Ravinnon laiminlyönti diabeteksen yhteydessä voi johtaa vammaisuuteen lyhyessä ajassa, ja joissain tapauksissa jopa maksaa hänelle henkensä. Toisen tyyppisissä sairauksissa ruokavaliohoito on ainoa tapa hallita patologiaa ja estää varhaisten komplikaatioiden kehittyminen.

Tuotteen valintaperusteet ja ruokavaliosäännöt

Insuliiniriippuvaisen tyypin 1 sairauden tapauksessa annetut hormonin (insuliinin) ja kulutettujen tuotteiden annokset ovat tiiviisti yhteydessä toisiinsa, ja mikä tärkeintä, niitä voidaan säätää vastavuoroisesti. Potilailla, joilla on toinen (insuliinista riippumaton) tyyppi, tämä ei ole mahdollista. Patologialle on ominaista insuliiniresistenssi, ts. Solujen kyvyttömyys havaita ja kuluttaa insuliinia, jonka tuotantoa ylläpidetään kehossa. Insuliinista riippumattoman diabeteksen ihmisten elämänlaatu ja hyvinvointi riippuvat ravinnosta.

Tyypin 2 diabeetikoille tarkoitetut tuotteet ja ruokia valitaan ottaen huomioon useita parametrejä:

• Glykeeminen indeksi (GI tai GI). Tämä on osoitus syödyn ruuan glukoosin muodostumisnopeudesta ja sen imeytymisestä (imeytymisestä) vereen. Sallitaan tuotteet, joiden indeksi on välillä 0–30. Elintarvikkeille, joiden keskimääräinen maantieteellinen merkitys (30–70), asetetaan tietty raja. Glykeemistä indeksiä, joka on 70 tai korkeampi, pidetään korkeana. Kun diagnoosi on tyypin 2 diabetes, on kiellettyä syödä tällaisia ​​ruokia ja tuotteita.
• Energia-arvo. Useimmat diabeetikot ovat ylipainoisia, joten sinun on valvottava elintarvikkeiden kaloripitoisuutta. Päivittäinen energiaintensiteetti liikalihavuuden tyypin 2 sairauden ei saisi ylittää 2000 kcal. Jaa päivittäinen ruokavalio prosentteina: 25% - aamiainen, 30% - lounas, 20% - illallinen. Jäljelle jäävä osa on jaettu lounaaseen ja iltapäiväkerhoon. Kaloreita laskettaessa on otettava huomioon ikä ja fyysinen aktiivisuus. Nälänhätä, samoin kuin liiallinen syöminen, on ehdottomasti kielletty.
• Ravinnepitoisuudet (proteiinit, rasvat, hiilihydraatit). Diabetes mellituksen yhteydessä on välttämätöntä noudattaa vähähiilihydraattista ruokavaliota. Nopeat hiilihydraatit (monosakkaridit ja disakkaridit), joita on sokeripitoisissa juomissa, makeisissa ja leipomotuotteissa, poistuvat ruokavaliosta. Kaikkia hiilihydraatteja ei kuitenkaan pidetä haitallisina. Sallittu hiilihydraattikomponentti on kuitu. Sen pääasiallinen lähde on tuoreet vihannekset, tietyt palkokasvit ja viljat. Proteiiniruoat ovat hyödyllisiä diabeetikoille, koska niiden kulutuksella on vähän vaikutusta verensokeriin. On myös tärkeää olla väärinkäyttämättä eläinrasvoja, koska ne nopeuttavat glukoosin imeytymistä, aiheuttavat painonnousua ja kolesterolin saostumista verisuonten seinämiin. Siksi valikossa niiden lukumäärä on minimoitava antamalla etusija kasvirasvoille.

Perusravinto

Diabetespotilaalle ruokavalion lisäksi on tärkeää myös ruokavalio. Päivittäiset ateriat on järjestettävä seuraavien sääntöjen mukaisesti:

• Päätä tuotteista. Kielletyt tuotteet on poistettava ja valikko on kehitettävä, mukaan lukien suositellut ja sallitut ruokia ja tuotteita..
• Noudata säännöllistä ruokavaliota. Aterioiden välinen aika, välipaloja huomioon ottaen, ei saisi ylittää 3-4 tuntia.
• Pysy juoma-ohjelmassa. Päivittäisen nesteen tilavuus on 1,5 - 2 litraa.
• Älä jätä huomiotta aamuateriaa. Jotta noudatettaisiin ruokavalion monimuotoista ateriaa ja saadaan tarvittava määrä energiaa, aamiaisen tyypin 2 diabeetikoille tulisi olla varhainen ja tyydyttävä.
• Seuraa kaloripitoisuutta ja annoskokoa. Osa pääateriasta ei saisi ylittää 350 g (lounas ja iltapäivä välipala - 200–250 g). Älä ole ahne ruokaan ja älä nälkää itseäsi.
• Anna suolalle ja suolatuille tuotteille rajoitus. Tämä helpottaa munuaisten toimintaa..

Alkoholi on vasta-aiheista diabeetikoilla. Kevyet alkoholijuomat voivat laukaista sokerin nousun, kun taas vahvat alkoholijuomat tappavat haimasolut.

Ruokakorin korjaus

Jotta tyypin 2 diabeteksen valikko voidaan laatia oikein, sinun on tiedettävä, millainen ruoka on poistettava kokonaan. Ensinnäkin nämä ovat leivonnaisia, jälkiruokia, glukoosia ja sakkaroosia sisältäviä juomia. Et voi sisällyttää ruokavalioon ruokia, joilla on korkea glykeeminen indeksi, koska ne provosoivat verensokerin voimakkaan nousun. Haitallisia ovat myös kalorit ja rasvaiset ruuat, joiden käyttö johtaa joukkoon ylimääräisiä kiloja.

Seuraavia päätuotteita ei ole saatavana ruokakauppaan:

• siipikarjan rasvaiset lajikkeet (hanhi, ankka), sianliha;
• makkarat (kinkku, makkara ja makkarat);
• säilötyt, suolatut ja kuivatut kalat;
• säilykkeet (muhennos, kala- ja lihapastat, marinoidut ja suolatut vihannekset, makeat purkikasäilykkeet, kompotit, hilloja ja säilöntäaineita);
• riisi (valkoinen), saago, manna;
• rasvaiset maitotuotteet;
• majoneesipohjaiset rasvaiset kastikkeet;
• tupakointimenetelmällä valmistetut tuotteet (sianliha, kala, lihaherkut);
• sirut, maustetut välipalat ja keksejä, popcorn.

Pikaruoka (perunamuusia, nuudelit, makeat viljakassit pusseissa, hampurilaiset ja muut pikaruoan edustajat) ovat kategorisesti kiellettyjä. Mitä tulee tuotteisiin, joiden käyttö on rajoitettu kulutukseen (indeksi 30 - 70) tyypin 2 diabeteksen suhteen, niiden määrä viikk ruokavaliossa on sovittava hoitavan endokrinologin kanssa.

Oikea diabeettinen ruokakauppa

Ateriat järjestetään sallittujen tuotteiden perusteella..

Esitelty tuotetaulukko

rasvat
vihannes	Eläimet
pellavansiemenöljy, oliivi, maissi, seesami	enintään 1–1,5 rkl voita
Oravat
vihannes	Eläimet
sienet, pähkinät	kalkkuna, kana, kani, vasikanliha, kala, munat, äyriäiset
Monimutkaiset hiilihydraatit
vilja	palkokasvit
helmi ohra, kaura, ohra, vehnä, tattari (rajoitettu)	pavut (mieluiten tulisi olla silikooosi), kahviherneet, linssit, soijapavut

Ruokavalion maidon komponentti perustuu tuotteiden rasvapitoisuuteen. Tyypin 2 diabetespotilaat ovat sallittuja:

• smetana ja kerma - 10%;
• kefiiri, jogurtti, luonnollinen jogurtti, käynyt paistettu maito - 2,5%;
• raejuusto - jopa 5%;
• acidophilus - 3,2%;
• juustot - kevyet - 35%, Adyghe - 18%.

