Vahvista, että olet ihminen.

Pääsy tälle sivulle on evätty, koska uskomme, että käytät automaatiotyökaluja verkkosivuston tarkastelemiseen..

Tämä voi tapahtua seuraavista syistä:

  • Javascript on poistettu käytöstä tai estetty laajennuksen avulla (esim. Mainosten estäjät)
  • Selaimesi ei tue evästeitä

Varmista, että Javascript ja evästeet ovat käytössä selaimessa etkä estä niiden lataamista.

Viitetunnus: # 1a2b1cf0-916c-11ea-86a4-bffb104a9523

Haudutettujen kanan sydämen ja maksan. Resepti valokuvan kanssa

Haudutetut kanan sydämet ja maksa eivät ole vain erinomainen ruokalaji, jota voidaan tarjoilla minkä tahansa lisukkeen kanssa, vaan myös vähäkalorisen ja terveellisen ruokavalion perusta. Loppujen lopuksi maksa on täydellisten proteiinipitoisuuksien vuoksi hyödyllinen välttämättömien aminohappojen, välttämättömien vitamiinien, mineraalien, glykogeenin ja huomattavan määrän kollageenin kanssa.

Hyödyllisyydeltään kanasydämet eivät myöskään jää maksaan. Tässä sivutuotteessa on korkea pitoisuus ravintoaineita, aminohappoja, hivenaineita ja vitamiineja. Samanaikaisesti kanan sydämet ja maksa eivät käytännössä sisällä rasvaa, mikä tekee niistä erinomaisen avustajan taistelussa ylipainoa vastaan.

Ruoka itse valmistetaan riittävän nopeasti, se osoittautuu runsasta ja maukasta. Kiitos valitulle keittotavalle, ts. karkaisu, sydämistä ja maksasta tulee hyvin pehmeitä ja mehukkaita. Ja tuoksuva tuoksu, joka leviää keittiössä keittämisen aikana, aiheuttaa ruokahalua jopa niille, jotka eivät ole nälkäisiä. Yleensä suosittelen keittämään tätä reseptiä ja miellyttämään perhettäsi uudella ja maukalla ruokia.

Tuotteet: 1 kg kanan sydämiä ja maksaa (500 grammaa kutakin tuotetta), yksi sipuli, kaksi valkosipulinkynsiä, 3 laakerinlehteä, 4 herneitä maustepippuria, 1 tl ilman viipaletta maustetta ”hop-suneli” (tai jotain muuta sinun makuusi mukaan) maun mukaan), suola ja mustapippuri maun mukaan, puhdistettu kasviöljy paistamiseen.

Haudutettujen kanansydämen keittäminen maksalla

Pese muut eläimenosat juoksevan veden alla ja patta kuivaus paperipyyhkeellä. Pane pannu tai wok puhdistetulla kasviöljyllä tulelle ja lämmitä se. Lähetä paahtotuotteet lämpimällä kuumuudella.

Paista niitä noin 5 - 7 minuuttia ja alenna lämpö keskimääräiseksi, jonka aikana tuotteet peitetään kultaisella kuorella. Lisää seuraavaksi ne kuorettuihin, pestyihin ja hienonnettuihin sipuliin ja valkosipuliin. Leikkaa sipuli puolirenkaisiin ja valkosipuli pieniksi kuutioiksi.

Paista eläimenosat ilman kannetta, sekoittaen satunnaisesti. Kun ne ovat puoliksi kypsennettyjä, suola, pippuri, laita laakerinlehti ja mausteherneet.

Kaada vettä astiaan niin, että se ei peitä tuotteita kokonaan, muuten niitä ei hauduteta, vaan keitetään. Käännä astia kiehuvaan suureen tulipaloon, alenna lämpöä pienimmäksi ja hauduta kevyesti kannen ollessa suljettuna 30 minuutin ajan sekoittaen satunnaisesti.

Valmiit haudutetut kanan sydämet maksalla, tarjoillaan kastikkeella minkä tahansa lisukkeen kanssa. Ne ovat erityisen maukkaita tattarin, hirssin tai ohran puuron kanssa.

Kuinka keittää kanan maksa ja sydän

Hei rakkaat lukijat. Tänään näytän sinulle, miten keittää kanan maksa ja sydän..

Ei niin kauan sitten, neljä vuotta sitten, vaimoni toisen syntymän testit osoittivat alhaista hemoglobiiniarvoa. Hän ei ollut kriittinen, ja lääkäri sanoi nostavan hemoglobiinituotteita. Siitä lähtien hemoglobiinimme hyppää, kaikki riippuu ravinnostamme.
Tuntui - menemme maksaan, nousee - unohda se. Tietoja siitä, mikä hemoglobiinin normi on naisten veressä ja minkä hemoglobiinin pitäisi olla raskauden aikana, lue vaimoni artikkeli täällä. Tarvittavat ja hyödylliset tiedot, joista jokaisen naisen ja yleensä jokaisen ihmisen tulisi tietää.

Ja jo niin kyllästynyt keitettyyn maksaan, että päätimme monipuolistaa ruoanlaittoa. Suoraan sanottuna en tiedä, onko Internetissä sellaista reseptiä, keksin sen itse (en myönnä kirjoitukselle). Vakuutan teille, kanan maksa ja sydän ovat erittäin maukkaita. Kaikki ystävät, jotka kokeilevat tätä ruokaa kanssamme, pyytävät reseptiä. Tästä ruuasta on tullut jo perinne kanssamme, joka tapauksessa se on pöydällämme. Juuri eilen vieraat tulivat ja keittivät paljon erilaisia ​​ruokia ja tietysti kanan maksa sydämellä, sanon teille, ettei kukaan ollut välinpitämätön. No, mitä voin sanoa, kun kaikki vain sulaa suussasi. Tämä ruokalaji on tietysti kaukana ruokavaliosta, mutta maukas.

Miksi siellä on myös sydän, kysyt kyllä, koska maksa on jo täynnä, ja haluan monipuolistaa ruokani. Loppujen lopuksi hemoglobiini on normaali. Lisäksi olen jo kirjoittanut blogissa kuinka lisätä hemoglobiinia ruoan kanssa. Lisäsin myöhemmin myös kananrintaa. No nyt vähän lisää itse resepistä.

Kanamaksan keittämiseen tarvitsemme.

  • Kanamaksa 500 grammaa
  • Kanasydämet 700 grammaa
  • Kananrintaa 600 grammaa
  • Rasvaa noin 250 grammaa
  • Yksi iso sipuli
  • 5 kappaletta maustemaustetta
  • 10 kappaletta mustapippuria
  • 3 laakerinlehteä
  • Yksi tl suolaa
  • Jauhettu pippuri maun mukaan

Kuinka keittää kanan maksa

Ota ensin valmis rasva. Kuorimme myös sipulit ja valmistelemme kananrintaa. Minulla on rinta kotimaisesta kanasta, äskettäin vanhempani vierailivat vieraissa: kotikanat, herkullinen kasviöljy naapurimaiden voikaupasta (et voi ostaa meiltä), saksanpähkinät ja paljon muuta.

Leikattiin rasva paloiksi ja pantiin pannuun. Jotta kaikki aineosat sopisivat, otan suuren kannen paistinpannun. Tämä ei ole vähärasvainen ruokalaji, mutta voit korvata searasvan kasviöljyllä. Mutta minulle, laardi, kanan maksa ja sydämet ovat maukkaampia ja pehmeämpiä.

Laitamme rasvamme tulelle, ja vaikka rasva on paistettu, pesemme ja leikkaamme maksa ja rinta, en leikkaa sydämiä. Älä unohda rasvaa. Käännä rasvan paistinpannu niin, että se sulaa paremmin. Jo keittiössä keittämisen ensimmäisessä vaiheessa on erittäin maukas sulatetun sian aromi, erityisesti ukrainalaisille. Mikä ukrainalainen ei pidä rasvasta.

