Ruokavalion taulukko numero 5: valikko ja tuoteluettelo

Dieettipöytä nro 5 - erityinen lääketieteellistä numerointia sisältävä ruokavalio, jonka on kehittänyt tohtori M.I. Pevzner. Sitä pidetään yhtenä parhaimmista ihmisille, jotka kärsivät maksasairauksista, sappiteistä ja sappirakosta..

Pevznerin ruokavaliopöytä nro 5 koostuu hyvästä ravinnosta ja optimaalisesta kaloripitoisuudesta, mutta rasvojen ja kolesterolia sisältävien ruokien rajoituksella. Kaikki paistetut ruuat eivät myöskään kuulu ulkopuolelle, mutta ne lisäävät runsaasti hedelmiä ja vihanneksia ruokavalioon..

Käyttöaiheet

Ruokavalio on määrätty seuraaville sairauksille:

  • krooninen hepatiitti, ilman pahenemista;
  • krooninen kolesetiitti; kolekystiitti paranemisen aikana; maksakirroosi, jos toiminnasta ei ole puutetta;
  • kolelitiaasia;
  • akuutti hepatiitti ja kolersetiitti toipumisaikana; että

Lisäksi ruokavaliota 5 määrätään, jos suolistopatologiaa ei ole.

Ruokavalion tarkoitus

Viidennen ruokavalion tavoitteena on hellävarainen maksan hoito terveellisen ruokavalion olosuhteissa ja kehon sappijärjestelmän normaalit toiminnot (lempeä ravitsemus).

Ruokavalion yleiset ominaisuudet

Ravinnon ruokavalion nro 5 aikana tulisi olla seuraava:

  • normaali proteiini- ja hiilihydraattipitoisuus (pienenemällä);
  • rajoitettu rasva valikossa;
  • kaikki ruoat voidaan valmistaa seuraavilla tavoilla - keittäminen, paistaminen, satunnaisesti - muuntaminen. Tässä tapauksessa sinun täytyy pyyhkiä vain kuitupitoisia vihanneksia. Verilihan liha suositellaan hienonnettavaksi. Et voi paistaa vihanneksia ja jauhoja;
  • kylmiä ruokia, joiden ruokavalio on 5, ei suositella; elintarvikkeet, joissa on runsaasti aineita, kuten puriineja, oksaalihappoa, ovat vasta-aiheisia;
  • turvotusta, joka sisältää karkeaa kuitua, runsaasti uuttavia aineita ja joka stimuloi ruuansulatusmehujen eritystä;
  • tarjotaan kohtalainen suolarajoitus.

Ruokavalion numero 5: ruokavalio

Ruokavaliopöytä numero 5: suositellaan syömään 4-5 kertaa päivässä suunnilleen yhtä suureina annoksina. Paastoamista suositellaan juoda nestettä.

Päivittäinen ruokavalio (energia-arvo ja kemiallinen koostumus):

  • proteiinit - jopa 80 gr. (Joista 50% on eläinperäisiä);
  • rasvat - jopa 80-90 gr. (Joista 30 prosenttia on kasviperäisiä); hiilihydraatit - jopa 400 gr.;
  • neste vähintään 1,5 - 2 litraa;
  • kokonaisenergia-arvo - noin 2400 - 2800 kcal (laske astia kalorilaskurilla);
  • Suolan kulutus enintään 10 g.

Ruokavalion 5 taulukko, mikä on mahdollista ja mikä ei (taulukko)

Tässä taulukossa näet, mitä voit syödä ja mitä et voi tehdä säätelemättä ruokavalion nro 5 ravintoa. Käytä näitä tietoja luomalla viikon valikko.

TuotteetMitä voin syödäMitä ei syödä
JauhotKuivattu eilen leipä. Galetny leipooTuoretta leipää. Voi ja tuoreet leivonnaiset. Lehtitaikina. Lounaskakut, pannukakut, piirakat
Liha ja siipikarjaMatalarasvainen liha (vasikanliha, naudanliha, kani, kalkkunanfilee, kana). Voit syödä keitetyt ja paistetutRasvainen liha. Makkarat. Paahdettu liha ja siipikarja. rasva
KalastaaMatalarasvaiset kalat (hauki, turska, ahven) keitetyssä muodossa tai soufflenaSäilyke. Rasvainen kala, savustettu, suolainen kala
viljaKeitetty veden puurolla tattarista, kaurasta, mannasta, riisistä. Puuro viskoosinen, keitetty. Näiden viljojen mätit ja vuoat ovat hyväksyttäviä. Taulukon 5 säännöt sallivat durumvehnän pastaPalkokasvit, helmi ohra, hirssi, maissijauhot
KeitotSallittujen viljojen limaiset keitot, keitetyt vihannesliemellä, voidaan murskata keittoinaBorsch, okroshka, punajuuri. Keitot lihaliemellä
munatProteiinimusta (1-2 kpl päivässä). Sallittu puoli keltuaista päivässäKovaksi keitettyjä ja paistettuja munia ei saa syödä
MaitotuotteetRasvaton maito, raejuusto, jogurtti, juustoRasvainen raejuusto, hapan raejuusto, rasvaiset ja maustetut juustot, jäätelö, kerma
VihanneksetKurkut, tomaatit, porkkanat, kaali, vihreät voidaan syödä raa'ina. Juurikkaat, porkkanat, kesäkurpitsa, kukkakaali, perunat, sipulit, keitetytSuolattuja, suolakurkkua. Raaka sipuli. Valkosipuli, retiisi, hapokas, sienet, pinaatti
hedelmätOmenat, päärynät, banaanit, melonit, persikat, vesimeloni. Ei happamat marjat: vadelmat, mansikat, mustikat. Kuivatut hedelmät: luumut, kuivatut aprikoosit, päivämäärät, rusinatPähkinöitä. Hapanet hedelmät ja marjat
MakeisetHunaja, pastille, hilloa, marmeladia, vaahtokarkkejaSuklaa. Jäätelö. Margariinia ja voita sisältävät makeiset
JuomatHeikko vihreää teetä, ruusunmarjaliemet, hedelmämehut laimennettuna veteen puoleen. Ei happamat kuivatut hedelmäkompotitAlkoholi, kahvi, kaakao. Vahva tee musta tai vihreä. Älä juo ruokajuomia ruokavaliossa

Kuinka kauan sinun täytyy syödä ruokavaliossa numero 5

Ruokavalion nro 5 kesto on 5 päivää (koeaika), jos keho siirtyy tähän ruokavalioon normaalisti, voit pysyä ruokavaliossa 5 viikkoa tai kunnes täydellinen toipuminen.

Ruokavalio 5 kuuluu pitkien ruokavalioiden luokkaan, sitä voidaan käyttää 1,5–2 vuotta. Mutta on huomattava, että tapauksissa, joissa ei ole taudin pahenemista, ruokavalio 5 ei eroa kovinkaan merkittävästi yksinkertaisesta terveellisten ruokien saannista. On yksinkertaisesti joitain ominaisuuksia, joita ei voida sivuuttaa..

Ruokavalion 5 tärkeimmät suositukset perustuvat mahalaukun, suolen kemialliseen ja mekaaniseen säästämiseen (säästävä ravitsemus).

Kuinka valmistaa ruokaa ruokavalion numero 5?

Ruoka valmistetaan pääasiassa murskattuna ja muuristettuna, keitetään vedessä, höyrytetään, paistetaan. Erittäin kuumat ja kylmät ruokia eivät kuulu tähän luokkaan.

Näytevalikko

1 päivä

Voit tehdä 5 ruokavaliota seuraavassa muodossa:

  • Aamiainen: höyrytettyjä lihapullia, manna, tee.
  • Lounas: useita kuivattuja hedelmiä, omena.
  • Lounas: vihanneskeitto, vähärasvainen lihamureke, hedelmäkompotti.
  • Välipala: keksejä (ilman täyteaineita, valmistettu itsenäisesti), ruusunmarjajuoma.
  • Päivällinen: juurikkaiden leivänpäät, tee, evästeet. Tämä ruokavalio tunnetaan myös nimellä "5a-ruokavalio"..

Lääkeominaisuuksien lisäksi, aineenvaihdunnan normalisoitumisen takia, voit laihtua vähintään 5 kg ruokavaliossa.