Muutamia hyödyllisiä vinkkejä

Multicookerista tulee hyvä apulainen kotitaloudessa. Laitteessa on useita tiloja (höyry, haudutus, paistaminen), joiden avulla voit helposti ja nopeasti valmistaa terveellisiä aterioita. Sekoittamalla jauhelihaa lihapullia tai lihapullia varten, sinun on hylättävä leipä (rullina). Hercules nro 3 -hiutaleita suositellaan. Salaatit valmistetaan parhaiten ei keitetyistä vihanneksista, vaan tuoreista. Ne eivät vain rikastaa kehoa vitamiineilla, vaan myös säätelevät ruuansulatuksia ja auttavat palauttamaan aineenvaihduntaa.

Tankkauksessa on suositeltavaa käyttää luonnollista (ilman lisäaineita) jogurttia, soijakastike, sitruunamehu, kasviöljyjä. Hapankerma, jonka rasvapitoisuus on 10%, on sallittu. Ennen kanaruoan (mukaan lukien liemi) valmistamista, iho tulee poistaa linnulta. Se sisältää paljon "huonoa" kolesterolia. Diabeetikkovalikossa olevia munia ei kielletä, mutta niiden määrän tulisi olla rajoitettu kahteen osaan viikossa.

Perunat ovat sallittuja lisukkeina kerran viikossa. Kiehauta sen tulisi olla "yhdenmukaisessa". Paistetusta ja muussatusta tulee hävittää. Kulinaarisia menetelmiä tuotteiden jalostukseen ovat: keittäminen, höyry, hauduttaminen. Diabeetikoiden paistettuja ruokia ei sisälly ruokavalioon. Tällä keittomenetelmällä tuotteiden kaloripitoisuus kasvaa, heikentyneen haiman kuormitus kasvaa.

Illalliselle proteiinikomponentin on oltava läsnä. Tämä auttaa ylläpitämään kylläisyyden tunnetta aamuun asti eikä anna sokerin indikaattoreiden nousta. Jokaisen päivän valikko tehdään ottaen huomioon energia-arvo ja ravinteiden tasapaino. Yhden tai toisen tuoteryhmän sulkemista kokonaan pois ei suositella. Tuntia ennen nukkumaanmenoa sinun tulee juoda lasillinen kefiriä, acidophilusta tai jogurttia. Sallittu rasvapitoisuus on 2,5%.

Voit rikastuttaa ruokien makua käyttämällä diabetekseen sallittuja mausteita. Kurkuma sopii liharuokiin, raejuusto ja omenat sopivat hyvin kaneliin, keitetyt tai paistetut kalat keitetään lisäämällä oreganoa (oregano). Lisäksi jauhetun mustan ja valkoisen pippurin, inkiväärijuuren, neilikan käyttö on tervetullut. Nämä mausteet estävät glukoosin imeytymistä, mikä välttää sokerin nousun.

Valmiit taikinatuotteet eivät ole sallittuja. Leivonnaisruokavalion monipuolistamiseksi on käytettävä erityisiä reseptejä tyypin 2 diabeetikoille..

Mahdolliset vaihtoehdot

Tuotteiden valinnan vaikeuksien välttämiseksi on suositeltavaa kehittää valikko 7 päivän ajaksi. Tarvittaessa voit yksinkertaisesti vaihtaa ruokia. Seitsemän diabeettistä aamiaista:

• mikroaaltouunissa valmistettu omletti Adyghe-juuston kanssa;
• vehnäpuuroa vedessä lisäämällä 10-prosenttista smetanaa (1 rkl lusikka);
• Maitokaurapuuroa lisäämällä tuoreita marjoja (hedelmiä);
• raejuustorasia kanelilla ja omenoilla;
• tattari puuroa maidolla (rasvapitoisuus 2,5%);
• täysjyväleipä Adyghe-juustolla ja 2 pehmeällä keitetyllä munalla;
• paahtoleipä juustomassa ja tuoretta kurkkua.

Suositellut keitot tyypin 2 diabetekseen:

• korva (on ihanteellista keittää ruokia, joissa yhdistyvät rasvainen ja vähärasvainen kala);
• sienikeitto (voit käyttää kuivia, tuoreita tai jäädytettyjä sieniä);
• papu- tai linssikeitto kananliemessä yrttien ja vihannesten kanssa;
• jäädytetty mereneläviä keitto;
• vähärasvainen kaali keitto;
• hapokas keitto ja sokerijuurikkaan yläosat heikossa naudanlihaliemessä;
• lihapallo kanaa.

Pääruoat, jotka soveltuvat illalliseen tai illallisen täydentämiseen, valmistetaan parhaiten hitaassa liesissä. Tämä maksimoi tuotteiden vitamiini- mineraalikomponentin säilyvyyden. Mahdolliset vaihtoehdot:

• täytetyt vihreät paprikat tai kaali-rullit (jauheliha: broilerin rintafilee, ruskea riisi, suola, mausteet);
• kalvossa paistettua kalaa ja tomaattia;
• papupata tuoreiden tomaattien ja kanan kanssa;
• haudutettua kananrintaa smetanaa, sellerivarsi ja sipulia;
• kalkkunan lihapullot;
• höyrytetyt kalakakut (lihapullot);
• keitetty kala tai liha hapankermakastikkeella.

Kala (liha) kastike: hienonna tilli 10-prosenttisessa hapankermossa, mausta mausteilla, mausta suolalla, lisää tuoretta kurkkua, joka on raastettu hieniin raastimiin. Sekoitetaan huolellisesti. Kaksi maukasta ja terveellistä reseptiä ruokia, jotka on valmistettu hitaassa liesissä.

Täytetty kesäkurpitsa

• kaksi nuorta keskikokoista kesäkurpitsaa;
• pauna kanan tai kalkkunan filettä;
• sipuli, tomaatti (yksi kukin);
• 150 g keitettyä ruskeaa riisiä;
• 150 g smetanaa (10%);
• maun mukaan - suola, mausteet.

Pese kesäkurpitsa, leikkaa päät ja leikkaa kolmeen osaan. Anna jokaiselle kappaleelle kupin muoto (poista ydin tl: llä, ei kokonaan). Jauha filee sipulilla leikkuupuimuriin tai lihamyllyyn. Lisää keitetty riisi, suola, mausteet. Täytä jauheliha hyvin ja täytä se kesäkurpitsakupilla. Aseta aihiot kulhoon ja lisää kuutioiksi tomaatti. Laimenna smetana vedellä, lisää suola ja mausteet, kaada kesäkurpitsaan. Keitä 60 minuuttia "muhennos" -tilassa. Kun tarjoilet, ripottele tuoreella tillillä.

Puuro sienillä

Tattari- tai helmi ohraa voidaan käyttää perustana (toisessa tapauksessa kypsennysaika tulisi kaksinkertaistaa). Metsäsienet on ensin keitettävä.
Sienet (150 g) sallitaan pannulla, jossa on 2 rkl ylimääräistä neitsytoliiviöljyä. Laita multicookerin kulhoon. Lisää yksi raastettu porkkana, yksi sipuli (kuutioiksi), pesty vilja (260 g), suola ja mausteet. Kaada puoli litraa vettä. Ota ”riisi-, vilja-” tai ”tattari” -tila käyttöön.

