymmeneksi minuutiksi. Sekoita ruoka ja sulje laitteen kansi.
4. Sen jälkeen leikkaa sipulit renkaisiin tai puolirenkaisiin ja lähetä se sydämellä porkkanan porkkanaan. Sekoita ainesosat ja jatka niiden keittämistä sulkemalla kansi monitoimikeittimen toimintatilan loppuun saakka.
5. Kun crock-potti antaa signaalin ohjelman päättymisestä, laita smetana kulhoon. Lisää suola, pippuri, jauhetut kuivatut yrtit ja sekoita ainekset huolellisesti. Kaada niin paljon vettä hitaaseen liesiin, jotta kastike peittää sydämet kokonaan. Kytke “sammutus” -tila päälle tunniksi ja sulje laitteen kansi.
6. Lisää tarvittaessa vähän vettä hitaaseen keittimeen kypsennyksen aikana, jotta astia ei kuivaa ja hauduta hyvin. Anna sydämen olla valmiina kymmenen minuutin ajan ja palvele..

Tarjoa kanasydän kermaisessa kastikkeessa

Kermaessa haudutettu kermainen muut eläimenosat on erittäin herkkä ja suussa sulava ruokalaji, joka ei jätä ketään välinpitämättömäksi. Tämä kuuma ruokalaji sopii hyvin perunamuusiin, pastaan, riisiin, tattariin. Kerman herkät sydämet voittavat varmasti erinomaisella maulla..

ainekset:

• Kanasydämet - 0,5 kg.
• Valkoinen sipuli - 300 gr.
• Kerma (vähintään 25%) - 350 ml.
• Pöytäsuola - maun mukaan
• Jauhettu pippuri - ½ tl.

Keittoprosessi:

1. Huuhtele kanan sydämet huolellisesti juoksevan veden alla. Sen jälkeen sinun on puhdistettava ne kaikista kalvoista ja poistettava varovasti rasvan muodostumat. Sydämet voidaan leikata tai jättää kokonaisiksi - oman harkintasi mukaan.
2. Kuumenna kasviöljy syvällä paistinpannulla ja laita kanan sydämet siihen ja paista niitä, kunnes ne ovat kultaisia ​​melko korkealla tulella. Niiden tulisi olla täsmälleen ruusuisia, ulkonäöltään maukas.
3. Samanaikaisesti kuori valkoinen sipuli kuoresta ja huuhtele se jäävedessä. Leikkaa sipulit renkaiksi tai puolirenkaiksi ja aseta sipulit muualle kuin pannulle. Sekoita ainesosat, vähennä lämpö keskimääräiseksi tai hiukan vähemmän ja paista kaikki yhdessä noin viisi-seitsemän minuuttia..
4. Suolaa ja pippuria lautaselle, lisää ehkä lisää suosikki mausteita sen koostumukseen. Sen jälkeen aloita rasvakerman kaataminen paistinpannuun, jossa on sydämet ja sipulit ohuena virtauksena samalla sekoittaen astiaa.
5. Peitä paistinpannu sydämellä ja hauduta vähintään puolen tunnin ajan, jotta sydämet ovat vain pehmeitä ja mehukkaita. Lisää tarvittaessa maitoa astiaan viimeisenä keinona (jos sydämet ovat edelleen kovat).
6. Anna valmistettujen sydämien seistä kannen alla vähintään viisi-kymmenen minuuttia, ja tarjoile sitten ne pöydälle suosikkivieraillasi.

Askel askeleelta resepti kana-sydämen keittämiseen perunoilla

Monet ihmiset pitävät haudutettua perunaa ja lisäävät ruokalajiin paljon erilaisia ​​tuotteita - sieniä ja lihaa sekä maksaa. Upea vaihtoehto perunoiden keittämiseen eläimenosien kanssa on sydämellä haudutettuja perunoita. Runsas lounas tai erittäin runsas illallinen - joka tapauksessa tällaisen lautasen kanssa kukaan ei ehdottomasti jää nälkäiseksi.

ainekset:

• Peruna - 1,5 kg.
• Kanasydämet - 0,5 kg.
• Suuri porkkana - 1 kpl..
• Laakerilehti - 1-2 kpl..
• Smetana - 3 rkl.
• Mausteet maun mukaan
• Pöytäsuola - maun mukaan

Keittoprosessi:

1. Kuori perunat ja huuhtele ne sitten huolellisesti kylmän juoksevan veden alla. Poista jäljellä olevat silmät ja tummuminen, ja aseta mukulat jäävesi-kulhoon.
2. Huuhtele ja kuori porkkanat ja laita ne sitten peruna-kulhoon. Sen jälkeen aloita kanasydämen valmistelu. Ne on pestävä perusteellisesti ja poistettava neitsykky ja rasva. Leikkaa sydämet pieniksi paloiksi ja aloita paistaminen.
3. Kerää kasviöljy ja paksu pohja paksuun pannuun. Pane kanasydämet lämmitettyyn öljyyn ja paista kevyesti viidestä seitsemään minuuttia. Lisää seuraavaksi porkkanat sydämiin ja paista tuoteseosta vielä viiden minuutin ajan.
4. Leikkaa perunat tässä vaiheessa kuutioiksi tai mielivaltaisiksi paloiksi, raasta porkkanat karkealla raastimella. Pane hienonnettu peruna ja raastettu porkkana sydämessä olevaan pannuun, sekoita. Pane laakerinlehti astiaan ja vedä vettä astiaan ruuan kanssa niin, että se peittää melkein perunat.
5. Aseta keskimääräinen lämpö pannun alle ja vähennä lämpöä, kun astia alkaa kiehua. Hauduta perunat kanasydänten kanssa vähintään tunnin ajan, jotta sydämet pehmenevät hyvin ja perunat alkavat hiipiä.
6. Lisää suola ja mausteet astiaan noin kymmenen minuuttia ennen lämmön sammuttamista. Muista myös lisätä smetana. Sekoita astia huolellisesti ja tuo se kokkiin..