2 päivä

  • Ensimmäinen aamiainen: vähärasvainen raejuusto kermahapolla ja pienellä määrällä hunajaa, kaurahiutaleet vedessä tai maidossa (mieluiten 50/50), tee.
  • Toinen aamiainen: paistettu omena (hunaja voidaan lisätä).
  • Lounas: kasviskeitto sekoitettuna kasviöljyyn (oliivi tai auringonkukka), keitetty kana maitokastikkeessa, keitetty riisi. Kuivatut hedelmät.
  • Välipala: ruusunmarjalieme.
  • Päivällinen: keitetty kala valkoisella kastikkeella vihannesliemellä. Perunamuusia, juustokakkua ja juustokakkua, teetä. Yöllä kefir.

Ruokavalion valikkotaulukon numero 5 viikon ajan

ViikonpäiväAamiainenLounaspäivällinenKorkea teetäpäivällinen
maanantaiKaurahiutaleet vedessä banaaninmuuskalla ja makeat marjat (aiemmin sulatettu huoneenlämpötilaan tai tuoreet), vihreä tee ja hunajaHöyrytetty munakas, marmeladiaKukkakaali- ja porkkanakeitto sose, kananlihavaahto, kurkku- ja tomaattisalaatti, kuivatut hedelmäkompot, makeat kekseksetRaejuusto, jossa on vähärasvaista smetanaa ja sokeriaHaudutettu hauki, vihanneksia, kompoti
tiistaiRaejuustokakku happeakermakastikkeella (muista, että ruokavaliossa 5 käytetään vähärasvaista smetanaa)Hedelmät (banaani, omenat)Vihanneskeitto lihapullien, pilafin, tomaattien, vihreän teen kanssaPaistetut omenat hunajallaPaistettu kalafilee, pekingin kaalisalaatti vähärasvaisella smetalla
keskiviikkoHöyrytettyjä laiskoja nyyttejä hedelmien ja marjojen kanssa, hedelmämehuaPerunamuusia, tuorekasvisalaattia, keksikeksejä, vihreää teetäSose kalakeitto, kanin hampurilaiset, tattari, haudutetut vihannekset, hedelmämehuBanaanin vuoka raejuustoa ja smetanaa, kompottiHöyrytetty munakas, kefir
torstaiKukkakaali-vuokahapan kermakastikkeella, hedelmiäPaistettuja omenoita raejuustolla ja banaanilla.Parsakaali-sosekeitto, kalkkunanpata, tuorekasvisalaatti, vaahtokarkkeja, mehu (ruokavalion mukaan on parempi pidättäytyä jälkiruoasta, jos sinusta tuntuu, että olet täynnä)Kesäkurpitsa muhennos, keksi evästeet, teeRaejuusto, vadelmahillo, kefir
perjantaiKaurapuuro hedelmien ja makeiden marjojen kanssa, vihreä teeTäytetyt kesäkurpitsa, vihreät, kompottiTattari keitto, laivaston pastaa, tuorekasvisalaattia, hedelmämehua, vaahtokarkkejaOmenakastike, keksikeksitLaiska nyytit hunajalla, kefir
lauantaiRaejuusto, banaani- ja omenasose, vihreä teeKukkakaalihautto ja kesäkurpitsaKanannuudelikeitto, lihapullia kalkkunasta, tuorekasvisalaatti, marmeladi, kompotiPaistettu kala, Pekingin kaali salaattiGalette-evästeet, vähärasvainen jogurtti hedelmäsoseella
sunnuntaiLaiska nyytit hunajalla, kefirKasviskeitto hedelmämehullaRiisikeitto, kaali-rullina, perunamuusia, tuorekasvisalaattia, vihreää teetäHaudutettua kalaa tomaateilla, kompotiRaejuusto, vadelmahillo, kompoti

Taulukossa on esimerkki siitä, kuinka sama tuote voi tehdä täysin monipuolisen valikon ruokavaliopöydälle 5. Mutta tämän ruuan tarkoitus ei ole runsaasti, vaan parantavia ominaisuuksia. Päätehtävä ei ole päivittäisten uusien ruokien määrä, vaan niiden laatu parantamisen kannalta.

Ruokavalion 5 taulukko: mikä on mahdollista, mikä on mahdotonta (taulukko), viikon valikko

Diet 5 -pöytä on terapeuttinen ruoka, joka auttaa normalisoimaan maha-suolikanavan toimintaa. Sitä määrätään aikuisille ja lapsille, joilla on maksan, sappirakon ja sapiteiden ongelmia. Tämä ruoka sisältää kaikkia ihmisille välttämättömiä aineita ja eliminoi maksaan ja haimaan haitalliset elintarvikkeet.

Säästöravinto auttaa lievittämään stressiä koko maha-suolikanavasta, samoin kuin normalisoimaan maksan ja sappijärjestelmän toimintaa. Lihavilla niille, maha-suolikanavan ongelmien lisäksi, 5. pöydän ruokavalio auttaa laihduttamaan, koska lipidien (rasvojen) aineenvaihdunta normalisoituu kehossa. Jos noudatat tätä ruokavaliota pitkään (jopa 2 vuotta), potilailla on vakaa remissio, ja sen ylläpitämiseen tarvittavien lääkkeiden määrä vähenee merkittävästi..

Mitä sairauksia on määrätty

Ruokavalion tarkoituksena on normalisoida ruuansulatuksen toiminta, joka liittyy sapen tuotantoon ja eritykseen. Näitä ovat maksa, sappirakko ja sen kanavat, haima.

Tämä terapeuttinen ruokavalio on tarkoitettu seuraaville sairauksille:

  • krooninen hepatiitti;
  • maksakirroosi (maksan vajaatoiminnan puuttuessa);
  • krooninen sappi- nentulehdus (sappirakon tulehdus);
  • sappikivet
  • haimatulehdus
  • gastroduodenitis;
  • toipumisaika sappirakon poistamisen jälkeen.

Taulukon ominaisuudet 5

  • Jakeellinen ravitsemus. Ruoka on tarpeen syödä pieninä annoksina jopa 6 kertaa päivässä. Tämä vähentää merkittävästi ruuansulatusjärjestelmän taakkaa ja auttaa laihduttamaan..
  • Ruoan lämpötila. Et voi syödä kovaa ja kylmää ruokaa. Hyödyllisin ruokalämpötila ruokavaliossa on kohtalaisen lämmin..
  • Vesi. Päivittäin kulutettavan veden määrä, 1,5-3 litraa.
  • Paistettu, suolainen, suolakurkku, mausteinen. Kaikki nämä elintarvikkeet on jätettävä ruokavalion ulkopuolelle, koska ne vaikuttavat negatiivisesti maksan ja sappirakon toimintaan..
  • Oravia. Kasvi- ja eläinproteiineja on tarpeen kuluttaa yhteensä 50% päivittäisestä ruokavaliosta.
  • Vihannekset ja hedelmät. Täytä kehon hiilihydraattitarve raa'illa vihanneksilla ja hedelmillä, jotka sallitaan ruokavaliossa (katso taulukko).
  • Suola. Taulukossa 5 suolan määrä vähennetään 8-10 grammaan päivässä.

Pöydän ravitsemusta nro 5 on erilaisia, - tämä on ruokavaliotaulukko 5A, joka on määrätty akuutille hepatiitille ja kolersetiitille. Tämän ruuan toiminnan tarkoituksena on lievittää sairauden akuuttia vaihetta, jonka jälkeen potilas yleensä siirtyy ruokavaliopöydälle 5 remission ylläpitämiseksi.

Mitä eroa ruokavaliotaulukon numero 5 ja taulukon 5A välillä on? Tärkein ero pääruokavalion taulukossa 5 on, että kaikki vihannekset ja hedelmät on lämpökäsitelty. Paistettujen, mausteisten, rasvaisten sulkemisen ulkopuolelle suljetaan myös kaikki vihannesten ja hedelmien orgaaniset hapot.

Yksi ruokavalion 5A piirteistä on sellaisten ruokien kieltäminen, jotka aiheuttavat käymistä suolistossa. Tämä on toinen syy, miksi vihanneksia ja hedelmiä tarjoillaan keitettyinä tai paistettuina..

Ruokavalion 5 taulukko, mikä on mahdollista ja mikä ei (taulukko)

Taulukon alapuolella näet, mitä voit syödä ja mitä et voi tehdä säästävällä ruokavalion ravinnolla 5. Käytä näitä tietoja luomalla viikon valikko.