Muut vaihtoehdot

• haudutettu kaali (maun terävyyden vuoksi voit käyttää tuoretta puolikkaana hapankaalia);
• hauraa helmi-ohrapuuro lisäämällä tippa seesamiöljyä;
• kukkakaali tai höyrytetty parsakaali (keittämisen jälkeen suositellaan ripottelemaan vihanneksia oliiviöljyn, sitruunan ja soijakastikkeen seoksella);
• vihannesjuuri sellerijuuresta, kukkakaali;
• kaali leipälevyt;
• laivaston sokeritauti.

Viimeisen ruuan keittämiseen sopivat vain durumlajikkeet (durumvehnä). Täyte ei ole paistettu, on tarpeen keittää liha ja viedä se lihamyllyn läpi. Sekoita pastaa, lisää vähän neitsytoliiviöljyä. Ateriat lounaalle ja iltapäivällä välipalalle ovat vaihdettavissa. Voit maistaa ja terveellisiä välipaloja:

• höyryjuustokakut marjamaisella;
• luonnollinen kreikkalainen jogurtti (lisää tuoreita tai jäädytettyjä marjoja maun mukaan);
• sosetetut hedelmät (missä tahansa suhteessa);
• raejuusto (on parempi ostaa rakeistettua);
• vihannes- tai hedelmäsalaatti;
• pitaleipä juustomassalla;
• mikä tahansa diabeettinen jälkiruoka, joka on valmistettu vastaavan reseptin mukaisesti.

Juomista suositellaan kotitekoista hyytelöä ja haudutettuja hedelmiä, ruusunmarjaliemettä, teetä (oolong, vihreä, hibiscus). Tuoreet vihannessalaatit on lisättävä päivittäiseen valikkoon. Kypsentäessä yleensä punajuuret, sellerijuuri, kurpitsa ja porkkanat jauhetaan raastimessa, kaali leikataan ohuiksi suikaleiksi, kurkut, tomaatit ja sipulit kuutioidaan. Mausta mausteilla maun mukaan, suola - raja.

otsikko	ainekset	Huoltoasema
"Röyhy"	raa'at vihannekset: porkkanat, kaali, punajuuret suhteessa 1: 2: 1,	oliiviöljy (kylmäpuristettu) + sitruunamehu
"Oranssi"	porkkanat, kurpitsa (tuore), sellerijuuri	mikä tahansa kasviöljy
"Kevät"	tuoreet porkkanat, vihreät paprikat, kaali, vihreät	oliivi- tai maissiöljy
"Papu"	tölkki purkitettuja punaisia ​​papuja, paketti rapu lihaa, kaksi tomaattia, 4 valkosipulinkynsiä	luonnollinen jogurtti + sitruunamehu + soijakastike (sekoita huolellisesti)
"Kasvi"	tuoreita tomaatteja ja kurkkuja, jäävuoresalaattia, vihanneksia	10% smetanaa
"Seafood"	merilevä, rapu tikkuja, tuoreita kurkkuja, punasipulia	luonnollinen jogurtti + sitruunamehu + soijakastike
hapankaali	Lisää lopulliseen kaaliin vihreät sipulit, karpalot	kasviöljy

Vinaigrette viittaa rajoitettuihin ruokia, koska porkkanat ja punajuuret lisäävät lämpökäsittelyn jälkeen GI: tä. Lisäksi viinitaimikkeen koostumus sisältää perunoita. Tyypin 2 diabeteksen hoito ilman ruokavaliohoitoa ei ole mahdollista. Mikään sokeria alentava tabletti ei voi vakauttaa glukoositasoa aliravitsemuksen taustalla. Diabetesta ei voida parantaa, mutta ruoalla voit oppia hallitsemaan sitä..

Diabetesruokavalio: viikoittainen valikko siitä, mitä syödä ja mitä ei

Diabetes mellitus on krooninen endokriininen patologia, jossa aineenvaihdunta on häiriintynyt hormoniinsuliinin puutteen tai puutteellisen toiminnan vuoksi. Määritä insuliiniriippuvainen (tyyppi 1) ja insuliinista riippumaton diabetes (tyyppi 2).

Ensimmäisessä tapauksessa potilaiden tulee antaa insuliinivalmisteita injektiolla, koska heidän kehossaan olevaa hormonia tuotetaan riittämättömästi tai puuttuu kokonaan. Toisessa tyypissä insuliinin vuorovaikutus solujen kanssa on häiriintynyt. Huolimatta patologian kehittymisen erilaisista mekanismeista, päärooli sen hoidossa annetaan ruokavaliolle.

Diabeetikoiden ruokavalion ominaisuudet

Aiemmin ruokavalion kieltojärjestelmä oli ainoa tapa hillitä hyperglykemiaa tai korkeita glukoositasoja. Nyt potilaiden ruokavalio on laajentunut huomattavasti. Diabeetikoilla kehotetaan noudattamaan muutamia tärkeitä sääntöjä tehokkaasta verensokerin valvonnasta..

Potilaiden ei tule pysyä nälkäisinä tai ylensyöntenä. Nämä sairaudet ovat vaarallisia heidän terveydelleen. Syöminen on välttämätöntä, jotta kulutettujen hiilihydraattien määrä jakautuu tasaisesti koko päivän ajan.

Yleiset ruokavaliovaatimukset:

• ruoan pirstoutuminen (vähintään 6 kertaa päivässä);
• kulutettujen hiilihydraattien laskeminen;
• eläinrasvan rajoitus;
• kasvituotteiden sisällyttäminen ruokavalioon;
• mieluummin höyrytettyjä ruokia uunissa, keitetyt;
• hiilihydraattikuormitusta lisäävien elintarvikkeiden hylkääminen tai niiden rajoittaminen;
• tasapainoinen ruokavalio;
• sokerin korvaaminen korvikkeilla;
• karkean kuidun saanti;
• juomajärjestelmän noudattaminen;
• vähentynyt suolan saanti;
• alkoholin poissulkeminen.

Jotta hiilihydraatit imeytyisivät hitaammin eivätkä aiheuttaisi hyppyjä verensokerin nousussa, on syytä noudattaa seuraavia suosituksia:

1. Syötä karkea tai rakeinen konsistenssi, kuten löysä vilja sosehdetun tai keitetyn sijasta.
2. Astiat eivät saisi olla kuumia, koska lämpötila vaikuttaa glukoosin imeytymiseen.
3. Elintarvikkeissa oleva kuitu estää yksinkertaisten hiilihydraattien imeytymistä ja auttaa poistamaan kolesterolia.
4. Yksinkertaiset hiilihydraatit kulutetaan parhaiten pääruoan jälkeen..

Valikko voi sisältää ruokia, jotka sisältävät yksinkertaisia ​​hiilihydraatteja ja kuitua, kuten hedelmiä ja marjoja. Glukoosin imeytyminen hidastuu, kun sitä käytetään proteiinien (proteiini kerman) tai rasvojen kanssa. Muista kuitenkin, että “hitaat” hiilihydraatit imeytyvät myös vereen, mikä lisää sokeria.

Erot tyypin 1 ja tyypin 2 diabeteksen ravitsemuksessa

Koska kohonnut verensokerin syyt ensimmäisessä ja toisessa sairaustyypissä ovat erilaisia, potilaiden ruokavalioon on useita lähestymistapoja. Insuliiniriippuvaisten potilaiden ravitsemus on monipuolisempaa. Koska he kärsivät tästä patologiasta useammin nuorena, korkeakaloriset ruuat sisältyvät ruokavalioon. Tarjousta laadittaessa otetaan huomioon kuluneet leipäyksiköt.

