Ruokavalio tyypin 2 diabetekseen, viikon valikot, tuotteet sallittu ja kielletty

Diabetes mellitus on epäilemättä yksi endokriinisen järjestelmän vakavimmista patologioista, joka vaatii lääkärin ja potilaan jatkuvaa seurantaa. Kaikki, jotka kohtaavat tämän diagnoosin, ovat yhtä mieltä siitä, että vallitseva osuus lääketieteellisistä suosituksista ja rajoituksista koskee ihmisen päivittäistä ruokavaliota. Itse asiassa tämä on päähoito, josta taudin jatko kulku ja potilaan yleinen tila riippuvat.

Jos sinulla on diagnosoitu tyypin 2 diabetes mellitus, ruokavalio on jotain, joka tulisi oppia sydämeltä, mutta on parempi tulostaa se ja pitää se aina silmiesi edessä, mutta tärkeintä on noudattaa sitä tiukasti. Ja kuinka vääriä niitä, jotka uskovat, että kymmenestä suklaasta tai muutamasta lasista alkoholia ei tapahdu. Tällaiset häiriöt mitätöivät kaikki aiemmat ponnistelut ja voivat päättyä kriittiseen tilaan, joka vaatii elvyttämistä, samoin kuin täydellisen ruuan kieltäytymisen..

Aluksi on suositeltavaa pitää ruokapäiväkirjaa (paperilla tai verkossa), joka merkitsee kaiken päivän aikana kuluneen ja muut ravitsemuksen tärkeimmät kohdat.

Ravitsemuksen perusperiaatteet

Diabetespotilailla, jotka eivät tietoisesti tai tietämättä noudata ruokavaliota ennen diagnoosia, solujen herkkyys insuliinille menetetään, koska ruokavaliossa on liikaa hiilihydraatteja. Tämän takia veren glukoosi kasvaa ja pysyy korkeana. Diabeetikoiden ruokavalion tarkoitus on palauttaa soluihin menettänyt herkkyys insuliinille, ts. sokerin sulavuus.

  • Rajoittamalla kokonaiskaloriarvoa säilyttäen sen kehon energiaarvo.
  • Ruokavalion energiakomponentin tulisi olla yhtä suuri kuin todellinen energiankulutus.
  • Syöminen suunnilleen samaan aikaan. Tämä myötävaikuttaa ruuansulatusjärjestelmän moitteettomaan toimintaan ja aineenvaihduntaprosessien normaaliin kulkuun..
  • Pakollinen 5-6 ateriaa päivässä kevyillä välipalloilla - etenkin insuliiniriippuvaisille potilaille.
  • Sama (suunnilleen) kalorien saannin pääaterioissa. Suurimman osan hiilihydraattien pitäisi olla päivän ensimmäisellä puoliskolla..
  • Sallitun tuotevalikoiman laaja käyttö ruokissa keskittymättä mihinkään erityiseen.
  • Tuoreiden, kuiturikasten vihannesten lisääminen sallittujen luetteloista jokaiselle lautaselle kylläisyyden luomiseksi ja yksinkertaisten sokerien imeytymisasteen vähentämiseksi.
  • Sokerin korvaaminen sallituilla ja turvallisilla makeutusaineilla normalisoiduissa määrissä.
  • Kasvirasvaa sisältävien jälkiruokien (jogurtti, pähkinät) suosiminen, koska rasvojen hajoaminen hidastaa sokerin imeytymistä.
  • Makeisten syöminen vain pääruoan aikana, ei välipalaten aikana, muuten verensokeri hyppää jyrkästi.
  • Tiukat rajoitukset helposti sulavien hiilihydraattien poissulkemiseen kokonaan.
  • Monimutkainen hiilihydraattirajoitus.
  • Rajoita eläinrasvojen osuus ruokavaliossa.
  • Suolan sulkeminen pois tai merkittävä vähentäminen.
  • Ylensyönnin poikkeus, ts. ruuansulatuskanavan ylikuormitus.
  • Ruoanoton sulkeminen pois heti fyysisen toiminnan tai urheilun jälkeen.
  • Alkoholin sulkeminen pois tai terävä rajoittaminen (korkeintaan yksi annos päivällä). Älä juo tyhjään vatsaan.
  • Ruokavaliokeittomenetelmien käyttö.
  • Vapaan nesteen kokonaismäärä päivittäin - 1,5 l.

Jotkut diabeetikoiden optimaalisen ravinnon ominaisuudet

  • Älä missään tapauksessa laiminlyö aamiaista.
  • Et voi nälkää ja pitää pitkiä taukoja ruoassa.
  • Viimeinen ateria viimeistään 2 tuntia ennen nukkumaanmenoa.
  • Astiat eivät saisi olla liian kuumia ja liian kylmiä.
  • Aterian aikana syödään ensin vihanneksia ja sitten proteiinituote (liha, raejuusto).
  • Jos ruokailutarjouksessa on huomattava määrä hiilihydraatteja, proteiinien tai oikeiden rasvojen tulisi olla ensimmäisen ruuansulatuksen nopeuden vähentämiseksi..
  • On suositeltavaa juoda sallittuja juomia tai vettä ennen aterioita ruuan sijasta.
  • Leivonnaisia ​​valmistettaessa leipää ei käytetä, mutta voit lisätä kaurahiutaleita, vihanneksia.
  • Tuotteiden maantieteellistä merkintää ei voi nostaa lisäämällä, paistamalla niitä, lisäämällä jauhoja, leivänmurmiin ja taikinoihin, maustamalla öljyllä ja jopa keittämällä (punajuuret, kurpitsa).
  • Raakavihannesten suvaitsemattomuuden vuoksi he valmistavat niistä leivottuja ruokia, erilaisia ​​pastoja ja tahnat.
  • Syö hitaasti ja pieninä annoksina, purista ruokaa huolellisesti.
  • Syömisen lopettamisen tulisi olla 80% kylläisyyttä (henkilökohtaisten tunteiden mukaan).

Mikä on glykeeminen indeksi (GI) ja miksi diabeetikko tarvitaan?

Tämä on osoitus tuotteiden kyvystä kehon saapumisen jälkeen lisätä verensokerin nousua. GI: llä on erityinen merkitys vaikeassa ja insuliiniriippuvaisessa diabetes mellituksessa.

Jokaisella tuotteella on oma GI. Siksi mitä korkeampi se on, sitä nopeammin verensokeriindeksi nousee käytön jälkeen ja päinvastoin.

Grade GI jakaa kaikki tuotteet, joilla on korkea (yli 70 yksikköä), keskitasoinen (41–70) ja matala GI (enintään 40). Taulukot, joissa tuotteet on eritelty ilmoitettuihin ryhmiin tai online-laskimet maantieteellisen merkityksen laskemiseksi, löytyvät temaattisista portaaleista ja käyttävät niitä arkielämässä.

Kaikki elintarvikkeet, joilla on korkea GI, jätetään ruokavalion ulkopuolelle. Harvinaisia ​​lukuun ottamatta niitä, jotka ovat hyödyllisiä ihmiskeholle, jolla on diabetes (hunaja). Tässä tapauksessa ruokavalion kokonais GI pienenee muiden hiilihydraattituotteiden rajoituksen vuoksi.

Tavallisen ruokavalion tulisi koostua elintarvikkeista, joilla on alhainen (pääasiassa) ja keskimääräinen (pienempi osuus) GI.

Mikä on XE ja kuinka se lasketaan?

XE tai leipäyksikkö on toinen mitta hiilihydraattien laskemiseen. Nimi tulee "tiili" leipäpalasta, joka saadaan leikkaamalla leipä tavanomaisesti paloiksi ja sitten kahtia: se on sellainen 25 gramman siivu, joka sisältää 1 XE.

Monet ruokia sisältävät hiilihydraatteja, vaikka ne kaikki eroavat koostumuksestaan, ominaisuuksistaan ​​ja kaloripitoisuudestaan. Siksi on vaikea määrittää päivittäisen määrän ruuan saannin normaa, mikä on tärkeää insuliiniriippuvaisille potilaille - kulutettujen hiilihydraattimäärien on vastattava insuliiniannosta.

Tämä laskentajärjestelmä on kansainvälinen ja antaa sinun valita haluamasi annos insuliinia. XE antaa sinun määrittää hiilihydraattikomponentti punnitsematta, mutta ulkoasun ja luonnollisten tilavuuksien, jotka ovat kätevä havainnoida, avulla (pala, pala, lasi, lusikka jne.). Arvioinut kuinka paljon XE: tä syödään yhdessä annoksessa ja mittaamalla verensokeri, potilas, jolla on insuliiniriippuvainen diabetes mellitus, voi antaa sopivan annoksen insuliinia lyhyellä vaikutuksella ennen syömistä.

  • 1 XE sisältää noin 15 grammaa sulavia hiilihydraatteja;
  • kuluttua 1 XE, verensokeritaso nousee 2,8 mmol / l;
  • 1 XE: n omaksumiseksi tarvitaan 2 yksikköä. insuliini;
  • päivärahoitus: 18-25 XE, jakamalla 6 ateriaa (välipalat 1-2 XE, pääateriat 3-5 XE);
  • 1 XE on: 25 g. valkoinen leipä, 30 gr. ruskea leipä, puoli lasillista kaurahiutaleita tai tattaria, 1 keskikokoinen omena, 2 kpl. luumut ja muut.