TuotteetMitä voin syödäMitä ei syödä
JauhotKuivattu eilen leipä. Galetny leipooTuoretta leipää. Voi ja tuoreet leivonnaiset. Lehtitaikina. Lounaskakut, pannukakut, piirakat
Liha ja siipikarjaMatalarasvainen liha (vasikanliha, naudanliha, kani, kalkkunanfilee, kana). Voit syödä keitetyt ja paistetutRasvainen liha. Makkarat. Paahdettu liha ja siipikarja. rasva
KalastaaMatalarasvaiset kalat (hauki, turska, ahven) keitetyssä muodossa tai soufflenaSäilyke. Rasvainen kala, savustettu, suolainen kala
viljaKeitetty veden puurolla tattarista, kaurasta, mannasta, riisistä. Puuro viskoosinen, keitetty. Näiden viljojen mätit ja vuoat ovat hyväksyttäviä. Taulukon 5 säännöt sallivat durumvehnän pastaPalkokasvit, helmi ohra, hirssi, maissijauhot
KeitotSallittujen viljojen limaiset keitot, keitetyt vihannesliemellä, voidaan murskata keittoinaBorsch, okroshka, punajuuri. Keitot lihaliemellä
munatProteiinimusta (1-2 kpl päivässä). Sallittu puoli keltuaista päivässäKovaksi keitettyjä ja paistettuja munia ei saa syödä
MaitotuotteetRasvaton maito, raejuusto, jogurtti, juustoRasvainen raejuusto, hapan raejuusto, rasvaiset ja maustetut juustot, jäätelö, kerma
VihanneksetKurkut, tomaatit, porkkanat, kaali, vihreät voidaan syödä raa'ina. Juurikkaat, porkkanat, kesäkurpitsa, kukkakaali, perunat, sipulit, keitetytSuolattuja, suolakurkkua. Raaka sipuli. Valkosipuli, retiisi, hapokas, sienet, pinaatti
hedelmätOmenat, päärynät, banaanit, melonit, persikat, vesimeloni. Ei happamat marjat: vadelmat, mansikat, mustikat. Kuivatut hedelmät: luumut, kuivatut aprikoosit, päivämäärät, rusinatPähkinöitä. Hapanet hedelmät ja marjat
MakeisetHunaja, pastille, hilloa, marmeladia, vaahtokarkkejaSuklaa. Jäätelö. Margariinia ja voita sisältävät makeiset
JuomatHeikko vihreää teetä, ruusunmarjaliemet, hedelmämehut laimennettuna veteen puoleen. Ei happamat kuivatut hedelmäkompotitAlkoholi, kahvi, kaakao. Vahva tee musta tai vihreä. Älä juo ruokajuomia ruokavaliossa

Kuinka tehdä näytevalikko

Luodaksesi viikolle näytevalikko noudattaaksesi ruokavalion taulukon numeroa 5, sinun on noudatettava useita sääntöjä:

  • vähintään 5-6 ateriaa, niiden väliin voit lisätä välipaloja hedelmien muodossa (omenat, banaanit, kuivatut hedelmät, keksiviivat);
  • Yritä tehdä kaikista aterioista runsasta, mutta ruuan määrän tulisi olla pieni, koska ruokavalion perussääntö on jakeellinen ravitsemus;
  • Joka päivä sinun on sisällytettävä tuoreet vihannekset ja hedelmät valikkoon;
  • useita kertoja päivässä sinun täytyy syödä proteiiniruokaa: vähärasvainen raejuusto, kala, liha;
  • yhdistä kala ja liha tuoreisiin vihanneksiin;
  • juo kompotiinien ja teen lisäksi runsaasti vettä;
  • Jotta ruokavalion ruokia taulukko 5 olisi monipuolinen, mutta se ei vie paljon aikaa, käytä jäädyttämistä (pakasta esimerkiksi leivottujen omenoiden omenakastiketta, puolivalmiita laiskoja nyyttejä, raejuustokakkua, keittoja jne.), tämä säästää paljon aikaa ja ruokavaliota ei toisteta 2-3 vuorokautta.

Ruokavalion valikkotaulukon numero 5 viikon ajan

ViikonpäiväAamiainenLounaspäivällinenKorkea teetäpäivällinen
maanantaiKaurahiutaleet vedessä banaaninmuuskalla ja makeat marjat (aiemmin sulatettu huoneenlämpötilaan tai tuoreet), vihreä tee ja hunajaHöyrytetty munakas, marmeladiaKukkakaali- ja porkkanakeitto sose, kananlihavaahto, kurkku- ja tomaattisalaatti, kuivatut hedelmäkompot, makeat kekseksetRaejuusto, jossa on vähärasvaista smetanaa ja sokeriaHaudutettu hauki, vihanneksia, kompoti
tiistaiRaejuustokakku happeakermakastikkeella (muista, että ruokavaliossa 5 käytetään vähärasvaista smetanaa)Hedelmät (banaani, omenat)Vihanneskeitto lihapullien, pilafin, tomaattien, vihreän teen kanssaPaistetut omenat hunajallaPaistettu kalafilee, pekingin kaalisalaatti vähärasvaisella smetalla
keskiviikkoHöyrytettyjä laiskoja nyyttejä hedelmien ja marjojen kanssa, hedelmämehuaPerunamuusia, tuorekasvisalaattia, keksikeksejä, vihreää teetäSose kalakeitto, kanin hampurilaiset, tattari, haudutetut vihannekset, hedelmämehuBanaanin vuoka raejuustoa ja smetanaa, kompottiHöyrytetty munakas, kefir
torstaiKukkakaali-vuokahapan kermakastikkeella, hedelmiäPaistettuja omenoita raejuustolla ja banaanilla.Parsakaali-sosekeitto, kalkkunanpata, tuorekasvisalaatti, vaahtokarkkeja, mehu (ruokavalion mukaan on parempi pidättäytyä jälkiruoasta, jos sinusta tuntuu, että olet täynnä)Kesäkurpitsa muhennos, keksi evästeet, teeRaejuusto, vadelmahillo, kefir
perjantaiKaurapuuro hedelmien ja makeiden marjojen kanssa, vihreä teeTäytetyt kesäkurpitsa, vihreät, kompottiTattari keitto, laivaston pastaa, tuorekasvisalaattia, hedelmämehua, vaahtokarkkejaOmenakastike, keksikeksitLaiska nyytit hunajalla, kefir
lauantaiRaejuusto, banaani- ja omenasose, vihreä teeKukkakaalihautto ja kesäkurpitsaKanannuudelikeitto, lihapullia kalkkunasta, tuorekasvisalaatti, marmeladi, kompotiPaistettu kala, Pekingin kaali salaattiGalette-evästeet, vähärasvainen jogurtti hedelmäsoseella
sunnuntaiLaiska nyytit hunajalla, kefirKasviskeitto hedelmämehullaRiisikeitto, kaali-rullina, perunamuusia, tuorekasvisalaattia, vihreää teetäHaudutettua kalaa tomaateilla, kompotiRaejuusto, vadelmahillo, kompoti


Tässä on esimerkki siitä, kuinka samat tuotteet voivat tehdä täysin monipuolisen ruokavalion taulukon 5 ruokavaliossa. Mutta tämän ruoan ydin ei ole lajikkeessa, vaan parantavissa ominaisuuksissa. Päätehtävänä ei ole päivittäin uusien ruokien lukumäärä, vaan niiden laatu lääketieteellisestä näkökulmasta.

Lautasan reseptit

Kukkakaali kermakeitto

Keitot, sosetetut keitot ovat erittäin hyödyllisiä maha-suolikanavalle, jos ne keitetään vihannesliemessä. Taulukko numero 5 sisältää useiden keittojen päivittäisen käytön.

  • polttimo;
  • porkkana;
  • kukkakaali (pieni kaalipää);
  • kasvisliemi;
  • 1 rkl rasvaton smetana;
  • suola;
  • kasviöljy.

Kuori sipulit ja porkkanat. Leikkaa sipuli paloiksi, pilko porkkanat raastimella.

Kaada 2 rkl öljyä astiaan. Kun se lämpenee, paista sipulia ja porkkanaa 2-3 minuutin ajan matalassa kuumassa. Seuraavaksi kaada pieni lieme pannuun niin, että vihannekset haudutetaan hitaasti. Peite.

Pura pieni kaali kukinnoista, huuhtele ne. Lisää 5-7 minuutin kuluttua pannukaali. Kaada kasvisliemi. Keitä 20 minuuttia.
Kun keitto on jäähtynyt, lyö se sekoittimella. Lisää ennen tarjoilua ripaus suolaa ja lusikallinen smetanaa.

Tuorejuustolaatikko kuivattuja hedelmiä

  • 300 grammaa raejuustoa;
  • 1 muna, 1 proteiini;
  • 5 rkl mannaa;
  • 3 rkl kefiriä;
  • kuivatut hedelmät (kuivatut aprikoosit, luumut, rusinat) tai makeat hedelmät, marjat (tuoreet, jäädytetyt);
  • 0,5 tl soodaa;
  • sokeri maun mukaan.