Vaikka pesimme ja leikkasimme maksaamme ja rintaamme, rasva oli jo huuhdeltu, mutta sinun ei pitäisi kuumentaa rasvaa kokonaan, jos et halua poistaa sitä astiastamme. Henkilökohtaisesti jätän sian, enkä siksi odota, kunnes se on täysin sulanut, koska otin erityisesti sian, jolla on rako sitä varten, niska, se upottaa hyvin.

Rasva on silloin pehmeää ja maukasta. Lisää viipaloitu maksa ja rinta kattilaan, älä unohda sydämiä. Jätä kaikki alhaisella lämmöllä. Kun maksa on haudutettu 10 - 15 minuutin ajan, sekoitan kaiken ja lisääin laakerinlehteä, mustaa ja maustepippuria.

Yleensä laakerinlehti tulisi lisätä 5 minuuttia ennen kuin ruokalaji on valmis, mutta lisään sen keittoprosessissa. Pidän siitä enemmän. Tätä laakerinlehteä kirjoitin jo blogissa. Loppujen lopuksi tämä ei ole vain ruuan maustamista, niitä voidaan silti hoitaa. Voit lukea artikkelissani lisätietoja laakerinlehteen hoidosta ja käytöstä kansanlääketieteessä.

Kuten huomaat, pannulla on riittävästi nestettä. Se antaa kosteutta sydämelle ja maksalle, ja sitten sipulille. Mutta älä huoli, maksa on pehmeä rasvasta vuotavan rasvan takia.

Hauduta vielä 10 minuuttia. Samalla kun maksaamme haudutetaan, leikkasin sipulin suuriksi paloiksi. Lisää sitten sipuli, kun se on jälleen estetty.

Jätä vielä 15 - 20 minuuttia haudutettuna alhaisella kuumuudella. Lisän mustan jauhetun pippurin ja suolan, kun on kulunut noin 5 minuuttia, kunnes ruokalajamme on valmis. Suola mieleiseesi, esimerkiksi haluan lisätä tähän maksa- ja lihaosuuteen tl suolaa, täynnä suurta mäkeä. Yleensä lisään vielä paprikkaseosta myllystä, mutta en noudattanut tätä, unohdin, että minulla oli loppunut paprikaseos. Lisää paras vastajauhettu pippuri, niin ruokamme on aromaattisempi ja maukkaampi. Lisäksi suolan tulisi olla jo keittämisen lopussa. Liha on aina suolattava ennen poistamista, niin se on pehmeämpää.
Noudata nyt kananmaksaa sydämellä, kunnes se on kypsennetty. Minulla on yhteensä kanamaksaa keitetyt noin 50 minuuttia. Kysy miksi niin kauan, koska kaikki valmistettiin ”hiljaisella” tulella. Se osoittautui aika maukasta ja epätavallista ruokaa. Ensinnäkin liha osoittautui pehmeäksi, maksa on herkullista, mutta sydämet ovat yleensä suosikki herkkuani tästä ruoasta. Jopa markkinoiden myyjät alkoivat tunnistaa minua, he tietävät, että ostan maksan sydämiä.

Jaoin kanssasi reseptin kanamaksan ja sydämen keittämisestä. Jos kokit myös samanlaista ruokaa tai käytät maksaa ruokavaliossasi, olen erittäin iloinen voidessani lukea kommenteissasi reseptejäsi paitsi kananmaksan lisäksi myös yleensä maksan.

Resepti kanapalakoille. Kana sydämen maksa ja vatsa resepti

Kana-eläimenosat ovat kevyt, nopea ja edullinen ruokalaji, hyvin samanlainen kuin liha.

Helpoin ja helpoin resepti kypsennettyjen kananpoikien keittämiseen on yksinkertaisesti paistaa ne. Se osoittautuu erittäin tyydyttäväksi ja maukasta ruoasta. Voidaan tarjoilla pääruuana. Hyvä lisuke on perunoita tai muita vihanneksia, ja myös erilaiset viljat ja pastaa ovat sopivia. Ehdotan tänään, että luot todellisen paistettua herkkua. Paistin keittäminen ei ole vaikeaa sydämen, maksan, kanan napan avulla. Resepti kuvaa yksityiskohtaisesti kaikki työn vaiheet. Valmiita paistettuja eläimenosia voidaan käyttää myös täytteenä ja toimia leipomisen perustana. On syytä huomata, että valmistamalla ruokia navasta, ne liotetaan yleensä etukäteen viinissä, sitruunamehussa tai maidossa. Mausta tulee herkempi ja herkempi..

Tuotteen koostumus

  • 600 grammaa kanan maksaa;
  • 300 grammaa kananvatsaa (napa);
  • 300 grammaa kanan sydämiä;
  • yksi teelusikallinen suneli-hopia;
  • yksi valkosipulinkynsi;
  • kaksi suurta sipulipäätä;
  • yksi iso porkkana;
  • 200 grammaa kotitekoista tomaattikastiketta;
  • Vehnäjauho;
  • puhdistettu kasviöljy + siivu voita - paistamiseen;
  • puoli sitruunan mehu tai 2 rkl 9-prosenttista etikkaa - liuosta varten;
  • kaksi rkl suolaa - liuosta varten;
  • suola ja mustapippuri maun mukaan.

Vaiheittainen keittoprosessi

  1. Pestään kanasydämet, leikataan kahtia, leikataan pois kaikki tarpeeton.
  2. Pesemme myös kanannapan ja leikataan ne 2-3 osaan koosta riippuen.
  3. Laita valmistetut aineosat syvään kulhoon, täytä liuoksella: lisää mehu puoli sitruunaa (tai kaksi ruokalusikallista 9-prosenttista etikkaa) ja kaksi ruokalusikallista suolaa litraa vettä. Jätä 20 minuutiksi.
  4. Pese tässä vaiheessa kanan maksa perusteellisesti ja poista kaikki kanavat.
  5. Kaksikymmentä minuuttia myöhemmin, me kallistamme sydämet ja vatsat siivilään ja huuhtele huolellisesti juoksevan veden alla. Sitten siirrämme ne pannuun, kaada puhdasta kylmää vettä, lisää vähän suolaa ja laita pannu liesiin.
  6. Keittämisen jälkeen poista kaikki vaahdot ja hauduta noin tunnin ajan, kunnes napa on kypsennetty. Sitten saamme teokset halkaisimella lusikalla, ja liemi voidaan valmistaa epärealistisen herkullisen keiton kanssa metsästysmakkaroilla. Verkkosivumme reseptin mukaan keität tällaisen keiton 15 minuutissa.
  7. Kaksi sipulia leikataan ohuiksi puolirenkaiksi tai neljäsosarenkaisiksi.
  8. Kuori porkkanat ja hiero karkealla raastimella.
  9. Kaada kasviöljy pannuun, lisää pala voita ja kuumenna se.
  10. Lähetämme hienonnettu sipuli öljyyn, paista, kunnes pehmeä.
  11. Laita porkkanat sipulien kanssa pannuun, suolaan ja sekoita.
  12. Saamme napan ja sydämen pois pannulta uralla lusikalla.
  13. Kun porkkanat muuttuvat pehmeiksi, lisää puristimen läpi kulkeva valkosipulinkynsi ja ripottele karilla, suneli-humalalla ja kuumalla pippurilla.
  14. Pane sitten vatsa ja sydän pannuun, sekoita, lisää lämpö ja paista kaikki yhdessä.
  15. Siirrämme kaikki astiassa yhteen suuntaan, tee tilaa maksalle.
  16. Jauhoiksi leivotut maksanpalat levitetään pannuun, lisätään vähän kasviöljyä.
  17. Peitä maksa paistettuilla vihanneksilla, hauduta muutaman minuutin ajan kannen alla.
  18. Kaada kaikki (3-4 ruokalusikallista), hauta vielä muutama minuutti ja sammuta se.
  19. Voit tarjota tällaisen lautasen minkä tahansa lisukkeen kanssa. Se tulee olemaan erittäin maukasta, joka on verkkosivuillamme.