Sallitut ja harvoin käytetyt ruuat

Kun syödään diabeteksen kanssa - hyväksytyt ruuat ovat ryhmä, jota voidaan kuluttaa ilman rajoituksia.

Matala GI:Keskimääräinen GI:
  • valkosipuli, sipuli;
  • tomaatit
  • lehtisalaatti;
  • vihreä sipuli, tilli;
  • parsakaali;
  • Ruusukaalia, kukkakaalia, valkokaalia;
  • viherpippuri;
  • kesäkurpitsa;
  • kurkut
  • parsa;
  • vihreä papu;
  • raaka nauri;
  • hapan marjat;
  • sienet;
  • munakoiso;
  • saksanpähkinä;
  • riisilese;
  • raa'at maapähkinät;
  • fruktoosi;
  • kuivat soijapavut;
  • tuore aprikoosi;
  • purkitettu soijapapu;
  • musta 70% suklaa;
  • greippi;
  • luumut
  • ohraryynit;
  • keltaiset halkaistu herneet;
  • kirsikka;
  • linssit
  • soijamaito;
  • omenat
  • persikat;
  • mustia papuja;
  • marjamarmelaadi (sokeriton);
  • marjahillo (sokeriton);
  • maito 2%;
  • täysmaito;
  • Mansikka;
  • raa'at päärynät;
  • paistetut itäneet jyvät;
  • suklaamaito;
  • kuivattuja aprikooseja;
  • raa'at porkkanat;
  • luonnollinen rasvaton jogurtti;
  • kuivat vihreät herneet;
  • viikunat;
  • appelsiinit
  • kalapuikot;
  • valkoiset pavut;
  • luonnollinen omenamehu;
  • luonnollinen oranssi tuore;
  • maissipuuro (mamalyga);
  • tuoreet vihreät herneet;
  • viinirypäle.
  • purkitettu herne;
  • värilliset pavut;
  • purkitettu päärynät;
  • linssit
  • lese leipää;
  • luonnollinen ananasmehu;
  • laktoosi;
  • hedelmäleipä;
  • luonnollinen rypälemehu;
  • luonnon greippi mehu;
  • rouhe bulgur;
  • kauran rouhe;
  • tattari leipä, tattari leivonnaiset;
  • spagetti, pasta;
  • juusto tortellini;
  • ruskea riisi;
  • tattari puuroa;
  • kiivi;
  • leseet;
  • makea jogurtti;
  • kaurajauhokeksejä;
  • hedelmäsalaatti;
  • mango;
  • papaija;
  • makeat marjat;
Tuotteet, joiden maantieteellinen raja-arvo on raja - pitäisi olla merkittävästi rajattu, ja vaikean diabeteksen yhteydessä seuraavat tekijät tulisi sulkea pois:
  • makea purkitettu maissi;
  • valkoiset herneet ja ruokia siitä;
  • hampurilainenpullat;
  • keksi;
  • juurikkaan;
  • mustia papuja ja ruokia siitä;
  • rusinat;
  • pasta;
  • murokeksi evästeet;
  • musta leipä;
  • Appelsiinimehu;
  • säilykevihannekset;
  • mannasuurimot;
  • meloni on makea;
  • kuoriperunat;
  • banaanit
  • kaurajauho, kauragranola;
  • ananas;-
  • vehnäjauho;
  • hedelmäsirut;
  • nauris;
  • maitosuklaa;
  • nyytit;
  • haudutettu ja höyrytetty nauri;
  • sokeri;
  • suklaapatukat;
  • sokerimarmeladi;
  • sokeri hillo;
  • keitetty maissi;
  • hiilihapotetut makeat juomat.

Kielletyt tuotteet

Itse puhdistetulla sokerilla tarkoitetaan tuotteita, joilla on keskimääräinen maantieteellinen merkitys, mutta joilla on raja-arvo. Tämä tarkoittaa, että teoriassa se voidaan kuluttaa, mutta sokerin imeytyminen tapahtuu nopeasti, mikä tarkoittaa, että myös verensokeri nousee nopeasti. Siksi sitä tulisi mieluiten rajoittaa tai sitä ei pitäisi käyttää ollenkaan.

Korkean GI-määrän ruuat (kielletty)Muut kielletyt tuotteet:
  • vehnä puuroa;
  • keksejä, krutonkeja;
  • patonki;
  • vesimeloni;
  • paistettu kurpitsa;
  • paistettuja munkkeja;
  • vohvelit;
  • granola pähkinöiden ja rusinoiden kanssa;
  • krakkausyksikkö;
  • Voi evästeet
  • perunalastut;
  • rehupavut;
  • perunaruokia
  • valkoinen leipä, riisileipä;
  • popcorn maissia;
  • porkkanat ruokia;
  • maissihiutaleet;
  • instant riisi puuroa;
  • halva;
  • purkitettu aprikoosit;
  • banaanit
  • riisiruoat;
  • pastinaakka ja siitä saatavat tuotteet;
  • lanttu;
  • kaikki valkoisen jauhojen muffinit;
  • maissijauho ja astiat siitä;
  • perunajauhot;
  • makeiset, kakut, leivonnaiset;
  • maitotiiviste;
  • makeat juustot, juustot;
  • hillo sokerilla;
  • maissi, vaahtera, vehnäsiirappi;
  • olut, viini, alkoholijuomat;
  • kvass.
  • osittain hydrattujen rasvojen kanssa (ruoka, jolla on pitkä varastointiaika, säilykkeet, pikaruoka);
  • punainen ja rasvainen liha (sianliha, ankka, hanhi, lammas);
  • makkara ja makkarat;
  • öljyinen ja suolainen kala;
  • savustetut lihat;
  • kerma, rasvainen jogurtti;
  • suolajuusto;
  • eläinrasvat;
  • kastikkeet (majoneesit jne.);
  • mausteiset mausteet.

Haitallisten tuotteiden korvaaminen vastaavilla hyödyllisillä analogeilla

sulkea

Aloita ruokavalio

valkoinen riisiruskea riisi
Perunat, erityisesti perunamuusin ja perunoiden muodossaJasm, bataatti
Tavallinen pastaDurum- ja karkean jauhopasta.
valkoinen leipäKuorittu leipä
MaissihiutaleetLeseet
Kakut, leivonnaisetHedelmät ja marjat
punainen lihaValkoinen ruokavalion liha (kani, kalkkuna), vähärasvainen kala
Eläinrasvat, transrasvatKasvirasvat (rypsi, pellavansiemenet, oliivi)
Tyydyttyneet lihaliemetKevyitä keittoja toisen ruokavalion lihaliemessä
RasvajuustoAvokado, vähärasvaiset juustot
Maitosuklaakatkera suklaa
JäätelöVatkatut jäädytetyt hedelmät (ei-hedelmäjäätelöt)
KermaRasvaton maito

Taulukko 9 diabetes

Diabeetikoille erityisesti kehitettyä ruokavaliota nro 9 käytetään laajalti tällaisten potilaiden sairaalahoidossa, ja sitä tulee noudattaa kotona. Sen on kehittänyt Neuvostoliiton tutkija M. Pevzner. Diabetesruokavalio sisältää päivittäisen saannin jopa:

  • 80 gr. vihannekset;
  • 300 gr hedelmä
  • 1 kuppi luonnollista hedelmämehua;
  • 500 ml maitotuotteita, 200 grammaa vähärasvaista raejuustoa;
  • 100 gr. sienet;
  • 300 gr kala tai liha;
  • 100-200 gr. ruis, vehnä, johon on lisätty ruisjauhoja, leseleipää tai 200 grammaa perunaa, viljaa (valmistettu);
  • 40-60 gr. rasvat.

Pääruoka:

  • Keitot: kaalikeitto, vihannes, boršsi, punajuuri, liha- ja vihannes okroshka, kevyt liha- tai kalalieme, sieniliemi vihanneksilla ja viljoilla.
  • Liha, siipikarja: vasikanliha, kani, kalkkuna, keitetty kana, hienonnettu, haudutettu.
  • Kalat: vähärasvaiset merenelävät ja kalat (hauki, hauki, turska, sahramonin turska) keitetyt, höyrytetyt, haudutut, paistetut omissa mehuinaan.
  • Alkuruoat: viinirypälemehu, tuoreiden vihannesten sekoitus vihanneksia, kaviaaria, suolasta kastettua silliä, hyytelöityä lihaa ja kalaa, voileipäsalaattia voilla, suolatonta juustoa.
  • Makeiset: tuoreista hedelmistä, marjoista, hedelmähyytelöstä ilman sokeria tehdyt jälkiruoat, marjavaahto, marmeladi ja hillo ilman sokeria.
  • Juomat: kahvi, tee, heikko, kivennäisvesi ilman kaasua, vihannes- ja hedelmämehu, kibiiripuliemi (sokeriton).
  • Munaruokia: proteiini-omletti, pehmeästi keitetyt munat, ruokia.