Vaivaa raejuusto, lisää sooda, sokeri, muna, manna, kefiiri, hienonnettu kuivatut hedelmät tai tuoreet hedelmät, leikattu paloiksi. Voitele muotti öljyllä. Paista uunissa 200 asteessa 40-50 minuuttia. Muista, että ruokavaliopöydällä ei voi syödä 5 voimakkaasti paistettua reunaa.

Säästöravinto on tehokas lisä maksa- ja sappirakon lääketieteelliseen hoitoon. Jos potilaalle annetaan viiden taulukon ruokavalio, niin sairauden remissio on vakaa ja pitkäaikainen kaikkien sääntöjensä mukaisesti. Lisäksi tarvittavien lääkkeiden lukumäärä vähenee merkittävästi, mikä vaikuttaa positiivisesti myös koko vartaloon..

Ruokavalion taulukon numero 5: luettelo elintarvikkeista, joita voi ja et voi syödä

Ruoansulatusongelmat ovat nykyään hyvin yleisiä. Tämän tyyppiset sairaudet vaativat monimutkaista hoitoa kokonaiskuormituksen vähentämiseksi. Tätä varten kehitetään erityistä ruokavaliota, joka perustuu lempeän keittotavan ruokia. Se voi olla ruokavalio 5 -pöytä, jonka voit nyt ymmärtää. Siihen sisältyy pieni määrä lipidejä, raskaiden, mausteisten, huonosti sulavien ruokien jättäminen pois ruokavaliosta. Tämän avulla voit minimoida maksan ja haiman kuormituksen, minkä seurauksena maksa- ja sappisysteemit ja muut maha-suolikanavan elimet voivat palata normaaliksi..

Ero ruokavalion taulukon numero 5 välillä

Potilaat ovat taipuvaisia ​​näkemään ruokavalio rangaistuksena huolimattomuudelle terveydestä ja jatkuvina rajoituksina. Tämä on kuitenkin vain stereotyyppi. Kun olet järjestänyt ravinnon oikein, voit kehittää kehon uudelleen ja siirtyä helposti terveellisiin ruokia. Viides pöytäruokavalio kehitettiin sisäelinten sairauksien hoitamiseksi. Usein koko perhe menee hänen luokseen ja haluaa tukea sairaita.

Ruokavalion 5 taulukko, mikä on mahdollista, mikä on mahdotonta - tämä ei ole vain suosituksia tai rajoituksia. Tämä on siirtyminen tutusta ruokavaliosta säästäväiseen ruokavalioon. Aika lähtien tätä järjestelmää ei ole rajoitettu. Potilaat tottuvat siihen helposti ja voivat pysyä siinä jopa kaksi vuotta. Tämä on ruokavalion tärkein etu, sen ero ja muut rajoitukset.

Ruokavalion parantaminen pystyy tarjoamaan tulehduksen lievenemisen ja vähentämään heikentyneiden elinten rasitusta lääkkeistä. Asiantuntijat vahvistavat, että potilailla, jotka noudattavat tätä hoitoa enintään kahden vuoden ikäisinä, on selvä edistys kohti paranemista.

Viidennen taulukon reseptejä käytetään usein lääketieteellisen käytännön ulkopuolella. Niitä käytetään lastenruoassa, koulutus- ja terveyslaitoksissa. Usein kotiäidit keittävät ne itse kotonaan, epäilemättä ruokien lääkearvoa. Tämä valikko sopii niille, jotka kärsivät esimerkiksi ruuansulatuksen synnynnäisistä patologioista, joilla on ongelmia sappirakon kanssa. Ruokavalion ravitsemuksen kirjoittaja on ravitsemusterapeutti M.I. Pevzner.

Kenelle näytetään "viides pöytä"?

Ruokavalion 5 taulukko, mitä voit syödä, ja mitä et voi, ymmärrämme, se on yleensä tarkoitettu yleisimpiin sairauksiin, maha-suolikanavaan ja maksa- ja sappisysteemeihin. Suolistosairauksien puuttuessa tästä ruokavaliosta voi tulla tärkein resepti. On myös "taulukko 5A", joka on tarkoitettu potilaille, joilla on hepatiitin pahenemisvaihe ja krooninen haimatulehdus. Laihduttamisen indikaatiot ovat usein seuraavat:

  • Kolekystiitti tai sappirakon tulehdus.
  • Hepatiitti, joka on krooninen maksatulehdus.
  • Sapiteiden dyskinesia - sapen erityksen ongelma.
  • Maksakirroosi, jossa terveet solut kuolevat vähitellen ja korvataan sidekudoksella.
  • Sappikivitauti tai sydänkierre koleitissi.

Perussäännöt

Mahdollinen taulukonumero 5, jota ei voida luetella vastaavissa taulukoissa, perustuu perusperiaatteisiin, jotka kiehuvat seuraaviin:

  • Päivittäin tulisi kuluttaa 1,5–2 litraa vettä.
  • Päivittäisen ruokasuolan kulutusaste on 6-10 grammaa. Jos kyse on haimatulehduksen pahenemisesta, ruokavaliossa ei pitäisi olla suolaa ollenkaan, se lisätään ruokavalioon vähitellen.
  • Hiilihydraattien määrä on 300-350 grammaa. Näistä yksinkertaisen, nopeasti sulavan tulisi olla enintään 40 grammaa.
  • Rasvan määrä on 70-75 grammaa. Näistä 25 grammaa on kasviperäisiä..
  • Proteiini - 90 grammaa päivässä, puoli - eläinperäistä, puoli, kasvis.

Päivittäisen ruokavalion energia-arvon tulisi olla 2100-2500 kcal. On tärkeää syödä usein ja pieninä annoksina - 5-6 kertaa päivässä.

Taulukon 5 ruokavalio, jota ei voida luetella alla, paistetut ruuat, koostumuksessa tulenkestävät rasvat, elintarvikkeet, joissa on korkea pitoisuus tiheää kolesterolia ja puriinit, ovat ehdottomasti poissuljettuja. Tämä vähentää ruoansulatuskanavan kuormitusta..

Tuotteita ei saa paistaa. Ne keitetään moni- tai kaksoiskattilassa, keitetään tai paistetaan. Liha, erityisesti sinilevä, sekä vihannekset, jotka sisältävät karkeaa ravintokuitua, on hierottava.

Ruoan lämpötila on myös tärkeä. Et voi syödä liian kylmiä tai liian kuumia ruokia, koska ne ärsyttävät maha-suolikanavan limakalvoa. Optimaalinen ruoan lämpötila on alueella 20-60 astetta. Sinun on syytä syödä 2,5-3 tunnin välein pieninä annoksina. Joten maha-suolikanava pystyy sulattamaan ruokaa helpommin.

Sallitut ruokavaliot 5 ruokaa

Alla on luettelo viidennen pöydän ruokavalion tuotteista, joiden perusteella voit rakentaa ruokavalion ja syödä niitä säännöllisesti. Muista kuitenkin myös, että lääkäri voi säätää, mikä on mahdollista 5 pöydän ruokavaliossa.

JuomatHeikko tee (voit lisätä maitoa), hunajalla tai sokerilla, haudutettuja hedelmiä ja hyytelöä hapottomista hedelmistä ja marjoista, yrttiteet, suolattomat vihannesmehut.
Makeiset - pieninä määrinä!Popped riisi, hillo, vaahtokarkkeja, marmelade, mousse, hunaja, pastille, kuivat evästeet, hyytelökarkit.
Paistettuja hedelmiäOmenat, päärynät, persikat, aprikoosit - voit keittää ne erikseen tai lisätä leivontaan
Kuivatut hedelmätHapan luumu, kuivatut aprikoosit, rusinat, päivämäärät
Höyrytetyt viljat ja viljatTattari, riisi, mannasuurimot, vehnäjaurat, kuskuski ovat sallittuja. Voit käyttää niitä lisukkeena tai keittää maidon kanssa.
MaitotuotteetViidennen taulukon avulla voit kuluttaa vain happamia ja vähärasvaisia ​​maitotuotteita. Suolaton kotitekoinen fetajuusto on sallittu.
LihaSinun on valittava ruokavaliotyypit lihaa ilman rasvaa.
Leipä ja leipominenTaulukon 5 tuoteluettelon avulla voit syödä valkoista ja harmaata leipää päivittäin. Leipominen on sallittua ilman rasvaa ja muffinttia, täytettyjä raejuustoa tai hedelmiä.
munatMunat voidaan syödä kanaa ja viiriäistä. Ne on keitettävä yksinomaan pehmeäksi keitetyksi tai munakkaan valmistamiseksi höyrytettynä.
KeitotKeitot ovat suositeltavia kasviksia, ilman rasvaa ja rikkaita liemeitä.
KalastaaSe mitä voit syödä pöydässä 5, sisältyy myös keitetty, haudutettu, paistettu tai höyrytetty kala. Valitse sen vähärasvainen laji, meri tai joki. Meren antimet ovat myös sallittuja..
VihanneksetVoit keittää niitä tai höyryttää, käyttää haudutettua, hierontaa. Tarve valita ei-tärkkelyspitoiset vihannekset.
Kastikkeet ja kastikkeetDieettipöydän numero 5 tuoteluettelon avulla voit täydentää ruokia vähärasvaisella kastikkeella vihannesliemeillä, vähärasvaisella smetalla tai maidolla.