Tyypin 2 diabeteksen yhteydessä ravinnon päätehtävä on laihtuminen. Tässä tapauksessa valikko lasketaan tuotteiden kaloripitoisuuden perusteella. Potilailla on tiukempi ruokavalio. He eivät saa sokeria, rasvaisia ​​ruokia eikä kolesterolia nostavia ruokia.

Leipäyksikkö

Käsite "leipäyksikkö" (XE) otettiin käyttöön hiilihydraattien kvantitatiivisen koostumuksen huomioon ottamiseksi. Yhden XE: n kohdalla sen katsotaan olevan 25 g leipää tai 12 g sokeria (hiilihydraatteja). Diabeettinen taulukko leipäyksiköille lyhyen insuliinin laskemiseksi.

1 XE vaatii 2–4 yksikköä. insuliini Henkilökohtainen tarve XE: n lisäinsuliinin antamiselle määritetään omavalvontapäiväkirjan avulla, jonka potilaan tulee pitää..

Yhdessä ateriassa diabeetikon tulisi syödä enintään 7 XE. Tärkein hiilihydraattikuorma on päivän ensimmäisellä puoliskolla. Jotta emme laskeisi leipäyksiköitä jatkuvasti tuotteiden painon perusteella, loimme tuotetaulukoita ottaen huomioon niiden energia-arvon.

Mikä on tuotteiden glykeeminen indeksi

Glykeeminen indeksi (GI) on indikaattori, joka ilmaisee kuinka paljon verensokeri voi nousta käytettäessä tiettyä tuotetta verrattuna glukoosiin.

Korkean GI-määrän ruoat (70 ja enemmän):

• hunaja,
• glukoosi;
• sokeri;
• perunamuusi;
• makea sooda;
• makeiset - maissi tikut, popped riisi.

Keskimääräinen GI (56-69):

Matalimmalla maantieteellisellä merkinnällä on:

• maitotuotteet;
• maito;
• hedelmät;
• herneet, pavut, linssit ja muut palkokasvit.

Diabetestaudin yhteydessä sallitaan vain ruokia, joilla on keskimääräinen ja matala GI..

Luettelo sallituista ja kielletyistä tuotteista

Ruokavalion periaatteet diabeetikoille, joilla on erityyppisiä sairauksia, vaihtelevat. On kuitenkin ruokia, joita endokrinologit eivät suosittele syömistä.

Kiellettyjen tuotteiden luettelo sisältää:

• perunat - paistetut, perunat, sirut;
• makeat hedelmät - viinirypäleet, päärynät, banaanit;
• rasvainen liha;
• savustetut lihat;
• säilykkeet öljyssä;
• tahnat;
• makeat juustot, juustot;
• jogurtit ovat makeita;
• margariini;
• valkoinen leipä ja valkoisesta jauhoista tehdyt leivonnaiset;
• mehut kaupasta;
• sooda;
• alkoholi;
• makeiset, suklaa;
• hillo;
• maitotiiviste;
• Pikaruoka.

Potilaiden on rakastettava sellaisiin ruokia ja juomiin:

• kivennäisvesi;
• Ruusunmarja kompoti;
• vihannesmehut;
• vastapuristetut mehut makeista ja hapanista marjoista ja hedelmistä;
• makeuttamattomat sitrushedelmät;
• jäädytetyt ja tuoreet marjat;
• rasvattomat maitotuotteet ilman sokeria;
• ruokavalion liha - kana, kalkkuna, vasikanliha, kani;
• kaali;
• palkokasvit;
• sienet;
• tomaatit
• munakoiso;
• vehreys;
• parsa
• parsakaali;
• maito;
• karkeat jauhot leipomotuotteet;
• kalat ja äyriäiset;
• kalastaa.

Valikon säännöt

Valikkoa laatiessaan on syytä ottaa huomioon paitsi tuotteiden hiilihydraattikuorma ja kalorit, myös diabeetikon aktiivisuus. Liikunta alentaa verensokeria. Ensimmäisen tyyppisen diabeteksen aikana suositellaan syömään 1 XE jokaista fyysisen toiminnan tuntia kohti. Tämän avulla et voi muuttaa bolusinsuliinin annosta.

Lihavuuden kanssa ravitsemusterapeutti auttaa laatimaan ruokavalion ottaen huomioon ruokien energia-arvon (kaloripitoisuuden) ja päivittäiset energiamenot fyysisen rasituksen aikana. Ota laskelmassa huomioon potilaan sukupuoli, ikä ja liikalihavuus. Paastopäiviä on mahdollista järjestää (tyypin 2 diabeteksen kanssa). Nälkä on kuitenkin vasta-aiheinen tällaisilla potilailla..

Valikon valmistelun aikana diabeetikon yleinen tila otetaan huomioon. Raskaana olevat ja imettävät, murrosikäiset ja heikentyneet potilaat tarvitsevat proteiinin saantia. Jos potilaalla on munuaisten tai maksan vajaatoiminta, ketoasidoosi, proteiinin saanti vähenee.

Älä unohda muita ravinteita, jotka ovat mukana aineenvaihdunnassa: vitamiineja, sinkkiä, kuparia, mangaania. Potilaiden taipumus sydän- ja verisuonijärjestelmien patologioiden vuoksi vähentää ruokien suolapitoisuutta.

Näytevalikko viikolle

• aamiainen: tattaripuuroa, proteiini-leseitä voilla, teetä;
• välipala: kananmuna munalla;
• lounas: kanan keitto, vihannessalaatti yrtteillä, vihreät pavut valkoisen lihankastikkeella, kompoti, diabeettinen ruisleipä;
• iltapäivällä välipala: leipää jogurttia;
• päivällinen: höyry zrazy kaloilla, ruisleipää, vihannessalaattia;
• välipala: käynyt maitojuoma.

• aamiainen: kaurajauho, viljaleipä voilla, tee;
• välipala: persiljasalaattia, sipulia ja sieniä;
• lounas: hernekeitto, paistettu kana vihanneksilla, vihannessalaatti, viljaleipä, juoma;
• iltapäivällä välipala: ryazhenka kekseillä;
• päivällinen: kalapata kasviksilla, viljaleipä, mehu;
• välipala: jogurtti.

• aamiainen: puuro “Artek”, proteiini-lesevoita voilla, kahvi;
• välipala: selleri-, omena- ja porkkana -salaattia;
• lounas: boršsi, tattaripuuroa höyrypasterilla, hapankaali-salaatti, proteiini-leseleipä, kompoti;
• iltapäivällä välipala: raejuusto hedelmiä;
• päivällinen: bigot hapankaalin ja lihan kanssa, proteiini-leseleipä, mehu;
• välipala: paistettu omena.

• aamiainen: munat, ruisleipä voilla, tee;
• välipala: raejuusto jogurtilla;
• lounas: vihreä borši, paistettu munakoiso lihalla, tomaattisalaatti vähärasvaisella smetalla, ruisleipää, kompotti;
• iltapäivätee: raejuustovaahto teellä;
• päivällinen: lihapata vihanneksilla, ruisleipää, juoma;
• välipala: kefirleipää.

• aamiainen: helmi ohrapuuroa, viljaleipää voilla, teetä (juurisikuri, kahvi);
• välipala: hedelmäsalaattia jogurtilla;
• lounas: kalakeitto, kalakakku vihannesten lisukkeella, paprika- ja kurkkusalaatti, viljaleipä, sitrusjuoma;
• iltapäivällä välipala: leipää maitoa;
• päivällinen: höyryletti maitokastikkeella, puuroa, viljaleipää, limonadi;
• välipala: hedelmät.