Ruokavalio joka päivä viikon ajan

Viikon ruokalista voi olla erittäin maukas ja monipuolinen, toisin kuin monet äskettäin ruokavalioon lähteneet ihmiset ovat skeptisiä, mikä on tärkeätä, ettei ruoasta tehdä elämän prioriteettia, koska ihminen ei ole vain elossa.

1. vaihtoehto

2. vaihtoehto

Ensimmäinen päivä

AamiainenProteiini-munakas parsan kanssa, tee.Löysä tattari kasviöljyllä ja höyryllä juustokakun kanssa.2 aamiaistaKalmari ja omenasalaatti pähkinällä.Tuore kasvis-porkkana-salaatti.päivällinenPunajuuri, paistettu munakoiso granaattiomenan siemenillä.

Kasvissyöjäkeitto, lihamuhennustakki takkiperunoilla. Yksi omena.

VälipalaRuisleipävoileipä avokadon kanssa.Kefir sekoitettuna tuoreisiin marjoihin.päivällinenPaistettu lohen pihvi ja vihreä sipuli.Keitetty kala haudutettua kaalia.

Toinen päivä

AamiainenTattari maidossa, lasillinen kahvia.Hercules-puuroa. Tee maidon kanssa.2 aamiaistaHedelmäsalaatti.Raejuusto tuoreilla aprikooseilla.päivällinenSuola toisen lihaliemeksi. Meren antimisalaatti.Kasvissyöjä borscht. Kalkkuna-guljassi-linssillä.VälipalaSuolaton juusto ja lasi kefiriä.Vihanneskaali rullina.päivällinenPaistettuja vihanneksia jauhetun kalkkunan kanssa.Kuivatut hedelmäkompotit ilman sokeria. Pehmeästi keitetty muna.

Kolmas päivä

AamiainenKaurahiutaleet raastetulla omenalla ja makeutetut stevialla, lasi sokeritonta jogurttia.Matalarasvainen juustojuusto tomaateilla. tee.2 aamiaistaTuore aprikoosi smoothie marjoilla.Vihannesviini ja 2 viipaletta kuorittua leipää.päivällinenKasvispata vasikanpata kanssa.Viskoosi helmen ohrakeitto maitoa. Vasikanlihan pihviveitset.VälipalaRaejuusto maidolla.Haudutut hedelmät maidon kanssa.päivällinenTuore kurpitsa-, porkkana- ja hernesalaattia.Sienihaudutettu parsakaali.

Neljäs päivä

AamiainenTäysjyväleipä, vähärasvainen juusto ja tomaattihampurilainen.Pehmeästi keitetty muna. Lasillinen sikuri maitoa.2 aamiaistaHummus höyrytettyjä vihanneksia.Hedelmät ja marjat, jotka on vaahdotettu kefir-tehosekoittimella.päivällinenVihanneskeitto, selleri ja vihreät herneet. Hienonnettu kananliha ja pinaatti.Kasvissyöjäkaali keitto. Ohran puuroa kalan turkin alla.VälipalaRaaka manteli päärynät.Squash-kaviaari.päivällinenSalaatti pippurilla ja luonnollisella jogurtilla.Keitetyt kananrinat munakoisolla ja selleri-guljašilla.

Viides päivä

AamiainenTuoreista luumuista valmistettu höyrysose kanelilla ja stevialla. Heikko kahvi ja soijaleipä.Idanneet jyvät luonnollisella jogurtilla ja leivällä. kahvi.2 aamiaistaSalaatti keitettyä munaa ja luonnollista kurpitsakaviaaria.Marjahyytelö.päivällinenKeitto kukittu kukkakaali ja parsakaali. Naudanlihapihvi aprugulan ja tomaattien kanssa.Sieniliemi vihanneksilla. Haudutettuja kesäkurpitsapullia.VälipalaVähärasvainen raejuusto marjakastikkeella.Lasillinen vihreää teetä. Yksi omena.päivällinenHöyrytettyjä parsaa ja kalalihapullia vihreässä luonnollisessa kastikkeessa.Salaatti tomaattia, yrttejä ja raejuustoa.

Kuudes päivä

AamiainenMatalarasvainen juusto ja 2 viipaletta täysjyväleipää. Oranssi tuore.Riisi leseet maidon ja marjojen kanssa.2 aamiaistaRaaka punajuuri, sinappiöljy ja pähkinäsalaatti.Hedelmäsalaattia pähkinöillä. Ruokavalio leipää.päivällinenHauki ahvenkeitto villiriisiä. Paistettu avokado juustomassalla.Naudanlihapippuri ja hapokas keitto.VälipalaTuoreet marjat, jotka on vaahdotettu rasvattomalla maidolla.Zrazy porkkanoita ja raejuustoa, vihannesmehua.päivällinenPaistetut punasipulit omlettiviiriäisen munien kanssa.Höyrykala kurkkua, pippuria ja tomaattisalaattia.

Seitsemäs päivä

AamiainenJuusto-porkkana-souffle, heikko tee.Tuorejuustolaatikko. Marja tuore.2 aamiaistaLämmin salaatti tuoreesta selleri-, päärynä- ja kalamarbijuuresta.Leseleipähampurilainen kastettu silli ja salaatti.päivällinenKylmä pinaatti keitto. Kypsennettyä kaninfileet ruusukaalilla.Papukeitto toisessa lihaliemessä. Sienihöyhenleipä.VälipalaKerros hedelmä jälkiruoka mascarpone.Lasi kefiiriä.päivällinenPaistettua turskaa ja vihreää salaattia.Hauki ahvenfilee tuoreilla vihanneksilla.

makeutusaineita

Tämä kysymys on edelleen kiistanalainen, koska heillä ei ole akuuttia tarvetta diabetespotilaalle, ja he käyttävät niitä vain tyydyttämään makuasetuksiaan ja tapaa makeuttaa ruokia ja juomia. Keinotekoisia ja luonnollisia sokerin korvikkeita, joilla on sataprosenttisesti todistettu turvallisuus, ei periaatteessa ole. Heille tärkein vaatimus on, että verensokeri ei nouse tai indikaattori on hieman noussut.

Tällä hetkellä verensokerin tiukassa valvonnassa 50% fruktoosia, steviaa ja hunajaa voidaan käyttää makeutusaineina..

Stevia

Stevia on lisäaine monivuotisen kasvin, stevian, lehtiistä, korvaa sokerin, joka ei sisällä kaloreita. Kasvi syntetisoi makeita glykosideja, kuten steviosidi - aine, joka antaa lehdet ja varret makeaan makuun, 20 kertaa makeampaa kuin tavallinen sokeri. Sitä voidaan lisätä valmiisiin aterioihin tai käyttää ruoanlaitossa. Uskotaan, että stevia auttaa palauttamaan haiman ja auttaa kehittämään omaa insuliinia vaikuttamatta verensokeriin.

WHO: n asiantuntijat hyväksyivät sen virallisesti makeutusaineena vuonna 2004. Päivittäinen normi on korkeintaan 2,4 mg / kg (enintään 1 ruokalusikallinen päivässä). Jos lisäainetta käytetään väärin, voi kehittyä toksisia vaikutuksia ja allergisia reaktioita. Saatavana jauhemaisena, nestemäisinä uutteina ja väkevöityinä siirapeina.

Fruktoosi

Fruktoosi 50%. Fruktoosimetaboliaa varten insuliinia ei tarvita, joten tässä suhteessa se on turvallista. Sillä on 2 kertaa vähemmän kaloripitoisuutta ja 1,5 kertaa enemmän makeutta verrattuna tavalliseen sokeriin. Matala GI (19) eikä aiheuta nopeaa verensokerin kasvua.

Kulutusnopeus enintään 30–40 gr. päivässä. Kun kulutetaan yli 50 g. fruktoosi päivässä vähentää maksan herkkyyttä insuliinille. Saatavana jauheena, tabletteina.

Luonnollinen mehiläinen hunaja. Sisältää glukoosia, fruktoosia ja pienen määrän sakkaroosia (1-6%). Insuliinia tarvitaan sakkaroosimetaboliaan, mutta tämän sokerin pitoisuus hunajassa on vähäinen, joten kehon kuormitus on pieni.

Runsaasti vitamiineja ja biologisesti aktiivisia aineita, parantaa immuunisuutta. Kaiken tämän ollessa kyseessä on korkeakalorinen hiilihydraattituote, jolla on korkea GI (noin 85). Lievässä diabetes mellituksessa hyväksytään 1-2 teehunajahunaa ja teetä päivässä, aterioiden jälkeen, liukenevan hitaasti, mutta lisäämättä kuumaan juomaan.

Endokrinologit eivät tällä hetkellä suosittele lisäravinteita, kuten aspartaamia, ksylitolia, suklamiaattia ja sakkariinia, sivuvaikutusten ja muiden riskien vuoksi..