Tietysti ruokavaliotaulukon 5 tuoteluetteloa voidaan säätää yksilöllisesti ongelman ja potilaan tilan mukaan..

Mitkä tuotteet ovat kiellettyjä?

Kiellettyjen dieettiruokien taulukko Taulukko 5 tarjoaa tutustumisen siihen, mitä ei pidä kuluttaa tässä tilassa. On tärkeää olla sivuuttamatta näitä suosituksia..

viljaEt voi syödä helmi ohraa, hirssiä, ohraa ja maissihiutaleita.
Rasvaa lihaaKun puhutaan siitä, mikä on mahdollista ja mikä ei ole mahdollista taulukon 5 kanssa, useita lihavalmisteita on syytä huomata kiellettyinä. Tämä on sianlihaa, savustettua lihaa, lihaa, siipiä, pekonia, kaikenlaisia ​​makkaraa, joissa on paljon säilöntäaineita.
KalastaaRasvaista silliä, sardiinia, makrilli, tonnikala, kapelin, lohi, monni ja kaviaari ei suositella.
Ensimmäinen ateriaEnsimmäiset hapan ja rikkaat liemet sisältävät ruokia ovat kiellettyjä. Täytyy unohtaa borschti, kaali keitto, punajuurikeitto, skismaattinen.
Vihannekset ja sienetPevznerin ruokataulukon mukainen taulukko 5 kieltää sienten, palkokasvien, raaka- ja suolakurkkujen, mausteisten vihannesten, kuten retiisien, raa'iden sipulien, käytön jne. Tärkkelyspitoisia vihanneksia voidaan kuluttaa rajoitetusti..
JuomatAlkoholin, vahvojen teiden, kahvin, kaakaon, kvassin, limonadin, kuohuveden, energiajuomien käyttö on kielletty.
Mausteiset vihreätValkosipuli ja sipulit, hapokas, hapankaali, fenkoli.
Rasvaa sisältävät elintarvikkeetOn kielletty margariini, voileipä, palmuöljy, tulenkestävät öljyt leipomiseen ja paistamiseen, laardi ja muut eläinrasvat.
Paistettu ja keitettyEt voi syödä kaikenlaisia ​​paistettuja piirakoita, munkkeja, munkkeja, muffinsseja, pikaruokaa, kermakakkuja, makeisia.
leipä.Korkea munajauho ja margariini, krutonit, leivonnaiset, tuoreet leivonnaiset.
Rasvaiset maitotuotteetMaidon, nuorekkaan, kotitekoisen smetanan, juustojen, rasvamaitoon kypsennettyjen tuotteiden rasvaaminen on kielletty.
säilytysSinun on unohdettava mausteinen, hapan, suolakurkku, säilyke, kotitekoiset valmisteet ja suolakurkut, pitkäaikaisvarastointituotteet.

Pöydät kuvaavat yksityiskohtaisesti kaikkea mitä voidaan syödä 5 pöydän ruokavaliossa, mutta se ei voi olla, joten se on helppo navigoida. Itse asiassa kaikki on yksinkertaista. Kiellot ovat pääosin rasvaisia ​​ja paistettuja, ja ruokavalion perustan tulisi olla vähärasvaiset proteiinit, viljat, vihannekset, joille on tehty lämpökäsittely.

Mitä valikkoon, se valitaan yksittäin. Tällainen ravitsemus mahdollistaa kehon tarpeiden tyydyttämisen täydellisesti energialähteiden ja biologisesti aktiivisten aineiden suhteen. Sen noudattaminen antaa sinun päästä eroon maha-suolikanavan ongelmista ja poistaa ylimääräisen painon, joka häviää hitaasti, mutta luotettavasti, vahingoittamatta terveyttä. Tietysti, kaikessa ruokavalion 5 taulukon hyödyllisyydessä, mitä on mahdollista ja mikä on mahdotonta, jonka kanssa on esitetty taulukossa, et voi antaa sitä itse. Tällaiset päätökset tekee asiantuntija..

Ruokavaliopöytä №5

Dieettipöytä nro 5 on lääketieteellisen ravitsemuksen erikoistunut kehittäjä, jonka perusti tri Pevzner. Sitä suositellaan ihmisille, jotka kärsivät maksa-, sappirakon-, sappikanavan sairauksista. Ravitsemus ei tarkoita kulutettujen kalorimäärien rajoituksia, mutta sulkee pois paljon kolesterolia ja rasvoja sisältävien elintarvikkeiden saannin..

Ruokavaliosäännöt

Käytä ruokavalion aikana paljon vihanneksia, paistettuja tai keitettyjä hedelmiä. Ruoan paistaminen pannulla tai paistettua on ehdottomasti kielletty. Ohjelman pääperiaate on jakeellinen ravitsemus. Lääkäri itse sanoi, että syöminen 3-4 tunnin välein estää sappitukoksia. Ruoka-aineen saanti päivässä on 2500 - 2900 kcal. Ruokavalio tarjoaa optimaalisen proteiinien, rasvojen ja hiilihydraattien suhteen.

Ei sisällä puriineja, typpipitoisia aineita ja kolesterolia, oksaalihappoa, eteerisiä öljyjä sisältävät elintarvikkeet.

Ruokavalio sisältää:

  • lipotrooppiset aineet, kuten vähärasvainen kala, liha, raejuusto;
  • pektiini, jota edustavat omenat;
  • selluloosa;
  • neste.

Proteiinimäärät vastaavat optimaalista normaa - 1 gramma painokiloa kohti, joista puolet on eläinperäisiä proteiineja - liha, kala, siipikarja, munat.

Oikea rasvamäärä on 70-80 grammaa päivässä. Eläinrasvoja sisältyy 2/3, kasvis - 1/3.

Ensimmäinen tyyppi on voi, se imeytyy hyvin, koostuu vitamiineista A, K, arakidonihaposta. Tulenkestävien rasvojen, kuten lampaan, naudanlihan, sianlihan, käyttöä on suositeltavaa rajoittaa. Niitä on vaikea sulattaa, ne sisältävät paljon kolesterolia, rasvahappoja. Lyijy kolesterolikiville ja rasvamaksalle.

Kysymys hiilihydraattien saannin määrästä on kiistanalainen. Aluksi taulukko nro 5 sisälsi 300-350 g hiilihydraatteja, joista 60-70 g ovat yksinkertaisia. Myöhemmin annostus pienennettiin 300-330 grammaan.

Nyt Pevznerin ruokavaliota ei käytetä sairaaloissa. Tilauksen nro 330 mukaan vuodesta 2003 lähtien Venäjällä numeroidun ruokajärjestelmän sijasta kuusi vaihtoehtoisen ruokavalion vaihtoehtoa.

Ruokavalion numero 5, jonka voit ✅

Ruokavaliolaitteiden sallitut tuotteet Taulukko 5:

  • ensimmäiset kuumat keitot - maito, vihannes, kala, kevyt liha vähärasvaisessa liemessä, vilja, boršsi;
  • leivonnaiset hiiva taikinasta - eilisen rukiinleipä, lievästi maustettua vehnäleipää 1. ja 2. luokan jauhoista;
  • leivonnaiset - piirakat, perunatäytteiset piirakat, kaali, keitetty liha, omenat;
  • kuiva keksi, voileipäkeksit;
  • rasvattomat kalalajit paistetussa muodossa, keitetyt, siitä valmistetut ruokia - lihapullot, höyryletut, nyytit, suflee;
  • vähäkalorinen siipikarjanliha ilman ihoa, jänteitä, karkeaa kudosta;
  • lammas, naudanliha, kani, sianliha;
  • liharuokia - makkarat, pilaf, kaali-rullina;
  • vähärasvaiset maitotuotteet - smetana, maito, raejuusto, käynyt paistettu maito;
  • puhdistettu kasviöljy;
  • pienet määrät voita voileipiin tai kirjanmerkkeihin valmiissa aterioissa;
  • tattari, kaurahiutaleet, mannasuurimot, riisi, maissijauhot;
  • munat
  • raaka, keitetty, haudutettuja vihanneksia.