17.6.2016, 15:30, Tatjana Chukhrova

Kuchmachi | Kuva Thinkstock.com/Gettyimages.ru


Ensin muista pääsääntö. Kanasydämet ja vatsa tulee keittää erillisessä kattilassa ja lisää sitten liemeen - muutoin muut eläimenosat antavat keitolle katkeran maun. Ja nyt ainesosien esikäsittelyn monimutkaisuuksista. On ehdottomasti poistettava terävällä veitsellä sydämestä ulkonevien valtimoiden jäänteet, ja sitten jälkimmäiset leikataan tai leikataan hiukan puoliksi ja huuhdellaan huolellisesti kylmässä vedessä. Sisäiset kalvot tulisi poistaa kammioista (onneksi ne voidaan helposti erottaa), ja sitten jokainen vatsa huuhdellaan vedellä ja leikataan neljään osaan.

Kun olet valmistellut ruuvit ruoanlaittoon, voit puuttua vihanneksiin: siirrä sipulit ja porkkanat kevyesti ja heitä ne yhdessä kuutioitettujen perunoiden, laakerinlehteiden ja aromaattisten yrttien kanssa kattilaan, jossa on kiehuvaa kananliemettä. Ja kun vihannekset ovat valmiita, lisää keitetyt pikarit. Halutun keiton maistamisen jälkeen kannattaa aloittaa toinen ruokalaji ruoanlaittoon

Lue myös
Toisen luokan herkut, joista tarvitsemme kanamaksaa. Paria maksaa valittaessa on kiinnitettävä huomiota ensin sen väriin (jotta valkeahko pinnoite ei olisi) ja hajuun. Pese se kotona useita kertoja kylmässä vedessä ja kuivaa sitten lautasliinalla.

Älä unohda, että maksa sisältää monia arvokkaita hivenaineita, joilla on hyödyllisiä vaikutuksia verenkiertoon, ihosoluihin ja kehon aineenvaihduntaan. Jotta säilytettäisiin kaikki hyödylliset ominaisuudet ja samalla tuotteen makuedut, sitä ei tule altistaa pitkälle lämpökäsittelylle. Paista kananmaksa vain hienonnetulla sipulilla (äläkä myöskään pidä sitä pois sipulista, jotta maksan maku ei tukkeudu). Ja ne, jotka haluavat valkoisia kastikkeita ja kastike, voivat täyttää paistetun maksan vähärasvaisella smetalla ja tummentaa hetkeksi matalalla kuumuudella..

Kananlihatuotteet osoittautuvat erittäin tarjouksellisiksi ja maukkaita, jos keität ne hitaassa liesissä. Mutta ensin sinun on keitettävä sydämet erikseen - kaada ne kylmällä vedellä ja laita neste kiehuvaksi. Nyt sinun on poistettava ruuvit ja kuivattava ne. Sitten maksa, vatsa ja sydän tulisi laittaa monitoimijalkaiseen kulhoon, lisää hienonnettu porkkana ja sipuli, kaada kaikki suodatetulla vedellä (500 g rupille - 500 ml vettä) ja keitä ("muhennos" -toiminto) tunnin ajan. Sitten voit avata hitaan liesin, sekoittaa sisältöä varovasti, lisätä suolaa, pippuria ja mausteita ja hauduttaa suolistusta vielä neljänneksen tunnin ajan.

Kuudelle hengelle: broilerinäyte - 1 kg, granaattiomena - 1 kpl, kuiva punaviini - 100 ml, kasviöljy - 4 rkl. l., sipulia - 2 kpl, valkosipulia - 4 neilikkaa, basilikaa - 1 tl, mansikka - 1 tl, humala-suneli - 1 tl, korianteri - 1 tl, korianteri - 1 nippu, jauhettua mustapippuria, suolaa


Kourut leikataan pieniksi paloiksi. Hienonna sipuli hienoksi, paista kasvisöljyssä (2 rkl. L.), kunnes se on kullanruskea. Kuumenna jäljellä oleva öljy syvässä kattilassa. Paista kypsennyksiä siinä 7 minuuttia. Suola, pippuri, kaada 50 ml viiniä ja 100 ml vettä. Hauduta 30 minuuttia, kunnes kaikki neste on haihtunut. Hienonna valkosipuli hienoksi, lisää basilika, mansikka, suneli-humala, korianteri, hienonnettu korianteri ja jäljellä oleva viini. Jauha kaikki, laita riipukset sipulilla. Sekoita, paista 7 minuuttia. Ripottele valmis astia granaattiomena-siemenillä.

Kaloripitoisuus yhdessä annoksessa 263 kcal
Kypsennysaika 40 minuuttia
5 pistettä

Lämmin kana-sydämen salaatti, salaatti ja lollo rossa

Pese sydämet, puhdista. Kuori sipuli, leikkaa ohuiksi puolirenkaisiksi. Lämmitä syvällä pannulla kasviöljy, paista sipulia, kunnes se on kullanruskea. Lisää sydämiä, paista 15 minuuttia, kunnes kaikki neste on haihtunut ja sydämet ovat ruskeantuneet. Suola, pippuri, sekoita, anna jäähtyä. Kuori valkosipuli, raasta. Kaada smetana syvään kulhoon, lisää valkosipulia, suolaa, sekoita hyvin. Salaatin lehdet ja Lollo-Ross repivät käsin. Laita sydämet ja salaattiviipaleet suurelle astialle. Tarjoa smetanakastike erikseen.

Kaloripitoisuus yhdessä annoksessa 200 kcal
Kypsennysaika 30 minuuttia
Vaikeustaso 10 pisteen asteikolla 5 pistettä

Kanakeitto ruutuilla


Puhdista kanan mahat, lisää kylmää vettä, keitä keskilämpötilassa 15-20 minuuttia. Poista liemestä, jäähdytä, leikkaa ohuiksi nauhoiksi, valuta vesi. Kuori sipuli, leikkaa hienoksi, kuori porkkanat, raasta, laita kananliemessä kokonaisen sellerivarsin kanssa. Lisää 1 litra vettä, keitä 15 minuuttia. Lisää ripaus fenkolia, laakerinlehti, soijakastike, hienonnetut mahat, lisää suolaa, keitä 10 minuuttia. Pane nuudelit, sekoita, keitä vielä 7 minuuttia. Jätä keitto 5 minuutiksi.

Kaloripitoisuus yhdessä annoksessa 215 kcal
Kypsennysaika 55 minuuttia
Vaikeustaso 6-pisteisessä 10-pisteisessä asteikossa

Kananmaksa kantarellien kanssa

Puhdista, pese ja kuivaa kanttarellit. Huuhtele kanan maksa, taputtele se kuivaksi lautasliinalla. Kuori, pese, leikkaa sipuli ohuiksi renkaiksi, paista syvällä pannulla kasvisöljyssä (1 rkl. L.), kunnes se on kullanruskea. Suola maksa, pippuri, rulla jauhoihin, paista kasviöljyssä (1 rkl. L.) toisessa pannulla. Pane maksa kulhoon. Kukkakukkaat paistavat samalla pannulla jäljellä olevassa kasviöljyssä. Lisää 200 g vettä, hauduta 3 minuuttia. Lisää maksa, salvia lehdet ja paistettu sipuli. Sekoita, paista 2 minuuttia, poista lämmöltä. Ruoka voidaan tarjoilla ripottelemalla hienonnettuja yrttejä.