On ymmärrettävä, että hiilihydraattien imeytymisnopeus, samoin kuin tuotteiden sokeripitoisuus voivat poiketa keskimääräisestä lasketusta arvosta. Siksi on tärkeää kontrolloida verensokeri ennen syömistä ja 2 tuntia syömisen jälkeen, pitää ruokapäiväkirjaa ja löytää siten tuotteita, jotka aiheuttavat yksilöllisiä verensokerin hyppyjä. Valmiiden aterioiden GI: n laskemiseksi on helpompaa käyttää erityistä laskinta, koska keittotekniikka ja erilaiset lisäaineet voivat lisätä merkittävästi lähtötuotteiden alkuperäistä GI-tasoa.

Diabetesravinto - kielletyt ja sallitut tuotteet

Tutkitaan tärkeää lääketieteellistä aihetta: ”Diabeetin ravitsemus”. On tärkeää tietää, mitkä elintarvikkeet ovat kiellettyjä diabeetikolle taudin alkuvaiheessa ja mitä päinvastoin suositellaan takaamaan pitkä remissio. Jos rajoitat itsesi osittaiseen ravitsemukseen ja noudatat tiukasti määrättyä ruokavaliohoitoa, et voi pelätä erityisen ei-toivottuja verensokerin nousuja. Diabetespotilaiden lääketieteellistä ruokavaliota muutetaan yksilöllisesti, se on osa tämän vaarallisen kroonisen sairauden kokonaisvaltaista hoitoa.

Mikä on diabetes?

Tätä parantumatonta sairautta pidetään endokriinisen järjestelmän laajana patologiana, samalla kun se provosoi kehon systeemisiä komplikaatioita. Tehokkaan hoidon päätavoite on kontrolloida verensokeriindeksi lääketieteellisillä menetelmillä, rasvan ja hiilihydraattien aineenvaihdunnan normalisointi ajoissa. Jälkimmäisessä tapauksessa puhutaan asianmukaisesta ravinnosta, jonka hoitava lääkäri määrää yksityiskohtaisen diagnoosin ja useiden laboratoriotestien jälkeen. Diabeetikon ruokavaliosta tulisi tulla jokapäiväisen elämän normi, koska se edistää täydellistä aineenvaihduntaa.

Diabetesravinto

Ylipainoiset potilaat ovat vaarassa, joten on tärkeää hallita painoa oikeaan aikaan ja välttää liikalihavuutta. Jos puhumme diabeetikon potilaan ravinnosta, annosten tulisi olla pieniä, mutta aterioiden lukumäärän tulisi mieluiten olla 5 - 6. Päivittäistä ruokavaliota muuttamalla on tärkeää suojata verisuonia tuhoutumiselta ja menettää 10% todellisesta painosta. Ruokavalmisteissa runsaasti vitamiineja on tervetulleita, mutta joudut unohtamaan suolan ja sokerin liiallisen käytön. Potilaan on palattava terveelliseen ruokavalioon.

Ravitsemuksen yleiset periaatteet

Vatsan progressiivinen liikalihavuus ihmisillä korjataan terapeuttisella ravinnolla. Päivittäistä ruokavaliota laatiessaan lääkäri ohjaa potilaan ikää, sukupuolta, painoluokkaa ja fyysistä aktiivisuutta. Ravitsemusta koskevalla kysymyksellä diabeetikon tulisi ottaa yhteyttä endokrinologiin, tehdä laboratoriotestisarja hormonaalisen taustan ja sen häiriöiden määrittämiseksi. Tässä on muistiosa asiantuntevilta ammattilaisilta:

  1. Tiukat ruokavaliot ja nälkälakot ovat vasta-aiheisia, muuten verensokerin normeja rikotaan patologisesti.
  2. Ravitsemuksen päämitta on ”leipäyksikkö”, ja päivittäistä ruokavaliota laatiessaan sitä on noudatettava diabeetikoille tarkoitettujen erityistaulukoiden tietoja..
  3. Aamiaisen, lounaan ja illallisen tulisi olla 75% päivittäisestä annoksesta, loput 25% on tarkoitettu välipaloja koko päivän ajan.
  4. Edullisten vaihtoehtoisten tuotteiden tulisi olla yhdenmukaiset kaloriarvon, BZHU-suhteen suhteen.
  5. On parasta käyttää hauduttamista, paistamista tai keittämistä sopivana keittiönä diabeteksen kanssa..
  6. On tärkeää välttää ruoanlaittoa kasvirasvoilla, rajoittaa ruuan kokonaiskaloripitoisuutta.
  7. Sen on tarkoitus sulkea pois makeiden ruokien läsnäolo päivittäisessä ravinnossa, muuten sokeria alentavia lääkkeitä on käytettävä hyväksyttävän glukoositason saavuttamiseksi.

Ruokavalio

Diabetesruoka heijastaa potilaan sisäistä terveydentilaa. Siksi on tärkeää kehittää hoito-ohjelma ja rikkomatta sitä, jotta vältetään erittäin ei-toivotut uusiutumiset. Päivittäisen ravinnon tulee olla murto-osaista, ja aterioiden lukumäärä on 5 - 6. On suositeltavaa, että syödään vallitsevan kehon painon perusteella vähentämään ruokien kokonaiskaloripitoisuutta. Lääketieteelliset suositukset ovat seuraavat:

  • normaalipainolla - 1 600 - 2 500 kcal päivässä;
  • yli normaalin kehon painon - 1 300 - 1 500 kcal päivässä;
  • joiden lihavuus on yksi asteista - 600 - 900 kcal päivässä.

Diabeettiset tuotteet

Diabeetikon tulee syödä paitsi maukasta myös terveydelle. Seuraava on luettelo suositelluista elintarvikkeiden ainesosista, jotka tukevat hyväksyttävää verensokeria, samalla kun pidentävät merkittävästi perussairauden remissioaikaa. Niin:

Ruoan nimi

Diabeetikoiden edut

marjat (kaikki paitsi vadelmat)

sisältävät mineraaleja, antioksidantteja, vitamiineja ja kuitua.

ovat terveellisten rasvojen lähde, mutta ovat runsaasti kaloreita

makeuttamattomat hedelmät (makeiden hedelmien esiintyminen on kielletty)

on positiivinen vaikutus sydämeen ja verisuoniin, kuitu hidastaa glukoosin imeytymistä vereen.

ehtymätön kalsiumlähde, jota tarvitaan luihin.

normalisoi suoliston mikrofloora ja auttaa puhdistamaan toksiinien kehon.

Mitä makkaraa voin syödä diabeteksen kanssa

Diabeetikoiden ruokavalio tarjoaa kotitekoisia ruokia, eliminoi säilöntäaineiden ja valmisruokatuotteiden käytön. Tämä koskee myös makkaraa, jonka valintaan on valittava erityinen selektiivisyys. On tärkeää ottaa huomioon makkaran koostumus, vallitseva glykeeminen indeksi. Diabeetikon suosikit ovat edelleen keitetyt ja eri tuotemerkkien diabeettiset makkarat, joiden indikaattori on 0-34 yksikköä.

Kielletyt diabeteksen tuotteet

On erittäin tärkeää, ettei päivittäistä kalorimäärää ylitetä, muuten yksi liikalihavuuden muodoista etenee ja verensokeripitoisuus nousee patologisesti. Lisäksi asiantuntijat määräävät joukon kiellettyjä ruokia, jotka on suljettava pois päivittäisestä valikostaan ​​diabeteksen vuoksi. Nämä ovat seuraavat elintarvikkeiden ainesosat:

Kielletty ruoka

Diabeettinen terveyshaitta

myötävaikuttavat kohonneisiin glukoositasoihin, uusiutumiseen.

rasvainen liha

lisätä haitallisen kolesterolin pitoisuutta veressä.

suolatut ja suolakurkut

häiritse veden ja suolan tasapainoa.

vilja - mannasuurimot, pastaa

vähentää verisuonten seinämän läpäisevyyttä.

sisältävät ylimääräistä rasvaa.

rasvaiset maitotuotteet, esimerkiksi rasvainen raejuusto, kerma, smetana

lisätä lipidipitoisuutta, verensokeri.

Kuinka voin korvata laiton ruuan

Kulutetun ruoan maun säilyttämiseksi on suositeltavaa, että diabeetikot valitsevat vaihtoehtoiset ruoka-aineosat. Esimerkiksi sokeri tulisi korvata hunajalla, ja syö manan sijasta tattaripuuroa aamiaiseksi. Tässä tapauksessa kyse ei ole vain viljojen korvaamisesta, kielletyt elintarvikkeet tulisi korvata seuraavilla elintarvikkeiden ainesosilla:

  • rypäleet olisi mieluiten korvattava omenoilla;
  • ketsuppi - tomaattipasta;
  • jäätelö - hedelmähyytelö;
  • hiilihapot juomat - kivennäisvesi;
  • broilerin kanta - vihanneskeitto.

Diabetespotilaiden tuotteiden jalostusmenetelmät

Diabeetikoille on parempi olla syömättä paistettua ja säilöttyä ruokaa, koska vaarallisen uusiutumisen todennäköisyys on suuri. Kliinisen ravinnon tulee olla laihaa, melko laihaa. Hyväksyttävistä käsittelymenetelmistä lääkärit suosittelevat keittämistä, hauduttamista ja käsittelyä omissa mehuissaan. Joten elintarvikkeiden ainesosat säilyttävät enemmän hyödyllisiä ominaisuuksia, poistavat haitallisen kolesterolin muodostumisen.