• aamiainen: munakas vasikanlihalla, proteiini-lesejuusto juustolla, tee;
• välipala: raejuusto marjoilla;
• lounas: sienikeitto, puuro keitettyä (paistettua) lihaa, purkitettu herne sipulilla ja yrtteillä, proteiini-leseleipä, haudutettuja hedelmiä;
• iltapäivällä välipala: kaurajauhokeksejä ryazhenkan kanssa;
• illallinen: lihalla täytettyjä kesäkurpitsaa, puuroa, proteiini-leseleipää, juomaa;
• välipala: käynyt paistettu maito.

• aamiainen: ruskea riisi jauhelihaa ja kaalia (kaali-rullina), ruisleipää ja voita, teetä;
• välipala: leipä jogurtilla;
• lounas: lihapallikeitto, munakas kanan kanssa, punakaali-salaatti, ruisleipä, juoma;
• iltapäivällä välipala: kefir kekseillä;
• päivällinen: kalakakut, uuniperunat, ruisleipä, juoma;
• välipala: keksi maitoa.

Valmisruoka diabeetikoille

Jos haluat syödä kunnolla diabeteksen kanssa, sinun on vietettävä paljon aikaa ja vaivaa. Suurimmalla osalla diabeetikoista ei vain ole tarpeeksi aikaa laatia valikko oikein ja valmistaa ruokaa, joten haluaisin nyt kertoa sinulle Cryodiet-yrityksestä, joka auttaa helpottamaan diabeteksen ihmisten elämää..

Cryodiet on palvelu valmiiden ja maukkaiden ruokien toimittamiseksi paitsi diabeetikoille myös ihmisille, jotka haluavat laihtua. Ruokalistan ovat laatineet pätevät asiantuntijat - ravitsemusterapeutit ja lääkärit.

Erityisen "iskupakastuksen" tekniikan käytön ansiosta sinun täytyy vain lämmittää ruoka mikroaaltouunissa tai hitaassa liesissä ja syödä herkullisesti. Tässä tapauksessa jäädyttäminen säilyttää kaikki ravintoaineet.

"Cryo-ruokavalion" tärkeimmät edut:

• tuotanto ekologisesti puhtaalla alueella Novgorodin alueella;
• toimitus viipymättä henkilökohtaisesti kädessä;
• erilaisia ​​ruokia;
• iskupakastelu (säilyttää ruokaa ilman säilöntäaineita);
• edullisemmat hinnat kilpailijoihin verrattuna.

Diabeetikoille tarkoitettujen valmiiden aterioiden toimituspalvelu on saatavana Moskovassa ja Pietarissa, joten jos haluat syödä terveellistä ruokavaliota eikä viettää paljon aikaa siihen, tilaa viikkaluokka viralliselle verkkosivustolle https://cryodiet.ru.

makeutusaineita

Jotta potilaat eivät kärsisi makeisten puutteesta, ruokia voidaan lisätä sokerin korvikkeilla. Ne on jaettu kolmeen ryhmään:

1. Hiilihydraatit - fruktoosi, sorboosi, ksylitoli, sorbitoli, melassi.
2. Proteiinimakeutusaineet - miraculin, moneline.
3. Synteettinen - aspartaami, natriumsyklamaatti.

Endokrinologit suosittelevat luonnollisen stevia-makeutusaineen käyttöä. Lehdissä on glykosidikompleksi, joka on 200 kertaa makeampi kuin sokeri. Makeutusaine on hyödyllinen liikalihavuuden, korkean kolesterolin ja verensokerin hoidossa. Koska stevia kykenee normalisoimaan aineenvaihduntaa, stevia auttaa palauttamaan maksan antitoksisen toiminnan.

Kasvin glykosidit stimuloivat immuunijärjestelmää, vähentävät sokeripitoisuutta, vaikuttavat myönteisesti ruuansulatus- ja endokriinijärjestelmään. Steviaa sisältävät juomat poistavat makeiden ja rasvaisten ruokien oikean halun, auttavat päästä eroon ylimääräisistä kiloista.

Kohonnut verensokeri ei ole lause potilaille, jos opit tekemään ruokavaliota ja käyttämään terveellisiä makeisia sokerin sijasta. Muista myös pakollinen kuuleminen endokrinologin kanssa.

Mitä syödä tyypin 2 diabeteksen kanssa: viikoittainen valikko

Diabetesravinnekaavio: ruokavalio, ruuat

Olga Demicheva, endokrinologi, kirjojen kirjoittaja, Euroopan diabeteksen yhdistyksen jäsen,

Mitä ruokia ei voi syödä tyypin 2 diabeteksen kanssa? Kuinka luoda menu joka päivälle, jolla on diabetestä, epäillään sitä tai liikalihavuutta? Endokrinologi Olga Demicheva puhuu toisen tyypin diabeteksen ravinnosta, joka on tärkeä komponentti hoidossa..

Toisin kuin tyypin 1 diabetes mellitus (T1DM), tyypin 2 diabeteksen (T2DM) yhteydessä ei yleensä ole kirkasta debyyttiä, johon liittyy jano, runsas virtsaaminen, painonpudotus tai vaikea heikkous. Yleensä tauti on melkein oireeton useiden vuosien ajan, joten yli puolet maailman diabeetikoista ei ole tietoinen taudistaan. Ja he eivät tiedä siitä ennen kuin ensimmäiset komplikaatiot ilmestyvät tai kunnes kohonneet verensokeriarvot on vahingossa havaittu.

Huolellinen tutkimus äskettäin diagnosoiduista diabeetikoista antaa mahdollisuuden saada selville, että viime kuukausina (vuosina) he ovat huomanneet nopeaa väsymystä, lievää lihasvoiman laskua ja taipumusta virtsata öisin; Lisäksi perineumin kutina voi häiritä naisia ​​ja miesten erektiohäiriöitä. Potilaat eivät kuitenkaan pidä kaikkia näitä oireita syytä kääntyä lääkärin puoleen..

T2DM: n diagnoosikriteerit verensokerianalyysissä eivät eroa T1DM: n kriteereistä, mutta yli 40-vuotiaat, sisäelinten liikalihavuus, vähäisen diabeteksen oireet ja normaalin (ja joskus kohtalaisen kohonneen) sisäisen insuliinin tasot voivat erottaa luotettavasti T2DM: n T1DM: stä..

Tärkeintä ei ole nälkää! Ravitsemus tyypin 2 diabetekseen

Tyypin 2 diabeteksen potilaan ruokavalion tulisi varmistaa ruumiinpainon normalisoituminen, eikä se saa aiheuttaa hyper- ja hypoglykemiaa, vähentää ateroskleroosin ja valtimoverenpaineen riskiä.

Ruoan tulisi olla säännöllistä, murto-osaa, pieninä annoksina (yleensä 3 pääateriaa ja 2–3 väliateriaa), joiden päivittäinen kaloripitoisuus on noin 1500 kcal. Viimeinen ateria on 40-60 minuuttia ennen yöunet.

Ravinnon perusta on monimutkaiset hiilihydraatit, joilla on matala glykeeminen indeksi (GI), ts. hitaasti nouseva verensokeri; niiden pitäisi olla jopa 50–60% ravintoarvosta.

Useimmissa makeisissa, sokeripitoisissa juomissa, muffineissa ja pienissä viljoissa on korkea GI; ne olisi poistettava tai minimoitava. Matalassa GI: ssä on täysjyviä, vihanneksia ja hedelmiä, joissa on paljon ravintokuitua.