Kalori annosta kohden 370 kcal
Kypsennysaika 40 minuuttia
Vaikeustaso 10 pisteen asteikolla 5 pistettä

Sydän- ja vihanneshaarat

Sekoita hunaja, etikka, soijakastike. Pese sydämet, laita tämä marinade. Jätä jääkaapissa 2-3 tunniksi. Jousta sydämet puisissa vartaissa, makaa keskimmäiselle ruudukolle. Asenna uunin pohjaan vedenkeitin. Paista kebabia sydämestä 20 minuuttia 180 ° C: ssa, kunnes se on kullanruskea. Kun kebabet ovat valmiita, poista ne uunista, suola, pippuri, poista vartaissa, naru muissa vartaissa vuorotellen kirsikkatomaateilla. Tarjoile frisisalaatin kanssa. Voidaan sisustaa oksa rosmariinilla.

Kaloripitoisuus yhdessä annossa 165 kcal
Kypsennysaika 3 tunnista
Vaikeustaso 10 pisteen asteikolla 4 pistettä

Kaulakorut piirakka

Huuhtele ruuvit, puhdista, jauhaa tehosekoittimessa. Kuori sipuli, pilkko hienoksi. Raasta porkkanat. Paista sipulia kasviöljyssä syvällä paistinpannulla, kunnes ne ovat kullanruskeita. Lisää porkkanat, paista 5-7 minuuttia. Pane jauheliha paistinpannuun. Paista sekoittaen keskilämpötilassa 15 minuutin ajan, kunnes kaikki neste on haihtunut. Suola, pippuri, poista lämmöltä. Jaa taikina kahteen osaan, rulla samankokoisiksi kerroksiksi. Peitä leivinkerros öljytyllä pergamenttipaperilla, laita yksi kerros taikinaa siihen. Levitä täyte tasaisesti sille, peitä toisella kerroksella, purista reunat. Paista uunissa 200 ° C: ssa tunnin ajan.

Kalori annosta kohden 370 kcal
2 tuntia kypsennysaikaa
Vaikeus 10 pisteen asteikolla 7 pistettä

Ruoanlaittorasia

Kuori sipulit, hienonna hienoksi, paista syvällä paistinpannulla kasviöljyssä (2 rkl. L.), kunnes se on kullanruskea. Huuhtele maksa, sydämet ja vatsa, puhdista. Jätä muutama pala erilliseen kulhoon ja loput kuljetaan jauhatuskoneen läpi. Pane jauheliha sipuliin, suolaan, pippuriin, lisää vähän vettä, hauduta kypsennettyä kantta alle keskilämpötilassa 30 minuutin ajan. Keitä perunat niiden nahkassa, jäähdytä, kuori, leikkaa ympyröiksi. Hienonna vihannekset hienoksi. Peitä keittolevy öljytyllä pergamentillä, laita kerros perunaa, mausta suolalla ja pippurilla. Sille - kerros jauhelihaa, ripottele hienonnettuja yrttejä (jättäen vähän koristeluun), peitä toisella kerroksella perunoita. Yhdistä smetana pieneen määrään vettä, kaada vuoka tällä seoksella. Leikkaa muut eläimenosat pieniksi paloiksi, paista kasviöljyssä (4-5 minuuttia). Koristele vuoka paistettuilla viipaleilla pikarit. Paista uunissa 30–40 minuuttia, kunnes kullanruskea. Ripottele yrttejä tarjoillaan.

Kaloripitoisuus yhdessä annossa 450 kcal
Kypsennysaika 1,5 tuntia
Vaikeus 10 pisteen asteikolla 7 pistettä

Kanamaksa punaviinissä omenoiden kanssa

Kuori sipuli, leikkaa ohuiksi puolirenkaiksi, paista kasviöljyssä syvällä pannulla, kunnes kullanruskea. Raasta porkkanat karkealla raastimella, lisää sipuliin, paista (5 minuuttia). Huuhtele maksa, laita vihannekset, paista keskilämpötilassa, kunnes kaikki neste on haihtunut ja maksa on ruskehdettu. Lisää viini, suola, hauduta sekoittaen, 5 minuuttia. Leikkaa omena pieniksi paloiksi, lisää maksaan, kiehauta suljetun kannen alla keskilämmöllä 10 minuutin ajan. Poista lämpöä, lisää kanelitanko.

Kaloripitoisuus yhdessä 315 kcal: n annoksessa
Kypsennysaika 40 minuuttia
Vaikeustaso 10 pisteen asteikolla 5 pistettä

Entä kanankakut? Tämä on tietysti sydän, vatsa ja maksa. Ne ovat erittäin runsaasti proteiineja ja rautaa. Kananlihasta valmistetut ruokia ovat vähäkalorisen ja terveellisen ruokavalion perusta. Tietysti, jos et pidä tällaisista ainesosista, voit keittää jotain hyväksyttävää, esimerkiksi, tai yksinkertaisesti. No, jos päätät silti kokeilla, niin selvitetään, mitä voidaan valmistaa kananpohjista?

Kana-eläimenosat hitaassa liesissä

  • kana-eläimenosat - 1 kg;
  • sipulit - 500 g;
  • voi - 10 g;
  • porkkanat - 3 kpl;
  • hapan kerma 20% rasvaa - 250 ml;
  • suola, mausteet maun mukaan.

Kananlihan valmistamiseksi hapankermossa, huuhtelemme ne hyvin vedellä, laitamme siivilälle niin, että kaikki ylimääräinen vesi on lasia. Kuori sipuli ja huuhtele juoksevan veden alla, leikkaa kuutioiksi.

Puhdistamme porkkanat ja hieromme karkealle raastimelle. Kääntämme monitoimikoneen “Leivonta” -tilaan, kaada kasviöljy kulhoon ja paista sipulia siinä, kunnes kultainen, laita porkkanat ja paista vielä 4 minuuttia. Sekoita jatkuvasti, jotta vihannekset eivät pala. Lisää sitten pala voita ja levitä kananlihan rinnat. Suola maun mukaan, lisää mausteet ja sekoita kaikki hyvin. Kaada smetana ja vähän vettä. Siirrämme multicooker "sammutus" -tilaan, keitä 1 tunti. Broilerin paahtopaisti on pehmeää ja mehukasta. Voit tarjoilla keitetyt riisit tai perunat lisukkeeseen.

Kana-eläimenosat kattilassa - resepti

  • eläimenosat kana - 500 g;
  • perunat - 4 kpl;
  • porkkanat - 2 kpl.;
  • sipulit - 1 kpl.;
  • smetana - 6 rkl. lusikat;
  • tomaattipasta - 2 rkl. lusikat;
  • suola, pippuri - maun mukaan;
  • kasviöljy - paistamiseen.

Huuhtele kananruoat huolellisesti lämpimällä vedellä ja keitä, kunnes puoli on kypsennetty. Hävitä siivilä ja anna veden valua hyvin. Seuraavaksi laita ne pannuun, suola, pippuri maun mukaan ja paista matalassa kuumassa lisäämällä kasviöljyä 5 minuutin ajan. Kuori tässä vaiheessa perunat, porkkanat ja leikkaa vihannekset ohuiksi nauhoiksi tai kuutioiksi. Hienonna sipuli hienoksi puolirenkaisiin. Paista vihanneksia toisessa pannulla, suolaa maun mukaan.

Nyt otamme savilaatikoita, laitamme pienen vihannespaistin pohjaan, laitamme niihin kanan sisäosat, purista valkosipuli puristimen läpi ja peitä loput vihannekset. Sekoita smetana tomaattikastikkeeseen ja täytä ruukut. Peitä kansi, aseta leivinlevylle ja lähetä uuniin, joka on esilämmitetty 180 asteeseen 25 minuutiksi.

Kuten aiemmin mainittiin, kana-eläimenosien valmistukseen tarvittava aika on erilainen. Kammikot ovat pisin keitetyt. Sydämet vaativat vähän vähemmän aikaa lämpökäsittelyyn. Ja maksa kypsennetään melkein heti. Tämän perusteella keitämme kananruoat tässä järjestyksessä. Pesemme kananlihan hyvin juoksevassa vedessä, poistamme kalvot, maksan choleretic-kanavat, poistamme verihyytymät sydämestä. Leikkaa kaikki pieniksi paloiksi.