Diabeetikkovalikko

Lihavuuden kanssa yksi aste vaatii asianmukaista ravitsemusta, muuten diabeteksen kohtausten määrä vain kasvaa. Hiilihydraattien rajoittamisen lisäksi on tärkeää hallita ruokien kokonaiskaloripitoisuutta. Muut suositukset ja päivittäisen valikon ominaisuudet on esitetty alla:

  1. Alkoholi, kasvirasvat ja öljyt, makeiset ovat erittäin harvinaisia, ja on parempi jättää ne kokonaan pois päivittäisestä valikosta.
  2. Maitotuotteita, vähärasvaista lihaa ja siipikarjaa, palkokasveja, pähkinöitä, munia, kalaa saa käyttää 2-3 annosta päivässä.
  3. Hedelmien sallitaan kuluttaa 2 - 4 annosta, kun taas vihanneksia voidaan syödä päivässä jopa 3 - 5 annosta..
  4. Kliinisen ravitsemuksen sääntöihin sisältyy leipä ja viljat, joissa on korkea kuitupitoisuus, joita voidaan kuluttaa jopa 11 annosta päivässä.

Diabeetikoiden viikkovalikko

Diabeetikon päivittäisen ruokavalion tulisi olla hyödyllistä ja monipuolista, on tärkeää jakaa oikein BJU-suhde. Kasviperäisten proteiinien lähteitä ovat esimerkiksi leipä, vilja, pavut, pavut, soija. Sokeroimattomissa hedelmissä esiintyy diabeetikoille sallittuja hiilihydraatteja. Seuraavassa on näyte potilasvalikossa:

  1. Maanantai: vähärasvainen raejuusto aamiaiseksi, hapankaali keitto lounaaksi, paistettu kala illalliseksi.
  2. Tiistai: aamiaiseksi - tattaripuuroa rasvatonta maitoa, lounaalle - höyrytettyä kalaa, illalliseksi - makeuttamaton hedelmäsalaatti.
  3. Keskiviikko: aamiaiseksi - raejuustokakku, lounaaksi - kaali keittoa, illalliseksi - haudutettu kaali höyrylettuja.
  4. Torstai: aamiaiseksi - vehnämaitonpuuroa, lounaalle - kalakeittoa, illalliseksi - haudutettuja vihanneksia.
  5. Perjantai: kaurahiutalepuuroa aamiaiseksi, kaali keittoa lounaalle, vihannessalaattia keitetyllä kanalla illalliseksi.
  6. Lauantai: aamiaiseksi - tattaripuuroa maksan kanssa, lounaalle - vihannesmuhennusta, illalliseksi - haudutettuja vihanneksia.
  7. Sunnuntai: aamiaiseksi - juustokakut, lounaalle - kasviskeitto, illalliseksi - keitetyt kalmari tai höyrytetty katkarapu.

Ravitsemus tyypin 2 diabetekseen

Tämän taudin yhteydessä lääkärit suosittelevat syömistä ruokavaliotaulukosta nro 9, joka antaa BJU: n huolellisen valvonnan. Tässä on potilaan terapeuttisen ravitsemuksen perusperiaatteet, joita kaikkien tyypin 2 diabeteksen potilaiden on selvästi noudatettava:

  • päivittäisen ruoan energia-arvon tulisi olla 2400 kcal;
  • sinun on korvattava tuotteet yksinkertaisilla hiilihydraateilla monimutkaisilla;
  • Rajoita päivittäinen suolaannos 6 grammaan päivässä;
  • poistaa niiden ruokavalion ainesosat, jotka sisältävät pahaa kolesterolia;
  • lisätä kuitujen, C-vitamiinien ja ryhmän B määrää.

Diabetesravinto: luettelo ruokia joka päivä

Diabetes mellitus on sairaus, joka liittyy kehon insuliinin absoluuttiseen tai suhteelliseen vajaatoimintaan ja jolle on ominaista heikentynyt hiilihydraattien metabolia ja muut aineenvaihduntahäiriöt. Yksinkertaisesti sanottuna, diabetes ei ole sairaus kokonaisuudessaan, vaan väärä elämäntapa ja ruokavalio. Siksi diabeteksen ravinnolla on tärkeä rooli potilaan hyvinvoinnissa.

Tänään pohdimme:

Elintarvikkeet tyypin 2 diabeteksen sisällyttämiseksi siihen ja pois

Diabetesruokavalion tulee olla oikea ja sisällyttää ruokavalioon ruokia, joilla on alhainen glykeeminen indeksi (10–40):

  • vihannekset: tomaatit, munakoiso, kaali, kurkut, kesäkurpitsa, vihreät pavut ja muut vihannekset
  • munat
  • sieniä ja erilaisia ​​pähkinöitä
  • hedelmät ja marjat: kirsikat, karpalot, puolukka, luumut, päärynät, omenat, karviaismarjat, mansikat, mansikat ja niiden mehut
  • sitrushedelmät: sitruuna, appelsiini, mandariini ja greippi
  • vilja- ja lesetuotteet: ohraleipä, riisileseet, kaurahiutaleet, tattari, spagetti ja pasta durum-jauhoista.
  • Dieettiliha: siipikarja, kani, kalkkuna, vasikanliha
  • vähärasvainen kala ja kalatuotteet
  • musta suklaa
  • kylmäpuristettu pellavaöljy
  • kivennäisvesi: Borjomi, Essentuki, Polyana Kvasova

Rajoita sellaisten ruokien kulutusta, joilla on keskimääräinen glykeeminen indeksi (40–70)

  • maitotuotteet: kefir, maito, vähärasvainen tai vähärasvainen jogurtti
  • vihannekset: punajuuret (keitetyt ja haudutetut), porkkanat, palkokasvit
  • täysjyväleipä, ruisleipä, musta hiivaleipä
  • tuore ja purkitettu ananas
  • omena- ja rypälemehut, sokeriton
  • pikakaurapuuro
  • marmeladi
  • rusinat, meloni, kiivi
  • teollinen majoneesi
  • purkitettu maissi
  • vehnäjauholeipäkakut
  • ruskea riisi

Sulje ruokavaliosta pois elintarvikkeet, joilla on korkea glykeeminen indeksi (70–100)

  • vesimeloni
  • vehnän vilja ja leipä
  • maissihiutaleet
  • ranskalaiset perunat ja paistettu
  • karamelli ja hunaja, hillo, makeiset, sokeri
  • valkoinen leipä
  • alkoholi ja makeat hiilihapotetut ja hiilihapottomat juomat
  • kahvia, teetä, korvaamalla ne sikurilla, vihreällä teellä ja mustikkateellä
  • makeat hedelmät: viinirypäleet, banaanit
  • mannasuurimot
  • jalostetut lihatuotteet: makkarat, makkarat, makkarat, kakut, savustettu liha.

Lääkärin määräämien lääkkeiden käytön ohella sinun on käytettävä lääkekasveja: juurisikuri, mustikkalehdet, voikukkajuuri, kalvosinnappi, papulehdet ja sokeria vähentävien yrttien keräys.

Lisäksi diabeetikoille on osoitettu aktiivista elämäntapaa, he liikkuvat enemmän, tämä on kävelyä jopa 2 km päivässä, portaita ylöspäin, fyysistä työtä, ellei tietenkään sydänkohtausta tai aivohalvausta ole. Säädä nukkumistavat, nukku vähintään 7 tuntia päivässä, mene nukkumaan viimeistään kello 1 am.

Perusvaiheet ja ruokavaliosäännöt tyypin 2 diabetekseen

Ei ole mikään salaisuus, että enimmäkseen liikalihavat, liikalihavat ihmiset kärsivät diabetestä.

Ruokavalion ensimmäinen vaihe on -2 viikkoa, päästä eroon ylimääräisistä kiloista. Tänä aikana syödä vain ruokia, joilla on alhainen glykeeminen indeksi.

Jos verensokeri on korkea, ravintoa suositellaan tiukasti 3 kertaa päivässä ilman välipalaa. Sitten insuliinilla on aikaa käyttää hyväkseen. Juomalla vettä tai syö hedelmiä välipallojen sijaan.

Annosten tulisi olla pieniä, kuten ravitsemusterapeutit sanovat, että annoksen tulisi mahtua kämmenellesi..

Ruokavalion toinen vaihe on 15 päivää, tulosten vahvistaminen. Tänä aikana syömme ruokia, joilla on alhainen ja keskimääräinen glykeeminen indeksi. Rajoita sokeri, hunaja, muffini, peruna, banaani, valkoinen riisi ja maissi.

Kolmas ruokavalion vaihe on loppuelämäsi pitäminen kunnossa ja sääntöjen noudattaminen. Valikon tulisi olla matalasta keskitasoon glykeeminen.