Yksinkertainen ja herkullinen resepti kanasydämeille uunissa

Erittäin yksinkertainen ja tyydyttävä ruokalaji, joka ei missään nimessä ole matalalaatuisempaa kuin pannulla paistetut sydämet. Varaa hyvällä tuulella ja vapaa-ajalla, ja aloita sitten ruokahalua tarjoavan ja tuoksuvan kuuman ruoan keittäminen.

ainekset:

• Kanasydämet - 0,5 kg.
• Valkoinen sipuli - 200-300 gr.
• Suolaa maun mukaan
• Jauhettu pippuri - maun mukaan
• Rasvaa smetanaa - 1 rkl.
• Kuivatut vihannekset - 2 tl.
• Voi - paistamiseen

Keittoprosessi:

1. Kuori sipuli ja huuhtele se sitten kylmässä vedessä. Leikkaa se puolirenkaisiin, laita voita paistinpannuun ja lämmitä.
2. Pane hienonnettu sipuli esilämmitettyyn keittoastiaan ja paista sitä kunnes kullanruskeaksi kohtalaisessa lämpötilassa sekoittaen sipulia säännöllisesti.
3. Huuhtele kanan sydämet juoksevan veden alla ja puhdista ne sitten perusteellisesti hymenestä ja rasvasta. Laita sitten sydämet kulhoon ja lisää paistetut sipulit niihin..
4. Pane sydämen ja sipulin kulhoon smetana, suola ja mausteet. Sekoita kaikki ainesosat huolellisesti ja laita ne tulenkestävään keittoastiaan. Peitä muoto kalvolla tai kannella, jos sellainen on.
5. Aseta sydämen muoto esilämmitettyyn 200 asteen uuniin ja keitä astiaa 45 minuutin ajan vakiolämpötilassa. Kun ruokalaji on valmis, tarjoile se suoraan leivontaastian pöydälle folion poistamisen jälkeen.

Herkullisia sydämiä soijakastikkeessa

Alkuperäinen ja erittäin yksinkertainen resepti paistettujen kanasydämien valmistukseen. Koska eläimenosat maustetaan soijakastikkeessa, sydämet osoittautuvat pehmeiksi ja erittäin helliksi. Soijakastike lisää erityistä makua ja pikquancy-astiaa.

ainekset:

• Kanasydämet - 0,5 kg.
• Jauhettu pippuri - ½ tl.
• Kuivattu jauhettu valkosipuli - 1-2 tl.
• Luonnollinen soijakastike - 2 rkl.
• Auringonkukkaöljy - 100 ml.
• Puiset vartaat

Keittoprosessi:

1. Ensinnäkin, sinun on pestävä kanan sydämet juoksevan veden alla. Sen jälkeen aloita niiden valmistaminen: puhdista eläimenosat kalvosta ja ylimääräinen rasva terävällä veitsellä. Yritä olla vahingoittamatta sydämiä ja älä leikkaa niitä.
2. Laita sydämet syvään kätevään lasikulhoon ja kaada heille soijakastike ja suurin osa kasviöljystä. Lisää sitten jauhettu pippuri ja jauhettu kuivattu valkosipuli. Sekoita kaikki hyvin ja anna sydämen marinoida vähintään puoli tuntia huoneessa.
3. Asetetun ajan kuluttua jatka lautasen paistamista. Tee tämä narujen kanan sydämet puisissa vartaissa, puristamalla ne tiukasti toisiinsa.
4. Kuumenna jäljellä oleva kasviöljy astiaan, joka sopii halkaisijaltaan varustettuihin puisiin vaunuihin, ja lietsuta maltillinen tuli. Aseta varta sydämen kanssa astiaan ja paista sitten astia varovasti kääntämällä vartaita säännöllisesti akselinsa ympäri.
5. Kun sydämet ovat paistettuja tasaisesti molemmilta puolilta, tarjoile pöydälle herkullista improvisoitua kebabia. Kauneuden vuoksi voit ripottaa valmiin ruuan tuoreilla yrtteillä, paistettuilla seesaminsiemenillä tai muilla makuusi lisäaineilla.

Haudutettujen kanan sydämet maksalla

Kun joudut nopeasti valmistamaan herkullisen runsas illallinen, maksan kanan sydämet ovat ihanteellisia. Täydellinen mistä tahansa sivuruoasta ja, jos se on valmistettu oikein, ilahduttaa mitä tahansa gourmetia.

ainekset:

• Kanan sydän - 350 grammaa
• Kanamaksa - 350 grammaa
• Sipulit - 2 kpl
• Majoneesi - 200 grammaa
• Suola / pippuri - maun mukaan
• Kuivattu laakerinlehti - 2 lehtiä
• Auringonkukansiemenöljy - 3-4 ruokalusikallista
• Kuiva tilli ja persilja - 2 rkl

Keittoprosessi:

1. Pesemme sydämet maksalla juoksevan veden alla ja poistamme hymenet varovasti, katkaisemme rasvan ja verisuonet ja pesemme myös verihyytymät varovasti.
2. Kuori sipuli kuoresta ja leikkaa puolirenkaisiin. Samanaikaisesti lämmitämme pannua.
3. Kaada auringonkukkaöljy astiaan ja odota, kunnes se lämpenee. Heitä sydämet paistinpannuun ja paista useita minuutteja, minkä jälkeen sinun on lisättävä hienonnettu sipuli. Paista sitä yhdessä noin viiden minuutin ajan.
4. Sitten sen jälkeen sinun pitäisi lisätä kanamaksaa ja vähän pippuria ja suolaa. Se vie vähän paista kaikki yhdessä, kunnes maksa muuttuu vaaleammaksi.
5. Nyt voit täyttää puolivalmis lautasen majoneesilla, lisätä laakerinlehden ja persiljan tillillä. Sen jälkeen sinun pitäisi peittää paistinpannu kannella ja hautua kevyellä tulella noin viidentoista minuutin ajan. Valmiiden kanansydämen, jolla on maksa, täytyy seistä noin viisi minuuttia, jotta ruuan koko maku ja tuoksu paljastuisivat.
6. Muutamme valmistetun ruoan tarvittaviin ruokia ja tarjoilemme pöydällä minkä tahansa lisukkeen kanssa maun ja haluasi mukaan.