Hienoksi hienonnettu kuoritut sipulit ja paista pannulla kasviöljyssä, kunnes ne ovat kullanruskeita.

Lisää sipuliin keskipitkällä raastikkeella raastetut porkkanat ja paista se pehmeäksi.

Laita valmistetut vihannekset syrjään ja siirry eteenpäin eläimenosien valmistukseen. Pane hienonnetut kananlaukut kuumennetussa pannulla kasviöljyllä. Paista niitä 15 minuutin ajan kaikista sivuista kääntämällä kulinaarisella lastalla.

Lisää vatsaihin, lisää kanan sydämiä ja paista kaikki yhdessä 8-10 minuutin ajan kääntämällä pannun sisältöä määräajoin.

Viimeinen asia, jonka panimme pannuun.

Paista maksa jäljellä olevilla muilla osilla 6-8 minuuttia. Lisää sitten aiemmin keitetyt vihannekset kouruun pannulla.

Sekoita pannun sisältö ja kaada kerma. Lisää suola ja jauhettu mustapippuri maun mukaan. Sekoita kaikki uudestaan ​​ja jatka haudutusta matalalla lämmöllä 5 - 7 minuutin ajan.

Sivuruokana pasta on täydellinen kanapalatuille kermaisessa kastikkeessa..

Kananlihatuotteet olivat pitkään erittäin suosittuja Venäjällä. Jokaisella kotiäidillä oli oma resepti. Tämän ansiosta voimme osoittaa kirkkaan persoonallisuuteni ja rikkaan kulinaarisen mielikuvitukseni..

Yksinkertaisin ruokalaji, jonka voit aina valmistaa minkä tahansa lihan kanssa, on keitto. Pätevän kokin lisäksi myös yksinkertainen kotiäiti on samaa mieltä tästä mielipiteestä. Ainoa kysymys on, mitä lihaa on parempi ottaa tähän..

Kananruoat pitävät monista. Tällaisen ruoan reseptiin sisältyy seuraavat ainesosat: 100 grammaa kanan maksaa ja mahaa, neljäsosa kilogrammaa perunaa, suolaa, 1 porkkana, puoli lasillista riisiä, jauhettua pippuria, 35 grammaa kasviöljyä, laakerinlehti ja tuoreet yrtit.

Tällainen keitto on helppo valmistaa: Huuhtele muut eläimenosat, leikkaa pieniksi paloiksi poistamalla ylimääräiset kalvot ja pannu astiaan. Kaada ne vedellä (2,5 litraa) ja laita sitten laakerinlehti lisäämällä tuleen. Välittömästi kiehumisen jälkeen syntynyt vaahto on poistettava jatkuvasti. Leikkaa kuoritut perunat nauhoiksi ja lisää kattilaan keittämällä lihaa. Pilko porkkanat, paista kevyesti öljyssä ja lähetä sitten keittoon. Kaada riisi ja jatka keittämistä alhaisella lämmöllä 20-25 minuutin ajan. Lisää lopussa pippuri, suola ja valmiiksi pilkotut vihreät. Tällainen keitto vetoaa niihin, jotka rakastavat kananlihaa. Resepti on yksinkertainen, eikä sen toistaminen ole ketään vaikeaa.

Jokaisella valtiolla on omat syömistavat ja prioriteetit. Bulgariassa he mieluummin kypsentävät kananruoat hieman eri tavalla. Resepti on varsin mielenkiintoinen, ja koko prosessi menee erittäin nopeasti. Tarvitset tämän lautasen tuotteista: 600 grammaa kanan sisäosaa (yhtä sydäntä ja maksaa), suolaa, 3 suurta tomaattia, 300 grammaa sipulia, sokeria, mustapippuria, 2 valkosipulin kynsiä ja vihanneksia (tilli persilja).

Keittäminen, kuten aina, alkaa lihasta: Paista ensin korut kasvisöljyssä korkealla kuumuudella unohtamatta lisätä pippuria ja suolaa. Lisää murskattu valkosipuli ja sipuli puristimen läpi, leikkaamalla se ensin puolirenkaisilla. Liekki voidaan poistaa vähän, jotta tuotteet eivät pala. Raasta tomaatit ja siirrä saatu massa pannuun. Jatka paistamista, kunnes nestettä on kolme kertaa vähemmän. Lisää jäljellä olevat komponentit ja odota vielä 5-6 minuuttia. Tällaisen ruoan tuoksu ei jätä ketään välinpitämättömäksi. Herkullinen lihainen mehukas kastike löytää aina kannattajiaan.

Kanaeläimen ruokia löytyy eri maiden kansallisista keittiöistä. Georgialaiset tekevät heistä hämmästyttäviä kuchmachit, ja Wienin asukkaat yksinkertaisesti rakastavat bocellia, jossa lihapalat, joissa on nyyt, kelluvat tuoksuvassa kastikkeessa. Italialaiset tietävät myös, miten kypsennetä kananruoat.

Alkuperäisiä komponentteja tarvitaan seuraavina määrinä: 250 grammaa pastaa (tai muuta pastaa) ja sama määrä kana-eläimenosia, paloja paprikaa, suolaa, 3 tomaattia, 2 valkosipulin kynsiä, 50 grammaa oliiviöljyä, jauhettua pippuria, vähän jauhoja ja persiljaa. Toimenpidejakso: Huuhtele muut eläimenosat hyvin, ripottele sitten suolaa, pippuria ja pane sivuun 15 minuutiksi. Ripottele ne sen jälkeen jauhoilla ja paista, kunnes kuori on ominaista. Lisää hienonnettu valkosipuli ja katkera paprikaa. Poista kuori tomaateista, ripottele niitä kiehuvalla vedellä. Leikkaa massa mielivaltaisesti ja lisää lihaan. Ripottele vähän myöhemmin hienonnettuja yrttejä. Paistaminen kestää 10 minuuttia. Laimenna lusikallinen jauhoja ½ kupilliseen vettä, sekoita ja lisää kiehuvaan lihaan. 3-4 minuutin sisällä kaikki on valmis. Keitä pasta, suodata ja järjestä sitten lautasille. Laita liha päälle ja kaada se aromaattisella kastikkeella. Tämä ruokalaji todella vastaa parhaita italialaisia ​​perinteitä..

Jos sinulla ei ole aikaa vaivautua ruoan suhteen, voit keittää haudutettuja kananruskeita. Resepti tähän on helpoin..

Tarvitset vakiosarjan tuotteita tähän: 400 grammaa kanan sydän-, maksa- ja vatsanosia, porkkanaa, sipulia, suolaa, pähkinää, pippuria ja kasviöljyä. Keittämiseen on parempi käyttää syvää pannua tai pataa tarttumattomalla pinnoitteella. Kaikki työ tapahtuu vaiheittain: Koska eläimenosien valmistelu vaatii erilaisia ​​asioita, sinun tulisi ensin paistaa vatsa ja sydän kattilassa. Lähetä maksa myös sinne 15 minuutin kuluttua. Älä unohda sekoittaa jatkuvasti. 5 minuutin kuluttua lisää hienonnettu vihannekset. Ruoka tulisi keittää vielä 6-7 minuuttia. Tämän jälkeen sinun on lisättävä vähän vettä, ruskea, vähennettävä lämpöä ja haudutettava 15 minuuttia. Lisää loput aineosat ja poista 10 minuutin kuluttua kuuma pannu lämmöltä. Ruoka on maukas, hellä ja erittäin ravitseva. Kyllä, ja on melko halpaa. Loppujen lopuksi jokaisen kotirouvan on voitava säästää.

Muut eläimenosat herkullisessa kastikkeessa

Kaikki tietävät, kuinka maitotuotteet muuttavat lihan makua. Tätä vaikutusta käyttävät monet kulinaariset asiantuntijat työssään. Voit esimerkiksi kokeilla kana-kanan keittämistä kermakastikkeessa. Reseptiä voidaan yksinkertaistaa hiukan ottamalla vain sydämet töihin..