Kokemukseni mukaan olen ollut diabeetikko 11 vuoden kokemuksella. Tiedän, että 70% hyvinvoinnista riippuu siitä, mitä söit aamiaiseksi, lounaaksi ja illalliseksi, ja 20% aktiivisuudesta päivällä ja vain 10% lääkkeistä. Ainakin tämä on minulle, mutta silti))))

Diabetesravinto BREAKFAST-ruokaluettelossa

Aamiaiseksi voit keittää tällaisia ​​ruokia:

1. Kaurapuuro - luonnollisissa viljoissa ja rasvattomassa maidossa, johon on lisätty pieni määrä metsämarjoja, rusinoita, kuivattuja aprikooseja.

2. Mysli tai leseet - maidolla tai jogurtilla, jonka rasvapitoisuus on vähäistä.

3. Tattari puuroa maidolla tai keitetyn: kieli, kani, liha; tai lihapallosufflé.

4. Tuoreet paahtoleipää, siivu täysjyväjuustoa.

5. Rasvaton tai vähärasvainen raejuusto rasvattomalla smetalla, jogurtilla tai kefirillä.

6. Juustokakut ja smetana.

7. Kaali- tai perunapiirakat smetalla.

8. Vihreä tee, joka perustuu luonnon yrtteihin. Tee maidon kanssa.

9. Hedelmät: päärynät, omenat, appelsiinit, greipit.

10. Keitetyt munat kotitekoisella majoneesilla.

11. Kalmari munakas

12. Kaalin vuoka uunissa

13. Kesäkurpitsa-vuoka

14. Lihan pudottaminen

Diabetesravinteet LUNCH-ruokalistaan

Normaali lounas koostuu salaateista, ensimmäisestä, toisesta ruokalajista, jälkiruoista ja juomista. Lounaalle tarjotaan seuraavia ruokia:

salaatit:

1. Salaattien perusta voi olla salaatti, tuorekaali, mukaan lukien ja Peking, kukkakaali, tuoreet vihannekset (retiisi, retiisi, kurkku, tomaatti), selleri, parsakaali, sienet, juustot ja hedelmät.

Ensimmäinen ateria:

  • Kasvissyöjä Kasvissyöjä
  • helmi ohra ja tattari sienillä
  • riisi munan kanssa
  • kukkakaalia
  • herneillä, papuilla
  • suolakurkku
  • kala selleri
  • vihannes kanan kanssa

2. Lenten boršsi hapankermalla.

Pääruoka:

1. Keitetty liha tai muhennos siitä haudutettua kaalia.

2. Naudanliha stroganov perunamuusella.

3. Guljassi keitettyjen perunoiden kanssa.

4. Keitetty kana hirssi-puurolla.

5. Meksikolainen pita fetajuustolla ja sienillä.

6. Voileivät maun mukaan, perustuen täysjyväleipää.

Jälkiruoka:

1. Sitruunahyytelö ilman sokeria.

2. Porkkanakakku

3. Juustomassu

4. Mikroaaltouuni Stevia-suklaakakku

5. Kurpitsajuustokakku ilman sokeria ja mannaa

6. Ruokavalion Napoleon-kakku

7. Paistetut omenat

Juomat

2. Kefir tai kefir kanelilla

3. Ruusun lonkkien keittäminen tai tee

4. Maito ohdake tee (laihtuminen)

5. Hedelmäkompotti makeutusaineella

Diabetesravinteet illallisluettelossa

Illallisruokia voivat olla:

1. Täytetyt täytetyt kasvikset

2. Keitetyt vähärasvaiset lajit

3. Porkkana- ja omenapallot kefirillä

4. Porkkana-sose smetanaa

5. Haudutettu kaali

6. Vihanneskakku

1 tunti ennen nukkumaanmenoa

Yllä oleva ruokia, tämä on suositus, sinun on kehitettävä menu ja keskityttävä hyvinvointiisi.

Hei. Kiittää. En tiennyt ymmärtää: kirjoitat, että hedelmät ovat ilman rajoituksia (paitsi banaaneja ja viinirypäleitä)... Ja lainaan:... ruokaa suositellaan tiukasti 3 kertaa päivässä, ilman välipalaa, niin insuliinilla on aikaa käyttää. Välipalan sijasta juo vettä tai hedelmiä... No, vedessä on selvää, mutta entä hedelmät? Milloin se hävitetään? Erityisesti hedelmäni lisäävät tasoa merkittävästi... Hänellä ei ole aikaa pudota, mutta hän haluaa syödä koko ajan... Ja toinen tärkeä (minulle) kysymys on, että minulla on kova iltatyö tietokoneella (toimittaja)... Pystyn silti jotenkin onnistumaan makaamaan viimeistään tunnissa. nukku yöllä, mutta nukahta ilman ruokaa - ei mitenkään... Aivot ovat väsyneitä ja haluavat syödä ja rauhoittua. Lasillinen kefiiriä ei säästää... satun “pitämään kiinni” melkein aamuun asti... mutta en voi nukahtaa nälkää ja sitten ymmärtääkseni, että huomenna minun täytyy olla ainakin jossain muodossa, nousen ylös ja söön. No, puhdasta eläinvaistoa... En edes kuvitellut, että nälkä voisi olla niin uuvuttava... Mitä suosittelet?

Hyvää iltapäivää, Irina. Kiitos kommentista. Mitä haluan kertoa teille, mutta mitä jokaisella ihmisellä on erilainen ruumis ja elämäntapa, luulen, että olette samaa mieltä kanssani. Minulla on ollut tyypin 2 diabetes mellitus 12 vuoden ajan (se löydettiin, mutta se oli todennäköisesti aikaisemmin, kun kävin lääkärillä, se oli 16 yksikköä), nyt se pitää 8-10, jos annan itselleni syödä liikaa, se voi olla 15 tai enemmän. Anteeksi yksityiskohdista, mutta kiitos jumalaa, pohjimmiltaan sokeritaso ei hypi niin usein, pohjimmiltaan se pysyy samalla tasolla.
Jaan huomautukseni, jos sallit minun, itseni yläpuolelle. Hän päätteli, että en voi syödä 18 tunnin jälkeen, vaikka menen nukkumaan, pääosin 23 tuntia. Minulla on hedelmiä, pidän omenoista erittäin paljon, 15 tunnin kuluttua en voi, jos syöt myöhemmin, sokeri nousee aamulla. Tietysti tiedän myös nälän tunteen, varsinkin kun on liian myöhäistä, aivan kuin työskentelet tietokoneella, voin syödä voileipän leseellä leipää ja juustoa tai juoda juurisikurin viipaleella sitruunalla. Sitruuna antaa minulle kylläisyyden tunteen, sitä ei ehkä ole ilmaistu oikein, mutta silloin en tunne syömistä ja juomista.
Et voi pilata itseäsi nälästä, poimia ruokia, joilla on alhainen glukoosi-indeksi (katso verkkosivustoni taulukkoa) ja syödä. Tarkistin paljon aiheesta liittyviä materiaaleja ja jotkut kirjoittajista, ravitsemusterapeutit neuvovat viimeistä ateriaa 2-3 tuntia ennen nukkumaanmenoa..
En tiedä, auttoivatko tunnustuksesi sinua, mutta toivon vilpittömästi, että löydät oman metodisi, ja haluan myös neuvoa sinua tarkistamaan Vitaliy Ostrovskyn videot YouTubessa. Ehkä siellä on jotain hyödyllistä myös sinulle.
Toivotan teille hyvää terveyttä ja kiitos vielä kerran. Ystävällisin terveisin, Elena.

Ruokavalio diabetekseen viikon valikosta

Lääkityksen lisäksi ravinnon tulisi olla perusta diabeteksen hoitoon. Diabetesnäytevalikko mahdollistaa ruoan kaloripitoisuuden ja sen laadun tarkan hallinnan. Vain noudattamalla kaikkia syömisen sääntöjä voimme taata potilaalle hyvän terveyden ja hallita taudin kehittymistä.

Ruokavalio diabetekseen

Diabetesruokavalion tulisi olla tasapainoinen ja sisältää kaikki keholle tarvittavat ravintoaineet.

Pääravinteet ovat proteiinit, rasvat, hiilihydraatit, vitamiinit ja mineraalit, vesi. Ruokamme koostuu niistä. Proteiinit, rasvat ja hiilihydraatit ovat tärkein energianlähde ja rakennusmateriaali kehomme soluille ja kudoksille.

Seuraava näiden aineiden suhde on ihanteellinen:

  • Hiilihydraatit - 50%,
  • Rasvat - 30%,
  • Proteiinit - 20%.

Ruoan energia-arvon mittayksikkö on kilokalorie (kcal).

Joten jakaessasi:

  • 1 gramma hiilihydraatteja vapautuu - 4 kcal energiaa,
  • 1 gramma proteiinia - 4 kcal,
  • 1 gramma rasvaa - 9 kcal.

Diabetespotilas tulisi kuluttaa ikänsä, sukupuolensa, painonsa ja elämäntapaansa, päivittäisen kilokalorimääränsä mukaan.

Normaalipainon ja keskimääräisen fyysisen aktiivisuuden ollessa päivittäisen ruokavalion kaloripitoisuuden tulisi olla seuraava:

Ikämennaiset
19-2426002200
25-5024002000
51 - 6422001800
Yli 6419001700

Jos diabeetikolla on ylipaino, kaloripitoisuus vähenee 20%.