Nauti ateriastasi!

Tarjoa kanan sydämet valkosipulimustekerroksessa

Mausteinen ja erittäin maukas ruokalaji voidaan saada kanan sydämistä ja valkosipulista. Herkullinen smetana- ja valkosipulikastike antaa sinulle todella nautinnon, kun taas ruoan valmistaminen on melko helppoa. Älä lähetä tätä upeaa reseptiä ja tallenna se säästöpossuisi.

ainekset:

• Kanasydämet - 0,5 kg.
• Smetana - 1 rkl.
• Kuivattu jauhettu valkosipuli - 2-3 tl.
• Pöytäsuola - maun mukaan
• Jauhettu mustapippuri - ½ tl.
• Voi - paistamiseen

Keittoprosessi:

1. Huuhtele kanan sydämet huolellisesti juoksevassa vedessä ja puhdista ne huolellisesti kaikesta ylimääräisestä. Hymennys on poistettava huolellisesti ja leikattava myös kaikki ylimääräinen rasva eläimenosista.
2. Kun sydämet on puhdistettu, voit leikata ne pienemmiksi paloiksi ja laittaa sopivaan kulhoon. Kaada jauhettu pippuri ja tarvittava määrä suolaa sinne. Liota sydämet hyvin suolalla ja pippurilla, ja aloita rohkeasti paistaminen.
3. Kanan sydämen paistamiseksi sinun täytyy sulattaa voi syvälle pannulle ja laittaa sitten sydämet mausteisiin siellä. Paista ne molemmin puolin maltillisella lämmöllä..
4. Kun sydämet muuttuvat kultaisiksi ja riittävän paahdettuja, lisää sydämiin kohtuulliset määrät smetanaa ja puhdistettua vettä. Sydämien ei pitäisi uida kastikkeessa, mutta niiden ei pitäisi voida kuivua. Kaada jauhettu valkosipuli kulhoon lautasen kanssa, sekoita ainekset ja peitä kattilan kansi.
5. Hauduta sydämiä noin puoli tuntia varmistamalla, että ne haudutetaan ja peitetään herkällä kastikkeella. Voit lisätä vettä, jos sydämet ovat mielestäsi kovia.
6. Anna kypsennetyn sydämen, hapankerman ja valkosipulin lautasen seistä viidestä seitsemään minuuttia, sitten tarjoile se pöydälle minkä tahansa valitsemasi lisäastian kera.

Yksinkertainen resepti kanasydän sienien keittämiseen

Sienien ja kanan sydämien yhdistelmä on vain todellinen herkkupala, jopa gourmereille. Hieno ja tuoksuva ruokalaji valmistetaan ilman suuria vaikeuksia, jos noudatat huolellisesti kaikkia reseptin suosituksia. Kokeile todistettua reseptiämme ja ole tyytyväinen upeaan lounaaseesi..

ainekset:

• Kanasydämet - 500 gr.
• Valkoinen sipuli - 150 gr.
• Tuoreet samppanjat - 500 gr.
• Rasvainen smetana - 300-350 ml.
• Kova juusto - 150-200 gr.
• Mustapippuri - 1 tl.
• Pöytäsuola - maun mukaan
• Kasvis- tai oliiviöljy - paistamiseen

Keittoprosessi:

1. Aluksi huuhtele sienet juoksevassa vedessä ja anna niiden valua ja kuivaa sitten kokonaan. Kuori valkoinen sipuli, huuhtele se sitten kylmässä juoksevassa vedessä ja pilota hienoksi.
2. Kuumenna paistinpannu kasvis- tai oliiviöljyllä, siirrä sitten hienonnettu sipuli sinne ja kypsennä sitä matalalla lämmöllä noin viiden - seitsemän minuutin ajan. Leikkaa sienet tällä hetkellä ohuiksi viipaleiksi tai vain pieniksi paloiksi ja lisää ne sipulipannuun.
3. Jatka sipulien ja sienten kypsentämistä kohtuullisessa lämmössä sekoittaen seosta säännöllisesti. Kaikkien nesteiden tulisi haihtua kokonaan astiasta..
4. Pese, puhdista ja poista ylimääräinen rasva kanan sydämestä. Pane sydämet kulhoon, johon lisää myös suolaa, pippuria ja muita mausteita harkintasi mukaan. Laita smetana sydämiin, laita paistetut sienet ja sipulit samaan paikkaan. Sekoita kaikki huolellisesti.
5. Kytke uuni päälle 180-200 astetta ja siirry kanan sydämet sienillä ruoanlaittoon astiaan, kun se lämpenee. Raasta seuraavaksi suosikki kova juusto keskimäärin raastimessa ja ripottele tasaisesti astiaan tulenkestävässä muodossa.
6. Peitä astia sydämellä kalvolla tai käytä kansi ja aseta astia jo täysin kuumennettuun uuniin. Paista herkkua 45 minuuttia. Irrota folio viidestä seitsemään minuuttia ennen kuin astia on valmis, anna juuston ruskeaksi.

Kana sydämet ja maksa hitaassa liesi

Kana sydämet ja maksa hitaassa liesi

Kananmaksa sydämellä voidaan valmistaa nopeasti ja maukkaita hitaassa liesissä ja monipuolistaa tuttua kotivalikkoa. Sydämet ja maksa ovat erittäin hellävaraisia ​​ja maukkaita, koska ne haudutetaan omassa mehuun ja aromaattisten vihannesten mehuun. Tämä ruokalaji voidaan tarjoilla pöydällä itsenäisenä tai lisukkeena: pastaa, keitettyä viljaa tai perunaa.

ainekset

Keittovaiheet

Valmista tarvittavat ainekset. Kytke hidas liesi päälle "Fry" -toiminto ja kaada kasviöljy. Kuori sipulit ja porkkanat. Leikkaa sipuli pieniksi kuutioiksi ja porkkanat nauhoiksi. Kaada porkkanat ja sipulit multicooker-kulhoon, paista pehmeiksi (3–4 minuutin sisällä) sekoittaen satunnaisesti.