Rasvan kokonaismäärä ei saisi ylittää 30% kokonaiskaloripitoisuudesta, tyydyttynyt rasva - 10%. Tyydyttyneet rasvat on helppo erottaa tyydyttymättömistä rasvoista: tyydyttymättömillä rasvoilla on nestemäinen konsistenssi huoneenlämpötilassa ja tyydyttyneillä rasvoilla on kiinteä konsistenssi, ne voidaan leikata veitsellä ja levittää leipää.

Jokaisen aterian tulisi sisältää riittävä määrä proteiinia glykemian stabiloimiseksi ja kylläisyyden varmistamiseksi. On suositeltavaa syödä kalaa vähintään 2 kertaa viikossa. Vihannesten ja hedelmien tulisi olla ruokavaliossa vähintään 5 kertaa päivässä. Makeita hedelmiä (viinirypäleet, viikunat, banaanit, päivämäärät, meloni) olisi rajoitettava.

Älä täytä ruuan liikaa. Yritä varmistaa, että suolamäärä ei ylitä 5 g päivässä (1 tl).

Alkoholi "tyhjien kalorien" lähteenä, ruokahalua stimuloiva aine, glykeeminen destabilisaattori, olisi poistettava ruokavaliosta tai minimoitava. Jos alkoholista on mahdotonta luopua, suositaan punaista kuivaa viiniä. Yritä rajoittaa alkoholi yhteen annokseen päivässä naisilla tai kahdella miehillä (1 annos = 360 ml olutta = 150 ml viiniä = 45 ml vahvaa alkoholia).

Antioksidanttien (E-, C-vitamiini, karoteeni) käyttöä ei suositella, koska niiden käytölle ei tällä hetkellä ole näyttöä, mutta on olemassa mahdollisuus pitkäaikaisista haittavaikutuksista.

On suositeltavaa pitää ruokapäiväkirjaa, josta he kirjaavat mitä ja missä määrin, milloin ja miksi se syötiin ja juodaan..

On tärkeää lopettaa tupakointi, jotta voidaan vähentää sydän- ja verisuoni- ja syöpäkomplikaatioiden riskiä.

On huomattava, että 2–3 viikkoa tupakoinnin lopettamisen jälkeen hajureseptoreiden toiminta palautuu, mikä tukahdutetaan osittain. Seurauksena on ruokahalun lisääntyminen ruoka-aromien "vahvistumisen" seurauksena. Tämä tosiasia vaatii erityistä itsevalvontaa estämään ylensyöntiä..

Tätä näyttää "ruokapyramidi" tyypin 2 diabeteksessa.

Valikko viikossa tyypin 2 diabeteksen kanssa

Suositellaan, että yksinkertaiset hiilihydraatit jätetään ruokavalion ulkopuolelle: sokeri (mukaan lukien fruktoosi), makeiset (kakut, makeiset, makeat rullit, piparkakut, jäätelöt, evästeet), hunaja, säilöntäaineet, hedelmämehut jne. Kaikki nämä tuotteet nostavat tasoa jyrkästi. verensokeri ja edistävät liikalihavuuden kehittymistä. Lisäksi ateroskleroosin nopean etenemisen vähentämiseksi T2DM: ssä suositellaan sulkemaan pois eläinrasvat: rasvainen liha, sianliha, voi, smetana, rasvainen raejuusto, juusto jne..

Kasvirasvojen ja öljyisten kalojen käyttöä tulisi vähentää: vaikka ne eivät lisää ateroskleroosin riskiä, ​​ne edistävät liikalihavuuden etenemistä. T2DM: n yhteydessä liikalihavuus on vakava ongelma, joka vaikeuttaa taudin kulkua. Jos tarvitaan lisää ravitsemussuosituksia, jos munuaisten toiminta on heikentynyt tai kihti on suurentunut, hoitavan lääkärin tulee kertoa näistä kohdista.

minä aamiainen (heti jälkeen herännyt- Denia)	II aamiainen	päivällinen	Korkea teetä	päivällinen	Myöhään päivällinen (30-60 min ennen iltaisin nukkua)
Mon	Kaurahiutaleet vedessä ilman voita ja sokeria tai apinaa sisältävä viljaleipä- raejuusto. Kahvi tai tee ilman sokeria. *	Tomaatti mehu keksit.	Tuorekaali salaatti (kurkut, tomaatit) limusiinilla- mehu. Kasviskeitto. Leipää. Kala riisillä. Kaivosmies- vesi.	Omena, makeuttamattomat evästeet, tee ilman sokeria. *	Viiniteki. Laiha naudanlihaa unikonsiemenillä- durum durum vehnästä. Tee ilman sokeria.	Grech- Neva - puuro ilman öljyä (3-4 sataa- lusikallisia) tai viljaleipää. Lasillinen 1-prosenttista kefiiriä.
ti	Capus- kokonaiset leivonnaiset, viljaleipä. Kahvi (tee) ilman sokeria. *	Vähärasvainen juomajogurtti kekseillä.	Tuorekaali salaatti (kurkut, tomaatit, bulgarialaiset)- pippuria) sitruunamehulla. Tomaattikeitto. Leipää. Kananrinta kasvispata. Kaivos- todellinen vesi.	Persikka, makeuttamattomat evästeet.	Suolakurkku. Vasikanliha tattarilla- ei-puuroa. Tee ilman sokeria.	Kaurapuuro sata- Kan maitoa tai 1% kefiiriä.
vihkiä	Pehmeästi keitetty muna. Peruna- kovetettu uunissa (2 kpl.). Kahvi (tee) ilman sokeria. *	Omena.	Kreikkalainen salaatti. Paasto boršsi. Viljaleipä Jauheliha- paprikat (naudanliha ja riisi). Kaivos- todellinen vesi.	Viljakeksekset hedelmäjuomalla. *	Turkki rinta kukkakaalia. Tee ilman sokeria.	Mysli sadan kanssa- Kan 1% kefiiriä tai maitoa.
th	Juustokakut hilloa sisältävällä ksylitolilla. Kahvi (tee) ilman sokeria. *	Makeuttamaton vihannesmehu.	Tuore kurkku salaatti sitruunamehua. Laihakaali keitto. Viljaleipä Bakla- farkut lihaa. Kaivos- todellinen vesi.	100 g kirsikoita	Viini- Gret, kanan kotletit (höyry). Tee ilman sokeria.	2 viipaletta mitä tahansa leipää. Lasillinen 1-prosenttista kefiiriä tai maitoa.
perjantai	Hirssipuuroa vedessä ilman voita ja sokeria tai apinaa sisältävää viljaleipää- raejuusto (fetajuusto). Kahvi (tee) ilman sokeria. *	Marjakuvio keksillä.	Hapankaali-salaatti. Vermiche-keitto- jäljellä kanavarastossa. Leipää. Kananrintaa ja riisiä. Kaivos- todellinen vesi.	Päärynä, makeuttamattomat evästeet.	Tuorekaali salaatti. Matalarasvainen kala zapan kanssa- perunoita. Tee ilman sokeria.	Grech- Neva - puuro ilman öljyä (3-4 sataa- kalastuslusikat). Sata- kan 1% kefiiriä tai ayrania.
lauantai	Yksi munanmuna. Viljaleipä fetajuustolla. Kahvia maidolla ilman sokeria tai teetä.	Ajaa pois- sokeriton munuajogurtti. Makeuttamattomat evästeet.	Tomaattisalaatti sipuleilla, 1 tl oliiveja- öljy, suola. Solyanka-keitto vähärasvaisella liemellä. Leipää. Vasikanliha vihanneksilla. Kaivos- todellinen vesi.	Vesimeloni (1 siivu).	Vasikanlihaa linsseillä. Tuoreet vihannekset. Makeuttamaton Marma Tea- okei ksylitolilla.	Viljaleipärullat. Lasillinen 1-prosenttista kefiiriä.
Aurinko	Ohran puuroa. Vähärasvainen raejuusto. Kahvia maidolla ilman sokeria tai teetä.	Vihreät herneet ja 1 viipale mitä tahansa leipää.	Bakla- jean valkosipulilla (vähärasvainen). Kana nuudeli keitto. Leipää. Kana-eläimenosat tattarilla- Neva-puuroa ja vihanneksia. Kaivos- todellinen vesi.	Omena tai viipaloidut punajuuret, paistettu- uunissa (sokeriton).	Vähärasvainen kala riisillä. Tomaatit, kurkut, vihannekset.	Sokeriton kaurajauho fermentoidun paistetun maidon kanssa.