Reseptin mukaan tarvitset seuraavia tuotteita: puoli kiloa kanan sydämiä, lasillinen 20-prosenttista kermaa, sipulia, suolaa, rkl kasvisöljyä ja mausteita. Kaikki on tehtävä asteittain: Pese ensin eläimenosat perusteellisesti ja leikkaa ne sitten kahtia. Paista sydämiä 2 minuutin ajan kiehuvassa öljyssä, ja sen jälkeen kun ne ovat päästäneet mehuun, jatka haudutusta 10 minuuttia alentamatta lämpöä. Kuutioi sipuli, paista erillisessä pannussa ja lisää sitten lihaan. Lisää suola, mausteet, kerma ja hauta vielä 20 minuuttia. Täällä on parempi vähentää tulta hiukan, jotta kastikkeen maku ei pilaantu kokonaan. Herkät sydämet ovat täydellisessä harmoniassa keitettyjen perunoiden tai riisin kanssa..

Chicken Hearts - 10 askel-askeleelta keittoreseptiä

Sivutuotteet ovat suhteellisen halpoja, mutta niillä on vain varastossa vitamiineja ihmiskeholle. Oikein valmistetut kanasydämet ovat todellinen nautinto kaikille runsasruoan rakastajille. Alta löydät 10 reseptiä kana-sydämen keittämiseksi askel askeleelta valokuvan avulla ja valita niistä, ehkä edes yhden täydellisen reseptin.

Herkullisia kanan sydämiä smetanakastikkeessa

Kypsennysaika - 1,5 tuntia

Annos konttia kohti - 4 kpl..

Kana sydämet smetanakastikkeessa on erittäin mehukas, aromaattinen ruokalaji, joka sopii hyvin erilaisille lisukkeille. Kanasydämet ovat melko helppo valmistaa. Tärkeintä on laittaa kanasydämet hyvin pois, niin liha- ja kastikemehukkaus on ihanteellinen.

  • Kanasydän 650 gr.
  • Sipuli 2 kpl.
  • Smetana 15% 5 rkl.
  • Kasviöljy paistamiseen
  • Voi paistamiseen
  • Vehnäjauho 2 tl.
  • Suolaa maun mukaan
  • Jauhettu musta pippuri maun mukaan

Paistettua kanaa sipulien ja porkkanoiden kanssa

Sipulilla ja porkkanoilla paistetut kanan sydämet voivat olla todellinen taideteos. Voit tarjoilla heille perunamuusia tai uuniperunoita jopa juhlapöydällä. Seuraa reseptin ohjeita huolellisesti ja saat upean lounaan.

ainekset:

  • Kanasydämet - 0,5 kg.
  • Porkkanat - 2 kpl..
  • Valkoinen sipuli - 3 kpl..
  • Smetana (20%) - 1 rkl.
  • Suolaa maun mukaan
  • Jauhettu pippuri - maun mukaan

Keittoprosessi:

  1. Tärkein ja pitkä osa sydämen keittämistä vihanneksilla on sivutuotteiden valmistaminen. Sydämet on pestävä erittäin huolellisesti ja puhdista ne sitten hymenemisestä ja rasvasta. Kun olet puhdistanut sydämet, leikkaa jokainen puoliksi.
  2. Kuumenna kasviöljy syvällä paistinpannulla ja laita kanan sydämet siihen ja ruskista ne tasaisesti kaikilta puolilta.
  3. Valmista vihanneksia, kun sydämet paistetaan paistinpannulla. Kuori sipulit ja porkkanat ja huuhtele ne sitten huolellisesti juoksevan veden alla. Raasta porkkanat keskimmäisellä raastimella ja lähetä ne heti sydämellä pannulle.
  4. Sen jälkeen leikkaa sipulit renkaiksi tai puolirenkaiksi ja lähetä se pannuihin, joissa on sydämet ja porkkanat. Sekoita ainesosat ja hauduta niitä kannen alla noin viiden minuutin ajan.
  5. Yhdistä seuraavaksi smetana suolaa, jauhettua pippuria ja puhdistettua vettä. Kastikkeen tulisi olla riittävä, jotta neste peittää täysin astian pannulla. Peitä astia sydämellä ja hauduta niitä alhaisella lämmöllä noin kolmekymmentä minuuttia, niin sydämet ovat mehukkaita ja pehmeitä.
  6. Ruokahalua herättävät kuumat sydämet sipulilla ja porkkanoilla tarjoillaan pöydälle ruokia perunoita tai vihanneksia, voit lisätä vihreitä tai suosikki kastike.

Bon ruokahalu ja kulinaarinen menestys!

Kuinka valmistaa kanasydämiä hitaassa liesissä?

Voit helposti keittää erittäin mehukkaita ja hyvin haudutettuja kanan sydämiä hitaan liesin avulla. Tasaisen lämpötilan jakautumisen seurauksena kulhon sisällä astia lämpenee tasaisesti ja pysyy erittäin mehukas säilyttäen koko mehu.

ainekset:

  • Kanasydämet - 0,5 kg.
  • Porkkanat - 2 kpl..
  • Valkoinen sipuli - 3 kpl..
  • Smetana (20%) - 1 rkl.
  • Suolaa maun mukaan
  • Jauhettu pippuri - maun mukaan
  • Kuivatut vihannekset - 2 tl.

Keittoprosessi:

  1. Teurastuksen valmistaminen on tärkein osa tuoksuvan ja mehukkaan ruuan valmistuksessa. Sydämet on pestävä kaikkein perusteellisimmalla tavalla, ja puhdista ne sitten varovasti hymenemisestä ja rasvasta. Kun olet puhdistanut kaikki sydämet, voit leikata ne puoliksi tai pienemmiksi. Tai voit jättää kokonaisena.
  2. Kirjoita kasviöljy multicooker-kulhoon ja kytke ”Paahdettu liha” -tila päälle kymmeneksi minuutiksi. Upota kanasydämet kulhoon ja paista niitä molemmilta puolilta, kunnes ne ovat kullanruskeita.
  3. Kuori ja pese sipulit ja porkkanat, kun sydämet ovat ruskeantuneet öljyssä. Leikkaa porkkanat erittäin hienoksi tai raasta se keskiraastaan. Laita porkkanat multicooker-kulhoon paistettujen sydämien päälle ja kytke vihannesten paistaminen -tila päälle vielä kymmeneksi minuutiksi. Sekoita ruoka ja sulje laitteen kansi.
  4. Sen jälkeen leikkaa sipulit renkaisiin tai puolirenkaisiin ja lähetä se sydämellä porkkanan porkkanaan. Sekoita ainesosat ja jatka niiden keittämistä sulkemalla kansi monitoimikeittimen toimintatilan loppuun saakka.
  5. Kun crock-potti antaa signaalin ohjelman päättymisestä, laita smetana kulhoon. Lisää suola, pippuri, jauhetut kuivatut yrtit ja sekoita ainekset huolellisesti. Kaada niin paljon vettä hitaaseen liesiin, jotta kastike peittää sydämet kokonaan. Kytke “sammutus” -tila päälle tunniksi ja sulje laitteen kansi.
  6. Lisää tarvittaessa vähän vettä hitaaseen keittimeen kypsennyksen aikana, jotta astia ei kuivaa ja hauduta hyvin. Anna sydämen olla valmiina kymmenen minuutin ajan ja palvele..

Tarjoa kanasydän kermaisessa kastikkeessa

Kermaessa haudutettu kermainen muut eläimenosat on erittäin herkkä ja suussa sulava ruokalaji, joka ei jätä ketään välinpitämättömäksi. Tämä kuuma ruokalaji sopii hyvin perunamuusiin, pastaan, riisiin, tattariin. Kerman herkät sydämet voittavat varmasti erinomaisella maulla..

ainekset:

  • Kanasydämet - 0,5 kg.
  • Valkoinen sipuli - 300 gr.
  • Kerma (vähintään 25%) - 350 ml.
  • Pöytäsuola - maun mukaan
  • Jauhettu pippuri - ½ tl.