Vihannekset

Vihanneksista voit syödä punakaalia, punajuuria, salaatteja, hapankaalia, vihreitä herneitä, sipulia. Mitä muuta voin käyttää:

  • tuorekasvisalaatti;
  • viinivalmiste;
  • kurpitsa kaviaari;
  • kalasalaatit, mereneläviä salaatit;
  • ruokavalio makkarat, makkarat;
  • vähärasvainen kinkku;
  • vähäkalorinen juusto.

hedelmät

Henkilö voi syödä hedelmästä seuraavia hedelmiä ja marjoja sekä ruokia:

  • hapottomat hedelmät leivotussa, keitetyssä muodossa;
  • kompoti, hyytelö;
  • marjahyytelö;
  • marmalade;
  • vaahtokarkkeja;
  • hunaja;
  • sokeriton karkkeja.

Sallitut juomat ruokavalion kanssa Taulukko nro 5:

  • vihannesmehu: porkkana, kurpitsa;
  • hedelmä- ja marjamehu: omena, mansikka;
  • heikko kahvi maidolla;
  • heikko musta ja vihreä tee;
  • ruusunmarjojen lonkat;
  • kuivattujen hedelmien, jäädytettyjen marjojen kompoti.

Mausteista ja kastikkeista voit syödä:

  • hedelmät makea kastike;
  • tomaattikastike ja smetana;
  • maitokastiketta kuivatulla jauholla, vaikka sitä ei pitäisi paistaa ja muuttaa sen väriä.

Sallitut mausteet:

kaneli, kuivattu tilli, kuminan siemenet, Provence-yrtit.

Ruokavalion 5 taulukko, joka on mahdoton ❌

Ruokavalion ravitsemukseen sisältyy mausteisten, paistettujen, savustettujen ruokien ja tuotteiden hylkääminen. Suolan ja hapan saantia on tarpeen rajoittaa.

On kiellettyä käyttää:

  • erityyppiset kastikkeet - adžika, majoneesi, mausteet, ketsuppi;
  • hiilihapot juomat;
  • alkoholi;
  • kaakaomusta kahvi.

Syö ruokaa ei saa olla kuuma tai kylmä. Rasvaisen lihan, kalan ja sieniliemin keitot ovat kiellettyjä. Et voi ottaa ruokia rasvaista lihaa, kalaa, eläimenosia. Säilykkeet tulisi jättää pois valikosta..

Rasvattomat maitotuotteet eivät kuulu tähän. Et voi syödä tuoreita leivonnaisia, lettuja, lettuja, kermakakkuja. Sinun on myös rajoitettava itsesi makeisiin - suklaaseen, jäätelöön. Happamien hedelmien ja marjojen saanti kuuluu rajoituksiin. Vihanneksista on kielletty syödä retiisiä, valkosipulia, sieniä, yrttejä.

Taulukon numero 5 ruokavalion tuotelista

Ruokavalion nro 5 sallittuihin tuotteisiin kuuluvat:

  • vihannekset, erityisesti punakaali, sisältää vähemmän kuitua kuin tavallinen kaali, enemmän karoteenia, kurkut, myöhäiset tomaattilajikkeet, tärkkelyspitoiset vihannekset, kuten porkkanat, perunat, paprikat ja punajuuret, ovat myös etusijalla;
  • voimakkaasti keitetyt kaurahiutaleet, tattari, riisi, mannasuuripuuro;
  • kypsät hedelmät ja marjat, jotka sisältävät monia pektiinejä ja kuituja - banaanit, mansikat, raastetut omenat, granaattiomenat;
  • esiliotetut kuivatut hedelmät;
  • kevyet keitot paistamatta sipuleista ja porkkanoista smetanaa;
  • haudutettu, keitetty naudanliha, kana, kani;
  • hauki, pollock, kummeliturska, paistettu uunissa vihanneksilla;
  • keitetyt katkarapu spagetti;
  • perunalla täytetyt kalmarit, katkarapu;
  • munavalkuaiset, 1 keltuainen päivässä;
  • munakokkelia, vuoka, keitetyt munat;
  • vähärasvainen maito, juusto, keitetyt kotona kefiiristä tai maidosta;
  • leipä, jolla on pienin kuitupitoisuus - vehnä, rukiin 2 lajikkeet, tuotteet ilman hiivaa;
  • vedellä laimennetut mehut, heikko tee, kompotit marjoista, kuivatut hedelmät;
  • vaahtokarkkeja, marmeladia, hunajaa rajoitetusti.

Ruokavaliopöytä 5 valikkoa viikossa

Ensimmäisenä päivänä tarjoamme seuraavaa ruokavaliota:

  1. Aamiainen: vedessä ja maidossa kypsennetyt kaurahiutaleet, hunajalla, vähärasvainen raejuusto ja hapankerma, siivu eilen leipää.
  2. Toinen välipala: omena, banaani, päärynä, 3 evästettä.
  3. Lounas: vihannesliemessä kypsennetty riisikeitto, höyrytetty kalakaletti, höyry pavut, porkkanat. Tee tarjoillaan keksit.
  4. Välipala: kompoti kirsikoita, mansikoita tai omenoita, pala leipää.
  5. Päivällinen: kurkku salaatti, tomaatti, pippuri, maustettua smetanaa, munakokkelia, teetä.
  6. Yöllä voit juoda lasin matalakalorista jogurttia.

Keitä tiistaina seuraavat ruokia:

  • aamiainen: proteiini-omletti, juustomassa, tee maitoa, keksejä;
  • välipala: hedelmäsalaattia smetanaa;
  • lounas: kummeliturska- ja mannakeitto, keitetty kana, vihannekset, hedelmäjuoma, pala eilisen leipää;
  • iltapäivätee: hedelmä piirakka, tee maitoa;
  • päivällinen: höyrytetty pollock vihanneksilla, kompoti, vaahtokarkkeja;
  • juo lasillinen ryazhenkaa yöllä.

Harkitse keskiviikkona seuraavia vaihtoehtoja:

  • aamiainen: riisimaitopuuroa voileipällä, kompoti leipää;
  • toinen aamiainen: leivän makeaa teetä, omena;
  • lounas: vihanneskeitto, riisin lihapullit pastalla, viinirypäle, kompotti kekseillä;
  • iltapäivätee: raejuustolla ja hunajalla paistettu omena, tee;
  • päivällinen: vermicelli-vuoka, keitetty muna, jogurtti;
  • syö kaki tai banaani yöllä.

Ideat torstaina:

  • aamiainen: kaurahiutaleet maidossa, banaani, tee, keksit;
  • välipala: proteiini-omlett, hedelmämehu ja kakku;
  • lounas: vihanneskeitto parsakaalilla, perunalla haudutettu naudanliha, hedelmäjuoma;
  • iltapäivällä välipala: tuput raejuustoa, kompotti, leipä;
  • päivällinen: riisin ja jauhetun lihan vuoka, sienikakka hilloa, teetä;
  • juo vähärasvainen jogurtti yöllä.

Valitse perjantaina seuraavat ruokia:

  • riisipullo, pitkä leivän tee;
  • lounas: omena, kompoti;
  • lounas: perunamuusia, porkkanaa, pinaatti keittoa, tattari lihalla, haudutettuja hedelmiä;
  • iltapäivällä välipala: hyytelö marjoista;
  • päivällinen: kesäkurpitsa sose naudanlihapallot, tee;
  • syö vihannessalaattia maustettuna kermalla.

Lauantaina voit valmistaa seuraavia ruokia:

  • suklaana mannasuurimasta ja omenoista, vähärasvainen jogurtti;
  • välipala: keksejä, teetä maitoa;
  • lounas: vihanneskeitto perunoista, porkkanat, vihreät pavut, riisipuurot, lihapullot, kaali salaatti selleri;
  • iltapäivällä välipala: lasillinen maitoa, pala eilen leipää;
  • päivällinen: riisipullo kurpitsalla, kibiirinmarja;
  • syödä banaania yöllä.