Tee tomaateista ristikkäin, kaada kiehuva vesi niiden päälle, poista iho. Leikkaa kuoritut tomaatit pieniksi kuutioiksi (voit jauhaa jauhatuimella tai tehosekoittimella) ja laita sipulien ja porkkanoiden krokkikattilaan.

Pese paprikat, poista siemenet ja varsi. Kuutioi paprikat kuutioiksi tai julienneksi.

Kaada suola, mustapippuri ja laakerinlehdet maun mukaan, kaada vesi, vaihda hidas liesi "muhennos" -toimintoon.

Pese kanasydämet huolellisesti, päästä eroon kammioiden verihyytymistä ja laita ne monitoimikoneen kulhoon.

Sulje liesikansi ja hauduta 30 minuuttia.

Poista kanamaksat ja huuhtele huolellisesti. Aseta maksa 30 minuutin kuluttua multicooker-kulhoon.

Sulje multikookerin kansi ja jatka kanasydämen ja maksan sammutusta vielä 15 minuutin ajan.

Laita kanansydän maksan kanssa ja vihannekset multicookerin kulhosta astiaan ja tarjoile lämpimänä.

Kaikkein herkullinen maksa, mehukas ja erittäin maukas sydän, menee hyvin monien sivuruokien kanssa..

Kanamaksa sydämin ja kastikkeella (resepti). Kanamaksan ja sydämen resepti

Jos joudut keittämään illallista, katso sitten maksa-kanan sydämen resepti, joka soveltuu käytännössä melkein kaikkiin lisukkeisiin: perunamuusiin, erilaisiin viljoihin, pastaa.

AINESOSAT

• Kanan sydämet 300 grammaa
• Kanamaksa 300 grammaa
• Keula 2 kpl
• Hapankerma 150 grammaa
• Suolaa maun mukaan
• Pippuri maun mukaan
• Chili pippuria maun mukaan
• Laakerinlehti 2 kpl
• Ruokaöljy 2 rkl. lusikat
• Raasta muskottipähkinä maun mukaan
• Persilja 2 rkl. lusikat

1. Ennen kuin valmistat kanan sydämiä maksalla, poista kaikki suonet eläimenosista, leikkaa ylimääräinen rasva. Huuhtele kaikki juoksevan veden alla. Blot paperipyyhkeellä.

2. Ota sipulit. Kuori se. Kostuta veitsi kylmässä vedessä (jotta ei itkeä viipaloitaessa), leikkaa sipuli puolirenkaisiin.

3. Kuumenna kasviöljy pannulla. Aseta sydämet. Paista 5-7 minuuttia. Laita sitten sipulipuolirenkaat heille. Paista noin 5 minuuttia. Lisää vähän chili-pippuria, hienonnettu etukäteen..

4. Pane sitten kananmaksa pannuun. Paista kaikki yhdessä, kunnes maksa kirkkuu. Suola ja pippuri maun mukaan. Lisää raastettu muskottipähkinä.

5. Yhdistä smetana ja paista. Shuffle. Laita pari laakerinlehteä. Peite. Kuumenna alhaisella lämmöllä ja hauduta 10 minuuttia. Pese ja leikkaa persilja. Aseta se keittoastiaan muutama minuutti ennen kypsennystä..

6. Kun astia on valmis, sammuta lämpö ja jätä astia muutamaksi minuutiksi kannen alle. Tarjoile sitten lämpimänä. hyvää ruokahalua!

Kanamaksa sydämellä kermaisella vihannestäytellä

Hyvä kellonaika! Tässä kulinaarisessa resepissä haluamme kertoa sinulle, kuinka keitä kananmaksa sydämellä. Kanamaksa ja sydän eivät ole vain herkullisia, vaan myös erittäin terveellisiä. Ne sisältävät monia mikroravinteita ja vitamiineja, jotka edistävät kehon oikeaa kehitystä. Uskotaan kuitenkin, että koska näihin eläimenosiin on keskittynyt suuri määrä kolesterolia, sydämen ja maksan syöminen ei kannata enempää kuin kolme kertaa viikossa.

Kuluttaja- ja kulinaaristen arvioiden mukaan kanan sydämen ja maksan maku ilmenee tarkemmin yhdessä vihannesten kanssa: sipulit, porkkanat ja smetana tai kerma. Juuri näitä ainesosia käytän tänään ruoanlaitossa.

• 300 grammaa kanasydämiä,
• 300 grammaa kanan maksaa,
• Kaksi sipulia,
• Porkkana,
• 250 grammaa smetanaa tai kermaa,
• mauste,
• Suola haluttaessa.

Resepti kanamaksan ja sydämen keittämiseen kermaisella vihanneksetäytteellä.

Aloita kananmaksan keittäminen sydämen avulla valmistelemalla tuotteita.

Perusteellisen pesun jälkeen maksa

on puhdistettava perusteellisesti suonista. Tässä vaiheessa on parasta olla katkaisematta eläimenosia, jotta jatkossa ruuan valmistuessa ei tule katkeraa.

Vihannesten pesun jälkeen ne on puhdistettava..

Raasta porkkanat.

Keittäminen maksa ja sydämet

Muut eläimenosat on paistettu noin 5 minuutin ajan (ne saavat vaaleanpunaisen värin).

Lisää pannulle 150 ml haudutusvettä sipulin kanssa.

Lisää sipulien jälkeen pannulle porkkanat.

15-20 minuutin kuluttua hauduta keskilämpötilassa lisää kerma tai smetana.

Tarvittaessa 10 minuutissa. Ennen sammuttamista on sallittua lisätä pari laakerinlehteä.

30 minuutin kuluttua Keittämisen alusta lähtien on valmis herkullinen kananmaksa sydämellä kermaisessa vihanneksetäytteessä.