Keittoprosessi:

  1. Huuhtele kanan sydämet huolellisesti juoksevan veden alla. Sen jälkeen sinun on puhdistettava ne kaikista kalvoista ja poistettava varovasti rasvan muodostumat. Sydämet voidaan leikata tai jättää kokonaisiksi - oman harkintasi mukaan.
  2. Kuumenna kasviöljy syvällä paistinpannulla ja laita kanan sydämet siihen ja paista niitä, kunnes ne ovat kultaisia ​​melko korkealla tulella. Niiden tulisi olla täsmälleen ruusuisia, ulkonäöltään maukas.
  3. Samanaikaisesti kuori valkoinen sipuli kuoresta ja huuhtele se jäävedessä. Leikkaa sipulit renkaiksi tai puolirenkaiksi ja aseta sipulit muualle kuin pannulle. Sekoita ainesosat, vähennä lämpö keskimääräiseksi tai hiukan vähemmän ja paista kaikki yhdessä noin viisi-seitsemän minuuttia..
  4. Suolaa ja pippuria lautaselle, lisää ehkä lisää suosikki mausteita sen koostumukseen. Sen jälkeen aloita rasvakerman kaataminen paistinpannuun, jossa on sydämet ja sipulit ohuena virtauksena samalla sekoittaen astiaa.
  5. Peitä paistinpannu sydämellä ja hauduta vähintään puolen tunnin ajan, jotta sydämet ovat vain pehmeitä ja mehukkaita. Lisää tarvittaessa maitoa astiaan viimeisenä keinona (jos sydämet ovat edelleen kovat).
  6. Anna valmistettujen sydämien seistä kannen alla vähintään viisi-kymmenen minuuttia, ja tarjoile sitten ne pöydälle suosikkivieraillasi.

Askel askeleelta resepti kana-sydämen keittämiseen perunoilla

Monet ihmiset pitävät haudutettua perunaa ja lisäävät ruokalajiin paljon erilaisia ​​tuotteita - sieniä ja lihaa sekä maksaa. Upea vaihtoehto perunoiden keittämiseen eläimenosien kanssa on sydämellä haudutettuja perunoita. Runsas lounas tai erittäin runsas illallinen - joka tapauksessa tällaisen lautasen kanssa kukaan ei ehdottomasti jää nälkäiseksi.

ainekset:

  • Peruna - 1,5 kg.
  • Kanasydämet - 0,5 kg.
  • Suuri porkkana - 1 kpl..
  • Laakerilehti - 1-2 kpl..
  • Smetana - 3 rkl.
  • Mausteet maun mukaan
  • Pöytäsuola - maun mukaan

Keittoprosessi:

  1. Kuori perunat ja huuhtele ne sitten huolellisesti kylmän juoksevan veden alla. Poista jäljellä olevat silmät ja tummuminen, ja aseta mukulat jäävesi-kulhoon.
  2. Huuhtele ja kuori porkkanat ja laita ne sitten peruna-kulhoon. Sen jälkeen aloita kanasydämen valmistelu. Ne on pestävä perusteellisesti ja poistettava neitsykky ja rasva. Leikkaa sydämet pieniksi paloiksi ja aloita paistaminen.
  3. Kerää kasviöljy ja paksu pohja paksuun pannuun. Pane kanasydämet lämmitettyyn öljyyn ja paista kevyesti viidestä seitsemään minuuttia. Lisää seuraavaksi porkkanat sydämiin ja paista tuoteseosta vielä viiden minuutin ajan.
  4. Leikkaa perunat tässä vaiheessa kuutioiksi tai mielivaltaisiksi paloiksi, raasta porkkanat karkealla raastimella. Pane hienonnettu peruna ja raastettu porkkana sydämessä olevaan pannuun, sekoita. Pane laakerinlehti astiaan ja vedä vettä astiaan ruuan kanssa niin, että se peittää melkein perunat.
  5. Aseta keskimääräinen lämpö pannun alle ja vähennä lämpöä, kun astia alkaa kiehua. Hauduta perunat kanasydänten kanssa vähintään tunnin ajan, jotta sydämet pehmenevät hyvin ja perunat alkavat hiipiä.
  6. Lisää suola ja mausteet astiaan noin kymmenen minuuttia ennen lämmön sammuttamista. Muista myös lisätä smetana. Sekoita astia huolellisesti ja tuo se kokkiin..

Yksinkertainen ja herkullinen resepti kanasydämeille uunissa

Erittäin yksinkertainen ja tyydyttävä ruokalaji, joka ei missään nimessä ole matalalaatuisempaa kuin pannulla paistetut sydämet. Varaa hyvällä tuulella ja vapaa-ajalla, ja aloita sitten ruokahalua tarjoavan ja tuoksuvan kuuman ruoan keittäminen.

ainekset:

  • Kanasydämet - 0,5 kg.
  • Valkoinen sipuli - 200-300 gr.
  • Suolaa maun mukaan
  • Jauhettu pippuri - maun mukaan
  • Rasvaa smetanaa - 1 rkl.
  • Kuivatut vihannekset - 2 tl.
  • Voi - paistamiseen

Keittoprosessi:

  1. Kuori sipuli ja huuhtele se sitten kylmässä vedessä. Leikkaa se puolirenkaisiin, laita voita paistinpannuun ja lämmitä.
  2. Pane hienonnettu sipuli esilämmitettyyn keittoastiaan ja paista sitä kunnes kullanruskeaksi kohtalaisessa lämpötilassa sekoittaen sipulia säännöllisesti.
  3. Huuhtele kanan sydämet juoksevan veden alla ja puhdista ne sitten perusteellisesti hymenestä ja rasvasta. Laita sitten sydämet kulhoon ja lisää paistetut sipulit niihin..
  4. Pane sydämen ja sipulin kulhoon smetana, suola ja mausteet. Sekoita kaikki ainesosat huolellisesti ja laita ne tulenkestävään keittoastiaan. Peitä muoto kalvolla tai kannella, jos sellainen on.
  5. Aseta sydämen muoto esilämmitettyyn 200 asteen uuniin ja keitä astiaa 45 minuutin ajan vakiolämpötilassa. Kun ruokalaji on valmis, tarjoile se suoraan leivontaastian pöydälle folion poistamisen jälkeen.

Herkullisia sydämiä soijakastikkeessa

Alkuperäinen ja erittäin yksinkertainen resepti paistettujen kanasydämien valmistukseen. Koska eläimenosat maustetaan soijakastikkeessa, sydämet osoittautuvat pehmeiksi ja erittäin helliksi. Soijakastike lisää erityistä makua ja pikquancy-astiaa.

ainekset:

  • Kanasydämet - 0,5 kg.
  • Jauhettu pippuri - ½ tl.
  • Kuivattu jauhettu valkosipuli - 1-2 tl.
  • Luonnollinen soijakastike - 2 rkl.
  • Auringonkukkaöljy - 100 ml.
  • Puiset vartaat

Keittoprosessi:

  1. Ensinnäkin, sinun on pestävä kanan sydämet juoksevan veden alla. Sen jälkeen aloita niiden valmistaminen: puhdista eläimenosat kalvosta ja ylimääräinen rasva terävällä veitsellä. Yritä olla vahingoittamatta sydämiä ja älä leikkaa niitä.
  2. Laita sydämet syvään kätevään lasikulhoon ja kaada heille soijakastike ja suurin osa kasviöljystä. Lisää sitten jauhettu pippuri ja jauhettu kuivattu valkosipuli. Sekoita kaikki hyvin ja anna sydämen marinoida vähintään puoli tuntia huoneessa.
  3. Asetetun ajan kuluttua jatka lautasen paistamista. Tee tämä narujen kanan sydämet puisissa vartaissa, puristamalla ne tiukasti toisiinsa.
  4. Kuumenna jäljellä oleva kasviöljy astiaan, joka sopii halkaisijaltaan varustettuihin puisiin vaunuihin, ja lietsuta maltillinen tuli. Aseta varta sydämen kanssa astiaan ja paista sitten astia varovasti kääntämällä vartaita säännöllisesti akselinsa ympäri.
  5. Kun sydämet ovat paistettuja tasaisesti molemmilta puolilta, tarjoile pöydälle herkullista improvisoitua kebabia. Kauneuden vuoksi voit ripottaa valmiin ruuan tuoreilla yrtteillä, paistettuilla seesaminsiemenillä tai muilla makuusi lisäaineilla.