Harkitse sunnuntaina tätä valikkoa:

  • aamiainen: kaurahiutaleet maitoon, lusikka hunajaa, keksi, kompoti;
  • välipala: raejuusto, kermaviili, keksit, luumut;
  • lounas: boršsi juurikkaiden kanssa, pavut, paistetut kalanpallot smetanaa, vihreä tee, leipä;
  • iltapäivällä välipala: vihanneskakku kermakerroksella, hedelmäjuoma;
  • päivällinen: keitetyt naudanlihan kielet, riisi, tomaattisalaatti, kamomitee;
  • yötä varten: raejuusto hunajalla.

Lisäksi voit keittää punajuuria punajuurien keittämällä. Sinun on annettava sen seistä hapanta, laita hienonnettu tuore kurkku, persilja, keitetyt munat, vähärasvainen smetana.

Toinen vaihtoehto on talonpojanliha. Ensin se keitetään, sitten haudutetaan raastetulla porkkanalla, selleri, perunat ja vihreät pavut. Kastikkeena valmistetaan maito, keitetään maidosta ja jauhoista. Yhdistä jauhot, raejuusto, voi ja sokeri valmistaaksesi laiskoja nyyttejä raejuuston kanssa.

Voit keittää kalaa vuoka. Aseta tämä kerrostamalla seuraavat tuotteet kerroksittain: perunaviipaleet, vähärasvainen kalaliha, tomaattiviipaleet, jälleen peruna ja raastettu juusto. Sitten happea kerma vedellä laimennetaan puolen litran purkkiin. Täyte lähetetään vuokaan ja laitetaan uuniin 40 minuutiksi. Tarjoillaan tuoreilla vihanneksilla, siivu eilen leipää..

Taulukko nro 5 luo suotuisat olosuhteet kehon paranemiselle, sairaudesta toipumiselle. Ruokavalio määrätään pääsääntöisesti hepatiitti-, koleasystiitti- ja sappikivitaudin potilaille. Ravitsemusta on noudatettava pitkään - useita kuukausia ja jopa vuosia.

Lääkeominaisuuksien lisäksi ruokavalio auttaa laihduttamaan, koska se on tasapainossa proteiinien, rasvojen ja hiilihydraattien pitoisuuksissa. Taulukon numero 5 ei aiheuta kehon stressireaktioita. Rasvakerrokset katoavat hitaasti, mutta hyvinvointi paranee huomattavasti jo nopeasti. Ruokavalioiden etuna on, että jäljellä olevat kilogrammat eivät palaudu, kuten useimmissa ruokavalioissa.

Periaatteessa ruokavaliotaulukon numero 5 rajoitukset alennetaan paistettujen, mausteisten ja rasvaisten ruokien kieltämiseen. Ravinnon perustana tulisi olla vähärasvaiset proteiinit, viljat, keitot, kala, vihannekset. Kunkin henkilön valikko valitaan erikseen. Ruokavalio tyydyttää täysin kehon ravintoaineiden tarpeet. Tällaisen ravinnon ansiosta ihminen pääsee eroon ruuansulatuskanavan sairauksista, karkottaa ylimääräistä painoa.

Ruokavalion numero 5: valikot ja reseptit joka päivä

5 ruokavalio on tarkoitettu tiettyihin sairauksiin, ei painonpudotukseen. Sisältää elintarvikkeet, joissa on riittävä kaloripitoisuus, kieltäen samalla roskaruoat.

Ruokavalion tarkoitus

Ruokavalion numero viisi on tarkoitus vähentää elinten rasitusta, jolla on korkea kalori, mutta säästävä ravitsemus. Mihin sairauksiin sovelletaan:

  • krooninen hepatiitti;
  • maksakirroosi (kun vajaatoimintaa ei diagnosoida);
  • haimatulehdus;
  • gastroduodenitis;
  • cholecystitis;
  • sappikivitauti;
  • DZHVP (sapiteiden dyskinesia);
  • kuntoutus virtsarakon resektion jälkeen.

Ruokavaliopöydällä numero 5 on alalajeja, jotka on suunnattu eri sairauksien ajanjaksoille. Ne jättävät mekaaniset ja kemialliset ärsyttäjät ruokavaliosta, ottaen huomioon samanaikaiset patologiset tilanteet.

Ruokavalio

Ruokavaliopöytä numero 5 tarkoittaa ruoan kulutusta kohtalaisina annoksina, mutta joka 2. - 3. tunti. Aamulla heti heräämisen jälkeen on suositeltavaa juoda lasillinen keitettyä vettä.

Kuinka kauan sinun täytyy syödä ruokavaliossa 5

Riippumatta taulukon 5 tyypistä, ruokavalio määrätään viideksi päiväksi. Kun tällainen ruoka otetaan hyvin vastaan, sitä jatketaan 5 viikkoon tai kokonaisparannukseen. Se tarkoittaa pitkiä ruokavalioita, joita voidaan pitää 18–24 kuukautta..

Haluan huomata, että remission aikana pöytä on hyvin samanlainen kuin tavallinen ruoka, siinä on vain joitain ominaisuuksia. Kuten säästäminen, joka mainittiin aiemmin (ts. Säästevä ruokavalio).

Kolekystiitin kanssa

Sitä esiintyy useimmiten ruokavalion ravinnossa. Se tapahtuu sapen pysähtymisen ja sen kemiallisen koostumuksen muutoksen taustalla. Siksi on tärkeää käyttää tuotteita, jotka edistävät sen poistumista, erityisesti leseitä. Ne liotetaan kiehuvaan veteen ja syövät 1-1,5 rkl 3 r / päivä.

Kolesterolin alentamiseksi sinun on käytettävä maissia, oliivia, pellavaöljyä. Ne sisältävät fosfolipidejä, monityydyttymättömiä aminohappoja ja E-vitamiinia..

Kliiniseen ravitsemukseen pahenemisen ensimmäisinä päivinä kuuluu nälkää. Potilas voi vain juoda. 3 päivän kuluttua suositellaan erikoistunutta 5 V: n ruokavaliota. Se eliminoi ärsyttävät aineet, se on tarkoitettu nukkumaan sänkyyn, joka kestää neljä tai viisi päivää. Se vähentää yksinkertaisten sakkaridien, proteiinien ja lipidien määrää. Päivässä sinun täytyy kuluttaa 1600 kcal ja vähintään 2 litraa nestettä.

Valikko pöydässä 5V:

  • vedessä keitetyt ruusuusasut;
  • viskoosit keitot;
  • kaurajauho- ja riisipuurot;
  • otetaan käyttöön vähän myöhemmin vähärasvainen liha ja kala, höyrytetty, raejuusto;
  • leipä, keksejä.

10 päivän kuluttua suositellaan ruokavaliota nro 5A..

Jos pahenemista ei tapahdu, indikoidaan kohtuullinen säästävä ravitsemus ja sapentuotannon normalisoituminen. Ruokavalio vähentää rasvojen määrää (lähinnä tulenkestäviä). Sapen poistamiseksi tarvitset:

  • salaatit puhdistetulla öljyllä (vaihtoehtoiset);
  • vihannekset, hedelmät ja marjat;
  • munat (1 / 2-1 kpl / päivä.);
  • karkeat kuidut.

Ruokavaliota voidaan pitää 18–24 kuukautta.

Sappikivitaudin kanssa

Pöydällä pidetyn ruokavalion kohdalla viisi valikkoa jokaista päivää tämän sairauden kanssa (ilman akuutien oireiden ilmenemistä) eivät läheskään eroa koleysiitin ravinnosta. Poikkeuksena ovat munat, ne kuluttavat enintään ½ päivässä. Raskaat rasvat ovat kiellettyjä.

Kun sairauteen liittyy haimatulehdus ja kolesiitti, nro 5P määrätään lisääntyneellä määrällä proteiineja, vielä suurempi lipidien ja sakkaridien rajoitus. Kaali, liha, kalalieme ja karkeat kuidut eivät kuulu tähän.

Sappirakon poistamisen jälkeen

Kun resektio on osoitettu, taulukko nro 5A annetaan noin 1,5 viikkoa leikkauksen jälkeen. Sitten siirrettiin ruokavalioon 5.

Päivittäisen ravinnon energia-arvo ja kemiallinen koostumus

  • proteiinit - 80 g;
  • lipidit - 80 - 90 g;
  • sakkaridit - 400 g;
  • neste - 1,5-2 l;
  • suola - 10 g.

2400 - 2800 kcal voidaan toimittaa päivässä.

Juomat. Ruokavalion 5 reseptit sisältävät:

  • tee sitruunalla;
  • Ruusunmarjalieme;
  • mehut, jos siedetään hyvin;
  • soseet;
  • hedelmäjuomat, hyytelö;
  • keittäminen kamomilla apteekki.