Maksan tulee muuttua pehmeäksi ja murenaksi, ja sydämet ovat erittäin mehukkaita.

Kuinka keittää kanan maksa ja sydän

Hei rakkaat lukijat. Tänään näytän sinulle, miten keittää kanan maksa ja sydän..

Ei niin kauan sitten, neljä vuotta sitten, vaimoni toisen syntymän testit osoittivat alhaista hemoglobiiniarvoa. Hän ei ollut kriittinen, ja lääkäri sanoi nostavan hemoglobiinituotteita. Siitä lähtien hemoglobiinimme hyppää, kaikki riippuu ravinnostamme.

Tuntui - menemme maksaan, nousee - unohda se. Tietoja siitä, mikä hemoglobiinin normi on naisten veressä ja minkä hemoglobiinin pitäisi olla raskauden aikana, lue vaimoni artikkeli täällä. Tarvittavat ja hyödylliset tiedot, joista jokaisen naisen ja yleensä jokaisen ihmisen tulisi tietää.

Ja jo niin kyllästynyt keitettyyn maksaan, että päätimme monipuolistaa ruoanlaittoa. Suoraan sanottuna en tiedä, onko Internetissä sellaista reseptiä, keksin sen itse (en myönnä kirjoitukselle). Vakuutan teille, kanan maksa ja sydän ovat erittäin maukkaita. Kaikki ystävät, jotka kokeilevat tätä ruokaa kanssamme, pyytävät reseptiä. Tästä ruuasta on tullut jo perinne kanssamme, joka tapauksessa se on pöydällämme. Juuri eilen vieraat tulivat ja keittivät paljon erilaisia ​​ruokia ja tietysti kanan maksa sydämellä, sanon teille, ettei kukaan ollut välinpitämätön. No, mitä voin sanoa, kun kaikki vain sulaa suussasi. Tämä ruokalaji on tietysti kaukana ruokavaliosta, mutta maukas.

Miksi siellä on myös sydän, kysyt kyllä, koska maksa on jo täynnä, ja haluan monipuolistaa ruokani. Loppujen lopuksi hemoglobiini on normaali. Lisäksi olen jo kirjoittanut blogissa kuinka lisätä hemoglobiinia ruoan kanssa. Lisäsin myöhemmin myös kananrintaa. No nyt vähän lisää itse resepistä.

Kanamaksan keittämiseen tarvitsemme.

• Kanamaksa 500 grammaa
• Kanasydämet 700 grammaa
• Kananrintaa 600 grammaa
• Rasvaa noin 250 grammaa
• Yksi iso sipuli
• 5 kappaletta maustemaustetta
• 10 kappaletta mustapippuria
• 3 laakerinlehteä
• Yksi tl suolaa
• Jauhettu pippuri maun mukaan

Kuinka keittää kanan maksa

Ota ensin valmis rasva. Kuorimme myös sipulit ja valmistelemme kananrintaa. Minulla on rinta kotimaisesta kanasta, äskettäin vanhempani vierailivat vieraissa: kotikanat, herkullinen kasviöljy naapurimaiden voikaupasta (et voi ostaa meiltä), saksanpähkinät ja paljon muuta.

Leikattiin rasva paloiksi ja pantiin pannuun. Jotta kaikki aineosat sopisivat, otan suuren kannen paistinpannun. Tämä ei ole vähärasvainen ruokalaji, mutta voit korvata searasvan kasviöljyllä. Mutta minulle, laardi, kanan maksa ja sydämet ovat maukkaampia ja pehmeämpiä.

Laitamme rasvamme tulelle, ja vaikka rasva on paistettu, pesemme ja leikkaamme maksa ja rinta, en leikkaa sydämiä. Älä unohda rasvaa. Käännä rasvan paistinpannu niin, että se sulaa paremmin. Jo keittiössä keittämisen ensimmäisessä vaiheessa on erittäin maukas sulatetun sian aromi, erityisesti ukrainalaisille. Mikä ukrainalainen ei pidä rasvasta.

Vaikka pesimme ja leikkasimme maksaamme ja rintaamme, rasva oli jo huuhdeltu, mutta sinun ei pitäisi kuumentaa rasvaa kokonaan, jos et halua poistaa sitä astiastamme. Henkilökohtaisesti jätän sian, enkä siksi odota, kunnes se on täysin sulanut, koska otin erityisesti sian, jolla on rako sitä varten, niska, se upottaa hyvin.

Rasva on silloin pehmeää ja maukasta. Lisää viipaloitu maksa ja rinta kattilaan, älä unohda sydämiä. Jätä kaikki alhaisella lämmöllä. Kun maksa on haudutettu 10 - 15 minuutin ajan, sekoitan kaiken ja lisääin laakerinlehteä, mustaa ja maustepippuria.

Yleensä laakerinlehti tulisi lisätä 5 minuuttia ennen kuin ruokalaji on valmis, mutta lisään sen keittoprosessissa. Pidän siitä enemmän. Tätä laakerinlehteä kirjoitin jo blogissa. Loppujen lopuksi tämä ei ole vain ruuan maustamista, niitä voidaan silti hoitaa. Voit lukea artikkelissani lisätietoja laakerinlehteen hoidosta ja käytöstä kansanlääketieteessä.

Kuten huomaat, pannulla on riittävästi nestettä. Se antaa kosteutta sydämelle ja maksalle, ja sitten sipulille. Mutta älä huoli, maksa on pehmeä rasvasta vuotavan rasvan takia.

Hauduta vielä 10 minuuttia. Samalla kun maksaamme haudutetaan, leikkasin sipulin suuriksi paloiksi. Lisää sitten sipuli, kun se on jälleen estetty.

Jätä vielä 15 - 20 minuuttia haudutettuna alhaisella kuumuudella. Lisän mustan jauhetun pippurin ja suolan, kun on kulunut noin 5 minuuttia, kunnes ruokalajamme on valmis. Suola mieleiseesi, esimerkiksi haluan lisätä tähän maksa- ja lihaosuuteen tl suolaa, täynnä suurta mäkeä. Yleensä lisään vielä paprikkaseosta myllystä, mutta en noudattanut tätä, unohdin, että minulla oli loppunut paprikaseos. Lisää paras vastajauhettu pippuri, niin ruokamme on aromaattisempi ja maukkaampi. Lisäksi suolan tulisi olla jo keittämisen lopussa. Liha on aina suolattava ennen poistamista, niin se on pehmeämpää.