Fyysinen aktiivisuus T2DM: ssä

Matala fyysinen aktiivisuus (liikunnan puute) on sivistyneen ihmiskunnan kuolevainen vihollinen. Säännöllinen liikunta on tärkeää liikalihavuuden hoidossa, hyperglykemian alentamisessa, verenpaineen normalisoinnissa ja sepelvaltimo- ja sydänsairauksien estämisessä..

T2DM: llä fyysisen passiivisuuden torjunta on erityisen tärkeää. Tosiasia on, että hypodynaamian yhteydessä lihakset lopettavat aktiivisen glukoosin käytön, ja se varastoituu rasvan muodossa. Mitä enemmän rasvaa kertyy, sitä alhaisempi solujen herkkyys insuliinille. On osoitettu, että 25 prosentilla ihmisistä, jotka elävät liikkumistapaa, löydät insuliiniresistenssin.

Säännöllinen lihaksen toiminta johtaa sinänsä aineenvaihdunnan muutoksiin, jotka vähentävät insuliiniresistenssiä. Terapeuttisen vaikutuksen saavuttamiseksi riittää, että harjoittelet päivittäistä 30 minuutin intensiivistä kävelyä tai 3–4 kertaa viikossa suorittaaksesi 20–30 minuutin juoksun, mieluiten 1–1,5 tuntia syömisen jälkeen, mikä auttaa vähentämään insuliiniresistenssiä ja parantamaan glykeemistä hallintaa..

Voit suorittaa itsenäisen "kokeen" kotitalousglukometrillä ja tarkkailla kuinka glykemia vähenee 15 minuutin liikunnan jälkeen.

Jos sinulla on lääketieteellisiä kysymyksiä, ota ensin yhteys lääkäriisi.

Ruokavalio 9 tyypin 2 diabetekseen

Diabetes mellitus on salakavala tauti, jonka esiintyminen voi johtaa aivohalvaukseen, sydänkohtaukseen ja muihin sydän- ja verisuonisairauksiin. Mutta oikea-aikainen hoito ja terapeuttisen ruokavalion käyttö auttaa taudin torjunnassa ja johtaa normaalia elämäntapaa.

Diabetes mellitus on patologia, joka perustuu hiilihydraattien aineenvaihdunnan rikkomiseen ihmiskehossa verensokeripitoisuuden noustessa. On 2 tyyppistä diabetes mellitusta riippuen siitä, kuinka haima tuottaa sokeria alentavaa hormoniinsuliinia:

• insuliiniriippuvainen tyyppi 1 (lisääntynyt glukoosi liittyy riittämättömään insuliiniin);
• insuliinista riippumaton tyyppi 2 (solujen glukoosinkäyttö normaalilla insuliinitasolla on heikentynyt).

Diabetestyypistä riippumatta erityisten ruokavalio-ohjeiden noudattaminen on avainta..

Tyypin 2 diabeteksen syyt

• Makeisten liikakäyttö - makeisten, jauhotuotteiden osaan kuuluvan liiallisen glukoosin kulutus provosoi pitkittynyttä veren insuliinitasoa ja herkkyyttä sille kaikissa kehon soluissa..
• Ikä - Yli 40-vuotiailla ihmisillä on todennäköisemmin tyypin 2 diabetes..
• Perinnöllisyys - solujen alttius insuliiniresistenssin kehittymiselle periytyy vanhemmilta lapsille. Jos ruokavaliosuosituksia ei noudateta tällaisissa tapauksissa, hiilihydraattien metabolian patologian kehitys voi tapahtua jopa 40 vuoteen.
• Täyte - kehon lisääntynyt rasvakudoksen pitoisuus vähentää solujen herkkyyttä insuliinille.

Huolimatta syy-laukaisevasta tekijästä, toisen tyyppinen diabeteksen ruokavalio on avainharjoitus palauttaa soluille herkkyys insuliinille..

Ravitsemussäännöt

Tyypin 2 diabeteksen oikea ravitsemus sisältää seuraavat perussäännöt:

• Ensimmäinen ja tärkein sääntö on ruokavalion ja lääkärin vaatimusten tiukka noudattaminen.
• Usein (3–5 kertaa päivässä) murto-ateriat pieninä annoksina.
• Painon korjaus - sinun on yritettävä vähentää sitä, koska solujen painon ja herkkyyden välillä on suora yhteys.
• Sulje pois rasvaiset ruokia niin paljon kuin mahdollista, koska suolistossa verenkiertoon tulevat rasvat heikentävät kehon solujen hiilihydraattien käyttöä..
• Henkilökohtainen ruokavalio ihmisen iästä, sukupuolesta ja fyysisestä aktiivisuudesta riippuen.
• Hallitse hiilihydraattien määrää. Helpoin tapa on laskea leipäyksiköt (XE). Jokainen ruokatuote sisältää tietyn määrän leipäyksiköitä, 1 XE nostaa verensokeria 2 mmol / l.

On tärkeää tietää! 1 leipäyksikkö (1 XE) on elintarvikkeiden hiilihydraattien määrän mittari. 1 XE = 10-12 gr. hiilihydraatteja tai 25 gr. leivästä. Yhden aterian yhteydessä sinun on syötettävä korkeintaan 6 XE, ja normaalin ruumiinpainon omaavan aikuisen päivittäinen normi on 20 - 22 leipäyksikköä.

Ruokavalion numero 9 diabetekseen

Valinnan helpottamiseksi ravitsemusterapeutit ja endokrinologit kehittivät tyypin 2 diabeteksen nro 9 ruokavalion. Se sisältää 3 ryhmää elintarvikkeita:

• Sallitut ruuat - ne voidaan ottaa ilman rajoituksia. Ne eivät nosta verensokeri- ja insuliinitasoja (proteiinit ja kasvihiilihydraatit kuidun muodossa).
• Rajoitettu ruoka - niitä ei ole kielletty nautittavaksi, mutta on välttämätöntä valvoa tiukasti niiden määrää kehossa (rasvat).
• Kielletyt ruuat - niiden sisällyttämistä ruokavalioon ei suositella, koska ne lisäävät huomattavasti veren glukoosin ja insuliinin tasoa (helposti sulavat puhdistetut hiilihydraatit).