Jos juot vettä, niin ei hiilihappoa.

Keitot 5-pöydän ruokavalion ruokia ovat erilaisia ​​hedelmänuudelikeittoja, boršsi ja muut. Tärkeintä on, että ne keitetään vain sallituista tuotteista ja ilman raskasta liemettä. Jotkut elintarvikkeet voivat sisältää suuria määriä magnesiumia. Ruokavalion 5 keitot ovat pääruokia.

Puuro / vilja. Reseptit joka päivä:

  • limakalvo, murskattu puuro;
  • ruokia viljatuotteilla - vanukkaa, raejuustopata, nuudelit ja muut;
  • pilaf;
  • mysli;
  • couscous
  • hirssi;
  • pellavansiemenet.

Kashi on parempi syödä aamulla saadaksesi lisää energiaa koko päiväksi..

Pasta. Käytetään vähärasvaisten tai merivoimien pastaina.

Liha, kala, lihatuotteet. Päivittäisiä reseptejä ovat:

  • ruokavalion liha, hevosen liha;
  • kaalikääryleet;
  • maitomakkarat (poikkeustapauksissa);
  • vähärasvaiset kalalajit;
  • äyriäiset (harvoin);
  • lohi;
  • kotitekoiset nyytit (harvinaiset).

Kalat syövät korkeintaan 3 p / viikko, ja mereneläviä vielä harvemmin.

  • lese leipää;
  • ruis;
  • keksejä;
  • I- tai II-luokan vehnäjauhoista;
  • keksit;
  • syömättömät leivonnaiset;
  • ruokavalio keksi;
  • sämpylöitä.

Leipoa ei voi paistaa.

Meijeri, maitotuotteet. Maito ja hapanmaito (vähärasvainen):

  • smetana;
  • mieto juusto, feta;
  • kefiiri, jogurtti, jogurtti, käynyt paistettu maito, maito;
  • raejuusto.

Kaikki tuotteet ovat aitoja.

Vihannekset. Kuluta lämpökäsittelyn jälkeen. Jos syöt niitä raa'ina, niin vähän.

Hedelmät, marjat. Voit syödä tuoreita, valmistaa niistä salaatteja, mehuja, vaahtoja ja muuta.

Munat. Niistä voit keittää höyryomletin, keittää kovan keitetyn. Sekä kana- että viiriäismunat ovat sallittuja.

Voita. Voit lisätä jopa 30 g kermaa (päivässä). Puhdistettu vihannes hyväksytään 10 - 15 ml: n tilavuuteen asti. Oliivi lisätään pieninä annoksina..

Välipalat Päivittäisiä reseptejä ovat:

  • vihannes- ja hedelmäsalaatit;
  • vähärasvainen liotettu silli, jne., valmistettu sallittujen luettelosta.

Kaikki kulutetaan maltillisesti..

Kastikkeet / mausteet. Voit parantaa makua:

  • kastikkeet maitotuotteissa ja vihanneksissa;
  • hedelmäkastike;
  • suola;
  • kuivatut yrtit;
  • soijakastike.

Kastikkeita valmistettaessa jauhoja ei tule paistaa.

Makea. Alkaen makea ovat sallittuja:

  • marjat, hedelmät, mutta ei hapan;
  • kuivatut hedelmät;
  • hyytelö, vaahto;
  • vaahtokarkkeja, mutta ei paljon;
  • marmalade;
  • hilloa, hunajaa, sokeria (vähän);
  • liitä;
  • vareniki;
  • piparkakut evästeet;
  • Turkkilainen maku ja nuugat ilman kiellettyjä ainesosia;
  • Karamelli ilman kiellettyyn luetteloon kuuluvia komponentteja;
  • keksi.

Kaikki makeiset ovat hyväksyttäviä pieninä erinä..

Keittämistekniikka

Valikossa olevat tuotteet täytyy leikata tai raastaa. Keittäminen, höyrytys, paistaminen ovat sallittuja. Ruokien lämpötila ruokasalissa.

Sallitut tuotteet

Useimmat sallitut elintarvikkeet on lueteltu edellisessä osassa. Yksityiskohtaisempi tuotetaulukko voidaan katsella Internetissä ja luoda viikoittainen valikko.

Kielletyt tuotteet

Laittomia tuotteita ovat jäätelö, marinoidut vihannekset, sienet, sipulit jne. Yksityiskohtainen luettelo löytyy Internetistä, kuten se on melko laaja.

Ruokalista ruokavalio nro 5 ja ruokavalio

Tässä on viikon näytevalikko.

  • kaalikeitto;
  • haudutettu kesäkurpitsa;
  • kanan ja porkkanan sose;
  • rusina kompoti.

Ennen nukkumaanmenoa juo 200 ml luonnonjogurttia.

Tiistai. Ruoka heräämisen jälkeen:

  • munakas;
  • tattari;
  • mehiläishoito kamomilla teetä.

Kolmen tunnin kuluttua syö riisivalmistetta.

Päivittäinen ateriankulutus:

  • kasviskeitto;
  • naudanlihapullot;
  • porkkana- ja punajuurisalaatti, 1 tl pellavaöljy;
  • hyytelö.

Juo hedelmäjuomia ennen nukkumaanmenoa.

Keskiviikko. Heräämisen jälkeen:

Muutaman tunnin kuluttua syö hedelmäsose.

Muutaman tunnin kuluttua juo biojogurtti.

Ilta ruoan saanti:

Ennen nukkumaanmenoa juoda vielä vettä.

Torstai. Nostamisen jälkeen:

  • tattari;
  • juustovoileipä;
  • tee kamomilla- ja mehiläistuotteilla.

Muutaman tunnin kuluttua syö banaanin souffle.

  • riisikeitto;
  • kalkkunan kotletit;
  • kesäkurpitsa-sose;
  • hyytelö.
  • keksi;
  • 200 ml laimennettua mehua.

Ilta-aterian saanti:

  • kala souffle;
  • perunamuusi;
  • tee sitruunamelissa.

Juo ennen nukkumaanmenoa juoda lasillinen käynyt leivottua maitoa.

Muutaman tunnin kuluttua syö salaattia kuivattuja aprikooseja, rusinoita, 1/2 banaania.

  • pasta ja äyriäiset;
  • vasikanlihapullot;
  • pala leipää;
  • kasvispippuri;
  • hyytelö.

Välipala raejuustolaatikossa ruokavaliossa 5.

  • pieni pala lohta;
  • murskatut perunat;
  • Ruusunmarjajuoma.

Muutaman tunnin kuluttua juo 250 ml keitettyä vettä.

Lauantai. Lauantaiaamuna ruoan saanti:

  • kaurahiutaleet rusinoilla;
  • mahalaukun kokoelma.

3 tunnin kuluttua juo lasillinen jogurttia.

  • hernekeitto;
  • punajuurisalaatti;
  • kananrintamassat;
  • päärynä kompotti.

Kolmen tunnin kuluttua nauti välipala raejuustoa ja riisipulloa.

  • peruna zrazy;
  • jauhettu kana;
  • kibiirin infuusio.

Ennen nukkumaanmenoa juoda teetä.

Välipala päärynäsose.

Päivittäinen ateria:

  • punajuurikeitto;
  • tattari;
  • kalakakut;
  • ruusunmarja, keitetty kiehuvaan veteen.

Välipalaksi käytä kourallinen liotettuja kuivattuja hedelmiä.

  • pasta jauhelihalla;
  • maksa porkkanan kanssa;
  • maito tee.

Ennen nukkumaanmenoa juoda lasillinen vielä kivennäisvettä.

Hyödyt ja haitat

Hoitotaulukolla numero 5 on seuraavat edut:

  • on tasapainoinen;
  • auttaa keskeyttämään tulehdukselliset prosessit, normalisoi sairaiden elinten toiminnan;
  • normalisoi kolesterolia;
  • voi kiinni aikuisten ja lasten kanssa;
  • monipuolinen ja maukas menu.

Haittapuolia ovat se, että joudut viettämään aikaa valtuutettujen ruokien valmisteluun, samoin kuin se, että suurin osa makeista.

Viidennellä ruokavaliolla on positiivinen vaikutus vartaloon tietyillä aiemmin mainituilla sairauksilla. Vain lääketieteen ammattilainen voi kuitenkin määrätä sen ja valita sopivan lajin taudin diagnoosin, vakavuuden ja muodon perusteella ottaen huomioon potilaan yksilölliset ominaisuudet ja siihen liittyvät patologiat.