Ruokavaliohoidon päätavoite on ylläpitää verensokeritasoa lähellä normaaleja ilman teräviä heilahteluja suurempiin tai pienempiin suuntiin. Tätä tarkoitusta varten tarjotaan diabetes mellitusta sairastavan potilaan osittainen ravitsemus, toisin sanoen päivittäinen kaloripitoisuus on jaettava 5-6 ateriaan päivässä.

  • Aamiainen (klo 7–8) - 25%
  • 2 aamiaista (klo 10–11 h) - 10–15%
  • Lounas (klo 13-14) - 30%
  • Iltapäivän välipala (klo 16 - 17 h) - 10 - 15%
  • Illallinen (klo 18–19 h) - 20%

Välipala ennen nukkumaanmenoa (klo 21 - 22 h) - 10%.

Arvioitu ruokavalio viikoksi - ensimmäinen valikkokohta

Esitetyssä valikossa ensimmäisten ruokien (keitot, nestemäiset viljat) määrän ei tulisi ylittää 200–250 g. Liha- tai kalaruokia suositellaan määränä 50–70 g / ateria. Viipale ruisleipää - 50 g. Juota nestettä 1 kupillisena. Haudutettujen vihannesten tai perunamuusin määrä voi vaihdella 100 - 150 g. Kunkin päivän valikkoa voidaan muuttaa ottaen huomioon nämä suositukset.

maanantai

  • Aamiainen - kaurahiutaleet

tiistai

  • Aamiainen - kaalisalaatti omenoilla, keitetyt kalat, leipä, makeuttamaton tee.
  • Toinen aamiainen - tee ilman sokeria vihannessoseella.
  • Lounas - kasviskeitto, keitetty kana, leipä, omena, lasi kivennäisvettä.
  • Snack - syrniki kompotilla.
  • Päivällinen - keitetty muna, leivonnaiset lihaa ja kaalia, leipää, teetä.
  • Päivällinen numero 2 - lasi käynyt leivottua maitoa.

keskiviikko

  • Aamiainen - tattaripuuroa, raejuustoa (150 g), leipää, teetä.
  • Toinen aamiainen - kompoti.
  • Lounas - boršsi vihanneksilla ja smetalla, keitetyllä tai haudutetulla lihalla ja kaalilla, hyytelö ksylitolilla, leipä, kivennäisvesi.
  • Iltapäivällä välipala - napakymppi.
  • Illallinen - lihapullia lihalla, keitettyjä tai haudutettuja vihanneksia, kaali-šnitseliä, leipää, haudutettuja hedelmiä.
  • Päivällinen numero 2 - lasi jogurttia.

torstai

  • Aamiainen - keitetty riisi, punajuuret, 2 viipaletta suolatonta juustoa, leipää, sikurijuomaa.
  • Lounas - greippi.
  • Lounas - keitto kaloilla, kaviaari kesäkurpitsaa, keitetty kana, leipä, juo sitruunalla.
  • Välipala - kaali salaatti teetä.
  • Päivällinen - tattaripuuroa, haudutettua kaalia, leipää, teetä.
  • Päivällinen numero 2 - lasillinen maitoa.

perjantai

  • Aamiainen - salaatti porkkanoita ja omenoita, raejuustoa, leipää, teetä.
  • Lounas - lasi kivennäisvettä ja omena.
  • Lounas - keitto vihanneksilla, glassi lihalla, vihanneskaviaari (50 g), hyytelö, leipä.
  • Välipala - tee - ja hedelmäsalaatti.
  • Päivällinen - puuro hirssiä, šnitsli kaloilla, tee, leipä.
  • Päivällinen numero 2 - lasi kefiriä.

lauantai

  • Aamiainen - kaurajauho, porkkana salaatti, leipä, sikurijuoma.
  • Lounas - greippi tee.
  • Lounas - haudutettu maksa, pastakeitto, keitetty riisi (50 g), leipä, haudutettuja hedelmiä.
  • Iltapäivän välipala - lasi kivennäisvettä ja hedelmäsalaattia.
  • Päivällinen - ohra, kaviaari kesäkurpitsaa, teetä, leipää.
  • Päivällinen numero 2 - lasi kefiriä.

sunnuntai

  • Aamiainen - tattaripuuroa, 2 viipaletta juustoa, punajuuret, tee, leipä.
  • Lounas - tee ja omena.
  • Lounas - papukeitto, kanan pilaf, haudutettuja munakoisoja, kompotti karpaloineen, leipä.
  • Välipala - tee ja appelsiini.
  • Illallinen - puuroa kurpitsalla, kotlettilla, kurkku- ja tomaattisalaattilla, teellä, leipää.
  • Päivällinen numero 2 - lasi kefiriä.

Tyypin 1 ja tyypin 2 diabeteksen valikot voidaan tehdä itsenäisesti yllä olevan esimerkin perusteella. On syytä muistaa, että ruokavalio ei tarkoita tiukkoja rajoituksia ja kieltoja, ruokien yhdenmukaisuutta. Luovalla lähestymistavalla ruokalistalla ruoka voidaan monipuolistaa, jolloin se on paitsi terveellistä ja vähäkalorista, mutta myös maukasta. Viime kädessä pakotetusta toimenpiteestä se muuttuu elämäntapaksi.

Diabetesruokavalio - toinen valikkokohta

Yritä syödä jonkin aikaa alla olevasta valikosta, jotta siirtyminen terapeuttiseen ruokavalioon on helpompaa. Tämä valikko sisältää 1200 - 1400 kcal - niille, jotka joutuvat vähentämään painoa. Jos painosi on normaali, voit lisätä tuotteiden määrän tarvittavaan kokonaiskaloripitoisuuteen, jossa paino on vakio. Kun olet selkeämpi diabeteksen ravitsemusperiaatteista, voit säätää tätä valikkoa makusi mukaan..

1 päivä

Syöminenvalikko
AamiainenPuuroa (ei mannaa eikä riisiä!) - 200 gr, 17% rasvaa juustoa - 40 gr, leipää - 25 gr, teetä tai kahvia (sokeriton).
2 aamiaistaOmena - 150 gr, tee (ilman sokeria) - 250 gr., Keksit (ilman sokeria) - 20 gr..
päivällinenVihannessalaatti - 100 gr., Borscht - 250 gr., Höyrylihalettu - 100 gr., Haudutettu kaali - 200 gr., Leipä - 25 gr..
Korkea teetäRaejuusto - 100 gr, ruusunmarjan keittäminen - 200 gr, hedelmähyytelö (makeutusaineissa) - 100 gr..
päivällinenVihannessalaatti - 100 gr., Keitetty liha - 100 gr..
2 illallistaKefiiri 1% - 200 gr.
Energia-arvo1400 kcal

2 päivä

Syöminenvalikko
AamiainenOmlettia (2 proteiinista ja 1 keltuaisesta), keitetyt vasikanliha - 50 gr, tomaatti - 60 gr, leipä - 25 gr, tee tai kahvi (ilman sokeria).
2 aamiaistaBiojogurtti - 200 gr, 2 kuivattua leipää.
päivällinenVihannessalaatti - 150 gr, sienikeitto - 250 gr, kananrinta - 100 gr, paistettu kurpitsa - 150 gr, leipä - 25 gr.
Korkea teetäGreippi - ½ kpl, biojogurtti - 200 gr.
päivällinenHaudutettu kaali - 200 gr. 1 rkl. l 10% smetanaa, keitettyä kalaa - 100 gr.
2 illallistaKefiiri 1% - 200 gr., Paistettu omena - 100 gr.
Energia-arvo1300 kcal

3 päivä

Syöminenvalikko
AamiainenTäytetty kaali lihalla - 200 gr., Hapankerma 10% - 20 gr, leipä - 25 gr, tee tai kahvi (sokeriton).
2 aamiaistaKeksejä (ilman sokeria) - 20 gr, makeuttamaton kompotti - 200 gr..
päivällinenVihannessalaatti - 100 gr, kasviskeitto - 250 gr, haudutettu liha (tai kala) - 100 gr, keitetyt pastaa - 100 gr..
Korkea teetäOranssi - 100 gr, hedelmätee - 250 gr..
päivällinenTuorejuustolaatikko - 250 gr., Marjat (lisää kypsennyksen aikana) - 50 gr, 1 rkl. l 10% smetanaa, piparmarjaliemeä - 250 gr.
2 illallistaKefiiri 1% - 200 gr.
Energia-arvo1300 kcal

4 päivä

Syöminenvalikko
AamiainenPuuro (ei manna ja ei riisiä!) - 200 gr, juusto 17% rasvaa - 40 gr, 1 muna - 50 gr, leipä - 25 gr, tee tai kahvi (ilman sokeria).
2 aamiaistaVähärasvainen raejuusto - 150 gr, kiivi tai ½ päärynä - 50 gr, tee ilman sokeria - 250 gr..
päivällinenRassolnik - 250 gr, pata - 100 gr, haudutettu kesäkurpitsa - 100 gr, leipä - 25 gr..
Korkea teetäEvästeet ilman sokeria - 15 gr., Tee ilman sokeria - 250 gr..
päivällinenKana (kala) - 100 gr, vihreät pavut - 200 gr, tee - 250 gr..
2 illallistaKefiiri 1% - 200 gr. tai omena - 150 gr.
Energia-arvo1390 kcal