Sallittuja ruokia ovat:

• Ruisleipä, vehnä toisen luokan jauhoista ja leseistä.
• Liha ja ruokia siitä - vasikanliha, naudanliha, kana, kani.
• Sienet, mutta vain keittoina.
• Kalat - etusija olisi annettava vähärasvaisille kalalajille.
• Vilja - tattari, kaurajauho, vehnä, helmi ohra tai ohra rouhe.
• Rasvaton maito tai käyneet maitotuotteet - raejuusto, kefir, jogurtti.
• Enintään 2 munavalkuaista päivässä. Keltuaisten käyttö on suljettu pois!
• Vihannekset - munakoiso, kaali, kesäkurpitsa, tomaatit, kurpitsa. Voit keittää muhennoksia, keittoja, leipoa uunissa tai grillillä, mutta sinun pitäisi yrittää syödä enemmän ruokia raa'ista vihanneksista. Perunat ovat myös sallittuja ruokavaliovalikossa nro 9, mutta vain kehossa mukana olevien hiilihydraattien määrän valvonnassa (laskettaessa leipäyksikköinä).
• Makeuttamattomat marjat ja hedelmät - kirsikka, herukka, omenat, greippi, appelsiini (jos allergiaa ei ole). Voidaan kuluttaa vähäkalorisina cocktaileina.
• Sokeriton hedelmäkompotti ilman sokeria.
• Tee (mieluiten vihreä) sekä sokeriton hedelmä- ja marjamehu.

Rajoitettuihin ruokia ovat:

• Maito ja raejuusto, joissa on korkea rasvapitoisuus, voi, kaikenlainen kova suolainen juusto.
• Rasvaiset lihat ja niistä valmistetut ruokia - sianliha, lammas, ankka.
• Manna, valkoinen riisi.
• Suolattu tai savustettu kala.

Kiellettyjä ruokia ovat:

• Ensiluokkaisista jauhoista, muffinista, piirakoista ja evästeistä valmistetut leipomotuotteet.
• Makeiset - makeiset, suklaa.
• Tiivistemaito ja jäätelö.
• Marjojen ja hedelmien makeat lajikkeet - banaanit, päivämäärät, viikunat, viinirypäleet, mansikat, mansikat ja päärynät.
• Jam kaikista hedelmistä tai marjoista.
• Kompotit ja mehut, joihin on lisätty sokeria, virvoitusjuomat ja hiilihapotetut juomat sokerisiirapilla.
• Kahvi ja alkoholi.

Tyypin 2 ruokavalio - valikko

Tyypin 2 diabeteksen ravitsemus tulisi suorittaa osana tällaista viikon esimerkillistä ruokavaliota, joka on esitetty taulukossa:

Päivä	Syöminen	ruokalaji	Määrä, g tai ml
1. päivä	Aamiainen	Tattari	250
		Matalarasvainen juusto	kaksikymmentä
		Musta leipä	kaksikymmentä
		tee	100
	Välipala	Omena	kolmekymmentä
		Kuivatut hedelmät	40
	päivällinen	Kesäkurpitsakeitto	250
		Pilaf kanan kanssa	150
		Musta leipä	kaksikymmentä
		Paistetut omenat	40
	Korkea teetä	Oranssi	viisikymmentä
		Kuivatut hedelmät	kolmekymmentä
	päivällinen	Kurpitsapuuroa	200
		Kalastaa	100
		Tomaattisalaatti	100
		Pala leipää	kaksikymmentä
		Herukkakompotti	kolmekymmentä
	Ennen nukkumaanmenoa	kefir	150
2. päivä	Aamiainen	Kaurapuuro	250
		Pala leipää	kaksikymmentä
		tee	100
	Välipala	Greippi	viisikymmentä
		Vihreä tee	100
	päivällinen	Sienikeitto	200
		Naudanlihamaksa	150
		Riisipuur	viisikymmentä
		leipä	kaksikymmentä
		Paistetut omenat	100
	Korkea teetä	Omena	100
		Kivennäisvesi	100
	päivällinen	Ohran puuroa	200
		leipä	kaksikymmentä
		Vihreä tee	100
	Ennen nukkumaanmenoa	kefir	100
3. päivä	Aamiainen	Omena- ja porkkana-salaatti	200
		Vähärasvainen raejuusto	100
		leipä	kaksikymmentä
		tee	100
	Välipala	Omena	viisikymmentä
		Marjat kompoti	100
	päivällinen	Kasviskeitto	200
		Naudanlihaa	150
		Pala leipää	kaksikymmentä
		tee	100
	Korkea teetä	Omenasalaatti	100
		Kuivatut hedelmät	100
	päivällinen	Keitetyt kalat	150
		Hirssi puuroa	150
		Pala leipää	kaksikymmentä
		Vihreä tee	100
	Ennen nukkumaanmenoa	kefir	150
4. päivä	Aamiainen	Tattari	150
		leipä	kaksikymmentä
		Vihreä tee	viisikymmentä
	Välipala	Greippi	viisikymmentä
		Herukkakompotti	100
	päivällinen	Kalakeitto	250
		Kasvismuhennosta	70
		Kana Lihapullat	150
		leipä	kaksikymmentä
		Tee tai kompotti	100
	Korkea teetä	Omena	100
		tee	100
	päivällinen	Tattari	150
		Tomaattisalaatti	100
		Pala leipää	kaksikymmentä
		Vihreä tee	100
	Ennen nukkumaanmenoa	Maito	100
5. päivä	Aamiainen	Kaali salaatti	70
		Keitetyt kalat	viisikymmentä
		Pala leipää	kaksikymmentä
		tee	100
	Välipala	Kuivatut hedelmät	100
	päivällinen	Kasviskeitto	250
		Haudutettu kana	70
		leipä	kaksikymmentä
		Paistetut omenat	100
	Korkea teetä	Vuoka	100
		Ruusunmarjalieme	100
	päivällinen	Höyrytettyjä naudanlihaa	150
		Kasvissalaatti	40
		Pala leipää	kaksikymmentä
		Vihreä tee	100
	Ennen nukkumaanmenoa	kefir	100
6. päivä	Aamiainen	Kaurapuuro	200
		Pala leipää	kaksikymmentä
		Musta tee	100
	Välipala	Omena	viisikymmentä
		Marjat kompoti	100
	päivällinen	Kaalikeitto	250
		Uunissa paistettu kana	100
		Pala leipää	kaksikymmentä
		Vihreä tee	100
	Korkea teetä	Omena	viisikymmentä
		Kivennäisvesi	100
	päivällinen	Juustokakut hapankermalla	150
		Pala leipää	kaksikymmentä
		Musta tee	100
	Ennen nukkumaanmenoa	kefir	100
7. päivä	Aamiainen	Tattari	150
		Raejuusto	100
		leipä	kaksikymmentä
		tee	100
	Välipala	Oranssi	viisikymmentä
		Marjat kompoti	100
	päivällinen	Minkä tahansa lihan välillä	75
		Kasvismuhennosta	250
		Pala leipää	kaksikymmentä
		Kompotti	100
	Korkea teetä	Omena	viisikymmentä
		Vihreä tee	100
	päivällinen	Riisi vihanneksilla	200
		leipä	kaksikymmentä
		Ruusunmarjalieme	100
	Ennen nukkumaanmenoa	Jogurtti	100

Hyödyllisiä vinkkejä diabeetikoille

On olemassa muutamia yksinkertaisia ​​vinkkejä, joiden avulla voit elää täysi elämä tyypin 2 diabeteksen kanssa:

• Lisää fyysistä toimintaa.
• Vähemmän rasvaa ja makeaa. Makea on parempi korvata ruokavaliojälkiruoat.
• Alkoholin lopettaminen ja tupakointi.
• Oman painosi seuranta.
• Ruokavalio-ohjeet.

On syytä muistaa, että diabetes on eräänlainen elämäntapa, joka ei vaikuta sen laatuun. Yksinkertaisten ruokavaliosuositusten täyttäminen ja painon pitäminen samalla tasolla auttaa tekemään ilman lääkkeitä.