Noudata nyt kananmaksaa sydämellä, kunnes se on kypsennetty. Minulla on yhteensä kanamaksaa keitetyt noin 50 minuuttia. Kysy miksi niin kauan, koska kaikki valmistettiin ”hiljaisella” tulella. Se osoittautui aika maukasta ja epätavallista ruokaa. Ensinnäkin liha osoittautui pehmeäksi, maksa on herkullista, mutta sydämet ovat yleensä suosikki herkkuani tästä ruoasta. Jopa markkinoiden myyjät alkoivat tunnistaa minua, he tietävät, että ostan maksan sydämiä.

Jaoin kanssasi reseptin kanamaksan ja sydämen keittämisestä. Jos kokit myös samanlaista ruokaa tai käytät maksaa ruokavaliossasi, olen erittäin iloinen voidessani lukea kommenteissasi reseptejäsi paitsi kananmaksan lisäksi myös yleensä maksan.

• Kuinka valmistaa kanan sydän ja maksa
• Kuinka valmistaa kana-eläimenosia
• Kana sydämet: resepti ruoanlaittoon

• • 0,5 kg kanamaksaa;
  • 0,5 kg kanan sydämiä;
  • 1 sipuli;
  • kanaliemi - 100 ml;
  • 2 rkl smetanaa;
  • kasviöljy;
  • laakerinlehti - 1 kpl..
  • pippuri.

• • 300 g kananlihaa;
  • 1 iso sipuli;
  • 150 g juustoa;
  • 3 keitettyä munaa;
  • 1 raaka muna;
  • 3 rkl tomaattikastiketta;
  • 1 kuppi smetanaa;
  • 0,5 pakkausta kermaista margariinia;
  • pippuri;
  • 3 rkl majoneesia.

• • kanankaulat;
  • kierteet
  • hammastikkuja.
  • Täyttämistä varten:
  • broilerinmurskaimet;
  • sipuli;
  • suola;
  • kasviöljy
  • kanan mahat;
  • sipuli;
  • 1 muna
  • jauhettu musta pippuri;
  • broilerinmurskaimet;
  • perunat,
  • jauhettu musta pippuri;
  • kasviöljy;
  • suola.

Suola saatu massa ja pippuri maun mukaan, sekoita huolellisesti ja täytä se kanankaulalla.

Kokeneet kulinaariasiantuntijat tietävät, että kana-eläimenosien, erityisesti sydämen, keittäminen on erittäin helppoa. Heidän liha on melko hellä. Niin kauan ruoanlaittoa ja muhennusta ei tarvita. Toisin kuin kanan kammiot, sydämet eivät tarvitse esikäsittelyä. Nämä eläimenosat ovat kooltaan melko pieniä. Joten ne voidaan keittää kokonaisena.

Kattilatut kana-sydämet

400 g jäähdytettyä kanan sydäntä
2 sipulia
150 ml smetanaa
pippuri ja suola valinnainen

Kuinka keittää ruusukanssisydämet:

Kuori sipuli ja leikkaa puolirenkaisiin. Sekoita se pestyihin muihin eläimenosiin ja mausta smetalla.

Suola kaikki maun mukaan ja laita valmiiksi valmistettuihin ruukuihin. Laita esilämmitettyyn uuniin puoli tuntia ja hoita kotisi.

Muut eläimenosat - todistetut reseptit. Katso video!

Tarjoa kananmaksapasta

300 g maksa
omena
polttimo
200 g voita
suola, sokeri ja pippuri maun mukaan

Kuinka valmistaa kananmaksapasturia:

Kuori, pese ja hienonna sipuli erittäin hienoksi. Viipaloi pesty kananmaksa ja kuorittu omena, sekoita ne ja paista voissa.

Halutessasi voit keittää muita eläimenosia sipuleilla alhaisella lämmöllä saadaksesi rikkaamman pastamaun.

Jos käytät kanan kammioita, huuhtele ne huolellisesti ennen käyttöä ja keitä vähintään tunnin ajan.

Sen jälkeen sinun on vain ohitettava paistettu maksa omenalla ja keitetyllä eläimenosalla pari kertaa lihahiomakoneen läpi.

Kuumenna ja vispilä voi vispilällä. Laita se sitten saatuun tahnaan, sekoita ja odota, kunnes massa jäähtyy.

Kana-eläimenosat currykastikkeessa

Sydämet tai maksa ovat sopivia näihin tarkoituksiin..

800-1000 g kana-eläimenosia
2 pientä sipulia
lasillinen smetanaa
2 tl perunatärkkelystä
puoli lasillista rasvakermaa
mustapippuri
suolaa maun mukaan
200 ml kasviöljyä.

Kuinka valmistaa kana-eläimenosia karilla:

Maksan tai kanan sydämet (voit käyttää molempia) pese kylmässä vedessä ja leikkaa pieniksi paloiksi.

Kuori, pese ja noppaa sipuli. Ota sitten tarpeeksi suuri astia ja kuumenna öljy siihen..

Paista maksa sydämellä ja sipulilla 2 - 3 minuuttia. Tee palosta iso. Kaada ripaus currya, peitä astia kannella ja hauduta alhaisella lämmöllä..

Aseta tärkkelys erilliseen astiaan ja täytä se viileällä vedellä. Sekoita hyvin. Lisää kerma seokseen ja hauduta alhaisella lämmöllä..

Älä unohda sekoittaa jatkuvasti, muuten tärkkelys voi palaa. 10 minuutin kuluttua laita smetana pannuun ja sekoita kaikki uudelleen.

Jatka lämmittämistä vielä 7-8 minuuttia, mutta älä anna kastike kiehua. Kaada saatu kastike kattilaan eläimenosia varten.