Haudutettujen kanan sydämet maksalla

Kun joudut nopeasti valmistamaan herkullisen runsas illallinen, maksan kanan sydämet ovat ihanteellisia. Täydellinen mistä tahansa sivuruoasta ja, jos se on valmistettu oikein, ilahduttaa mitä tahansa gourmetia.

ainekset:

  • Kanan sydän - 350 grammaa
  • Kanamaksa - 350 grammaa
  • Sipulit - 2 kpl
  • Majoneesi - 200 grammaa
  • Suola / pippuri - maun mukaan
  • Kuivattu laakerinlehti - 2 lehtiä
  • Auringonkukansiemenöljy - 3-4 ruokalusikallista
  • Kuiva tilli ja persilja - 2 rkl

Keittoprosessi:

  1. Pesemme sydämet maksalla juoksevan veden alla ja poistamme hymenet varovasti, katkaisemme rasvan ja verisuonet ja pesemme myös verihyytymät varovasti.
  2. Kuori sipuli kuoresta ja leikkaa puolirenkaisiin. Samanaikaisesti lämmitämme pannua.
  3. Kaada auringonkukkaöljy astiaan ja odota, kunnes se lämpenee. Heitä sydämet paistinpannuun ja paista useita minuutteja, minkä jälkeen sinun on lisättävä hienonnettu sipuli. Paista sitä yhdessä noin viiden minuutin ajan.
  4. Sitten sen jälkeen sinun pitäisi lisätä kanamaksaa ja vähän pippuria ja suolaa. Se vie vähän paista kaikki yhdessä, kunnes maksa muuttuu vaaleammaksi.
  5. Nyt voit täyttää puolivalmis lautasen majoneesilla, lisätä laakerinlehden ja persiljan tillillä. Sen jälkeen sinun pitäisi peittää paistinpannu kannella ja hautua kevyellä tulella noin viidentoista minuutin ajan. Valmiiden kanansydämen, jolla on maksa, täytyy seistä noin viisi minuuttia, jotta ruuan koko maku ja tuoksu paljastuisivat.
  6. Muutamme valmistetun ruoan tarvittaviin ruokia ja tarjoilemme pöydällä minkä tahansa lisukkeen kanssa maun ja haluasi mukaan.

Nauti ateriastasi!

Tarjoa kanan sydämet valkosipulimustekerroksessa

Mausteinen ja erittäin maukas ruokalaji voidaan saada kanan sydämistä ja valkosipulista. Herkullinen smetana- ja valkosipulikastike antaa sinulle todella nautinnon, kun taas ruoan valmistaminen on melko helppoa. Älä lähetä tätä upeaa reseptiä ja tallenna se säästöpossuisi.

ainekset:

  • Kanasydämet - 0,5 kg.
  • Smetana - 1 rkl.
  • Kuivattu jauhettu valkosipuli - 2-3 tl.
  • Pöytäsuola - maun mukaan
  • Jauhettu mustapippuri - ½ tl.
  • Voi - paistamiseen

Keittoprosessi:

  1. Huuhtele kanan sydämet huolellisesti juoksevassa vedessä ja puhdista ne huolellisesti kaikesta ylimääräisestä. Hymennys on poistettava huolellisesti ja leikattava myös kaikki ylimääräinen rasva eläimenosista.
  2. Kun sydämet on puhdistettu, voit leikata ne pienemmiksi paloiksi ja laittaa sopivaan kulhoon. Kaada jauhettu pippuri ja tarvittava määrä suolaa sinne. Liota sydämet hyvin suolalla ja pippurilla, ja aloita rohkeasti paistaminen.
  3. Kanan sydämen paistamiseksi sinun täytyy sulattaa voi syvälle pannulle ja laittaa sitten sydämet mausteisiin siellä. Paista ne molemmin puolin maltillisella lämmöllä..
  4. Kun sydämet muuttuvat kultaisiksi ja riittävän paahdettuja, lisää sydämiin kohtuulliset määrät smetanaa ja puhdistettua vettä. Sydämien ei pitäisi uida kastikkeessa, mutta niiden ei pitäisi voida kuivua. Kaada jauhettu valkosipuli kulhoon lautasen kanssa, sekoita ainekset ja peitä kattilan kansi.
  5. Hauduta sydämiä noin puoli tuntia varmistamalla, että ne haudutetaan ja peitetään herkällä kastikkeella. Voit lisätä vettä, jos sydämet ovat mielestäsi kovia.
  6. Anna kypsennetyn sydämen, hapankerman ja valkosipulin lautasen seistä viidestä seitsemään minuuttia, sitten tarjoile se pöydälle minkä tahansa valitsemasi lisäastian kera.

Yksinkertainen resepti kanasydän sienien keittämiseen

Sienien ja kanan sydämien yhdistelmä on vain todellinen herkkupala, jopa gourmereille. Hieno ja tuoksuva ruokalaji valmistetaan ilman suuria vaikeuksia, jos noudatat huolellisesti kaikkia reseptin suosituksia. Kokeile todistettua reseptiämme ja ole tyytyväinen upeaan lounaaseesi..

ainekset:

  • Kanasydämet - 500 gr.
  • Valkoinen sipuli - 150 gr.
  • Tuoreet samppanjat - 500 gr.
  • Rasvainen smetana - 300-350 ml.
  • Kova juusto - 150-200 gr.
  • Mustapippuri - 1 tl.
  • Pöytäsuola - maun mukaan
  • Kasvis- tai oliiviöljy - paistamiseen

Keittoprosessi:

  1. Aluksi huuhtele sienet juoksevassa vedessä ja anna niiden valua ja kuivaa sitten kokonaan. Kuori valkoinen sipuli, huuhtele se sitten kylmässä juoksevassa vedessä ja pilota hienoksi.
  2. Kuumenna paistinpannu kasvis- tai oliiviöljyllä, siirrä sitten hienonnettu sipuli sinne ja kypsennä sitä matalalla lämmöllä noin viiden - seitsemän minuutin ajan. Leikkaa sienet tällä hetkellä ohuiksi viipaleiksi tai vain pieniksi paloiksi ja lisää ne sipulipannuun.
  3. Jatka sipulien ja sienten kypsentämistä kohtuullisessa lämmössä sekoittaen seosta säännöllisesti. Kaikkien nesteiden tulisi haihtua kokonaan astiasta..
  4. Pese, puhdista ja poista ylimääräinen rasva kanan sydämestä. Pane sydämet kulhoon, johon lisää myös suolaa, pippuria ja muita mausteita harkintasi mukaan. Laita smetana sydämiin, laita paistetut sienet ja sipulit samaan paikkaan. Sekoita kaikki huolellisesti.
  5. Kytke uuni päälle 180-200 astetta ja siirry kanan sydämet sienillä ruoanlaittoon astiaan, kun se lämpenee. Raasta seuraavaksi suosikki kova juusto keskimäärin raastimessa ja ripottele tasaisesti astiaan tulenkestävässä muodossa.
  6. Peitä astia sydämellä kalvolla tai käytä kansi ja aseta astia jo täysin kuumennettuun uuniin. Paista herkkua 45 minuuttia. Irrota folio viidestä seitsemään minuuttia ennen kuin astia on valmis, anna juuston ruskeaksi.