5 päivä

Syöminenvalikko
AamiainenRaejuusto - 150 gr., Biojogurtti - 200 gr..
2 aamiaistaLeipä - 25 gr, juusto 17% rasvaa - 40 gr, tee ilman sokeria - 250 gr..
päivällinenVihannessalaatti - 200 gr., Paistettuja perunoita - 100 gr., Paistettu kala - 100 gr., Marjat - 100 gr..
Korkea teetäPaistettu kurpitsa - 150 gr, unikonsiementen kuivaus - 10 gr, sokeriton kompoti - 200 gr.
päivällinenKasvisvihannessalaatti - 200 gr., Lihapihvi - 100 gr.
2 illallistaKefiiri 1% - 200 gr.
Energia-arvo1300 kcal

6 päivä

Syöminenvalikko
AamiainenKevyesti suolattu lohi - 30 gr, 1 muna - 50 gr, leipä - 25 gr, kurkku - 100 gr, tee - 250 gr..
2 aamiaistaVähärasvainen raejuusto - 125 gr, marjat - 150 gr..
päivällinenBorsch - 250 gr., Laiskakaali-rullina - 150 gr, hapankerma 10% - 20 gr, leipä - 25 gr..
Korkea teetäBiojogurtti - 150 gr, 1-2 kuivaa leipää - 15 gr.
päivällinenVihreät herneet (ei purkitettu) - 100 gr, keitetyt siipikarjanfileet - 100 gr, haudutut munakoisot - 150 gr.
2 illallistaKefiiri 1% - 200 gr.
Energia-arvo1300 kcal

7 päivä

Syöminenvalikko
AamiainenTattaripuuroa vedessä - 200 gr, vasikankinkku - 50 gr, tee - 250 gr..
2 aamiaistaMakeuttamattomat keksit - 20 gr, ruusunmarjakeitto - 250 gr, omena (tai oranssi) - 150 gr..
päivällinenKaali keitto sienellä - 250 gr., Hapankerma 10% - 20 gr, vasikansipuleet - 50 gr, haudutettu kesäkurpitsa - 100 gr, leipä - 25 gr..
Korkea teetäRaejuusto - 100 gr, 3-4 luumua - 100 gr..
päivällinenPaistettu kala - 100 gr, pinaattisalaatti - 100 gr, haudutettu kesäkurpitsa - 150 gr..
2 illallistaBiojogurtti - 150 gr.
Energia-arvo1170 kcal

Valikko viikossa tyypin 2 diabeteksen kanssa

Diabetespotilaan on noudatettava ruokavaliota koko elämänsä ajan. Sen on oltava monipuolinen ja sisältää kaikki ravintoaineet, esimerkiksi:

MAANANTAI TORSTAI

AamiainenLounas
  • Leipä (25 gr);
  • 2 rkl. ohra lusikat (30 g);
  • keitetty kananmuna;
  • 4 rkl. rkl tuoreiden vihannesten salaattia (120 g.);
  • Vihreä tee (200 ml);
  • Omena, tuore tai paistettu (100 g.);
  • 1 tl kasviöljyä (5 g.)
  • Makeuttamattomat evästeet (25 gr);
  • Tee (250 ml);
  • ½ banaania (80 g).
päivällinenKorkea teetä
  • Leipä (25 gr);
  • Boršsi (200 ml);
  • Höyrytetty naudanliha (70 gr);
  • Pari taidetta. tattari-rouhe (30 gr);
  • Vihannes- tai hedelmäsalaatti (65 gr.);
  • Hedelmä- ja marjamehu (200 ml.)
  • Täysjyväjauholeipä (25 gr);
  • Vihannessalaatti (65 gr);
  • Tomaattimehu (200 ml)
päivällinenToinen illallinen
  • Leipä (25 gr);
  • Keitetyt perunat (100 gr);
  • Pala keitettyä vähärasvaista kalaa (165 gr);
  • Vihannessalaatti (65 gr);
  • Omena (100 gr)
  • Vähärasvainen kefir (200 ml);
  • Makeuttamattomat evästeet (25 gr)


Tiistai perjantai

AamiainenLounas
  • Leipä (25 gr);
  • Kaurajauho (45 gr);
  • Siivu kaninmuhennosta (60 gr);
  • Salaatti (60 gr);
  • Tea sitruunalla (250 ml.);
  • Pala kovaa juustoa (30 gr.)
  • 1 banaani (160 gr.)
päivällinenKorkea teetä
  • Leipä (50 gr);
  • Keitto lihapullilla (200 ml.);
  • 1 keitetty peruna (100 gr);
  • Pala keitettyä naudanlihaa (60 gr.);
  • 2 - 3 rkl. rkl salaattia (60 gr.);
  • Sokeriton hedelmä- ja marjakompotti (200 ml)
  • Oranssi (100 gr);
  • Mustikoita (120 gr)
päivällinenToinen illallinen
  • Leipä (25 gr);
  • Tomaattimehu (200 ml);
  • Salaatti (60 gr);
  • Makkara (30 gr);
  • Tattari (30 gr)
  • Makeuttamattomat evästeet (25 gr);
  • Vähärasvainen kefir (200 ml)


Keskiviikko lauantai

AamiainenLounas
  • Leipä (25 gr);
  • Haudutettu kala vihanneksilla (60 gr);
  • Tuorekasvisalaatti (60 gr.);
  • Kahvi ilman sokeria (200 ml);
  • Banaani (160 gr);
  • Pala kovaa juustoa (30 gr.)
  • 2 leivonnaista (60 gr);
  • Tea sitruunalla, sokeriton (200 ml)
päivällinenKorkea teetä
  • Leipä (25 gr);
  • Vihanneskeitto (200 ml.);
  • Tattari (30 gr);
  • Haudutettu kanan maksa sipuleilla (30 gr);
  • Vihannessalaatti (60 gr);
  • Hedelmä- ja marjamehu ilman sokeria (200 ml)
  • Persikka (120 gr);
  • 2 mandariinia (100 gr)
päivällinen
  • Leipä (12 gr);
  • Kalanleipä (70 gr);
  • Makeuttamattomat evästeet (10 gr);
  • Tee sitruunalla ilman sokeria (200 ml);
  • Vihannessalaatti (60 gr);
  • Kaurajauho (30 gr)


SUNNUNTAI

AamiainenLounas
  • 3 tuppaa raejuustoa (150 gr);
  • Kofeiiniton kahvi, sokeri (200 ml);
  • Tuoreet mansikat (160 gr)
  • Leipä (25 gr);
  • ¼ munakas (25 gr);
  • Vihannessalaatti (60 gr);
  • Tomaattimehu (200 ml)
päivällinenKorkea teetä
  • Leipä (25 gr);
  • Hernekeitto (200 ml);
  • Kanafilee vihanneksilla (70 gr);
  • Pala leivottua piirakkaa omenoilla (50 gr);
  • 1/3 kuppimehua (80 ml);
  • Olivier-salaatti (60 gr.)
  • Tuore puolukka (160 gr.);
  • Persikka (120 gr)
päivällinenToinen illallinen
  • Leipä (25 gr);
  • Perlovka (30 g);
  • Vasikanlihan höyryletku (70 gr);
  • Tomaattimehu (250 ml);
  • Vihannes- tai hedelmäsalaatti (30 gr)
  • Leipä (25 gr);
  • Vähärasvainen kefiiri (200%)

47-vuotiaana minulle diagnosoitiin tyypin 2 diabetes. Muutamassa viikossa painosin melkein 15 kg. Jatkuva väsymys, uneliaisuus, heikkouden tunne, visio alkoi istua.

Kun sain 55-vuotiaana, puukotin jo itseni insuliinilla, kaikki oli erittäin huonoa. Tauti kehittyi edelleen, ajoittaiset kohtaukset alkoivat, ambulanssi palautti minut kirjaimellisesti seuraavasta maailmasta. Ajattelin koko ajan, että tämä aika olisi viimeinen.

Kaikki muuttui, kun tyttäreni antoi minun lukea yhden artikkelin Internetissä. Et voi kuvitella kuinka kiitollinen olen hänelle. Tämä artikkeli auttoi minua pääsemään kokonaan eroon diabeetikosta, väitetysti parantumattomasta sairaudesta. Viimeisen 2 vuoden aikana aloin liikkua enemmän, keväällä ja kesällä käyn joka päivä maassa, kasvatan tomaattia ja myyn niitä markkinoilla. Tätini ovat yllättyneitä siitä, kuinka pysyn kaikessa, mistä niin paljon voimaa ja energiaa tulee, he eivät silti usko, että olen 66-vuotias.

Kuka haluaa elää pitkän ja energisen elämän ja unohtaa tämän kauhean sairauden ikuisesti, vie 5 minuuttia ja lue tämä artikkeli.