Pippuri, suola ja keitä vielä 15 minuuttia kannen ollessa kiinni.

Valmista tarvittavat aineosat. Käynnistä hidas liesi "Paista" -toiminnolla ja kaada kasviöljy. Kuori sipulit ja porkkanat. Leikkaa sipuli pieniksi kuutioiksi ja porkkanat nauhoiksi. Kaada porkkanat ja sipulit multicooker-kulhoon, paista pehmeiksi (3–4 minuutin sisällä) sekoittaen satunnaisesti.

Tee tomaateista ristikkäin, kaada kiehuva vesi niiden päälle, poista iho. Leikkaa kuoritut tomaatit pieniksi kuutioiksi (voit jauhaa jauhatuimella tai tehosekoittimella) ja laita sipulien ja porkkanoiden krokkikattilaan.

Pese paprikat, poista siemenet ja varsi. Kuutioi paprikat kuutioiksi tai julienneksi.

Kaada suola, mustapippuri ja laakerinlehdet maun mukaan, kaada vesi, vaihda hidas liesi "muhennos" -toimintoon.

Pese kanasydämet huolellisesti, päästä eroon kammioiden verihyytymistä ja laita ne monitoimikoneen kulhoon.

Sulje liesikansi ja hauduta 30 minuuttia.

Poista kanamaksat ja huuhtele huolellisesti. Aseta maksa 30 minuutin kuluttua multicooker-kulhoon.

Sulje multikookerin kansi ja jatka kanasydämen ja maksan sammutusta vielä 15 minuutin ajan.

Laita kanansydän maksan kanssa ja vihannekset multicookerin kulhosta astiaan ja tarjoile lämpimänä.

Kaikkein herkullinen maksa, mehukas ja erittäin maukas sydän, menee hyvin monien sivuruokien kanssa..

Hyvää ruokahalua! Keitä rakkaudella!

Mielipiteet tuotteista, kuten kanan maksasta ja sydämestä, jaetaan luokkiin “Maukas!”, “Hyödyllinen!” ja "Tämän ei saa syödä!". Itse asiassa nämä kaksi muut eläimenosat kuuluvat ensimmäiseen luokkaan, ja niitä voidaan perustellusti pitää lihana, ja jotkut jopa hyötyinä ylittävät lihaosuuden. Kulinaarisessa artikkelissa opit juttuja hyödykkeistä ja useista keittotavoista..

Kanan maksa

Tämä tuote on melko suosittu ja sitä käytetään, koska sitä pidetään erittäin hyödyllisenä. Maksassa on paljon mikroelementtejä ja mineraaleja, jotka ovat välttämättömiä ihmiskehon normaalille toiminnalle..

Tämän tuotteen haittana on sen tuoksu ja oma maku, josta kaikki eivät pidä. Itse asiassa päästä eroon niistä ei ole niin vaikeaa, sinun on vain liotettava maksa kylmään veteen tai maitoon.

Kanamaksasta on hyötyä hengityselinsairauksista kärsiville, kun väsyneenä sitä pidetään foolihapon varastona. Lapsille suositellaan myös tällaista tuotetta, mutta yksinomaan asianmukaisella ravinnolla kasvatetuille nuorille kanoille..

Kana sydän

Elintärkeitä toimintoja tukeva moottori on melkein puhdasta proteiinia ja rautaa. Lisäksi se sisältää paljon kuparia ja magnesiumia. Ruokavaliossa olevat ihmiset voivat sisällyttää sen turvallisesti ruokavalioonsa vähäkalorisen pitoisuuden vuoksi. Ja tämän elimen plussat sisältävät minimaalisen kyvyn kerätä toksiineja.

Astiat, joiden valmistus on melko yksinkertaista ja mielenkiintoista, otetaan huomioon tässä artikkelissa. Seuraavassa esitellään herkullisia, omaperäisiä ruokia ja niiden valmistusmenetelmiä..

Kotona

Yksi yksinkertaisimmista ja herkullisimmista ruokia. Resepti "Kanamaksa sydämellä kotona" on suosittu ja on jo kauan löytänyt faneilleen. Aloita ottamalla tärkeimmät aineosat (maksa ja kanasydämet), muista käsitellä ennen keittoa. Pesemme maksa ja liota kylmässä vedessä tai maidossa 15-20 minuutin ajan, poista sitten kalvo ja leikkaa haluttaessa sivutuote sopiviksi paloiksi. Ensin on tarkistettava maksa sappi.

Sydämiä voidaan liottaa myös maksassa, sitten poistaa ylimääräiset suonet ja rasva, puristaa verihyytymiä, jos niitä on. Halutessasi voit leikata sydämet puoliksi ja huuhdella vain.

Valmistustapa ja aineosat:

• kanan maksa ja sydämet - 400-600 grammaa (mieltymyksestä riippuen tämä ei vaikuta makuun);
• yksi keskikokoinen sipuli;
• keskikokoiset porkkanat;
• smetana 15-20% - 80-100 grammaa;
• kasviöljy - 4 rkl;
• mausteet maun mukaan: mustapippuri, suola, muskottipähkinä;
• laakerinlehti - 1 pala.

Kun tärkeimmät aineosat on esikäsitelty, voit aloittaa prosessin itse..

Öljy kaadetaan syvään astiaan. Kuumennuksen jälkeen siihen sytyy kanan sydämiä, joita paistetaan 10 minuutin ajan jatkuvasti sekoittaen. Sitten sinun täytyy laittaa maksa pannuun ja paista, kunnes mehu haihtuu, unohtamatta sekoittaa.

Valmista sipulit ja porkkanat: leikkaa sipulit puolirenkaisiin ja porkkanat viipaleiksi tai kuutioiksi. Kaada astiaan, jossa nesteen pitäisi melkein haihtua, ja pienennä tulipaloa. 10–15 minuutin kuluttua sipulit, porkkanat, maksan ja sydämen viipaleet paistetaan ja saavat kauniisti maistavan kultaisen ilmeen (on tärkeää unohtaa sekoittaa niitä jatkuvasti).

On aika lisätä mausteita - suolaa, pippuria, muskottipähkinää. Annetaan seistä vielä 5 minuuttia, minkä jälkeen lisätään smetana, kaadetaan myös vettä tai maitoa vettä - 100-200 ml. Kaikki suljetaan kannella ja haudutetaan.

Lisää sitten laakerinlehti ja anna seistä vielä 5–7 minuuttia. Sammuta sitten poltin ja anna sen hautua 10 minuutin ajan. Poista tämän jälkeen lavrushka ja tarjoile astia melkein minkä tahansa lisäastian kanssa..

Paistetut eläimenosat

Toinen kanan sydämen ja maksan resepti on yhtä maukas, mutta paljon taloudellisempi. Keittämiseen tarvitset kaksi pääainesosaa määränä 500-700 grammaa, sipulia, 4-5 valkosipulin kynsiä, kasviöljyä (kattaa pannun pohjan), suolaa, yrttejä maun mukaan.

Ensin on puhdistettava laskimoiden maksa, sydämet, rasva, kalvot ja verihyytymät. Leikkaa paloiksi (ei kovin pieniksi). Sydämet voidaan jättää kokonaisiksi.

Aseta muut eläimenosat kuumalla paistinpannulla öljyllä ja paista niitä 20-25 minuuttia.

Ajan myötä hienonnettu valkosipuli ja sipulit lisätään paistinpannuun ruoan pääasiallisiksi sankariksi, joiden puolet renkaista on leikattava puoliksi. Lisää suola ja mausteet.

Sekoita säännöllisesti 7-8 minuutin ajan. Kun kansi on suljettu, vähennä lämpöä ja anna sen hautua 10 minuutin ajan. Tämän jälkeen astia on valmis.

Kuten huomaat, sydämen maksa, jonka resepti on kuvattu yllä, on erittäin yksinkertainen ja helppo valmistaa.

Maksa ja sydämet potissa

Kuinka keittää kanan maksa ja sydän? Erittäin maukas eläimenosat, paistettu ruukuissa. Kanasydämen ja maksan resepti on yhtä yksinkertainen kuin yllä ehdotetut..

Ota 400-500 grammaa eläimenosia, yksi keskipitkä sipuli, valkosipuli (3-5 neilikkaa) ja smetana (100 grammaa). Halutessasi voit lisätä ruukkuihin perunoita, sieniä, porkkanaa..

Kaikki aineosat pestään, puhdistetaan, leikataan. Sipulit puolirenkaisina, valkosipuli hienonnettuna. Kun kaikki komponentit on asetettu ruukuihin, siihen lisätään smetanaa tai maitoa smetanaa. Kaikki suolataan, pippuroidaan ja lähetetään uuniin 30–40 minuutiksi lämpötilassa 200–220 astetta.

Muut eläimenosat

Kanan sydämen ja maksan resepti leivän muodossa sopii kiusallisille, jotka eivät pidä näiden tuotteiden ulkonäöstä, mutta haluavat kokeilla jotain maukasta ja omaperäistä. Porsaan valmistamiseksi sinun on otettava noin kilogramma sydämen ja maksan seosta, huuhdeltava huolellisesti ja puhdistettava ylimääräisestä. Pehmeyden ja katkeruuden poistamiseksi lihavalmisteet tulee kastaa kylmässä vedessä tai maidossa..

Ota kaksi sipulia ja jauhaa. Liotetun eläimenosien tulisi toimia samoin. Saatuun seokseen lisätään hienoksi raastettua porkkanaa ja 2-3 perunaa..

Seuraavaksi lisätään kaksi munaa ja maustetta maun mukaan (suola, pippuri ja muut). Sekoita kaikki hyvin, lisää sitten vähitellen jauhoja. Koostumuksen sakeuden tulee muuttua paksuksi taikinaksi.

Paista pannukakkuja pannulla öljyllä kaatamalla kanaa (kuten pannukakkuja).

Tarjoa koristeeksi.

kebab

Hyvin epätavallista tapaa valmistaa näitä tuotteita voidaan pitää paistona grilli-muodossa. Tällainen kanan sydämen ja maksan resepti on epätavallinen, mutta ruokalaji osoittautuu tarpeeksi ruokahaluiseksi.

Puhdistetut ja esiliotut eläimenosat otetaan. Ne on pakattu vartaalle ja paistettu ruudukolla, joka on päällystetty öljyllä (sulanut). Jo keitetyt kebabpippuri ja suola maun mukaan. Tällainen ruokalaji maistuu erittäin hyvältä kurkulla - sekä tuoreella että suolaisella.

Virtsan lihaan ei pidetä paitsi maukasta myös terveellistä tuotetta. Mutta vähintäänkin maukkaita ja terveellisiä ruokia voidaan valmistaa myös kanan sisäosista, nimittäin maksasta ja sydämestä. Ravinnon suhteen ne eivät ole millään tavoin heikompia kuin liha, lisäksi kanamaksassa on paljon rautaa, ja sydämissä on runsaasti proteiineja ja vitamiineja. Siksi nämä tuotteet ovat välttämättömiä päivittäisen ruokavalion lisäksi myös ruokavalion ravinnoksi. Lisäksi nämä tuotteet valmistetaan erittäin nopeasti. Sinun on vain muistettava, että hyödyllisimmät kanan sisäelimet ovat jäähdytettyjä..

Tämän reseptin mukaan valmistetut maksat ja sydämet sopivat hyvin minkä tahansa lisukkeen kanssa, olkoon sitten perunamuusia, riisiä tai pastaa. Tässä resepissä tattaria käytetään lisukkeena, mutta voit käyttää mitä tahansa muuta.

Valmisteluvaiheet:

5) Kun porkkanat alkavat ruskeutua, lisää suolaa ja pippuria hieman, lisää vettä niin, että se peittää tuskin maksan ja sydämet, ja hauduta noin 15 minuuttia.Jos haluat enemmän paksua kastiketa, voit lisätä tl jauhoja.